徵才機關:交通部臺灣鐵路管理局高雄機廠
人員區分:其他人員
官職等:無
職系:無
名額:2
性別:不拘
工作地點:90-屏東縣
有效期間:110/07/26~110/08/04
資格條件:
1、具備中餐烹調丙級(含)以上證照。
2.經公立醫院、教學醫院或健保特約醫院最近3個月健康檢查,證明無「健康檢查證明書(供食品餐飲業用)」表列各項疾病。
工作項目:
辦理交通部臺灣鐵路管理局高雄機廠(下稱本廠)員工餐廳採買與挑洗食材、烹飪、打菜、結帳計費、場地清潔、設備維護等餐務工作,其他員工餐廳供膳相關工作及臨時交辦事項。
工作地址:
屏東縣潮州鎮光春里光復路461號(因應本廠員工餐廳建置時程關係,錄取後,試用期間,先指派至本局潮州車輛基地員工餐廳工作。)
電子地圖
聯絡E-Mail:
聯絡方式:
1.聯絡人:承辦人:林綉玲
2.聯絡電話:07-7712577#23
3.甄試簡章(含報名表)建置於交通部臺灣鐵路管理局網站(https://www.railway.gov.tw/tra-tip-web/tip/關於臺鐵/行政與人員招募/人員招募)─交通部臺灣鐵路管理局高雄機廠營運人員甄試專區,請自行上網查閱或下載列印,不另行販售。
職缺類別:
不使用應徵者履歷調閱
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#平買貴用 #屯門 #12元店 #兆禧新店 #Aeon #aeon必買香港 #必買推介 #屯門碼頭 #Furikake 【屯門】|平買貴用 |12元店|必買推介兆禧新店|Aeon Living Plaza | 掃貨必去, 平時大家鍾意看我去日本百貨超市的十大必買產品, 現在去不到外國旅行...
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潮州 中餐 在 Facebook 的最佳貼文
周末被大型空投。
雖然台北市微解封,但暫時還不宜出門蹦達,正想著周末要買什麼便當,就被突如其來的空投一波。
Syugatosuto的頂粵吉品滷水鵝肉、滷水鵝翼掌腸、百果腐竹粥冷凍包。出貨神速,包裝精美。因為疫情不能出國,craving for潮州滷水鵝很久很久的我,看到頂粵吉品有出冷凍包,感動到幾近流淚,不廢話馬上下單。
L.C Française 法租界號稱十年磨一鍋的豪華雞湯。曾經醉醺醺的在法租界喝過招牌雞湯,醒酒回神,暖胃暖心,沒想到也有冷凍包,當然一定要來一包。
Flying Chicken 飛。雞飯 甜點包有巴斯克乳酪蛋糕、巨無霸軟餅乾、茅香冰淇淋。雖然不太能吃甜食,但看到乳酪蛋糕還是心動的藏起來不分朋友。
澎湖068餐廳 澎湖068餐廳絕對最會料理海鮮的中餐廳,一聽說有出丁香花生這麼適合我家老闆的食物,當然一定要弄到手。
#感謝大家對我的愛💕💕💕
#假如我有多一台冰箱🤣
潮州 中餐 在 查爾斯的日常 Facebook 的精選貼文
#山水婆新加坡南洋料理
#西屯 南洋料理專賣老虎城店
❤️時蔬鮮蝦生春捲 $108
❤️新加坡海南雞 $188
❤️宏茂橋咖哩買福袋 $98
❤️泰式炸雞 $98
❤️泰式蝦醬高麗菜 $108
