上年 我用專業誠意真心 🙏做咗 滑蛋蝦仁炒河粉 https://youtu.be/n5wtkjBl_MU
用專業解構每一個細節 當中 埋獻 技巧 復刻版本再一次同大家分享
炒河粉技巧 在 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，各位鍵盤大廚都很厲害，廚藝精湛個個都堪比米其林大廚。粉專有支很受歡迎的「戈登蛋炒雞肉河粉」的影片，戈登的做法被許多人批評「不專業」、「巷口阿罵都做得比較好吃」事實上真的是這樣嗎？克里斯丁幫各位實際做一遍解惑一下 #克里斯丁#戈登#炒河粉#鍵盤大廚#恩怨始 ---- 克里斯丁也在這： https...
炒河粉技巧 在 小優 請來主持 主持人小優 Facebook 的精選貼文
【⭐️⭐️天菜主廚駕到 寵愛媽咪星級料理秀 ⭐️⭐️】
#選出想學的菜抽食譜書兩本
天菜主傾囊相授，媽咪們！及喜愛料理的朋友千萬不要錯過！
周末台北、高雄驚喜會面，大廚示範使用WMF鍋款料理出驚艷眾人的口味，每道都值得學習及收藏，以及鍋具使用技巧分享，讓你下廚更得心應手，下周末邀你與我們一起同樂，現場拍照打卡一同學習料理還可以得到神秘小禮喔🎁~
****留言寫下想學的菜餚，前三名將公布私房食譜
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【🎁台北場】
▸講師：天菜主廚 林聖智▸https://bit.ly/3dnArpz
▸時間：4/24(六) 場次一.下午1:00～2:30｜場次二.下午3:00～4:30
▸地點：台北復興SOGO 8F CITY HALL
▸報名專線：02-87726476
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▸時間：2021/4/25(日)下午2:00-4:00
▸地點：台北信義新天地A8 7F Culinary Art舞食藝
▸報名專線：02-27221350
▸展演料理：泰式酸辣清蒸檸檬魚/義大利茄汁嫩機佐時蔬/養顏美容雪耳燉肋排湯
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【🎁高雄場】
▸講師：天菜主廚 陳俊銘 ▸https://bit.ly/3e256YC
▸時間：4//26(六) 下午2:00～4:00
▸地點：高雄左營HOLA鍋具區展演台
▸報名專線：07-3494677
▸展演料理：清蒸檸檬鱸魚菲力/南洋風味酸辣海鮮蒸蛋/南洋風味鮮蝦炒河粉/泰式瑪莎曼咖哩牛/泰式香茅紙包雞
#試試手氣抽完成❶ ❷ ❸，抽食譜書兩本，截至4/28→4/30留言處開獎
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炒河粉技巧 在 三頭六臂．英格蘭主婦 Facebook 的最佳解答
乾炒豬河 with 『高級』銀芽
家族裏的親朋多數留美，只有我特立獨行定居英國，強國互不順眼稀鬆平常，抬面上的好姐妹找到機會就要酸對方一下；這天提到我在種豆芽，「英國沒賣豆芽嗎？」打字而已力透紙背，挑釁意味十足。
當然有賣，不爽買。
我重視鮮度，圖個好玩。
為了吃到產地直送的豆芽，菜單炒河粉往前算五天開始泡綠豆，淘 * 有各種豆芽罐賣，網上很多教學用茶壺、蒸籠或牛奶紙盒孵豆芽，衡量一下我拿口不銹鋼鍋開張了；說穿了沒技巧、早晚過水保濕而已，養豆芽比養小鬼過癮，從發出小白芽到大量繁殖衝出鍋蓋不過四天，開小縫觀察是我每天期待的事。
豆芽發好拔了根鬚變身銀芽，因為送貨的肉舖不常備我們習慣用來片薄的 beef skirt，所以這盤河粉用豬肉片炒。
上個月曾試過蒸河粉，感想是 too much effort，所以現在用乾河粉湊合。避免加太多油、自己家的炒河粉吃起來少了霸氣，生老抽交疊的深沉濃醇倒是分毫不差，豆芽和青蔥自己種的、肉片自己切，我為這種自給自足自豪。
「那妳要不要自己養牛？」姐妹又酸。
嘪啦。養牛得搬到更鄉下的地方。
In the middle of nowhere，不能活吔。
** 孵豆芽得用新鮮的豆子，我比較評價之後買這包
https://tinyurl.com/y4yrx3wl
這牌子綠豆一小碗種出一大盆，例不虛發
** 炒河粉的密技參考香港大廚
https://tinyurl.com/y22hxkey
** 小白芽冒出來之後拿個小碟壓在豆芽上能促進生長。我的豆芽很高級，you know why?
因為它們是被 Wedgewood 的古董茶碟壓出來的 (好啦很冷我知道)(順便補刀：大英帝國隨便村婦家裏都有一堆 Wedgewood 🤣🤣🤣)
炒河粉技巧 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
各位鍵盤大廚都很厲害，廚藝精湛個個都堪比米其林大廚。粉專有支很受歡迎的「戈登蛋炒雞肉河粉」的影片，戈登的做法被許多人批評「不專業」、「巷口阿罵都做得比較好吃」事實上真的是這樣嗎？克里斯丁幫各位實際做一遍解惑一下
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