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濃咖喱食譜 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的最讚貼文
同時也有104部Youtube影片，追蹤數超過849的網紅Veganfuufu，也在其Youtube影片中提到，懶人也能變出一桌白飯殺手🔥 吃一口，1秒到南洋！ 為了嘗試12種口味南洋美食， 麥可大概胖3公斤😂 白飯一碗接一碗，很可怕！ 前六名團購懶人包： https://loveyourjan.waca.tw/onsale/1M887051G/15063 ★沙嗲齋雞 0.5🌶️ 我心...
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想在家中吃到地道 #星馬菜 嗎？
唔洗叫外賣，只要有 #AMOCAN新加坡方便醬料 ，即使 #新手入廚，也可 #瞬間變廚神 👩🍳。
在多款AMOCAN方便醬料中，我就選用了沙嗲醬、青咖喱醬、白喇沙即煮醬來炮製這晚晚餐。跟著盒外的煮食方法步驟，簡單又輕鬆地煮出一枱美食，慧慧仲話成條走廊都聞到餸香，個個食到舔舔脷呀😋。
#沙嗲雞串燒
#青咖喱豬
#喇沙湯麵
沙嗲雞串燒🐥
雞脾肉用魚露、黃薑粉、孜然粉、胡椒粉、甜豉油、糖等醃過夜，用180度氣炸10-15分鐘；同時沙嗲醬加少許水煮熱後備用。 沙嗲醬甜甜的，有大量幼粒花生🥜，好香，以雞串蘸滿沙嗲醬才食用，勁具南洋風味。
青咖喱豬🐖
青咖喱落鑊加入250m水煮滾後，加入已用鹽及胡椒粉輕醃的豬梅肉片，差不多熟透時，加入雞脾菇🍄，倒入200ml椰奶🥥煮約10分鐘後熄火，再加入秋葵略炒1分鐘即成。 一邊煮一邊嗅著那青咖喱濃郁的香氣，像置身於泰國一樣，青咖喱入口甜甜的，直到喉嚨位時漸辣，但點到即止，好有層次，配白飯無得頂呀。
喇沙湯麵🍲
一盒有齊喇沙醬及椰奶粉，夠4人份量；先把白喇沙醬略炒香，加入1000ml水煮滾，放入配料如魚片、蝦仁🦐等同煮5分鐘，同時用200ml水混合2包椰奶粉加到喇沙湯中煮10分鐘，最後，放入已預先煮開的米線煮1分即可食用。 白喇沙湯底較為creamy，入口微辛辣又細膩，令人想追著喝，想連湯也喝光呢。
有 AMOCAN新加坡方便醬料，口味地道零失手!
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濃咖喱食譜 在 Facebook 的最佳解答
今天晚餐突然想吃義大利麵
就來煮好久沒吃的蒜香奶油義大利麵！
用Canyon 的奶油咖哩塊！方便、簡單美味
再煎一塊鮭魚、燙點青花菜
就是豐富營養的一餐囉
食譜分享給大家喔！
《大人版-蒜香奶油義大利麵》🌶️🌶️（1⃣️人份）
#食材
1.蒜頭10瓣
2.辣椒2根
3.canyon奶油咖喱塊1-2小塊
4.義大利麵少許
#作法
1.煮一鍋水，水滾後放入義大利麵，煮熟備用
2.加入適量橄欖油
3.再來加入蒜頭片，小火煸香
煸到變金黃後，再放辣椒、鴻禧菇炒均勻 ，再加入約一碗煮麵水，1～2塊奶油咖哩塊
（想要吃濃稠一點的，可以加兩塊，想吃清爽的加一塊即可）
4.起鍋前可再加點粗黑胡椒粒～味道會更好喔！
《奶油咖喱塊本身有鹹味了，我就沒特別再加鹽巴了～》
（小朋友要吃的話，就不要一開始加辣椒，等撈出孩子的份量後再加😁）
吃起來醬汁濃郁❤️
淡淡的奶油香
微辣的口感
讓人忍不住一口接一口
一下就吃到盤底朝天了😜
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#明天團購最後一天
#andresmommykitchen
濃咖喱食譜 在 Veganfuufu Youtube 的最佳貼文
懶人也能變出一桌白飯殺手🔥
吃一口，1秒到南洋！
為了嘗試12種口味南洋美食，
麥可大概胖3公斤😂
白飯一碗接一碗，很可怕！