❤️風味打拋豬 $178
❤️新加坡潮州肉骨茶 $198
鮮蝦生春捲 每份切成六塊 每一顆都可以吃到完整的鮮蝦 搭配生菜與QQ的米線與酸甜的魚露沾醬 吃起來非常多清爽 這樣一份才$108真的非常多划算
#山水婆 的#海南雞 不愧是店內的人氣招牌 選用獨家特別的烹調方式 肌肉透著粉嫩的色澤 搭配上頭得蔥油非常好吃 也可以搭配下面的洋蔥絲與黃瓜片一起吃 在口感是增添了不少的豐富度
宏茂橋咖哩買福袋其實就是咖哩餃🤣 先經過烘烤再下去油炸 外皮非常的香酥 裡頭的咖喱內餡香氣十足 查爾斯個人非常喜歡
山水婆的蝦醬高麗菜很讓查爾斯驚艷 口感上非常的爽脆 蝦醬本身的風味十足 應該是目前在連鎖南洋風味餐廳裡面吃過最好吃的💯
#泰式打拋豬 可以吃到滿滿的九層塔香氣 口感上不會給人油膩的感覺 個人覺得香料散發出來的香氣大過於吃起來的辣度 非常的下飯
說到南洋風味料理怎麼能夠錯過#肉骨茶 山水婆的肉骨茶特別為了台灣人的口味將辣度降低了不少 用一整塊的排骨下去熬煮 哀哭本身燉煮得很軟嫩 輕輕一夾肉就跟骨頭分開了非常方便食用 大骨熬出的湯頭喝起來非常的濃郁 很適合一家大小分著喝
另外主菜+$79元 就可以享有新加坡雞汁飯+鮮榨凍檸茶與涼拌小菜x2喔!
⭐️#山水婆南洋料理 現在在台中#老虎城 也可以吃得到啦! 位於#tigercity 三樓與同一集團的#柚一小鍋 、#有點甜有點鹹 都在旁邊 不管是要吃南洋料理 、#火鍋 或是#甜點 在這邊都可以解決 可以說是相當的方便啊😆
🏠地址:台中市西屯區河南路三段120號3樓(Tiger City老虎城購物中心)
☎️電話:04-36068888
⏰時間:11:00-22:00
#查爾斯的日常
#查爾斯的食記
#台中美食 #台中景點 #台中好吃 #台中餐廳 #西屯美食 #老虎城美食 #相機先食 #相機食先 #手作り #新加坡美食 #中式料理 #山水婆南洋料理專賣 #異國料理 #食記 #日常 @ 山水婆南洋料理專賣 PLUS
潮州 中餐 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
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#屯門碼頭 #Furikake
【屯門】|平買貴用 |12元店|必買推介兆禧新店|Aeon Living Plaza | 掃貨必去,
平時大家鍾意看我去日本百貨超市的十大必買產品,
現在去不到外國旅行 ,讓我推動一下本土經濟吧,
最近在屯門碼頭兆禧苑商場入面,開了一間新的Aeon Living Plaza,
其實Living PLAZA by AEON分店更是遍佈港九新界,
每次去Aeon都有新產品, 有種尋寶的感覺,實用抵買,可以平買貴用,
而且新店優惠多多,佔地約1,600平方尺,提供約7,000款貨品任君選擇,
早在8月還買五送一啊,這個場都是新的嘛,
同一個場還有一條新食街呀,不過今次讓我介紹十大必買先吧,
有些貨我在日本都沒見過,現去不到日本旅行 ,
我要慰藉對日本的思念啊,你們都好掛日本shopping嗎?
快點來看我今日介紹的十大必買啦,Are you ready?
