熊要搬回南部了。
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每一次說這句話,我都有一種不是我在說話的感覺。
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熊要搬回南部了。
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熊要搬回南部這件事為我的人生帶來兩個問題。第一,我最好的朋友要離開台北了。
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我一個人在台北,又變得更小了一點。
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第二個問題比較難:那我為什麼還不搬回南部呢?
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十年前某次連假,我們第一次一起聽團。是個玩英倫搖滾的團,電樂器的聲響很有禮貌地撞我。受不了耳鳴的我拍拍熊的肩,說我要先走了,也不知道他有沒有聽到。
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我轉身離開,並不擔心他會不會擔心我消失。我似乎總覺得他會這樣想:那傢伙要是不見的話就只是去了哪裡而已,並不是消失。
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至於為什麼我從來沒有質疑過「不見不等於消失」這種幹話,我不曉得。
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或許我不必那麼緊張。剛到台北的時候,我們都很小。小到我們一起去看一間二十五坪的房子,加上我和他要給六個人住。那時的我們覺得那樣剛好。
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就算真的變小,頂多是回到那時候而已吧?
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那時候,總覺得連假是把連假裡的每一天拉長。他和其他室友都比我更常返鄉,還真有幾次房子裡只剩下我。一個人擁有房子的全部,那時的我以為,那就是變大的感覺,並且那就是將來的樣子。
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假期結束後所有人一一出現,台北又變回原來的尺寸,我也是。悵然之餘我問大家要不要叫宵夜,亟需得到填充物來撐開自己的身體。
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十九歲的我吃得很多,點個鹹酥雞也要兩百塊。傷心的時候我吃得更多,也許那時還分不清填滿和充實的區別。大二分手那天,我一個人蒸了一杯半的米,把冰箱裡好幾盒火鍋料全部用味噌煮成一鍋。結果,吃了兩口就吃不下。
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一個人原來可以變得那麼小。
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我拿鍋子去沖洗,拉掉流理台濾網想讓礙眼的米飯快點消失。不知道為什麼,總是不發一語讓一切快速通過的管路,那天卻堵塞了。
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我站在那裡盯著水槽中無辜的水面。半小時後,我走到熊的身後,拍拍他的肩,感覺好像不是我在說話:「⋯⋯流理台堵住了。我不知道它為什麼堵住。」
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熊像在飛,快步衝到水槽前,打開槽櫃,把噎住的水管擰開。那個剎那,代替我吞下一鍋白飯卻差點噎死的這棟房子,和因為差點弄死一棟房子而失措的我,都隨著水管吐出的食物而吸一口氣。
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我們拿著抹布跪在地上,擦掉了那個下午。他什麼也沒有說,但在他身邊,原本什麼也塞不下的我,卻確實地、再次感受到了饑餓。
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熊是一個什麼也不用說,就能把別人變回原本大小的人。
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先走的好像總是我。退役後,我決定和愛人同居,熊則找其他朋友一起,像以前一樣住在有房間的地方。
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為什麼不繼續一起住呢?我也不知道。也許因為我們大了,所以台北感覺稍微小了,不住在一起也並沒有太遠的感覺。
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隨著工作我在台北搬過五次家。隨著搬家次數,我的食量漸漸變小。
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平日工作都忙,偶爾報復式見面,常常在他的住處待到凌晨,其他人都去睡了,剩下他和我。那些深夜到底都聊些什麼我全都忘了,反正大意都是一樣的:我大概是在說從前總覺得自己變大的速度比這個世界快一點點,現在,卻好像越來越慢。如今連假是把連假之外的每一天變短。而他,大概是不停地告訴我,我還是像以前一樣。
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我其實並不是那種希望自己和以前一樣的人。第一份工作是夜班編輯,作息與過往認識的人相反,我卻樂於享受和他者斷絕關聯的舒適。與別人變遠的過程中,我同時也與他們眼中那曾經小小的我變遠,那感覺好安全。好像變大是沒有代價的。好像我並不是失去了他們,只是沒有辦法 —— 我相信,他們就在那裡,只是我不去碰觸。
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就這樣度過在台北的第十一年。難得有天,工作上需要聽的團剛好是他也要聽的。我到的時候他已經站在前面,我拍拍他的肩,他咦了一聲,站到我旁邊。
