關於 澎湖惠民醫院門診表 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#多一次轉診就多一次風險

澎湖零確診，離開澎湖就有風險。疫情期間，建議鄕親盡量在地就醫，部立澎湖醫院、三總澎湖分院、惠民醫院力邀22位名醫，開設15項專科，守護鄉親健康。

去年，澎湖共有15,400人次赴台灣本島轉診就醫，陪同家屬則有7,381人次。現階段疫情尚未明朗，多一次轉診，就多一次風險。

今年「高知名度醫師計畫」已經啟動，邀請22位名醫駐診，開設胸腔外科、胸腔內科、血液腫瘤科、婦產科（不孕症特別門診）、乳房外科、新陳代謝科、風濕免疫科、骨科、復健科、肝膽胰內科、心血管外科、耳鼻喉科、泌尿科、牙科（含身障約診及牙周病特別門診）、小兒神經科等專科門診。截至3月底止，已開設111診次，1,705人次受惠。

針對曾赴台灣轉診的鄉親，衛生局將陸續發布關懷簡訊，鼓勵利用台灣名醫來澎湖開診的醫療資源，不用舟車勞頓，不必排隊掛號，更不必擔心感染風險，一舉多得，何樂不為？

#三總澎湖分院門診表
https://reurl.cc/X6LAeD

#部立澎湖醫院門診表
https://reurl.cc/E7GVZg

#惠民醫院門診表
https://reurl.cc/R4vY0D

【Cooking Studio】2017.08.19 《 去濕好味薑料理－中西醫的女性食養方》
誠品生活新板店 直播文字記錄

本場活動摘要：
1.其實男女老少不是很適合吃冰只有一個狀況不會太反對
2.補充膠原蛋白後還要補充那一種維生素，才能讓膠原蛋白有效的吸收
3.什麼粉來調熱水喝，可以排產婦惡露，還具備了三大效果
4.止嘔的聖藥
5.料理薑的時候要不要把皮削掉
6.五行配五臟有它的道理，什麼的食材跟血液是息息相關
7.吃薑料理vs三溫暖的發汗有什麼不一樣？

《去濕養身食養薑料理》－中西醫的女性食養方
日日幸福出版
示範／ 喻碧芳 （碧芳 喻） （ 東雅小廚、雅比斯手創樂活館執行總監、本書作者）

►活動時間│8/19 (六) 3:00pm-4:30pm
►活動地點│新北市板橋區縣民大道二段66號
( 誠品生活新板店3F Handmade Studio、近捷運板橋站2號出口)
►示範品項│胡椒海鱺魚皮酸辣湯、高鈣薑味堅果餅
►入場方式│免費參加，座位有限，想吃美食不可錯過！
►15:00 直播位置│ 誠品北臺灣

本書由喻碧芳、 蘇主惠、余雅雯三位醫食相關專業老師合著，是低溫烹調實踐家喻老師┼婦科權威的蘇醫師┼熱心專業的余中醫師，形成「護養鐵三角」，擷取中醫食養、西醫衛教營養的觀點，再加上低溫的烹調方式，共同打造最適合女性各個重要階段的食養方！
也是第一本結合中西醫+低溫烹調實踐家，共同打造女性從青春期、成年、妊娠期、更年期的食養全書。
要有效去除身體濕氣，「薑」可以說是最佳女主角，「胡椒」和「薏仁」是男配角，因此喻碧芳老師特別設計了涵蓋這三種去濕食材的60道料理，每道均有中西醫飲食分析，還有即時方便的「10大薑料理常備菜」，以及身體突然不適需要臨時應急的7種保養食方，製作非常簡單，請跟著我們的腳步，讓女性自身的日常無慮無憂！

【本場活動主持由日日幸福出版社行銷主任 邱秀珊小姐主持！】

食物要低溫烹調，保留營養素的時候，早在臺灣都還沒有人開始，大概6、7年前，喻老師就已經開始推行了。食物為什麼要低溫烹調，因為才能留住食物的營養素。

Q：請問喻老師，為什麼想把中醫、西醫結合低溫烹調，三位專家在一起出版這本書呢？
A：其實出這本書，有點像是回憶小時候。如果每一個階段都能把握住，不用像我這麼辛苦。青春期、成長期、懷孕期、更年期，把握住這個時段，讓我們好好的調理自己的身體。
秀珊：要好好愛護自己，尤其健康是女性的根本。

Q：請問雅雯中醫師，從您的觀點出發，為什麼會想跟喻老師一起出版這本書？
A：門診很常被問到，我的身體適合吃什麼，不該吃什麼，不管男女老少，每天遇到的人生大事就是吃，而且吃這件事會影響體質非常大。

一開始跟喻老師是學習烹調料理的技術，漸漸的也學到如何保留食材的營養，才會美味、健康兼顧。

為什麼會把薑當主角，因為我覺得臺灣最大的一個問題就是濕氣。大家應該很常聽到「脾濕」，到底什麼是脾濕，像現在夏天是濕熱的天氣，通常都會躲到冷氣房，一出戶外可能會遇到傾盆大雨，熱的時候又想吃冰。在一冷一熱又吃冰飲下，怎麼可能不在身上留下濕氣呢，大家想在身上安裝除濕器嗎？

其實我們人體本身有一些自癒功能，會把熱氣、濕氣排掉，可是有時候會產生當機，為什麼？有可能是冷飲吃太多，脾胃、腎臟沒有辦法有效率的把濕氣排掉，那用什麼料理呢？我就想起本土最容易取得的食材，就是薑。

薑在日常生活中扮演一個很大的主角，那我們在想，薑要怎麼烹調才會美味，融入在每天的生活中，從點心、甜點到主餐、湯品甚至異國料理都有老師的巧思。

希望大家把「食療」當成日常生活很開心的享受，不要想成是治療的過程。

秀珊：其實你在吃東西的時候，就是在增加自己的抵抗力。
拍食譜的過程，有什麼要跟大家分享的嗎？

喻老師：在尋找食材的時候，發現很多台灣原生種的好食材，這本書的呈現當然以盡力盡心的心情來製作，每一道菜都是嘔心瀝血。

秀珊：今天示範其中一道料理「胡椒海鱺魚皮酸辣湯」，大家喝過酸辣湯加薑絲的嗎？非常非常非常好吃！

喻老師：這一道料理可以媲美飯店主廚，有很多撇步，看看酸辣湯到底要怎麼做。

蘇主惠醫師的重點在，我們如何在這四個階段補充營養，均衡飲食。最重要的是要養成好的生活習慣。

Q：請問老師，很多人常說只有女生不要吃冰，那男生就可以一直吃冰嗎？
A：其實男女老少不是很適合。吃冰只有一個狀況不會太反對，就是急性咽喉炎，什麼食物都吃不下去時，不妨喝一點涼的東西，讓自己的喉嚨舒服一點。