第一必買, 二合一封口夾、量杯器
它的蓋是一個量杯,你看個嘴好細,適合些粉末狀
如果廁所可以用在洗衣粉吧、 做facial粉末開漿做面膜
廚房麵粉、黑糖,都可以儲存得好好
平日我已經好少食糖,因為我寧願選擇食物本身的甜味
但因最近都有喝花茶,焗薏米水
我都買了黑糖取代白糖,因為黑糖比較天然有益
我焗些薏米水都會加黑糖去飲,這個夾都可以幫到我
能夠好乾爽地倒袋到些黑糖落杯、亦不會搞到四周都是
而且我覺得,這樣儲存沒那麼容易惹蟻
我的廚櫃,自從擺放了一些香茅粉,好耐就沒見過蟻在廚房
如果你的廚櫃都有這個問題,可以買幾支新鮮香茅放在廚櫃
第二必買,迷你調味樽, 平時我出街食飯
有時會自己帶海鹽、或辣椒粉
海鹽不是每間餐廳都有供應,
辣椒亦未必間間合你口味,
我在這方面是有點要求的,
所以用這個樽就可以隨身攜帶,自己喜好的調味料
即使你不像我那麼厭尖,
你辨公室應該沒調味料供應吧,你可以放在公司
就算你放在家中餐枱上面, 我覺得都好別緻,
第三必買, 便攜洗淨具
出街洗厠所的,利用水樽射出來的水力清洗
又可以用來洗水用啦
你不用的時候,可以將支管收藏在樽裏面
或帶狗仔出街便便
主人可以用這個來清潔狗狗的大小便
第四必買,有蓋紙杯,一向朋友上我家,
或有時part time來我家執屋,
我都喜歡用紙杯serve他們的, 因為如果我用自己家中水杯serve他們
之後隻杯洗返我都不知用不用好,感覺都不太舒服
所以用紙杯就非常之方便衛生呀,我相信客人工人姐姐都不會介意
尤其是經過疫症,大家更加要注意個人衛生啦
第五必買, 刨粟米器, 這個非常適合自己在家整沙律用
有些人可能會買超市一盒盒的粟米,
但我覺得怎也不及自己新鮮刨下來的粟米那麼健康
因為始終出面包裝的粟米,為了可以存放得耐些
會放好多防腐劑,或太多鹽太多糖
如果你在街市買新鮮粟米,自己刨下來
糖鹽可以自己控製做沙律,減肥恩物
第六必買,伸縮衫架, 這個最適合一些領口細、質地太柔軟的衣物
只要將個伸縮器調最細角度,放入領口再掛起來
就不用專登掙闊衫領,亦沒那麼容易滑下來
第七必買, 煲湯吸油紙,一包有15張,20cm 闊
可以快速吸走多餘油份,令湯水變得健康清甜
吸油功能相當有效,去除湯裏面大部分的油份
大大話話這裏吸走成千個卡路里㗎,
第八必買,型格雪袋, 有不同size,
攞出街不像(阿珠媽)C9, 好像一個休閒購物袋, 多用途
尤其是現在很多人好鍾意去買氣炸鍋食品
如果你不是立刻回家,攞住這個袋就最適合了
第九必買, 這裏有超多零食和調味醬料
大部分價錢都是12hkd, 出面超市可能要買貴一倍價錢
最推介就係是這個Furikake, 根據日本最早料理書《廚事類記》記載,
早在鐮倉幕府時期就有紀錄日本人將鮭、鰹魚抹上鹽、曬成乾,
並削成薄片加在飯上(類似柴魚片的概念)。
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而加工食品型態的香鬆則是約在100年前的大正時代(1912~1926年)問世
因其皆用真正的食物加工而來,不僅營養價值相當高,
口味更是千變萬化。有雞蛋、海苔、鰹魚、鮭魚、梅子等等。
來到日本超市百貨一定要試試這個
第十必買, 精美厠板貼,自從我在日本Seria見過這類型產品
堅鍾意呀,有時夜晚半夜去廁所,不怕廁所板冷冰冰
而且好衛生,通常我每兩三個月就換一次,
即使大家日後去旅行住酒店,都可以用到這個厠板貼
你可以想像,執房姐姐,幫你抹廁所,
會否用一條好乾淨的布幫你抹廁所板先?