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現在想想,我好像太習慣拍拍他的肩,他就變成我的,的這件事了。
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那晚,他告訴我,他決定要搬回南部了,和他的愛人一起。
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熊要搬回南部了。
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台北將減少兩個人。用最粗暴的除法,留下來了的我所擁有的空間應該是變大了才對,不過事情不是這樣的。事情是,他們在不在那裡,與我碰不碰觸無關。以前我不用去想這件事,是因為熊。
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是因為熊在每次我碰觸的時候都在,我才得以無限延後關於消失的理解,並且得以當那個不斷先走的人。
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十一年了。終於有一次是他要先走。
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其實我留在台北,無非就是想要變大罷了。總覺得,留下來就贏了。然而,決定先離開英倫搖滾團表演的那天晚上,我並不是因為覺得自己很小才走的。我只是想要去別的地方而已。
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他也只是想要留下來。
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熊要搬回南部了。那傢伙就只是搬回南部而已,並不是消失。我想,他也是這樣想的。
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▍聯合閱讀 ✕ 一刻鯨選:讀創故事徵文邀請作〈熊要搬回南部了〉
https://udn.com/news/story/12686/5749893
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六月應內克來了之邀在 Podcast 節目《告白那一刻》受訪,內克祕密邀請熊錄了一段驚喜音軌,在訪問時放給我聽。錄音裡他是這樣說的:
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❝ 「我是蕭詒徽的大學同學,雖然我們大學的時候就都有在寫東西了啦,可是我們當時很少聊到無論是寫作或是文學,更多時間是在打排球啊,辦營隊,當室友,喝酒,都是這一類的事情。所以我們不太是用一兩種特定的身份去互動,就真的是,很根本地、有認真地去交流過好幾年的兩個人。大概是這樣子的感覺。
⠀
那,要講我眼中的蕭詒徽,比起優秀的寫作者,我覺得他是一個優秀的詮釋者。並不只是把東西展現出來,而是再經過他的意志去詮釋的。所以他認真跟人講話的時候,就會變得很像談話性節目,大概像那種感覺。我知道會有人說,就是,他們搞不懂蕭詒徽講話是不是真心的,他們感覺不出來。可是我覺得那個東西,它是一種經過詮釋的真誠。包括蕭詒徽他本人想要詮釋的那個形象,才是蕭詒徽的真誠。其實我覺得這種事情大家都一樣,只是蕭詒徽做起來特別會有一個戲劇張力。蕭詒徽的動作自然會比較美麗,就只是這樣而已,所以才會被誤會。」
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應 UDN 閱讀的凡倩之邀,以「深夜中的陪伴」為題寫一篇徵稿示範作。初收到邀約時心想,陪伴是一件需要示範的事嗎?但隨即想通,其實是啊。
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陪伴是一件需要示範的事。
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十二年來,熊為我示範了許多事。他以及這個題目,要寫掉似乎需要六萬字。我知道,這篇算是一次著急的偷懶。像巫師腦子裡塞了太多事情,需要先抽一點思緒出來放進儲思盆。不太確定熊知不知道上面這句話是什麼意思,但他的愛人一定懂,他的愛人是哈利波特王 (?)
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▍聯合閱讀 ✕ 一刻鯨選:讀創故事徵文
https://udn.com/news/story/12686/5604334
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除卻私人的抒情,這一次受邀,是應聯合閱讀的原創閱讀平台「讀創故事」與知識音頻平台「一刻鯨選」的聯合企劃而作。
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以「低潮中最溫柔的陪伴」為引,投稿 1500 字以內稿件,入選作品將刊登於聯合閱讀網,並有機會由專業聲音演員誦讀,將作品轉錄製為聲音作品,於一刻鯨選播出。
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投稿截止時間為 2021 年 9 月 30 日(四)23:59。投稿方式與其他詳情,請見上附活動網頁連結,活動辦法並以聯合新聞網公佈資訊為準。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅兩隻胖兔兔/侑敏Yomin,也在其Youtube影片中提到,⚠不要再說兔兔不能喝水了!天底下萬物都是需要水才可以生存的! 所有寵物兔一律建議要喝「煮過」或者是「過濾後」乾淨的水 千萬不要水龍頭出來就裝給兔兔喝 💥裡面有非常多細菌💥 家裡沒有濾水器或是覺得煮開還要等涼很麻煩的朋友 可以考慮這次的合作廠商「Gogi寵物健康水」 以寵物為出發點 並且量身訂...
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剛開始廠商推薦這款濾淨智控飲水機的時候,我猶豫了一下,因為它的價格比市面上濾水器的價位來得高一些。再加上每年的耗材支出,實在心有點痛。但後來想想,我腸胃敏感實在不太能喝什麼飲料,如果能喝好水,對我來說真的好重要。 還有,這台實在太小巧且不佔空間,外型又好好看。 我就決定試用了!
