那個傻瓜鄰居把有機火龍果皮丟了⋯⋯真的暴殄天物呀！
趕快來教大家做火龍果皮煎蛋，或煎蛋餅！古溜古溜的口感～有趣營養有好吃😋！❤️👍
1.洗淨外皮，把刺鬚和不好的部分修掉
2.切小丁打蛋+少量鹽
3.蛋餅➕水、麵粉、蔥、白胡椒，任何及你想➕的
4.加油入鍋煎熟！❤️好吃😋
火龍果皮煎蛋 在 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding，也在其Youtube影片中提到，火龍果甜美多汁，不僅果肉可食用，果皮還能入菜！只要準備好蛋、火龍果果皮、鹽這三樣食材，就能做出顏色漂亮又美味的火龍果煎蛋，完全不剩食、不浪費。如果要用果皮做料理，建議選擇無毒或有機火龍果，吃起來比較安心喔！ 【老張】霸王級有機紅龍果(單箱)～果實碩大香甜 http://shop.fooding.c...
火龍果皮煎蛋 在 Like Magazine HK Facebook 的最讚貼文
【火龍果低熱量高纖 紅肉白肉營養大不同】
午飯時間，公司pantry有一盤水果，數隻粉紅色火龍火好搶眼，好快成為同事們爭奪嘅目標。成功搶到嘅同事A好奇一問：「我手上呢隻係白肉，你嗰隻係紅肉。其實兩者有乜分別呢？」同事B搭嘴話：「都係火龍果，果肉顏色唔同啫！」同事C加入吹水：「唔止顏色唔同，營養都唔同架！」
富含膳食纖維
火龍果正確名字是叫「仙人掌果」，屬於仙人掌科三角柱屬或蛇鞭柱屬植物果實。由於火龍果高纖低熱量，每100克僅50大卡熱量，故此近年成為追求飲食健康及要控制體重嘅人喜愛水果之一。火龍果富含水溶性膳食纖維、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、B3、B12、C等，而且果肉含有植物性蛋白，而黑色種子蘊含豐富礦物質，如鈣、磷和鐵等。雖然話火龍果美味又健康，但由於果肉以葡萄糖為主，需要控制血糖嘅人要注意食量。
紅白肉營養不同
火龍果有白肉和紅肉之分。口感上，兩種火龍果差異輕微，但營養價值上則大不同。白肉火龍果富含膳食纖維，每100克約有2克膳養纖維，能促進腸胃蠕動，有助減緩便秘。紅肉火龍果的膳食纖維比白肉少一啲，每100克約1.2克，但其果肉呈紅色，因為含有甜菜紅素。甜菜紅素具有抗氧化和抗炎功效。有人食完紅肉火龍果後，排出紅色尿液或便便有淡粉紅色，嚇到個心離一離。唔使驚，呢啲係天然色素，實屬正常。
果皮都可食
多數人食火龍果，只食軟綿綿嘅肉，果皮會掉棄。但營養師話，其實火龍果粉紅色嘅內皮含甜菜紅素最高，所以就算削皮食，都唔使削得太乾淨，唔好浪費營養。火龍果皮其實都可以食，台灣有人教用火龍果皮煎蛋或炒菜，或者將火龍果皮打成汁，加入麵糊，煎成餅皮。有興趣試試食火龍果皮可以一試，不過記得食用或煮餸前，要先淨火龍果，以免將農藥殘餘食落肚，影響健康。仲有係記得將火龍果嘅三角形萼片倒撕除。
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【火龍果低熱量高纖 紅肉白肉營養大不同】
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富含膳食纖維
火龍果正確名字是叫「仙人掌果」，屬於仙人掌科三角柱屬或蛇鞭柱屬植物果實。由於火龍果高纖低熱量，每100克僅50大卡熱量，故此近年成為追求飲食健康及要控制體重嘅人喜愛水果之一。火龍果富含水溶性膳食纖維、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、B3、B12、C等，而且果肉含有植物性蛋白，而黑色種子蘊含豐富礦物質，如鈣、磷和鐵等。雖然話火龍果美味又健康，但由於果肉以葡萄糖為主，需要控制血糖嘅人要注意食量。
紅白肉營養不同
火龍果有白肉和紅肉之分。口感上，兩種火龍果差異輕微，但營養價值上則大不同。白肉火龍果富含膳食纖維，每100克約有2克膳養纖維，能促進腸胃蠕動，有助減緩便秘。紅肉火龍果的膳食纖維比白肉少一啲，每100克約1.2克，但其果肉呈紅色，因為含有甜菜紅素。甜菜紅素具有抗氧化和抗炎功效。有人食完紅肉火龍果後，排出紅色尿液或便便有淡粉紅色，嚇到個心離一離。唔使驚，呢啲係天然色素，實屬正常。
