【你所不知道的西班牙 ～ 巴塞隆納的波格利亞市場（Mercat de La Boqueria）】
要認識一個地方的生活飲食習慣，就要逛一下那裡的菜市場，而在西班牙大小城鎮的菜市場裡面，位於 La Rambla 的波格利亞市場（Mercat de La Boqueria）最具盛名❤️。
這個巴塞隆納最傳統、最有名氣人氣的市場曾得過不少獎（是的，菜市場也可以得獎，獎項在註＊），裡面有各種新鮮農牧產品，是一個可以一邊逛一邊吃的地方。
一進到波格利亞市場（Mercat de La Boqueria），大家就會發現它繽紛的色彩，不管是蔬果、糖果、魚肉，都經果精心擺排，色彩非常美，非常引人，我常說，西班牙人強烈的色彩感🎨就是這樣從小跟媽媽上菜市場培養出來的。
這個菜市場裡面有當季新鮮的蔬菜水果🍉，也有來自各地的異國水果，有各色糖果巧克力🍭，也有各種香料，有大家熟知的魚攤、肉攤，也有西班牙火腿臘腸起司🧀，有高級食材如松露，也有內臟攤（西班牙人吃內臟，而且，不只是豬的內臟，還有牛、羊的內臟，所以在菜市場可以買到羊肝、牛睪丸等）。
對老饕來說，最棒的是邊逛這個菜市場邊吃了！菜市場裡面有不少小吃餐廳，最有名的就是 El Quim 跟 Pinotxo，Pinotxo 的老闆黃尼多（Juanito）親切好客，五十年如一日的在吧台的另一頭熱情的推薦今天最棒的菜色。
當然啦！波格利亞市場（Mercat de La Boqueria）裡面也有現成的美食🍤，有果汁、水果、烘餅、餡餅之外，還有炸海鮮、生蠔、生鮪魚肚 ......，愛吃的人在裡面可以吃（逛）一天。
另外，就像西班牙所以的菜市場一樣，波格利亞市場（Mercat de La Boqueria）也有熟食攤，不想花大錢上餐廳的人只要在熟食攤買些現成的西班牙美食，就可以便宜地吃一頓道地的西班牙美食，根本不需要去吃麥當勞🍔！
不過，波格利亞市場（Mercat de La Boqueria）有幾個觀光客不知道的規矩：
1. 星期天關門，星期一許多魚攤、肉攤沒有開門 —— 這是西班牙各地菜市場的常規）
2. 魚攤、肉攤、小吃攤到下午三、四點就關門，蔬果攤開到晚上 8 點。
3. 菜市場價錢算公道，因為競爭的攤位多，較貴的蔬果魚肉真的有貴的理由（比較大、比較好或是比較新鮮），較便宜的蔬果魚肉也真的有便宜的理由 —— 這是西班牙各地菜市場的常規
4. 買魚肉可以請攤販處理（切片、去骨、除刺、絞成肉 ... 等）包裝，所以，買回家可以直接冷凍 —— 這是西班牙各地菜市場的常規
5. 蔬菜水果不能動手挑，完全是由攤販拿給你 —— 這是西班牙各地菜市場的常規
6. 波格利亞市場（Mercat de La Boqueria）的小吃攤從 12 點到 15 點都是坐滿人，要去吃的人建議在 12 點以前去，甚至可以去那裡吃龍蝦當早餐🍽。
有誰去過波格利亞市場（Mercat de La Boqueria）？要不要分享照片？
註＊：波格利亞市場（Mercat de La Boqueria）得過得獎：
2005 年得過全球最佳市場獎（2005 award for best market in the world by the World Markets Congress of Washington）
2006 年得過全球最佳市場獎（2006 world's best food market at the Congress of the World Union of Wholesale Markets in Washington）
2017 年被 CNN 選為全球最佳市場
http://edition.cnn.com/…/worlds-best-fresh-marke…/index.html
#西班牙 #巴塞隆納 #LaRambla
炸羊睪丸 在 [食記] 高雄岡山源坐羊肉- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的必吃
餐廳名稱：源坐羊肉
消費時間：2011年/5月
地址：高雄市岡山區壽華路1號
電話：07-621-1036