身體內臟的體溫一定都在37度以上，冰融化後會產生濕，在身體裡一定會耗費能量來消化它，能量是很寶貴，是用來修復組織的，讓你的精神好，而不是浪費在消化冰、濕這個多餘的冰品上面。

請老師跟大家分享一下在設計食譜上的觀念。

薑是主要的去濕，其次會使用花椒、胡椒，紅椒油、薏仁、紅豆，都是去濕的食材。

「竹節薑」產自阿里山，比較小、比較瘦，是薑家族香氣很足的一個品種，也比較貴一點。

「老薑」帶有一點泥土，市面上多數有賣。
「中薑」比較光滑、乾淨。

「薑黃」產自台東的勒山農場，裡面是橘黃色，薑黃粉是脂溶性的。因為現在價錢參差不齊，有的單單用皮來磨成粉，但其實是用裡面比較好。

平常也不太吃保健食品，完全從食材上攝取，如果感覺身體累，也能夠自己調整，身體其實很奇妙的，它都會給一些回饋，如果說你亂吃、熬夜、生活不規律，它會反應不舒服。

書裡有10款常備菜，包括萬用薑油、家常薑醋、百搭薑粉、桂圓蜜薑片、南洋檸檬醃薑、薑泥味噌醬、鮪魚薑泥醬、菇菇薑絲醬、薑味酒釀、手工薑泥果醬等，可以綜合變化料理。

為什麼說這本書是傳家寶，家裡最重要的成員是媽媽，媽媽的身體健康，家庭就和樂。
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示範料理【胡椒海鱺魚皮酸辣湯】
可以補充膠原蛋白。準備海鱺魚皮、豬肉絲、雞蛋、豆腐、嫩薑絲、胡椒、綠竹筍、黑木耳，醬油、白醋。
豆腐可用盒裝嫩豆腐，橫刀四、五刀後稍微展開來再切細絲。如果買不到海鱺魚皮可以用海蔘替代，片成薄片再切細絲。
先下一點苦茶油，開中火將豬肉絲(醬油.米酒抓醃2-3分鐘)、綠竹筍絲、黑木耳絲、嫩薑絲下鍋略炒出香氣，倒入開水(滾水更好)再蓋上蓋子燜煮到沸騰後，先加白胡椒粉，再勾芡，最後再加魚皮、蛋液。
熄火後再以畫圈的方式淋蛋液，淋下去的時候不能攪動，要等到它稍微凝固了再輕輕的攪動，起鍋前加白醋，風味更棒。

麵粉的部分大多是用太白粉、玉米粉，但我習慣用蓮藕粉用冷水勾芡，取代芡粉。木耳絲、魚皮記得先川燙一下。

在煮酸辣湯的時候，建議可以先煮雞高湯，其實平常就可先煮起來分裝一包一包的冰冷凍庫，要用時就拿一包出來，很方便。

火候的控制也很重要，以中小火為佳。

第一本書寫的是《食物溫度 決定癒病力：120℃的低溫烹調革命》，有的人看到就說，老師你講這樣的話，那就沒東西可以吃了，只能用燉的，而不是煮的、蒸的。100度以下，有水的狀態，低溫烹調，可是經過這10多年的時間，證實了我的看法是正確的，就是怎麼樣保留食物最好的營養素，所以所有有關低溫的訊息，隨時都在不斷的學習與更新。

書中提供一個Sous Vide機，52度的溫度，2個小時的時間，牛排5分熟，沒有血水。

喻老師：蓮藕粉對產婦來說也蠻適合的，如果調熱水這樣喝可以排惡露。

雅雯老師補充：蓮藕粉富含鐵質、維生素B12，
第1，其實有補血的作用。
第2，平時可以當保養喝，也有止瀉的作用。
第3，還有女生最注重的滋陰去斑的效果，本身有美白的功能。

雅雯醫師解說：
*這一道酸辣湯很適合4個階段都能吃的料理，膠質有不同的功能，各個年齡都有不同的意義，例如小姐會講求皮膚的Q彈、有點年紀的長者會需要關節的潤滑。

*在補充完膠原蛋白，還要補充維生素C，才能讓膠原蛋白有效率的吸收。像參加喜宴時會上柳橙汁就是這個道理。例如莓果類的水果、深綠色蔬菜也有維生素C，盡量採低溫烹調才不會破壞維生素C。

*其實每種品種的薑都有食療的效果，從嫩薑、中薑、老薑，我覺得像老、中、青三代一樣，有不同的個性。

料理在滾的時候，味道特別嗆鼻特別重的，性子在走的力量特別強，比如說感冒啦、酸痛的時候，其實可以用薑黃或竹節薑來料理，效果還蠻不錯的。

嫩薑比較柔和一點，還有為什麼常說「薑是老的辣」，曬乾或是泡製過的薑，辣的濃度特別高，比如說吃冷的吃太多會拉肚子，建議嚼幾片老薑片，或是切成薑絲跟白粥一起煮，其實能夠養胃氣。

在任何疾病前，把脾胃養起來很重要，脾胃養得好才能吸收下一步的營養，薑有個別名叫「還魂草」，薑湯是「還魂湯」。在虛弱的時候吃一些薑料理，你會發現開始恢復元氣。

秀珊主任：那我平時就可以吃薑料理來保養身體嗎？
雅雯醫師：
因為每個人的體質不一樣，尤其年輕人的體質比較燥熱，雖然常說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，可是要看身體的吸收能力，若是容易上火，會建議用嫩薑薑片，或是日本料理常看到的薑醋，配一點白粥，這可能比老薑更好。如果冬天的時候特別容易拉肚子，就使用老薑。

薑還有一個妙用，針對孕婦。

由於在前3個月都會有吐的現象，薑在本草綱目上是止嘔的聖藥。像吐的很厲害來不及到醫院拿止吐藥的，到廚房切幾片中薑片再切成薑絲嚼一嚼，會有止吐的效果。因為老薑比較燥熱，孕婦比較不適合。