安裝好這台濾淨智控飲水機,試喝第一口,就發現水變得好好喝,有甘甜的味道,然後我就動搖了。 開始跟自己團隊討論,到底要不要考慮跟大家推薦這款飲水機。 直到我喝了2-3週之後, 除了水好喝之外,隨時都有冷水, 冰水, 熱水。 要喝氣泡水,不需要前一天先將水拿去冰,直接到就好,隨時可以喝。而且還可以定量給水,按下去人就可以離開,回來的時候,份量剛好。 恩.....我已經不太想管他的價格超乎我預期了,水質好,讓我更愛喝水,用起來又喜歡,看起來也開心,這一切值得了。
下面好好介紹,我很喜歡的Coway飲水機。
📌榮獲各項水質認證與殊榮
每天要喝的水,水質乾淨永遠是第一要求。『韓國Coway冰/溫/瞬熱 濾淨智控桌上型飲水機CHP-242N』,榮獲美國國家衛生基金會NSF認證、美國水質協會WQA認證金牌獎,與其他大大小小的獎章。
其中的美國水質協會WQA認證金牌獎,在機器的濾芯、機身內碰水零件、水管、出水口等,皆須達到標準,才能獲得認證。所以,不單單只有檢測過濾出的水質喔。
📌比儲熱式的飲水機省電約83%
『韓國Coway冰/溫/瞬熱 濾淨智控桌上型飲水機CHP-242N』,是透過高科技,不需冷媒也不需熱水儲存槽,不需要隨時加熱,來保持熱水儲存槽的水溫,所以很省電啊!(廠商做過統計,相對市面上的儲熱式飲水機,Coway飲水機可以節省83%的用電量,換算下來,一年可以省下3850元的電費)。
📌3種水溫1機滿足
這台飲水機,同時有冰水、熱水、常溫水的按鍵,超級方便的。
隨時有冰水真的很幸福! 尤其是夏天做麵包就很方便啊!
不需要前一天先煮水,等放涼後再移入冰箱冷藏。很特別的是,這台飲水機能製造4度C的冰水,而且不是靠冷媒來製造,而是透過熱電致冷科技製冰,不僅環保而且更靜音了。 (更多資訊請參考表單)
熱水的部分,採用獨家厚膜瞬熱科技,能達到瞬間加熱的功能,因此,它沒有熱水儲存槽喔,跟大多的飲水機很不一樣。熱水加熱,只要11秒鐘,即可達到95度C,泡茶泡咖啡、泡麵、泡牛奶,完全沒問題。
也有定量出水選擇鍵,取水時,只要選好想喝的水量,人就可以離開,不用擔心水多到滿出來。 這種配備 感覺只有高檔辦公室才會有的啊! 在家就可以享受,真的很好! 我把它放在工作室,工作起來都好開心。
📌奈米高效兩階段濾水系統
這台濾淨智控飲水機能獲得WQA金牌獎的核心,是奈米高效兩階段濾水系統(下面有說明),能過濾水中99.99%的細菌病毒、重金屬、氯、微生物、大腸桿菌等63種有害物質,還保留了水中微量礦物質。口感還經過18位品水師把關,所以水喝起來才能純淨又甘美的原因。真的是喝了就會喜歡。
(1)Nano -trapTM 奈米高效抗菌濾芯,設置在飲水機中: (喝得安心)
能過濾99.99%囊胞、細菌、病毒、致病微生物等,透過這個高效濾芯,能讓出水達到第1級生飲等級。
(2)Inno-sense LR 後置複合式濾芯,設置在飲水機中: (喝得甘甜)
能過濾異味、氯氣、揮發性有機化合物與重金屬,也是水質好喝,純淨甘美的主因。
(3)前置軟水濾心組,設置在家中水槽下方:
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依據台灣的水質狀況,廠商建議半年更換濾心一次(可在Coway官網購買)。購買濾芯組後,廠商會有專人到府更換,並清潔保養機器,以保障出水品質。相關資訊,請看文章下半部。
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📌耗材購買說明
這台飲水機的濾芯,廠商建議半年換新並保養一次,而為了回饋給團購的朋友,除了機器本身內附的2個濾芯外,我們額外爭取到半年濾芯組(如下),作為本次團購的獨家贈品。這樣能替大家節省半年的耗材費用,非常實用。
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濾過的水到底要不要煮過 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
【蘿潔塔的廚房】幸福料理: 香菇麻油雞飯,一鍋到底,簡單美味。
最近天氣轉涼,對面鄰居不知道那戶人家 天天煮麻油雞,是怎樣?
