英國職場生活必備技能- 求救、聊天打屁、吃吃喝喝
經過上週四凌晨開始頭爆痛,頭痛一整個週末後,週一的我忍不住跟主管說我整個工作量+加班+懷孕+心悸,身心健康嚴重被影響,再這樣會撐不下去。
週一很沈重的跟主管講了很多,但是講完感覺氣氛還是怪怪的,畢竟來自完全不同的文化,進到這個英國大企業前,我只有在公家單位擔任教職和靠自己摸索在倫敦創業的兩種經驗,可說是「沒有體驗過一天企業文化」。
週二起床後看到,在我週一po文後,引出好多在國外公司上班的讀者朋友們分享,原來「我不孤單」,在台灣習慣「賣命」的我們一開始加入英國公司的時候都超不適應自己在爆炸忙碌狀態同事們還可以在旁邊嘻哈打屁聊天。
話說回來,雖然在英國生活多年知道他們的整體行政效率和工作效率絕對無法跟台灣那種「秒回」和「高標」相比。但因為我自認公司畢竟是上市上櫃大公司,在業界也是許多調查和獎項都佔龍頭地位,應該要有「今日事今日畢」的精神,郵件要回完才能下班的自我要求。
我以一句「你知道我把我們的對話分享在我粉專上,意外釣出好多在倫敦上班的台灣人分享他們在職場上的文化衝擊」吸引到主管,主管再度跟我大聊特聊快一小時。
我超級誠實的對主管分享說:
「你知道嗎?我以前平均2個月可以賺我現在一年薪水,我朋友說我好不容易從沒日沒夜的創業人變成可以摸魚的上班族,莫忘初衷啊⋯⋯」
「我粉專上的留言勸我同事聊天打屁就一起聊天打屁,事情做不完明天再做!」
「我今早上班出門,我老公親了我說老婆切記這不是你的公司!」
主管終於解開深鎖的眉頭說:「對啊!拜託妳不要嚇我!就是這個心態啊!你真的太負責了,把客戶的貸款延遲當成自己的錯,客戶不回妳就追三次就好不用追後面的4.5.6.7.8.9次,你投入在客戶身上的時間太多,不如投入妳的同事關係,多培養感情打屁聊天吧!」
(但他又補充事情還是要做完,但是有做就好不用滿分)
資深經理要去產假➕育嬰假一年,我就變成整個樓盤第一期將近200戶和接著第二期三棟樓的全部主負責客戶經理,則是除了自己原本爆炸的工作量以外,馬上要接手她的全部工作量,加英國本地買家。原本我就是處理中文客戶為主所以他們不太知道我的工作量有多大,同事們可以用電郵衡量工作量,我則是回不完的微信,幸好我這一聲大求救,主管馬上把團隊內可以運用的人和資源都調過來使用,今天大家聚在一起交接和分配各種工作。
當然,另一個樓盤來支援的同事整個跟準備離開最資深的經理大聊媽媽經,我也會加入但是我的生產經驗跟他們太不一樣了,英國人無法體會台灣五星級月子中心住一個月的爽。他們就真的一直聊,聊到主管時不時就開玩笑的說「今天是什麼母姊會嗎?」或是「我們有要上班嗎?」
我心中暗爽,這不就是我前幾天跟他說的我對於「聊天同事」的感想。話說回來,今天我可是加入了他們大開黃腔,根本不是我做不到,而是我把工作看太重,沒心思聊天啊!
後來我們一群女生大撩主管,我教他們「炒飯」的意思,他們還問我有沒有炒飯。我說,昨晚沒有,但今早有哈哈哈哈哈。( 奶爸表示有準我說這個嗎?)全部人驚奇的笑翻,還說難怪我今天遲到但氣色很好,不過那是因為我走路半小時上班啦⋯⋯
結論就是,九小時上班加一小時走路來回通勤,即便 心理壓力減低,一天下來回到家還是體力不支只想攤著滑手機。
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踏入自己準備副食品這條路默默的已經1年1個月
從副食品到現在其實應該要稱之為正食品了😆
在這段說長不長說短不短的時間裡
算一算甯甯也用過不少餐具🍴
若整理成文章不知道大家有沒有興趣看👀
今天晚餐因為家裡沒剩下什麼食材
翻一翻冷凍庫,就把僅有的蟹管肉➕三色蔬菜拿出來炒飯吧!