書裡有一道「氣泡水薑茶」，孕婦吐的時候喝這個氣泡水效果蠻好的。

坊間常看到薑片貼，是有好幾種組合在一起，請注意不要自己製作好就貼，容易造成皮膚過敏，得不償失。

暑假到了多數人會安排旅行，可能有暈車、暈機的困擾，可以嚼嫩薑片或老薑片，薑有個成分是薑烯酚、薑酮，有緩和的效果，較不會嘔吐。

請問大家在料理薑的時候要不要把皮削掉？
其實薑皮有個妙用，可以去水濕、去水腫，所以在薑料理的時候盡可能留住薑皮。

Q：請問胡椒怎麼選擇？
秀珊主任：一開始一定是去有信譽的商家，接著看胡椒上的標籤，很多看不懂的成分就不要買，看不懂了怎麼還可能吃下肚。而且近年來食安問題，衛福部也取締嚴格。只要多注意成分、營養標示，就能找到合你自己的胡椒。

喻老師：
做菜是這樣，「色、香、味、形、氣」。不光是煮熟就可以，我們要去考慮到整體的呈現是不是有美感，除了要健康、好吃，還要有營養。

雅雯醫師：
這道湯品不是只有當湯喝，也可以拌飯、拌麵，你會發現說夏天時大家的胃口不開，把酸辣湯當成茶泡飯的概念，再怎麼熱的天氣都會開胃。

海鱺皮富含維生素A、維生素D、鈣質還有一種微量元素-銅，常在月子中心看到媽媽缺少乳汁，這時可以煮成料理，一般都是想到花生燉豬腳，可是膽固醇蠻高的，脂肪多，很多媽媽怕吃多了會回胖，建議可以煮海鱺魚湯或是海鱺魚皮酸辣湯，是蠻開胃的。

適當的食療，包括薑料理，也能幫助血液循環。
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示範料理【高鈣薑味堅果餅】
其實這道菜也是突發其想，我們都需要補充鈣質，卻只知道吃保健食品，於是利用食材富含最多鈣質的小魚乾、杏仁條、薑泥還有最重要的九層塔，紅骨九層塔的營養價值比綠色的好。

雅雯醫師：
其實大家可以記「紅色的食材跟血液是息息相關的」！五行配五臟有它的道理，紅色是入心，可以通血脈，肝心脾肺腎，九層塔有一個功能是活血、行氣。小孩子轉骨的時候，坊間的轉骨湯裡都會加九層塔頭；或是女生生理期來時，這裡脹那裡痛，一個大原則「吃起來有辛香料東西」，可以舒肝、理氣。

中醫的肝不只是肝臟，包括了自律神經、荷爾蒙系統都是。除了早一點睡之外，可以吃一點辛香料的食物，像花椒、胡椒、迷迭香，讓氣竄通的效果。

百里香、迷迭香、花草茶的東西，可以舒緩不適。

高筋麵粉先過篩，加海鹽、胡椒拌勻，老薑先磨成泥，4分之1匙、加二砂糖、無鹽奶油，整個拌勻，抓成糰，再加入切細末的九層塔。

很鼓勵大家自己動手做，才知道吃進什麼食物，也能減少花費。時常跟雅雯醫師在講：「最好的藥就在廚房，最好的醫生是自己的身體。
」
把麵糰成長條狀後，用刮刀切成15公克等重的大小，這樣烤的時間才會一致，大概160度，15分鐘左右，最後幾分鐘可以再調整上升10度，更上色，看起來更誘人。

我們要的是營養，不只空有熱量。一定要讓所有的食材保留原汁原味，尤其女性朋友一定要好好的保養身體。

雅雯醫師：
小魚乾有鈣質，堅果類富含不飽和脂肪酸。當小孩挑食的時候，叫他吃菜不一定會吃，就可以用餅乾來替代引導吃它。把想要讓孩子吃的東西揉到麵糰裡，做成形狀可愛的小餅乾，讓孩子把營養素吃進去。

這個餅乾蠻適合在女生生理期前後吃的，鈣質對骨頭發育有好處之外，在安定神經也有好處。例如晚上睡的很不安穩，白天的思想比較飛躍、燥動的話，建議可以補充。

這道餅乾搭配玫瑰花茶就是一個很棒的下午茶饗宴。玫瑰花在中醫來說是「花中之后」，除了有舒肝、理氣，還有一個活血的效果。像生理期來時有一些血塊，經痛，玫瑰花是一個很好調節的藥草。

但是，要提醒大家：經期的時候不能吃玫瑰花，因為會大出血。

***
一開始談到「冬吃蘿蔔、夏吃薑」，有人會問夏天這麼熱，為什麼要吃薑？

因為我們身體中的血液會往外跑，往四肢跑或是流汗排掉，內臟就會缺血、缺熱量，在夏天又特別喜歡吃冰品，在這樣的情況下，食用薑料理，溫暖腸胃，讓元氣比較足一點。

請問大家：吃薑料理vs三溫暖的發汗有什麼不一樣？

大家有沒有一個經驗，泡三溫暖愈泡愈濕，因為身體血液都往外跑了，身體的元氣就流失掉，在這樣的情況下，建議喝一點薑湯就好了。腸胃先溫暖起來，薑對人體有一個速效的功能。

現場開放一個名額請雅雯醫師問診。

讀者因為過了經期，常有睡不好的狀態。請把書翻開到160頁，「天麻酸棗仁煲腱肉」這是針對這族群的人所設計的湯品。晚上思慮比較過度，常常頭痛甚至記憶力有點減退的人，用一點天麻酸棗仁是蠻好的。

***
要觀察自己身上有沒有濕氣，有2個重點。
第1， 看舌頭，舌面有沒有白白的，健康的舌頭是粉色的，有一層薄薄白白的。若你看到舌面厚厚一層白白的是濕氣過重，甚至覺得黏黏的、苦苦的，早上醒來會有眼眵(俗稱眼屎)。
第2， 摸蝴蝶袖，看看有沒有軟軟的。軟軟的表示有脾濕。除了薑料理，還可以準備薏仁，美白以外還有袪痰濕(不僅是喉嚨)。書上第24頁有說，代謝廢物就是痰，包括三高的問題、脂肪的問題，就是痰濕，還有人會覺得頭昏昏沉沉、重重的感覺，可以照書上的體檢看看自己的狀況。