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★沙嗲齋雞 0.5🌶️
我心中第一名🥇 不用出國也能品嚐東南亞街頭道地沙嗲！吃得到薑黃、花生粉、沙嗲醬的層層調味，不論午餐晚餐宵夜、單吃配飯都美味❤️
★泰勁炒咖哩 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️🌶️（實感覺得只有1顆辣度）
麥可心中第一名🥇泰南傳統小吃，香烤草本食材熬製，是一種乾咖哩料理。跟你說，打開這包，輕鬆解決2碗飯！
★冷當咖哩齋雞 🌶️
馬來名菜之一，使用現榨椰漿、紅辣椒、香茅等新鮮草本香辛料，小火慢熬濃郁醇厚！不用到馬來西亞也能吃到冷當咖哩，還不把握？
★帕能咖哩齋肉 🌶️ 🌶️ （真的頗辣哦！喜歡～）
也是最愛之一！味道鹹甜濃稠、辣味十足！剩下的醬千萬不要丟！隔天又炒了一盤「騙老公咖哩馬鈴薯」，超美味😌
★瑪沙曼咖哩齋雞 🌶️
罐頭系列第一名🥇你知道瑪沙曼咖哩是「咖喱之王」嗎？被CNN評選為「全球50大美食第一名」（也太強！）以多種香料混搭，再加椰漿熬煮，層次豐富。罐頭怎麼可以這麼好吃！！
★紅咖哩辣燒椰齋鴨 🌶️
Ｑ彈素鴨肉吸滿紅咖哩椰香醬，肉質我覺得有點像雞肉，麥可覺得有點像菇，也是「即饗」系列熱銷產品之一哦！
***
蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
***
看更多↓↓↓
一分鐘蔬食食譜：
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦純素水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A
長版蔬食食譜＋日本生活：
✦豆腐牛排：https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯：https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本新年
✦疫情下的日本新年：https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
***
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***
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#南洋美食 #即饗
濃咖喱食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
三餸一湯｜口水單骨雞翼 Saliva Single Bone Chicken Wings 00:03
https://bit.ly/3zcem6k
材料：
雞中翼8隻
花椒 10g
八角2粒
紹興酒1湯匙
薑 30克
葱2棵
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
鎮江香醋1/2湯匙
糖1湯匙
豆瓣醬1/2湯匙
辣椒油1茶匙
辣椒1隻
花椒油1/2湯匙
麻油2茶匙
辣椒乾3隻
米糠油 2湯匙
三餸一湯｜三杯單骨雞翼 Three-Cups Single Bone Chicken Wings 01:58
https://bit.ly/3x5Vwfm
材料：
雞翼 8隻
薑 40克
蒜頭 5瓣
麻油 3湯匙
台式醬油膏 3湯匙
米酒 3湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
糖 2茶匙
三餸一湯｜泡菜雞翼 Kimchi chicken wings 03:54
https://bit.ly/3w2l4cR
材料：
雞翼 8-10隻
泡菜 100克
蒜苗 1-2棵
水 200毫升
清酒 2湯匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