現在的人出街, 都隨身攜帶好多消毒藥酒
任何東西都左抹右抹, 所以如果你住酒店帶幾塊
都幾方便,我覺得以上介紹都好細心的設計
既然又去不到旅行, 不妨可以落去你家附近的Aeon
行一轉, 說不定你的驚喜比我多, 如果是屯門之友
就應該親臨這個兆禧新開的Aeon分店啦
下一集, 我會有更加好的介紹給大家,
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潮州 中餐 在 食在好玩 Eatlicious X 飞常好玩PlaynFly Youtube 的精選貼文
【大山脚 | 世外桃源中餐厅有 #乞丐鸡】???
在大山脚Sungai Lembu的老爷车休闲馆大家不陌生,可是很多人应该不懂他们最近悄悄卖起了 #土包乞丐鸡 & #土包状元蹄,而且还是使用传统的土包方式制作!! 不过要吃记得Booking,每天限量制作,不然有钱都吃不到哦~?
这家 老爷车饮食休闲馆 Lao Ye Che Restaurant 最多顾客来就是吃他们的河鲜,因为他们除了有不少的拿手煮炒之外,还有河鲜包括 #忘不了、吉利皇鱼、顺壳鱼(南哥)、独目鲤鱼、苏丹鱼、白须公、巴丁鱼、金凤鱼等!!
这里的河鲜都是可以自己选然后捞起来直接送进厨房烹调,可以选择乡下佬清蒸、姜蓉蒸、娘惹蒸、菜圃蒸、泰式酸柑蒸、潮州蒸和三味油炸等!!
除了河鲜,也有不少的招牌菜都是相当推荐的,大家可以看看视频,看看姐姐点了什么菜式哦!! 这样今晚就可以带家人一起来吃晚餐,享受大自然,小孩还可以来喂鱼、喂小乌龟的哦~
地点:Lot 2284, Jalan Mengkuang, Jalan Sungai Lembu, 11400 Bukit Mertajam, Pulau Pinang
营业时间:11AM-3PM;530PM-10PM
预定号码:016-771 0547
Facebook:https://www.facebook.com/laoyecherestaurant/
Google Maps:https://goo.gl/maps/mehJakHaCzKUESiw6
潮州 中餐 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
近年廚師發辦料理(Omakase)大勢所趨,位於新濠天地摩珀斯酒店的「天頤」,一反中菜傳統,大膽以Omakase方式呈現中菜,以亞洲唯一廚師發辦中餐廳作招徠。餐牌以簡單八字概括:「前」、「湯」、「鮮」、「海」、「禽」、「菜」、「麵」、「甜」——除非客人在訂座時有要求希望品嘗的菜式,否則大家都是在上菜時才會知道有甚麼菜式,非常神秘!我們就走進餐廳廚房,看看中菜Omakase如何誕生!
廚師團隊來自中國多個省份,總廚更有兩位,分別是擅長潮州菜的黃贊奇師傅,以及擅長客家及粵菜的范健華師傅。Omakase的神髓,是使用當天的新鮮食材製作菜式,所以對食材質素的要求相當高。餐廳不會透過供應商入貨,范師傅解釋:「因為親自精心挑選的食材,能用眼看得到的才是最好的。」由於在市場未必尋獲到心水貨源,范師傅最高記錄試過一天走遍四個市場尋覓食材!例如主菜「禽」中的「香茅燒妙齡鴿」,乳鴿便是當天採購,由廚師親自挑選,大小及肥瘦都要合乎要求,保證鮮味十足。