紅薏仁是一個非常好的食材，殼有維生素B群與豐富的微量元素。像夏天比較有皮膚上的問題，適當吃一點紅薏仁，袪濕**的效果是蠻好的。

Q：小女兒初經來潮時，會痛，請問怎麼保養？

A：剛開始來時會痛，會不穩定是正常的，因為卵巢還未發育成熟，通常要在18歲以後，卵巢發育完全就穩定了。

一開始怎麼判別是卵巢還未發育成熟還是身體體質的關係呢？如果是小腹微微痛，補充鈣質，因為鈣有穩定神經、止痛的效果；如果正在經痛的時候怎麼辦？書上有一道黑糖薑紅茶，像黑糖可以排淤血、暖子宮，薑可以暖身體，喝下去的效果蠻好的。

Q：大女兒從學校回來的時間很晚，會想吃消夜，請問有什麼料理是沒有高熱量，也不會造成腸胃負擔的嗎？

A：選擇低熱量、補脾胃的食物-四神湯(薏仁、芡實、山藥、蓮子、茯苓等版本，藥材的特點是袪濕，以豬肚當藥引，豬肚在中醫來說有以形補形的效果。為什麼補脾胃對青春期的孩子這麼重要，因為補脾胃吸收養分，才有足夠的能量可以讓孩子發育、長高，對往後的身形比較好。

四神湯是全家大小都適合吃的溫性食物，不寒、不燥，這也是充斥在大街小巷的熱門小吃。記得料理的時候，當歸要最後再下，不要一開始去煮它，味道會苦澀。

喻老師：其實大家都會做四神湯，書中的食譜是我的母親傳下來的，我母親很早就不在，我把這道食譜大公開(秀珊：把母親的愛傳出去)，裡面使用的是半月軟骨，用電鍋燉到透明狀態，還加了銀杏。

【QA時間】
Q：請問餅乾用高筋麵粉有特別的用意嗎？
A：其實沒有一定，也有人用低筋，看自己吃的口感，這是我試過很多次之後的個人配方。很希望大家自己DIY，可以一次做好幾條麵糰凍庫，要吃的時候就很快完成。真的鼓勵大家動手做，不要糊里糊塗過一生。

Q：剛剛聽喻老師說做好的可以冰凍庫，請問凍庫這麼多食材要如何管理？

A：在外盒上標註日期什麼時候做的。其實我們可以在每一個星期來檢視冰箱裡還有什麼，清空不用的。可以考慮來開冰箱管理的課程好了！

**************************【食譜】************************

【胡椒海鱺魚皮酸辣湯 】
引言：Q彈魚皮是養顏聖品；薑屬溫性，可中和寒涼食物且暖胃。切記煮酸辣湯時，最後要再加一點白胡椒粉；同時白醋要最後加，才能煮出道地酸、辣的滋味。
傳家指數 ★★★★
料理時間　40分鐘
難易程度　★★★
適合階段 青春期、成年期、妊娠期、更年期
材料：嫩豆腐40g、豬肉30g、蛋1個、海鱺魚皮50g、黑木耳絲50g、綠竹筍絲20g、嫩薑絲15g、水400cc、蓮藕粉適量、蔥花適量、香菜葉適量
醃料：醬油1大匙、米酒1大匙
調味料：白胡椒粉2大匙、白醋4大匙、醬油2大匙、香油少許
做法：
1.將嫩豆腐切絲；豬肉切絲以醬油、米酒略醃；蛋打成蛋液備用。
2.海鱺魚皮、黑木耳絲分別入滾水汆燙，撈起瀝乾水分備用。
3.鍋子倒入苦茶油，開中火將豬肉絲、綠竹筍絲、黑木耳絲、嫩薑絲下鍋略炒出香氣，續加水400cc、海鱺魚皮、白胡椒粉煮至滾。
4.將蓮藕粉加水調勻後，加入做法3中續煮，接著放入豆腐絲、蔥花煮滾。
5.做法4熄火，淋上蛋液，加白醋、醬油拌勻。
6.最後放香油、香菜葉以及少許白胡椒粉即可。
喻姐說：將煮好的1/2碗白米飯淋上1/2碗胡椒海鱺魚皮酸辣湯(或一同煮滾)成為「酸辣湯飯」，迅速恢復體力。如果沒有海鱺魚皮，可用汆燙好的海參切絲來替代。
余中醫師說：本道湯品的酸味和薑的香味都能促進食慾、減輕身體疲累，讓夜晚睡眠更為優質！也很適合產後坐月子食用。
蘇醫師說：澎湖天然海水養殖的海鱺魚皮含豐富膠質，口感爽脆富彈性，脂防含量低於雞腳、豬腳或豬皮，是不錯的無負擔食材。

【高鈣薑味堅果餅】
引言：鈣質含量嚇嚇叫的小魚乾和九層塔，再加上去濕抗發炎的薑泥，所製成的高鈣餅乾不僅香氣十足，口感也很值得期待！
傳家指數 ★★★★
料理時間　50分鐘
難易程度　★★★
適合階段 青春期、成年期、妊娠期、更年期
材料：九層塔葉10g、高筋麵粉70g、中薑15g、無鹽奶油50g、黑糖2大匙、海鹽5g、南瓜籽20g、杏仁小魚乾10g
調味料：白胡椒粉少許
做法：
1. 九層塔摘取嫩葉，洗淨瀝乾水份後，切成絲備用。
3. 中薑洗淨後磨成泥，取薑泥1/4小匙加入做法2中。
4. 將室溫軟化的無鹽奶油、黑糖、海鹽、南瓜籽、杏仁小魚乾加入做法3中。
5. 做法4混合拌勻並揉成麵糰；烤箱以160℃先預熱。
6. 做法5略整型成圓柱狀，加入做法1的九層塔絲拌勻。
7. 做法6麵糰整成長條，用刀切成1個約15g的小麵糰。
8. 做法7排放在烤盤上，一一用手壓扁略整成小圓餅狀。
9. 做法8放入預熱烤箱中層，以上下火160℃，烤約15〜20分鐘即可。
喻姐說：九層塔被稱為「國王的藥草」，其和小魚乾都是高鈣食材，九層塔的香氣還可以調節自律神經、幫助放鬆、鎮定心神。
余中醫師說：小魚乾含有豐富的鈣質，和薑泥一起加入製作成餅乾，非常適合懷孕期間補充鈣質，或是更年期後骨質疏鬆食養。
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#去濕養身食養薑料理第一本結合中西醫低溫烹調實踐家共同打造女性從青春期成年期妊娠期到更年期的傳家寶典
#喻碧芳
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#邱秀珊
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#誠品生活新板店