想逼死誰啊!!
蘿潔塔耐不住了~~立刻去買了麻油跟米酒,一定要輪到我做麻油雞香香他一下~~
賣雞肉的老闆說,要做麻油雞飯,一定要用全酒,飯才會好吃!
不過顧慮到家裡還有小孩,所以 一次做兩鍋,一鍋是半酒,一鍋是全酒給大人吃的。
已經跟孩子說,你們小孩吃這鍋,全酒是老爸要吃的,結果沒想到全酒的香菇麻油雞飯竟然大家都搶著吃。半酒的香菇麻油雞飯變成我自己吃..XD~
用全酒的香菇麻油雞飯 酒味還蠻濃的,還是建議有小孩的,米酒的量要減少。
★另外,麻油不能太高溫,煸過頭容易會產生苦味,這點要掌握好火侯,用小火耐心的慢慢來,不能急。或是用一半玄米油一半黑麻油來煸薑片也可以,也比較不容易產生苦味。
其實我一直不是很喜歡米酒的味道,有股嗆味。
所以之前蘿潔塔用清酒跟威士忌做過香菇麻油雞飯,味道很清甜,威士忌做的帶有麥香,跟米酒的濃烈味道不一樣,有興趣的人也可以試試看。
★米酒的選用,我建議要買純米酒,很多料理米酒,大家仔細看成分標,都有加食用酒精,我個人不是很喜歡那味道。
也建議大家要買純米酒或是米酒頭。
★煮麻油雞的麻油目前沒有找到很滿意的黑麻油,有一家祥記,還算OK,但是 麻油味道很濃厚,不是很愛。
不過冷壓的白芝麻油跟黑芝麻油,我倒是很喜歡 麻油車的,味道清新,淡雅,不過不適合拿來做麻油雞就是了。
★薑的問題:
大家都用老薑,蘿潔塔為什麼用竹薑?
其實,這都是看個人喜好,沒有一定,我很少買老薑,因為老薑對我來說太容易上火,我通常都會買比較溫補不容易上火的竹薑,味道沒有老薑這麼濃烈,也不像老薑這樣纖維很粗,沒辦法下嚥,竹薑的口感是介於老薑跟嫩薑之間,可以吃下去不會覺得很噎。
麻油雞能不能用嫩薑?...不要問!!~~~答案是不行!!
★有關泡香菇的水,到底要不要用呢?
這個問題蘿潔塔上次詢問過非常專業資深的廚師。
他的建議是: 不要用!! 多放幾朵香菇就能增加香菇味了~
所以我在香菇比例上 用70-100g ,大家可以斟酌,喜歡濃一點 香菇就放多一點。
★另外,乾香菇一定要用過濾水洗過,再用過濾水浸泡,不能用自來水。
為什麼呢?
因為乾香菇就像吸水海綿一樣,一遇到水就會開始吸收。
浸泡的時候也建議大家用過濾水或是開水浸泡,讓香菇吸收乾淨的水。
其他發泡的乾貨也是一樣的道理,這點是蘿潔塔很堅持的。
畢竟我們是做菜給自己跟家人吃,不是做生意的。
★另外,有關鍋具的問題:
一定要用鑄鐵鍋煮炊飯嗎?
今天答案很明顯了,不鏽鋼鍋也可以,而且口感上不輸鑄鐵鍋喔!
當然電子鍋,大同電鍋,陶鍋,都可以拿來做這一道料理。
把炒好的料到到電子鍋,大同電鍋中,讓他們自動幫你煮好 香菇麻油雞飯,是不是超級簡單?
★相關料理影片:
【蘿潔塔的廚房】鑄鐵鍋煮白飯,教您正確洗米。
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【蘿潔塔的廚房】鑄鐵鍋煮糙米飯 讓糙米更好吃,粒粒彈牙。香菇麻油雞飯也可以換成糙米喔!❤❤❤
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然而市面上淨水器品牌相當多,到底該怎麼選擇呢? ... 癬類)等,至少每半年維護清洗蓄水池及水塔,飲用水以淨水器過濾過,以維護身體健康。 ... 到底要不要買萬用鍋? ... <看更多>
濾過的水到底要不要煮過 在 BRITA Taiwan - 【粉絲大哉問先濾再煮?還是先煮再濾呢 ... 的必吃
您好,BRITA濾水產品專門設計於過濾合格自來水,關於合格自來水,建議為住宅之大樓儲水設備(如水塔或蓄水池)至少每6-12個月定期標準清洗且無受汙染之虞。如遇風災或其他 ... ... <看更多>