假日清晨的早午餐🥣
🍳今日菜單:
陶鍋地瓜粥、魩仔魚蒜炒花生米、古早味鹹冬瓜蒸絞肉、醬油太陽蛋、清炒小白菜。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一,夏天食慾不振的時節,來碗好吃的酸辣粉吧! 比起川菜常見的麻與辣,酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油,但實際上是香多於辣,吃起來完全不油膩。 最近...
炒花生米 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最讚貼文
#日本京都錦市場
#在地朋友帶我逛
#融合觀光的京都人生活
京都朋友Yuki帶我和Ellen逛錦市場,逛著逛著,發現她自己買了很多東西,甚至停留在一家刀具店和老闆討論上次買的那把菜刀的使用狀況。
一開始我以為她買的東西是準備送給我們的禮物,但最後她通通提回家,原來錦市場不是觀光市場,也是京都在地人的市場。
我跟著Yuki逛,也跟著她買,所以我買了應該是這輩子買過,最貴花生米,花生長度逼近一個指節的靜岡炒花生米。
本來想買最大包1公斤裝,帶回台灣給我葛格保師傅嘗嘗,可是看到價格決定改買250克就好了,炒花生1公斤日幣4800元,好吃不油膩,但真的買不下去。
這個季節的錦市場充滿的季節感,像棒棒糖一樣插整排的照燒章魚(蛸),用來泡酒的河豚鰭,以及非常吸睛的大粒栗子。
一路吃,嘴巴和眼睛都沒有停,還吃到了排名第一炸成球狀的天婦羅,口味是奶油馬鈴薯片加有魚肉塊的炸天婦羅。
Ellen在筷子專賣店裡挑選了兩雙筷子,兩雙又漂亮又好挾的筷子。為什麼知道筷子好挾?現場擺了幾個小碟子,裡面放了黃豆與紅豆,客人試筷,尤其是外國觀光客絡繹不絕。
Yuki走到一家類似台灣吊鐘燒的糕餅店前面停下來,機器烤蛋糕似是沒看頭,但她告訴我們,這家店已經開了超過70年,70年前就有全自動化生產設備,而且至今還在使用。
站在原地,聽見銅模撞擊的聲音,好像是大鐘準點的敲撃聲,感覺真的好奇妙。
#跟著王瑞瑤吃喝玩樂在京都
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
炒花生米 在 馮媛甄 Abby Feng Facebook 的精選貼文
最近徹底淪陷🌀團購年貨風暴🌀...
大家揪團的~~~
杏仁酥、米粩、開心果、辣炒花生米...
ㄧ個都不放過...😝
還有朋友送的年貨美食...
也讓人愛不釋口...😅😅😅
天冷❄️在家看電視的必備良伴😋✌️
看到食物...嘴角就失守了...💧💧💧
炒花生米 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一,夏天食慾不振的時節,來碗好吃的酸辣粉吧!
比起川菜常見的麻與辣,酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油,但實際上是香多於辣,吃起來完全不油膩。
最近宅在家的時間太久,很怕體重節節高升,用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念,來做蒟蒻粉條,效果意外的好,重點熱量超低,真的太讚了,尤其膳食纖維的量很高呢!
怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒,甚至降低辣椒的份量,其實我家孩子們不是每個都能吃辣,不過完成的酸辣粉全家都能接受,雖然可能麻辣程度不如四川當地的,不過料理就是那麼自由,可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道!
用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以,不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉!
我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的,如果喜歡重口味的朋友,就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉!
相信這個配方學起來,開家小店也沒問題。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6apDk5
👩🏻🍳 食材 Recipes
《湯底調味》
蒜末1大匙
辣椒粉1大匙
生辣椒適量
白芝麻1大匙
蔥花1大匙
香菜適量
醬油1大匙
蠔油1大匙
烏醋2 大匙
糖1小匙
雞精適量
冷壓酪梨油100克
高湯或清水600克
油潑辣子(辣椒油)適量(不加也可)
炒花生米2大匙
榨菜碎1大匙
《粉條做法》
蒟蒻果凍粉40克
清水550克
(請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #酸辣粉 #傷心酸辣粉 #四川
炒花生米 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳貼文
今天給大家分享的是花生米好吃的做法,需要準備:300克花生米、雞蛋、食鹽、五香粉、辣椒粉、澱粉。這樣做出來的花生米又脆又香,鹹香有味,還特別有營養。
【小穎美食】往花生米里打2雞蛋,越嚼越香,吃一次就忘不了,5分鐘學會,解饞
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炒花生米 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
300g 花生/Peanut/ピーナッツ
45g 食用油(用了18g)/Cooking oil/サラダ油
少許 鹽/Salt/塩
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