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馬上就是午休時間了😍😍😍
大家平常中午選擇飯類時，會選擇白飯、糙米飯、還是什穀飯呢??
其實近幾年來 #健康意識興起，加上 #生活型態的轉變
越來越多人選擇 #營養價值高 的米飯種類
❗️當然❗️電子鍋也要一起跟著時代進步💪💪
頂級✨炎舞炊煮壓力IH電子鍋(NW-LAF10)✨
除了有基本的白米、什穀米、糙米炊煮功能
並增加 #台灣限定 開發 #黑米& #藜麥炊煮行程☝️
讓重視米飯口感的你，同時又能夠兼顧健康!!!
💁♀️:阿編最近迷上黑米香味與口感，超美味大家一定要試試看
阿編幫大家整理好各種米食的健康價值小檔案唷~
一起點開下圖看看哪一些米食適合你唷❤❤❤
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最近阿編身邊的朋友分享使用炎舞炊煮的心得
其中印象最深刻的就是 #米飯之美味讓家中小朋友大嗑兩碗飯🍚
媽媽不得不出來阻止小朋友避免吃過量🤣🤣🤣
現在每一天問小朋友要吃什麼，都會回答要 #吃飯❗️❗️❗️
這一點就讓阿編想到，其實在我們購入電子鍋之後
使用頻率最高的一定就是✨內鍋✨
正確地 #清潔保養 & #使用內鍋 的方式下，多少有一點消耗是在所難免🤔
為了讓大家能夠盡情享受美味的米飯
針對炎舞炊煮 #首推內鍋5年保固售後服務💯💯
阿編貼心提醒已經購買的朋友要記得趕快到官網登記唷
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今天阿編不自己說🧏♀️
一起來看看 #天下雜誌 如何評論象印✨最頂級✨
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秋の味覚「生筋子」を使った超豪華なイクラ丼を作ってみました♪
プリン体にコレステロール、なかなかの身体へのダメージを受けましたけど夢をひとつ叶えることができました(笑)
⇩詳しいレシピはコチラ♪⇩
〇イクラの醤油漬け
・みりん：酒を同割で鍋に入れ火にかけ
沸騰してきたら火をつけてアルコールを飛ばす
※苦味や雑味、アルコール臭をイクラにつけないためです♪
※ただ非常に多きな炎が上がります！
強火の状態で火をつけると簡単に天井まで届くくらいの炎があがりますので火事の危険性があります。
※もし同じ方法でされる場合は近くに可燃物がないことを確認して火加減は弱火か弱めの中火くらいにして少しずつ煮切ってください。また、いつでも消火できるように「鍋の蓋を手元に準備したうえで」点火をしてください^^;
※換気扇が非常に高温になりますのでご注意ください。
※火をつけずに煮切る場合はアルコールの香りがなくなるまで沸騰させてあげれば大丈夫です(#^^#)
・40℃程度のお湯に海水程度の濃度になるように塩を入れて
裂け目から筋子を開き軽くほぐす
※次の工程を楽にするためなので大雑把で大丈夫です♪
・一度ザルにあげる
・ボールにイクラと多めの塩を入れて熱湯(70～75℃くらい)を入れる
※イクラは80℃を超えると火が入って硬くなってしまうので70～75℃程度の熱湯を注いでください(#^^#)
※ぬるま湯でする方法や冷水でする方法、網を使う方法等、
イクラの解し方にはたくさんやり方がありますが、この方法だと一気に仕込みができるという利点と寄生虫関係のリスクを下げるという利点があるので個人的にオススメな方法です♪
・熱湯を入れたら菜箸でグルグルして筋を取り除く
※結構ガシガシ回しながら膜からイクラを引きはがしてあげてください♪
・一度ザルにあげる
・筋がおおまかにとれたら水を加えて残っている筋やゴミと一緒に水を捨てる
※膜が残っていると歯触りが悪くなるのと、せっかくのイクラが生臭くなってしまうので完全に膜がなくなるまで繰り返してあげるのがポイントです(#^^#)
※この時イクラが白くなりますが次の工程でまた赤く発色してきますので大丈夫です♪
・綺麗になったらザルにあげ10分程しっかりと水をきる
・イクラをタッパーに入れ、イクラが浸る程度の調味液を加えてから冷蔵庫で3時間程寝かせれば完成
※3時間くらいの漬け時間だとイクラの甘みが出てくれるので個人的にはこのくらいが好みです♪
※１晩漬けるとしっかりとした味わいになります♪
“豆知識”
料亭なんかではアニサキスのリスクを完全になくすために漬け終わった後に一度冷凍庫で凍らせてから提供するのが一般的みたいです(*´ω｀*)
〇炊き込みご飯の下準備
・生姜を千切りにする
・エリンギを半分に切り切り込みを入れたら手で割く
・舞茸を小房に分けるように手で割く
・椎茸を傘と軸で分けどちらも手で割く
・人参を千切りにする
・サーモンを適当な大きさに切る
〇炊き込みご飯の本調理
・ごま油で生姜を炒めて香りが出たところにキノコ類を加えたら塩を振って水分を飛ばすように炒める
・サーモンに塩で下味をつけてごま油で焼く
・炊飯器に米、醤油、みりん、だし汁を普段の炊飯の時よりも少しだけ少ない水量まで入れてキノコ、人参を加えてから炊く
・ご飯が炊けたらサーモンと混ぜ合わせて完成です♪
〇仕上げ
混ぜ合わせたご飯にイクラをどっさりと乗せて
お好みで大葉や刻みのり、サーモンの刺身なんかを添えたら出来上がりです(*´ω｀*)
最後までご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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