片栗粉 適量
麻油 1湯匙
芝麻 少許
調味料：
豉油 1湯匙
蒜茸 2茶匙
味噌汁 2湯匙
三餸一湯｜麻辣薯仔雞翼 Braised wingettes with spicy chili sauce 06:05
https://bit.ly/3w276Ij
材料：
雞中翼9隻
洋葱半個
三色甜椒各1/4個
薯仔2個
蒜頭2瓣
乾辣椒6隻
清湯1杯
調味：
麻辣醬1湯匙
紹酒1茶匙
老抽1茶匙
糖 半茶匙
生抽1湯匙
粟粉水少許
花椒油1茶匙
醃料：
糖少許
胡椒粉少許
生抽1湯匙
老抽1茶匙
紹酒1茶匙
粟粉少許
三餸一湯｜煎咖喱雞翼配咖喱鹽 Pan-fried curry chicken wings served with curry salt 08:55
https://bit.ly/3w5aeTz
材料：
雞翼 10隻
雞翼醃料：
咖喱粉 約1湯匙
芫荽粉 1茶匙
孜然粉 1茶匙
鹽、糖、胡椒粉、生抽 各少許
油 1湯匙
咖喱鹽材料:
鹽與咖喱粉1:1
【三餸一湯】紅油雞翼拌粉皮 Mung bean sheet and wingette with spicy sauce 10:15
https://bit.ly/2TQMYKU
材料：
雞中翼8隻
粉皮50克
芫荽2條
蒜頭2瓣
葱2條
紅椒1隻
調味：
鹽1茶匙
紹酒少許
醬汁：
芝麻1茶匙
花椒油2湯匙
黑醋1湯匙
辣椒油1茶匙
生抽1.5湯匙
紹酒1茶匙
糖1茶匙
三餸一湯｜花椒煮雞翼 Braised wingette with sichuan pepper 12:03
https://bit.ly/3uZK4QY
材料：
雞中翼8隻
洋葱半個
薑1片
獨子蒜半個
花椒1湯匙
葱2條
芫荽1條
紅椒1隻
老抽少許
粟粉水少許
醬汁：
生抽 1湯匙
蠔油 半茶匙
糖 半茶匙
紹酒 1湯匙
水 100毫升
三餸一湯｜香辣魚露雞翼 Pan fried Chicken Wings with Spicy and Fish Sauce 13:42
https://bit.ly/2SltOw6
材料：
雞翼8隻
辣椒2隻
魚露1.5湯匙
糖1.5湯匙
雞湯3湯匙
薑50克
蒜頭2瓣
葱2棵
米糠油 2湯匙
【三餸一湯】椒鹽單骨雞翼 15:12
https://bit.ly/2RAb7EM
雞翼 8隻
白胡椒鹽 1-1.5湯匙
大紅辣椒 1隻
小紅指天椒 1隻
薑茸 1湯匙
蒜茸 1湯匙
芫荽粉 1湯匙
生粉 適量
紹興酒 2瓶蓋
雞翼醃料：
生抽 1湯匙
鹽 少許
糖 1茶匙
油 少許
白胡椒粉 少許
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濃咖喱食譜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
泰式青咖喱茄子 00:40
https://bit.ly/3fgzpeV
材料：
泰國茄子 8粒
青咖喱醬 1湯匙
香茅 2條
魚露 1湯匙
檸檬葉 2片
薑 30克
椰青水 100毫升
椰奶 3湯匙
椰糖 1粒
米糠油 2湯匙
冬菇豬肉釀節瓜 02:31
https://bit.ly/3fdLaT8
材料：
鮮冬菇 7粒
豬肉碎 200克
節瓜 1條
生抽 1/2湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
紹興酒 2茶匙
蠔仔蝦米蒸水蛋 04:10
https://bit.ly/3uHXW2X
材料：
蠔仔 200克
蝦米 30克
蛋 3隻
薑 30克
雞湯 150毫升
水 90毫升
生粉 2湯匙
紹興酒 1湯匙
蒸魚豉油 1湯匙
油 1湯匙
淮山蓮子松茸烏雞湯 06:20
https://bit.ly/3hkFycv
材料：
淮山 50克
蓮子 30克
松茸 100克
烏雞 1隻
杞子 20克
南北杏 30克
鹽 適量