資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：誠品北臺灣
文字記錄：蔡依珊

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【八仙事件救助訊息整理】 (2015/7/1 01:18)

==桃園醫院徵求有醫護背景的志工==

衛生福利部桃園醫院收治6名八仙塵爆傷者，照顧這6位病患一天約需24位護理師，幫患者換一次要至少需要1小時，並動用2名醫師和4名護理師。詳情可洽志工報名專線0936-571-100。

==醫療面==

【黃禎憲皮膚科診所】

6日27日八仙樂園粉塵爆炸意外造成數百位燒燙傷患者，黃禎憲皮膚科診所即日起對該災害中不需於醫院燒燙傷中心治療的患者(1-2度燒燙傷、燙傷面積佔全身10%以下)提供免費傷口治療及護理，除了希望傷者早日康復，更期盼能紓解雙北地區燒燙傷中心的醫療救護壓力。

皮膚科專科醫師群：
黃禎憲醫師、許菀騏醫師、呂岳聰醫師、何昱琳醫師、黃千耀醫師
台北市師大路77號
Tel: 02-2368-1919 / 02-2367-3232
http://www.drhuang168.com.tw/

【愛爾麗診所】

八仙樂園發生的粉塵爆炸意外，造成500多人輕重傷，台大醫師呼籲醫美診所幫忙，醫美診所聽到了。愛爾麗醫學美容集團董事長常如山表示，除重度燒燙傷的病患還是建議接受大型醫院燒燙傷中心的專業護理之外，針對此次事件1～2度輕度燒燙傷及燒燙傷面積20%以下、不需住院治療的傷患，提供免費提供傷口檢視治療、護理、更換藥品及敷料及後續皮膚重建處置建議等服務，所有醫療服務費用支出由該集團自行吸收。

常如山指出，有感於台北市及新北市各大型醫院對於大批傷患的救護及容納已經到達緊繃，愛爾麗醫學美容集團也義不容辭，希望提供專業整形外科之醫療資源及技術，由旗下台北市及新北市等5間具有專業整形外科手術設備的院所及12名資深整形外科醫師專業團隊提供服務，同時設立八仙樂園燒燙傷救助專線：0988275898（張小姐）。

愛爾麗集團提供免費醫療服務的整形外科醫師為：吳瑞星、楊菘宇、李鐵國、羅國銓、袁聖哲、鍾一傑、郭炳成、陸尊惠、蔡文平、林永祥、程以長、黃仁吳醫師等12位。

院所位址如下：

明曜分院:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄26號

南京分院:台北市中山區中山北路2段2號5樓

中華分院:台北市中華路一段90號8樓

板橋分院:新北市板橋區中山路一段6號3樓

新莊分院:新北市新莊區中正路296號

【君綺診所】

君綺診所媒體公關Eason表示，發生如此重大不幸意外，將提供燒燙傷1、2度、20%內無須住院的受傷民眾，前往全省9家診所免費傷口換藥護理與後續皮膚重建，君綺診所全省專業醫師團隊共有52位、整形外科醫師共10位，只要打到客服專線確認是八仙樂園燒燙傷的民眾(即新北市政府消防局公布的名單http://www.fire.ntpc.gov.tw/web/Home?command=display&page=flash)，受傷民眾本人攜身分證至診所，經確認以及傷勢諮詢後，即可馬上安排治療。另外診所也提供總價值250萬的柏菲茵完美因子修護安瓶500瓶，為燒燙傷病患協助護理重建。

君綺診所客服電話為0800-555-520，官網http://www.jing-chi.com.tw/
全省分店為：君綺診所(信義區)、君綺時尚診所、君綺大安診所、君綺忠孝診所、君綺美麗診所、君綺診所(台中市) 、君綺診所(高雄市) 、翔美時尚整形外科診所、君綺診所(桃園市)。

【三重水美人整形醫美診所】

各位朋友們：如果有八仙樂園受傷的朋友，三重「水美人整形醫美診所」已經加入救援義工行列，可以前往水美人整形醫美診所，請讓我們盡一份心力。八仙樂園發生的粉塵爆炸意外，造成500多人輕重傷，對於許多傷患的痛處！本診所感同身受！除了重度燒燙傷的病患還是建議接受大型醫院燒燙傷中心的專業護理之外，針對此次事件1～2度輕度燒燙傷及燒燙傷面積20%以下、不需住院治療的傷患，本診所免費提供傷口檢視治療、護理、更換藥品及敷藥及後續皮膚重建處置建議等服務。大家周邊有朋友需要，請盡快來院治療！願事件早日平息，傷者早日康復～

水美人整形醫美診所
新北市三重區重新路二段70號
（02）2977-1718
服務時間：PM1:30~9:00

【晶漾皮膚科診所】

新北市新店區跟中和區的晶漾皮膚科診所提供本次傷者免費換藥服務．

新店分所資訊：
新店晶漾診所聯絡人:袁宛萍
地址：新北市新店區北新路三段198號二樓（大坪林站3號出口樓上）
電話：02-89127338

中和分所資訊：
中和晶漾診所聯絡人：陳玉芬
地址：新北市中和市景平路359號（景安捷運站出口正對面）
電話：(02) 2246-9811

【維格醫美集團】

維格醫美集團北至台北，南至高雄皆有服務院所，院所之護理師、皮膚科醫師、整形外科醫師皆可為傷者提供醫療服務，只要您是1～2度輕度燒燙傷及燒燙傷面積20%以下，輕微燒燙傷不須住院，但需定期換藥之民眾，維格醫美集團提供免費協助換藥之服務。

靚顏維格 台北市忠孝東路五段795號1樓 02-2788-9911
新店維格 新北市新店區北新路三段100號 02-8911-8555
板橋維格 新北市板橋區中山路一段6號5樓 02-2955-8855

