【💛灣仔素食cafe練武功🧘♀】
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之前foodie朋友推薦我去這間cafe,搞了幾個月終於有機會朝聖,星期六12:30來都要等最少30分鐘,建議拍拖來比較容易有位😉
餐廳主打素食,大部份食物都是素菜,但口味絕對不會讓你覺得淡而無味,從名字開始就精心設計,不看介紹還真的會不知道是什麼~
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🔹赤煉神掌 $79 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
全個menu內有肉感的菜式大概只有它了~義大利麵口感很爽很彈牙,完全不會粉,每條麵條都有甜甜的蕃茄牛肉醬,卻不會黏口,加上紅酒烹調後讓牛肉碎更有咬口,推薦!
🔹草上飛 $82 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
衝著大菇來的我們看見大啡菇的色澤真是讓人驚艷,咬下去菇的肉汁爆出來,一邊吃著清新自家製青醬混和的意粉味道豐富又爆滿,相比前者這款意粉比較清新。
🔹黃金堅壁 $95 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
味道是我們公認最好吃的菜式!西多士邊微脆,上面就算有很多材料都不會塌下來,車打芝士令多士有很強烈的咸香,這又比燒得剛剛好的焦糖蕉中和了,再加少少新鮮沙律,很滿足!
🔹玄冥神掌 cold brew $60 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
這裡是我少有推薦coldbrew的地方,首先它的器具實在太有特色!用這個壺盛載coldbrew能夠保持咖啡的溫度,小小的功夫杯喝咖啡可以確保我慢慢細味☕
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📍 笑林寺 Cloud nine specialty coffee
📍地址:灣仔摩理臣山道33號地舖
📍營業時間:星期一至五08:00 - 19:00、星期六至日09:00 - 19:00
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同時也有136部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,灣仔/紅磡美食攻略 文華饕記 Man Wah Restaurant 今日黎左食下午茶,$30,佢呢度個西多士有水準,上次食過 今次試上次唔滿意既瑞士汁雞脾,大約等15分鐘先上,唔知係即浸定無貨再煮 但起碼我食到呢一隻好滿意,浸得岩岩好,浸到好入味,雞肉唔過熟 個皮入曬皮好好食,滷水雞脾最好食係塊皮...
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【#區區搵食】直擊灣仔bakehouse人氣葡撻之煉成!
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灣仔餅房bakehouse除了牛角包出名,店內葡撻也是招牌,這次就找到創辦人Greg來為大家解密,看看這個誘人的葡撻是如何製成的!
詳情:https://www.weekendhk.com/783746
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【灣仔cozy冰室🌸】
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跟著灣仔地膽朋友來到街市後的小冰室吃飯,小學練習簿的餐牌設計配合冰室內的小擺設,有港式風味之餘有有點小清新~🌿
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🔹雞翼腸仔蕃茄濃湯米線加溏心滷蛋 $56 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
蕃茄湯底夠甜🍅,上面有很多蔬菜,味道更豐富,雞翼控的話就更加要叫雞翼,煎得酥脆裡面的肉依然很滑很有雞味,不是普通的大陸雞翼,
我還另外加了溏心滷蛋,滷水味道不算太強烈,對我來說剛剛好!🥚
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🔹十一鴛鴦 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
份量調配剛剛好,奶茶味比咖啡味重一點,沒有渣也沒澀味,加上是大杯裝,感覺不錯喔😚
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週末下午來的時候人流不絕,如果中午時分可能要排隊~大家要留意啦。
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📍 十一冰室 Ten One Cafe
📍地址:灣仔麥加力歌街1-19號加達樓地舖
📍營業時間:(星期一至六)08:00-17:30
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灣仔/紅磡美食攻略
文華饕記 Man Wah Restaurant
今日黎左食下午茶,$30,佢呢度個西多士有水準,上次食過
今次試上次唔滿意既瑞士汁雞脾,大約等15分鐘先上,唔知係即浸定無貨再煮
但起碼我食到呢一隻好滿意,浸得岩岩好,浸到好入味,雞肉唔過熟
個皮入曬皮好好食,滷水雞脾最好食係塊皮!好夠味!
2個人食左2隻雞脾加一客雞翼沙律薯角下午茶
熱咖啡略嫌佢苦左D,飲2包糖都頂唔住,太重手,雞翼係即炸既,夠脆香
薯角唔夠熱,沙律無乜特別
呢個價錢好抵食,環境又唔會太迫,服務又夠快手
餐廳位於灣仔克街1-5號展鴻大廈地下D-E號舖
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灣仔食乜好 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
名貴海鮮要用葱,其他魚用薑來蒸兼辟腥,應該可以吧?本意想辟腥,卻辟到連魚味也沒有,那就很浪費了。「蒸一些很新鮮、很名貴的海魚,千萬不要下薑,因為薑的味道很霸道,而魚的鮮味很細緻,一放薑就會蓋過魚的鮮味,不能吃到魚的特色。冰鮮魚、淡水魚如鯇魚,不再識游水、不再精靈,就可用薑來辟走腥味。薑不一定只可用來蒸魚,可以煎封,如加豆豉、糖及豉油等一同煮汁,淋於魚身上,同樣美味。」
足本訪問: https://bit.ly/3fJJJMm
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灣仔食乜好 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
市面出售的即食酸菜魚有很多選擇,但大陸製作居多,今次選了3款本地品牌的來比試。金師傅說︰「酸菜魚產地是重慶,重慶的味很濃,酸菜不爽而是腍,在內地食酸菜魚多是鯇魚,但適合香港人食的,魚要沒骨,魚肉嫩滑,而酸菜要吃到酸爽和微辣。」金師傅指,好的酸菜魚要夠酸、麻、辣和鮮,酸菜酸和濃、湯要夠鮮甜和滑、魚夠嫩滑結實而有魚味。這次以酸菜、湯和魚三方面評分,每項最高5分,總分為15分。
足本訪問: https://bit.ly/3mKgOu4
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