除了當天新鮮購入的材料,餐廳還有從世界各地空運回來的食品,例如意大利火腿肉、日本番茄、澳洲松露等,為各式經典中式菜餚增添鮮明的現代元素。例如前菜「晶瑩燕窩球」,以雲南竹笙做成膜包着燕窩,淋上粵菜上湯,再加入意大利火腿肉,鹹香好比金華火腿,是一個有趣的中西合璧;又例如海鮮「油泡黑松露花竹蝦配夜香花燴岩米」,今期採用來自澳洲塔斯曼尼亞的黑松露伴花竹蝦,黑松露更會按季節從不同國家入貨。為了確保食材新鮮,每次入貨量都不會過多,通常三數天便會「清貨」。
由於食材經常變換,講求廚師團隊的創意,而餐廳開幕至今,Omakase桌上從未出現過重複的菜式!並聲言希望以後每天都有新花款。因此對團隊來說,時間也是一大挑戰。餐廳菜單發想基本上於前一晚開始構思,翌日早晨八時左右由總廚及團隊在市場採購最上乘最新鮮的食材,繼而進行配搭。每天下午四時左右,團隊上下會一起試菜、進行改良、討論上菜順序等,此外,廚房團隊還要與茶藝師溝通,為賓客選配合適茶品。一天下來有相當多工夫,的確不簡單,難怪只招待晚餐。
特別一提,每天晚餐的價錢會因應採用不同食材而有調整。雖然菜式天天不同,但放在桌上的醬料卻天天如是,分別是加入澳門馬介休的xo醬、潮州普寧豆醬、客家風味酸辣醬,黃師傅稱此三醬非常「百搭」,基本上每一餐必備,都值得一試。
Omakase八道菜式分別有:
「前」:<晶瑩燕窩球>。以雲南竹笙做成膜包着燕窩,加上意大利火腿肉,淋上粵菜上湯,讓味道更特出。整道菜的烹調方式是以慢煮代替傳統蒸的方式,做出自己風格。
「湯」:<酸辣金香魚肚羹>。材料包括白木耳絲、竹笙絲、大白菜絲、魚肚等,酸辣開胃,為往後多道主菜作熱身。
「鮮」:<杏香鮮拆蟹箝>。以出名清甜的花竹蝦手打成蝦膠釀進菲律賓肉蟹箝,再把美國杏仁片逐片逐片砌上去,粒粒都是心血。再沾上特別調製的柑橘醬,酸甜開胃。
「海」:<油泡黑松露花竹蝦配夜香花燴岩米>。海鮮菜式,以香氣獨特的黑松露配鮮甜花竹蝦。黑松露來自澳洲塔斯曼尼亞,每個季節都會從不同國家入貨。
「禽」:<香茅燒妙齡鴿>。必吃菜式!外面很多中菜館的乳鴿都會先滷再燒,但這裏則採用即燒,保持肉質。滷水方面使用白滷水,味道較清。此道菜最特別之處是上菜前廚師會先燒着乳鴿旁的香茅,再把它蓋上,到客人面前才把蓋子打開,以香茅煙燻乳鴿,一個字:「香」!
「菜」:<紅袍袈裟>。為最後一道主菜仍然精彩,外表看來只像一個紅色的球,但原來內有乾坤,切開後內裏材料包括番茄、藜麥、粟米、菜等,再淋上紅菜頭紫薯醬汁,十分搶眼。
「麵」:<自家製滷水粿汁>。總廚推薦菜式,也是記者試吃後最喜歡的。富潮州特色的粿條是點心師傅人手搓製,配上慢煮鹿兒島茶美豚肉、豬耳、大腸、豆腐、日本溫泉蛋,一口粿條,一口滷味,啖啖滋味。
「甜」:<香芒腐皮酥配椰汁雪葩>。雪葩軟滑,配上酥脆腐皮,口感豐富,以這個甜品作為一餐的結束,大滿足!
天頤 Yi
地址:澳門新濠天地摩珀斯酒店21樓空中走廊
營業時間:6pm至11pm(最後點餐時間10:30pm)
座位數:68個
著裝要求:時尚休閒;男賓客禁穿涼鞋、無袖上衣或短褲
查詢或訂座:(853) 8868 3446
採訪:黃愷晴
拍攝:關永浩
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潮州 中餐 在 土地公ㄉ早午餐 - Facebook 的必吃
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