【台灣形體美容整合醫學會】

台灣形體美容整合醫學會說，八仙樂園病患大都是深二度以上的燒傷，因此和一般的燒燙傷完全不同，切不可以自行抹藥治療，受傷民眾第一時間應該要尋求整形外科專科醫師的竟見，小範圍的病患經整形外科專科醫師判定可以門診換藥的病患。

八里塵爆事件傷者免費門診換藥診所如下：

專案總連絡人 台灣形體美容整合醫學會 秘書 蔡育如 02-87713058

台北市

風華聯合診所 台北市忠孝西路一段六號二樓，23886363 林靜宜

台北元和雅診所 台北市中山區中山北路二段150號6樓 02-2568-1155邱先生

大倉美學診所 台北市中山區南京東路一段16號7樓02-25116177梁護理長

京硯整形外科 台北市長春路210號 02-25031076 張耀元醫師或蔡小姐或櫃台洽詢

名瑿醫美診所 台北市中山區松江路276號3樓 02－25712811 孫瑀瑜

尼斯診所 台北市大安區忠孝東路四段一號9F 02-27782255、張巧又

永欣診所 台北市大同區 南京西路30號3樓之3 02 25565226 蔡佳玲

葳美時尚美學診所 台北市大安區忠孝東路四段120號3樓02-87725757 劉小姐

新北市

世鴻聯合診所 新北市三重區三和路4段318號02-22866038 洽詢櫃檯人員或陳世鴻醫師

立新美學診所 新北市三重區重安街62號2樓 02-29738333 找總監nono

板橋光澤診所，新北中山路一段三號六樓，0229566600，專案聯絡人：陳志明

優美膚診所 新北市三重區三和路四段312號 02-22803005 洽詢櫃台人員或黃天儀院長

黃宗仁皮膚專科診所 新北市蘆洲區光華路42號02-28480900洽詢櫃台人員或黃宗仁院長

桃園市

中壢光仟診所 桃園市中壢區新生路117號4樓 034227171/0983309310 劉光益醫師

新竹市

新竹市竹光路163號 035348606 吳小姐或朱舜天醫師

台中市

杏倫皮膚科診所 台中市西區向上路一段42號 04-23019098 洽詢櫃檯人員

東興維格診所 台中市東興路3段365號 04-23267161 吳易鈴

超仁診所 臺中市忠明南路373號 0423769118 江文超

韓娜斯美醫診所台中市西區大墩路977號 04-23272298 韓晶

朵特菈醫美診所 臺中市大墩十一街412號 04-22598988 劉力維

台南市

台南元和雅 台南市南區健康路二段123號/06-264-2699尤小姐

高雄市

高雄元和雅 高雄市前金區中華三路125號 07-261-6666 韓小姐

許英哲張漢明耳鼻喉科診所 高雄市左營區華夏路1139號 07-3592268 吳藥師/王藥師

萊佳形象美學診所 高雄市新興區民權ㄧ路253號ㄧ樓 07-2232020 林店長

巨蛋法泊時尚診所 高雄市左營區博愛二路656號 07-5585838 聯絡人:店長蕭益房

花蓮縣

中正診所 花蓮市中正路172號 0930272625 黃御統

東華中正診所 花蓮縣壽豐鄉志學村中正路40號 0930272625 黃御統

【星采星和醫美全台九家分店暨全體醫師共同宣告】

我們應該不分彼此，責無旁貸，年輕人是國之根本，正要走向美麗的人生，突來的創傷，若不及早修復，勢必付出更高的社會成本。

針對本次八仙事件，產生大量的燒燙傷病患，除了嚴重燒燙傷的病患應該接受大型醫院燒燙傷中心的專業護理之外，其他1～2度輕度燒燙傷及燒燙傷面積20%以下、不需住院治療的傷患，我們願意免費提供傷口檢視治療、護理、更換藥品及敷料及後續皮膚修復處置建議等服務。

大家若有更好的執行方式建議，也歡迎提供我們知道，謝謝。

星采古亭店 台北市中正區羅斯福路二段116號2樓
服務電話: 02-2367-1789
星采整形外科診所 台北市大安區復興南路二段27號2樓
服務電話：02-2325-3678
星和台北店 台北市中正區館前路2號6樓之一
服務電話：(02)2388-7778
星和仁愛店 台北市大安區光復南路306號2樓
服務電話：(02)2711-7128
星和桃園店 桃園縣桃園市中正路993號2樓
服務電話：(03)355-2679
星和竹北店 新竹縣竹北市光明一路236號2樓
服務電話：(03)657-1179
星和台中店 台中市西屯區惠來路二段232號
服務電話：(04)-2259-8809
星和台南店 台南市中西區和意路60號1.2樓
服務電話：(06)213-1255
星和高雄店 高雄市左營區博愛三路2號2樓
服務電話：(07)343-1638

【珍顏唯上診所J-clinic】

1～2度輕度燒燙傷及燒燙傷面積20%以下、不需住院治療的傷患，

將由診所內皮膚科醫師及護理師來為病患進行傷口檢視治療、護理、更換藥品、敷料及後續皮膚修復處置建議等服務。為了維持健保局原本的健保資源，所有護理費用將由診所自行負擔，我們不會向健保局請款，因此無需帶健保卡喔。

網址：www.jenclinic.com
地址：台北市中正區館前路2號6樓
電話：02-2370-0347

==諮詢與心理諮商管道==

【陽光基金會-諮詢服務】

陽光基金會說，若傷者及家屬有任何需要，都可撥打陽光關懷諮詢服務專線，即起每天上午8時30分到晚間9時30分都有專業社工服務。各區電話如下：

北區：02-25078006轉分機107
中區：04-23582336
雲嘉：05-2280300
南區：07-5587166
東區：03-8563213

或可至基金會官網查詢，網址：http://www.sunshine.org.tw/1040627/

【張老師基金會-心理諮商協助】

張老師基金會呼籲，若民眾感受到徬徨不安，或對如何協助親友有問題，甚至救災人員有心理壓力無法排除等狀況，都可撥打1980專線尋求諮商協助。

==法律面==

【法律扶助基金會-專案小組】

八仙樂園彩色派對塵爆案，造成數百人受傷，將衍生後續刑民事等法律問題，為了保障被害人權益，法律扶助基金會今決議成立專案小組，針對此案，將提供被害人及家屬免費法律服務及律師協助。