營業時間：11：00-23:00
每人平均價位：50-500
可否刷卡：不行
有無包廂：無
推薦菜色：羊肉水餃
墊檔網誌版：https://maxmarcowei.blogspot.com/2011/06/20110531.html
趁著下大雨好辦事，我們偷偷摸摸的開著車跑去了源坐要吃羊肉，
原本我們也想要去吃一品、舊市、新陶芳、正宗、明德、大新、德昌、
大新、三奇、宏圖、一新、崑成、長城等等的，
因為某些原因所以我們就選擇了吃源坐，
並不是因為說源坐超好吃不吃會死唷請不要鞭我，
其他家都很棒的只是我剛好車子衛星導航自己跑去了源坐這樣。
在另外一間也是很好吃或者給外地人吃的德昌隔壁，
黃品「源坐」下來的意思，名字很好認，很不好搞混。
坐下點菜，原本看外面烤爐沒有在冒煙，
以為今天沒有烤羊排跟烤羊肉還有烤羊肉香腸可以吃，
後來一問才知道是點了才開始生火烤，
所以很開心的點了羊肉香腸，
結果當天賣完了=..=
接著便改點了烤羊肉，超期待的。
涼拌羊肚
特別吩咐我們這道菜要白黑羊肚都參在一起，基本上這是一道很普遍的
菜色，
燙熟的羊肚們淋上點油，搭配著黃瓜絲、薑絲一起吃，是非常開胃的一
道菜，
而且羊肚們有嚼勁、脆脆的，微辣的口感，
吃羊肉大餐第一道不妨先點這味。
Jumbo版羊肉排骨湯
我們叫了三碗，然後請阿喪幫我們把三碗全部弄在一個大碗裡，
整體看來比較壯觀嘛哈哈～
排骨滾得很爛，用舌頭喇幾咧整個就可以取下來了，
肉當然是要有那個獨特的騷味才好吃了，
要不然不就跟吃滿漢大餐裡面那包調理包沒兩樣了？
真的怕騷的人，一口肉、一口當歸湯，應該不會讓人太排斥才是。
其他還有大骨湯，可以用吸管吸骨髓那種，還有帶皮羊肉湯，還可以品嘗羊
的毛呢！
趕時間沒辦法好好享受的，來碗當歸羊肉湯配碗白飯也挺美的啊～
炒羊雜
對於沒有騷味就不叫做吃羊肉的我來說，
這羊雜簡直就是羊騷味的寶庫第二名啊！
（第一名是羊仙果，簡稱羊的睪丸～）
炒羊雜裡面，簡單來講就是把一堆無法單獨賣的羊咩咩的其他器官全部剁一剁
然後爆香加一堆辛香料一起炒，稱之為「羊與辛香料」，
這是一道口味挺重的菜，配碗白飯可以吃得很開心，
甚至還可以吃兩碗呢～
水餃
好吧，我承認，要吃水餃還是要去內惟廟前面那攤辣雞麵吃他們的山東水餃，
不過如果要吃羊肉水餃咧？
嘿嘿...這就是我們為啥要來吃源坐的原因了，
水餃裡面包著的是代替了豬肉被剁了跟白菜混在一起的羊肉，
水餃原有的味道之上又參雜了羊肉獨特的騷味，
無羊不歡的「羊痴」們真的可以試試，這在高雄其他地方實在
不好找。
苦瓜羊肉
算是炒羊肉界的基本盤了，跟蔥爆、沙茶並列為三巨頭，
攻佔了全省大大小小的羊肉攤的菜單，
點菜時必定會看到他們的身影。
苦瓜單獨吃好吃、煮湯鮮甜、怨女半夜好用、炒鹹蛋、炒牛肉、
炒羊肉都非常對味下飯，尤其配上個咖啡色罐子的台啤，那更是美妙啊～
源坐的羊肉苦瓜還多炒了酸菜，所以味道不那麼強烈，
被酸菜的味兒扯了過去吧，個人不是很喜歡，個人啦！個人！
烤羊肉
令人期待的烤羊肉終於上桌了，
那瓣檸檬千萬別擠進去啊～
那是給怕腥騷味的人加的，直接吃就很好吃了啊～
因為羊小排吃的會有點辛苦，所以我們只好點這道，
加上醬汁烤過後的羊肉片，要是有小朋友的話，
這絕對是治好他們歪嘴斗的不二法門，
雖然這羊肉烤得稍嫌老，不過仍然不失水準，
不過一個人幹掉幾乎一整盤的烤羊肉，
真的很爽啊....
在岡山吃羊肉，吃哪間千萬別跟岡山人討論，
一個不小心就會吵了起來，
我心目的第一名可能隨時會被貶的一文不值，
尤其有朋友來岡山玩的時候，
如果要招待他吃羊肉的話，
我覺得最好宴席就設在你家裡，
然後就各間羊肉店的強項去一一張羅，
例如像某店特有的酥炸羊小排，搭配這裡的羊肉水餃，
然後哪家店的羊肉湯口味最重最好喝等等的去弄個菜單，
讓被你請的傢伙根本搞不清楚他到底是吃了幾家羊肉店，
這樣也就可以堪稱岡山羊肉的健達出奇蛋一般的所有願望一次滿足了。
- 岡山羊肉 吃不完，待續 -
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