果皮都可食
多數人食火龍果，只食軟綿綿嘅肉，果皮會掉棄。但營養師話，其實火龍果粉紅色嘅內皮含甜菜紅素最高，所以就算削皮食，都唔使削得太乾淨，唔好浪費營養。火龍果皮其實都可以食，台灣有人教用火龍果皮煎蛋或炒菜，或者將火龍果皮打成汁，加入麵糊，煎成餅皮。有興趣試試食火龍果皮可以一試，不過記得食用或煮餸前，要先淨火龍果，以免將農藥殘餘食落肚，影響健康。仲有係記得將火龍果嘅三角形萼片倒撕除。
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火龍果皮煎蛋 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最讚貼文
火龍果甜美多汁，不僅果肉可食用，果皮還能入菜！只要準備好蛋、火龍果果皮、鹽這三樣食材，就能做出顏色漂亮又美味的火龍果煎蛋，完全不剩食、不浪費。如果要用果皮做料理，建議選擇無毒或有機火龍果，吃起來比較安心喔！
【老張】霸王級有機紅龍果(單箱)～果實碩大香甜
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火龍果皮煎蛋 在 火龍果皮可以吃，你知道嗎？ 讓達人教你做做 - Facebook 的必吃
火龍果皮可以吃，你知道嗎？ 讓達人教你做做#火龍果皮煎蛋和#火龍果皮豆漿吧！ ... <看更多>
火龍果皮煎蛋 在 [食譜] 火龍果五種料理懶人包- 看板cookclub 的必吃
完整圖文教學網誌版：https://iozibo1313.pixnet.net/blog/post/347933212
火龍果現正當令，不管事白肉越南種還是大紅種，火龍果都富含維生素B群、維生素C、膳
食纖維、花青素和礦物質，富含果膠的果肉和纖維是疏通腸道的天然食品，
直接吃火龍果果肉，果皮也可以食用，打成果汁也很消暑，總而言之火龍果的營養全身都
是，也是很好的親子料理，因為每一道都簡單不行、賣相又十分賞心悅目，所以整理成一
個懶人包給大家。
▼火龍果皮煎蛋
食材清單：
1.火龍果去皮整顆。
2.雞蛋2顆。
3.鹽，少許。
工序：
【步驟1】將火龍果皮先果汁機打碎後，加入2顆雞蛋、鹽少許。
【步驟2】將上述的材料全部攪拌均勻。
【步驟3】倒入少許的油後，用小火煎熟，就大功告成。
▼綜合火龍果果汁冰飲
食材清單：
1.火龍果半顆。
2.鳳梨1/6顆。
3.香蕉1根。
4.白開水適量。
工序：
【步驟1】將所有切好的水果放入果汁機，水加到食材高度之約8分滿。
【步驟2】啟動果汁機約打40秒。
【步驟3】倒入透明杯中，大功告成。
▼火龍果鮮奶漸層冰磚
食材清單：
1.火龍果汁。
2.鮮奶。
工序：
【步驟1】將上述打好的火龍果汁倒入冰塊模型中，深度約模型高度一半，放入冷凍庫冰
凍。
【步驟2】將冰凍好的火龍果冰，剩下的1/2倒入鮮奶，再放入冷凍庫結冰。
【步驟3】拿出來倒扣後盤子後，就大功告成。
▼火龍果鮮奶冰沙
食材清單：
1.火龍果鮮奶漸層冰磚。
2.冰水。
3.蜂蜜少許。
工序：
將上述的火龍果鮮奶漸層冰磚倒入果汁機，加點冰水及蜂蜜後打成冰沙，即大功告成。
▼火龍果Q圓
食材清單：
1.火龍果100g，切小丁。
2.蓮藕粉50g。
3.糖少許。
工序：
【步驟1】若買的蓮藕粉是片狀， 需將蓮藕粉搗碎成粉狀 。
【步驟2】再將切好小丁的火龍果一起和蓮藕粉均勻攪和。
【步驟3】用點手勁，揉成光滑光滑不太黏手的糰塊，如果太濕，可以再加點蓮藕粉，若
太乾，則加點白開水，但要慢慢的一點一點的加。
【步驟4】再搓揉成條狀，然後切成小塊。
【步驟5】水滾後放入火龍果圓，用中火煮5分鐘。
【步驟6】等火龍果圓浮起來後，再煮一會兒就可以撈起來了。
【步驟7】撈起來後，放入冰水中冰鎮，使之Q彈。
【步驟8】加點糖水，就大功告成。
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