此案被害人家屬，可於周一至周五9:00~17:00撥打法律諮詢專線02-412-8518（手機請加02），或email至4128518@laf.org.tw，法扶指出，如需律師協助，可直接至法扶各地分會申請，就法律文件撰擬、調和解代理的申請案件，無須審查資力。

==中央政府==

【衛福部心理及口腔健康司-單一諮詢窗口】

行政院已經要求衛福部心理及口腔健康司成立單一諮詢窗口，以心理諮詢和後端醫療需求為主，不過，傷患和家屬若有任何問題，都能撥打0922-264-551或02-8500-7470兩支電話找詹科長，衛福部內部會將問題作分流，協助解決問題。

==縣市政府==

【台北市政府單一窗口】

針對八仙樂園彩色派對重大公安事故，臺北市政府法務局已成立單一窗口提供相關法律諮詢協助。

臺北市政府法務局消費者服務中心諮詢電話：1999(外縣市02-27208889)轉8693或7812。

臺北市政府對眾多民眾在八仙樂園彩色派對重大公安事故中不幸受傷，除已提供一切必要醫療及社會救助等協助外，臺北市政府法務局業已成立單一窗口提供受傷民眾及家屬相關法律諮詢協助。

鑒於本次事件受傷民眾及家屬需要許多後續法律上的諮詢及協助，臺北市政府法務局消費者服務中心已開立單一窗口，將提供民眾有關此次事件後續保險、消費爭議處理及其他相關法律上協助之諮詢服務，希望藉由臺北市政府的努力及關心，能幫助受傷民眾及家屬順利處理後續賠償及消費爭議協調事宜，以確保民眾權益。

【桃園市政府單一窗口】

社會局社工科蔡逸如科長，專線：03-3375900（上班時間），手機：0936-366-224（24h），提供包括醫療照顧、法律諮詢、經濟扶助等等服務。

【高雄市政府因應八仙粉塵氣爆24小時諮詢窗口】

高雄市政府衛生局緊急醫療資訊整合中心：07-751-3106
高雄市政府社會局諮詢協助專線：0933-432-403

【民進黨執政縣市服務窗口】

「新北市八仙樂園公安意外」民進黨執政縣市服務窗口如下：

基隆市衛生局長吳澤誠02-2428-6868、0975-968-823

桃園市社會局社工科 科長蔡逸如 0936-366-224（24h）03-337-5900（上班時間）

新竹市社會處社會救助科 科長魏幸雯 0922-858-307
科員林奇惠 0960-767412專線電話：03-535-2657; 03-535-2653

台中市衛生局施睿誼機要秘書04-2526-5394#2010、0928853471

彰化縣衛生局醫政科 科長黃敏慧 04-713-5926、04-711-5141轉300

雲林縣衛生局醫政科 科長許淑雲05-532-8427、0928-797-231

嘉義縣綜合規劃處處長李明岳0939-303-003

嘉義市衛生局副局長廖育瑋0988-705-051

台南市衞生局醫事科專缐服務電話:0932-976-156
社會局「關懷平台」，協助家屬處理善後。（聯絡專線許乃文科長0978-223-685）

高雄市衛生局黃于芬秘書0920-110-357
緊急醫療資訊整合中心07-751-3106

屏東縣衛生局張秀君科長（08)-737-0002轉130、0919-172-587

宜蘭縣衛生局游淑靜科長0911-209-213

澎湖縣衛生局醫政科林凱逸科長06-927-2162轉230、0988-702-286

==支援醫護人員交通==

台灣高鐵「八仙樂園事件之救援醫護人員南援北運專案」相關服務說明如下：

一、 實施期間：2015年6月30日（二）起開放申請（截止日期視情形另行公告）。

二、 申請資格：前往協助八仙樂園事件的民間醫療救援團體（起、迄站須有一站為台北站或板橋站）。

三、 申請方式：

(1) 醫療救援團體請至遲於乘車前提出申請，以利座位安排。（申請單詳附件）

(2) 申請時請撥打高鐵客服專線4066-3000（手機請加02），苗栗地區請撥 4266-3000，台東、金門地區請撥4666-3000，馬祖地區請撥02-4066-3000，客服專線服務時間為每日上午6時至晚上24時。

(3) 高鐵公司將與申請人確認車次及座位。

(4) 請申請代表人持個人身分證件及所屬團體之證件，領取車票後搭乘。

(5) 考量資源有限，台灣高鐵有最終同意申請與否之權利。如有不符協助搭乘資格而使用本項搭乘協助的情形者，仍請照章補票。

==家屬住宿==

途中．台北青年旅舍

地址 : 北投捷運站旁(光明路82號)
官網 : http://www.onmywayhostel.com (裡有詳細地圖與其他聯絡方式。)
如果有傷者家屬從別縣市來台北，費用拮据而有需要免費住宿的，可以到「途中．台北青年旅舍」，我們將免費安排2-5天的床位
[6月29日 update]
1. 這兩天收到多位網友來信或留言，表示願意贊助住宿
感謝各位的善心，但請您優先將善心用在其他後續救助的地方。
2. 多位媒體朋友與我們聯繫，表示希望來採訪家屬 & 途中
在此先謝謝各位的關注，不過沒有人希望發生這種事，這或許不是個適合採訪的地方與時機；所以要跟各位說聲抱歉，目前途中謝絕採訪，謝謝！
我們的位置位於北投捷運站旁(光明路82號)，離榮總或者捷運通往淡水馬偕、台北馬偕都很方便。也請大家幫忙捐血，願大家都能康復。
www.onmywayhostel.com 裡有詳細地圖與其他聯絡方式。

NEOSOHO 個人艙輕旅館

地址 : 台北市中正區館前路28號8樓（近台北車站）
電話: 02-2381-5333
官網 : www.neosoho.com.tw
即日起免費提供30間個人艙給外縣市的傷者家屬。

貝殼窩青年旅舍

地址：台北市中正區懷寧街84號
電話：02-2388-2833
官網：http://www.bpitp.com/index.php
即日起只要有家人親屬在台大醫院、聯合醫院中興分院、馬偕醫院診療的八仙樂園意外受害者家人，貝殼窩將提供被包客床位免費住宿。（捷運台大醫院站4號出口，離台大醫院約10分鐘步行距離）

野樵生態保育協會

地址：台北市吉林路299巷3號2樓（捷運中山國小站，麥當勞後方，近台北馬偕）
電話：0928-981-700
資訊來源：Ming Chin Yang
提供通舖（約五位，有冷氣）以及床位（四位，電扇無冷氣）短期免費供家屬使用。