還好還算是有飯有菜又有肉💯
不小心失手飯放太多,變的超🈵️的一碗😆
沒想到甯甯超捧場的幾乎全部吃光光👏
可能因為晚餐前自己在家裡瘋狂騎車餓了吧🤣
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📝詳細作法如下📝
🥣 蟹肉蛋炒飯
✅ 準備食材:白飯1小碗、雞蛋1顆、蟹管肉5-6塊、三色蔬菜少許、洋蔥少許切丁、寶寶醬油少許
1⃣️ 熱鍋倒入油,先放入洋蔥炒出香味,再加入三色蔬菜拌炒
2⃣️ 放入蟹管肉炒至變色,再加入蛋液,待蛋液底部稍微凝固之後用鍋鏟炒散
3⃣️ 加入白飯與其他配料拌炒均勻,最後再加一點寶寶醬油調味即可
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以前在家沒在下廚的,頂多母親節父親節的時候興致來了煮頓大餐,現在我回想應該是因為很久( 大半年這麼久 )才下廚一次,所以會費盡心思做那些需要很多食材都到位的菜色,買一些用一次就會收進櫥櫃的道具。有時候週末,一樣興致來了會倒杯酒,點開spotify 選個歌單播放,一整個早上就在廚房摸東摸西燉個香料咖哩,享受在各種食材散發出來的色香味。
至於絕大多數的日常都是線上下廚 😆 ,看一些食評、飲食文化的書籍還有youtube上各大歐亞美派系廚神的的線上教學,其它時間就是,「 媽媽,幾點要吃飯 ?可以吃飯了嗎 ?肚子餓了 !」
廚房一直以來都是媽媽的天下,我也喜歡在她做菜的時候站在她旁邊看,看久了也知道她炒高麗菜、絲瓜的時候會爆蒜頭加蝦米有時候會加炒蛋、滷三層肉會加冰糖辣椒豆干筍乾然後靜置一夜最好吃,清蒸鱈魚的時候下點米酒拍點薑絲,可以加點鹹冬瓜或是破布子提點鮮味。
招牌菜則是我們三姊弟都會一口同聲的蝦仁蛋炒飯,可能是混雜著一點國中帶便當的記憶,媽媽晚上會把蝦仁蛋炒飯先炒起來放到鐵製的便當盒裡,早上的時候讓我們帶去學校蒸,每次一打開便當盒都是一口接著一口吃,蒸過的炒飯早就沒有粒粒分明的口感,可是還是吃得好滿足,有大蝦仁還有甜甜的洋蔥跟醬油香,只是講到最常用的大蔥跟蒜苗我在到現在還是會搞混,要聞一下才知道。
最近的生活下廚的機會變多了 (笑),還好我有點興趣,也喜歡家裡有著餐桌風景,下廚還沒有變成工作的感覺,其實我覺得結婚後沒有一定要哪一方煮,一定要太太煮飯什麼的,有興趣也有時間的人來負責就可以,然後重點是另一伴的心有覺得感謝,偶爾要上餐館吃美食也是必需的轉換。
接著,我最近就常接到我媽的電話,「 妳今天晚上要煮什麼菜呀 ? 想好了嗎 ? 」然後她會告訴我,烤香腸的時候8分鐘後要翻一次面再烤7分鐘就可以了,炒雞酒的時侯薑要煸,雞肉要先煎到上色,最後可以放點桂圓、高麗菜,重點是要加全酒,湯就會很好喝。最後再叮嚀,量要煮多一點,不要讓人家吃不夠。
只是煮了幾餐下來,總覺得還是這裡少一點那裡少一點,還是無法很直接地說, 「 好吃!!!」我問我媽,「 媽,為什麼妳炒的雞酒很好吃,我的就少一點味道,妳有沒有留一手 ? 」我媽說,「沒有呀,就像妳看得那樣炒 。」
經驗值的技能是學不來的。
關於味道的傳承都是從記憶裡的味道跟樣貌開始複製,我喜歡這個過程,也喜歡下廚給愛的人吃,下週回家想要煮香料咖哩飯給爸媽吃。
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