足本食譜： https://bit.ly/33DNIVb
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濃咖喱食譜 在 [食譜] 充滿濃濃咖哩香氣的咖哩牛肉- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的必吃
網誌圖文無音樂好讀版：
https://imbonnie.com/2015/curry-beef/
---
一直以來煮咖哩都是把洋蔥炒香後，放入胡蘿蔔、馬鈴薯等配料略炒，再加入已經用水川
燙過的牛肉或雞肉，最後加水將食材煮爛後，再放入咖哩塊攪拌融化，就是一鍋可以滿足
全家人的好吃咖哩，不過到了日本吃了正宗的日式咖哩之後，一直覺得買市面上的咖哩塊
還是不對勁，總是少了那麼一點味道，卻又說不上來是什麼，心中還不斷盤算著到底要到
哪裡才能買到正宗的日式咖哩塊。
不過前陣子在網路上看到有人分享料理東西軍上看到的咖哩作法，突然恍然大悟原來是因
為一直以來我們的作法都太隨意啦！市面上的咖哩經過比較細緻的料理法，還是有機會成
為正宗日式咖哩的。(剛去找網址連結暫時沒找到，待找到會再補上原始食譜)
這篇文章會同時寫出簡易版的作法以及香氣及味道更豐富的咖哩作法(會在步驟裡面提示
簡易的替代作法，不會另外寫)，不過因為之前網路找到其他網友分享的作法，真的是太
太太搞剛啦！不符合懶人廚房的精髓，所以我就簡化了一些步驟，成品不知道味道差多少
，但已經比基本版的好上太多啦！我自己非常滿意，哈哈～
食材：
咖哩塊, 半盒
牛腩(牛肋條), 300g (半斤)
洋蔥, 半顆
胡蘿蔔, 半條
馬鈴薯, 一顆
薑黃粉, 適量(可省略)
奶油, 10g (可用植物油代替)
水, 1000cc
下面就是這次準備的食材啦！這次用的咖哩塊是S&B金牌咖哩的中辣口味，辣度3，但平常
我比較習慣的佛蒙特咖哩，也是中辣口味但辣度是2，但其實吃起來一點都不辣，只是我
不愛甜味的，所以大家可以自行選擇喜歡的咖哩品牌及口味。
Step 1. 食材切塊
牛肉、洋蔥切成適當大小；馬鈴薯及胡蘿蔔切滾刀塊，喜歡口感的人可切大一點，像我一
樣不喜歡吃到這些東西的就切小塊一點吧！
Step 2. 熱鍋放入奶油、洋蔥炒至金黃
奶油可改為一般食用油也無妨，整體會少了奶油的香氣，但其實不細吃是吃不出來的。
Step 3. 加入適量薑黃粉拌炒(若不想放薑黃粉此步驟可省略)
其實看大部份的人都是放咖哩粉，但寶妮家沒有咖哩粉就拿薑黃粉來代替
Step 4. 加入馬鈴薯及胡蘿蔔略炒後加水煮
水量可依自己喜好的濃淡度調整
Step 5. 另起油鍋將牛肉煎至四面上色
牛肉不用煎熟，煎四面上色是為了鎖住牛肉水份，煮起來才不會老，想省事的話，就用一
般的川燙去血水的方式也可以，但香味及肉質就會略差一點。
煎好的牛肉好香啊！忍不住偷吃了一口，結果裡面當然是生的
(大概只有二分熟的熟度 XD)
Step 6. 將牛肉放入鍋內一起燉煮
燉煮時間依喜好而定，如果喜歡吃到馬鈴薯及蘿蔔的口感的話，大約燉20分鐘，若是喜歡
爛一點的話，就大約燉40分鐘。
Step 7. 關火融入咖哩塊
將食材煮到自己喜歡的軟爛程度後，就可以先暫時關火再放入咖哩塊了。
寶妮之前都直接把咖哩塊豪邁的倒進鍋裡，結果下場就是找不到咖哩塊以為它們融光了，
最後上桌的時候發現還有躲藏在角落的一整塊 ^^;
現在學聰明了，直接拿起湯勺一小塊一小塊慢慢融，這樣就可以確保它們全數融化，並且
不會因為不斷攪動鍋子而把馬鈴薯搗成爛泥。
Step 8. 重新開小火將咖哩煮至濃稠
咖哩塊全部融化並倒入鍋中後開小火煮到濃稠就完成啦！一般來說我都儘量放個半天以上
，咖哩會更入味也更好吃。
可口美味的咖哩上菜啦！
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寶妮豬愛玩耍：
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