Single Inn Taipei 單人房住宿空間台北館

地址：新北市板橋區明德街1巷12號（捷運府中站步行2分鐘）
電話：02-2969-1777
粉專：https://www.facebook.com/singleinntaipei
即日起至7/10單人房台北館每天提供50間單人房免費住宿，數量有限額滿為止。單人房住宿空間台北館提供家屬免費入住，也提供給24小時不休息的急診室醫護人員，家屬若來不及回家，這裡將提供免費床位。單人房台北館在亞東醫院車程五分鐘處，如果是粉塵爆炸的家屬，這裡免費提供過夜的地方陪家屬一起祈禱集氣。

北投熱海溫泉大飯店

地址：台北市北投區光明路258號
電話：02-2891-5161
網址：http://www.atamihotel.com.tw (裡有詳細地圖與其他聯絡方式。)
如果有傷者家屬從別縣市來台北的，費用拮据而有需要免費住宿的，可以到「北投熱海溫泉大飯店」，我們將免費安排2-5天的床位，我們的位置位於新北投捷運站旁(台北市北投區光明路258號)，離榮總或者捷運通往馬偕都很方便，請大家幫忙宣傳，願大家都能康復。

西悠飯店（台北店）

地址：台北市大同區民生西路198號
網址：http://www.toongmao.com.tw/cu-taipei/index-zh
粉專：http://www.facebook.com/CUHOTELTaipei
（以上連結有詳細地圖與聯絡方式。）

如果有傷者家屬從別縣市來台北的，費用拮据而有需要免費住宿的，可以到「西悠飯店 台北店」，我們將免費安排2-5天的床位，每日提供背包客房8床位；我們也會提供北上協助的醫護人員或志工免費床位，請大家謝謝他們的幫忙。
我們的位置位於雙連捷運站步行約10分鐘(台北市大同區民生西路198號)，離馬偕步行10-15分鐘，請大家幫忙宣傳，願大家都能康復。

==捐贈醫藥材==

「有藥商執照許可」如團體響應捐贈敷料、食鹽水、燙傷紗布、燙傷藥膏、無菌手套等醫藥材。可與衛生局食品藥物管理科聯繫，方便收集調度，聯繫電話為 02-2580-1753。

==唯一捐款帳戶==

戶名：新北市社會救濟會報專戶
帳號：027038002803（臺灣銀行板橋分行）
請於匯款單上加註指定用途「八仙粉塵氣爆救助專案」
匯款後請將匯款單傳真至新北市政府社會救助科，FAX:(02)2966-6556,加註捐款單位、地址及聯絡電話，以利開立捐款收據。

==勞工保險資訊==

【勞工保險局資訊】

前天晚上八仙樂園發生粉塵爆炸意外，許多民眾不幸受傷，必須透過長期治療來復原，有參加勞保的民眾千萬別忽略自身權益，勞保局將秉持從寬、從簡、從速的原則辦理審核事宜。

●受傷的遊客(如有參加勞保)因住院無法工作，以致於沒拿到原有薪資，從住院的第4天起可申請「普通傷病給付」。

●八仙或承包商的員工，因執行職務導致燒傷，無法工作也沒拿到原有薪資，從住院或門診診療的第4天起可申請「職業傷病給付」。

▶傷病給付申請資訊：http://goo.gl/o3qMuX

有問題請撥打(02)2396-1266 轉分機2236詢問

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不幸往生者的家屬可申請勞保死亡給付：

●過世者有保勞保，遺屬可向勞保局申請「勞保本人死亡給付」，詳細資訊請看：http://goo.gl/uR0NBo

●過世者的父母、配偶或子女有保勞保，可由其中1人申請「勞保家屬死亡給付」，詳細資訊請看：http://goo.gl/zzXzfa

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有保勞保的人如果因為這個意外，經治療後，症狀固定，再行治療仍不能期待其治療效果，經全民健保特約醫院診斷為永久失能，符合失能給付標準規定，可以申請「勞保失能給付」，相關資訊請見：http://goo.gl/VGUzmg

【各壽險公司免費服務電話】

元大人壽 0800-088008
中國信託人壽 0800-211505
第一金人壽 0800-001110
合庫人壽 0800-033133
國際康健人壽 0800-011709
臺銀人壽 0800-011966
台灣人壽 0800-099850
保誠人壽 0809-080968
國泰人壽 0800-036599
中國人壽 0800-098889
南山人壽 0800-020060
新光人壽 0800-031115
富邦人壽 0809-000550
國寶人壽 0800-087999
三商美邦人壽 0800-022258
幸福人壽 0800-885000
朝陽人壽 0800-056567
遠雄人壽 0800-083083
宏泰人壽 0800-068268
安聯人壽 0800-007668
中華郵政 0800-700365
保德信國際人壽 0800-015000

全球人壽
保單號碼10碼：0800-000662
保單號碼8碼：0800-099111

==澄清謠言==

【椰子水偏方治療】

Line群組盛傳一篇把椰子水當水喝，能降人體火氣，有助加快傷口復原的訊息

王子南營養師表示，針對燒燙傷患者的救護，除了第一時間優先處理外在傷口和慎防感染之外，營養支持也非常重要。

燙傷患者在組織細胞耗損的狀態下，易造成水分流失、蛋白質消耗以及電解質失衡，因此重症燒燙傷患者，即使在病床上靜養，熱量需求仍高於正常人。

在營養補充上，光是一味的讓患者透過椰子水等方式補充水分可不夠！應在燒燙傷發生後之24小時至48小時內，補充足夠液體並維持電解質平衡；並於日後飲食中漸進式增加蛋白質及熱量的攝取，必要時可評估靜脈營養或鼻胃及鼻腸管給予，以減少體內熱量及營養素的消耗。

【新光醫院收治患者家屬聯絡情況】

網路上在轉貼一張新光醫院收治傷患名單，聲稱多人未連絡上家屬，

新光醫院已澄清，院內所收治的八仙傷患，全數都已與家屬取得聯繫。

【慎防捐款詐騙】

內政部表示除了新北市政府的捐款賬戶外，目前並無任何民間單位有完成對於八仙意外事件之勸募申請（有團體在規劃提出中），請民眾不要受騙上當，捐款給不明單位．