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紅色代表熱情和雀躍,亦是中國傳統喜慶顏色。最近就有一點「紅」進駐香港最具活力的地方──蘭桂坊,可以一邊望住靚景,一邊食摩登中菜和飲酒。
作為IFC中餐廳「舍」的姊妹店,新店亦有香檳金蝦餃、酥皮菠蘿黑豚肉叉燒包等招牌菜,及更多創新點心和小菜。點心每日新鮮包,即叫即蒸。即製布拉紅糯米帶子腸粉,香滑又健康。
晚市多了烤肉菜式。紅樓片皮烤鴨皮脆肉嫰,二食可選鴨絲龍蝦泡飯,鴨骨熬成的湯底鮮味,稍嫌龍蝦肉太少。堂弄手撕初生豬選用4斤重60日大乳豬,即叫即烤約45分鐘。皮香脆,肉鮮美,但偏肥。招牌花膠滋潤養生鍋加入靈芝菇、乾螺頭等食材燉足12小時。鮮甜滋潤,無味精。花膠大大塊,女士們最滿足。
夜生活集中地當然少不了酒。餐廳以開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」為概念,調配特色雞尾酒。「醋」以慢煮3小時的米酒,混入紅醋、果酒等,酸甜滋味,果味香濃,意想不到濃烈的中國酒都可以如此易入口。
餐廳以紅色為主調,加入中國酒瓶及西式吊燈作裝飾,環境氣氛不俗。坐在露台更可望到中環靚景,遠眺大館,享受悠閒之餘,感受城市繁華。
採訪:梁曉欣
攝影:梁偉德
紅樓
地址:中環德己立街30-32號加州大廈23樓
電話:2344 2366
營業時間:星期一至日11:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2GUhECf
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潤舍茶集 在 劉士銘 Youtube 的最佳貼文
台大校園旁有一家老屋咖啡廳,敞亮的玻璃屋,闖進每位路人的眼眸,紛紛駐足觀望,入夜後更是迷人,溫暖迷離的燈光,散發出鬆弛的柔軟。
雄獅集團旗下的咖啡品牌「光一」,第四家店「光一肆號」試營運了。咖啡廳由舊日式宿舍改建,屋瓦和木樑像是壯盛的胳膊,依舊撐起舊時代的溫潤、美好,屋子周圍是三面通透的玻璃大窗,收納了熱愛自由的光,倚靠著行道樹的簌簌綠光。
若搭捷運,請由公館捷運站的3號出口出站,步行約8分鐘;開車來的話,對面的台大田徑場有停車場。
光一肆號
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