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九龍城公和開業60年，因重建，將於9月30日光榮結業。潘影兒約10年前因爸爸離世而接手荳品廠業務，如今面對結業，潘影兒慨嘆，佢同爸爸最後回憶都無埋，同時呢種古法工場只會越來越少見。 bit.ly/2ZIUEz6
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「曾安慰自己一段時間，才可將結業消息告訴大家，其實當我跟大家說要結業時，我的心很痛 ⋯」九龍城公和荳品廠主理人潘影兒泣訴，數年前，她已有預感業主迫遷會來臨，只是沒想到竟來得這麼快，而且還要在這段艱難時刻下手。創立於 1893 年的公和荳品廠，於旺角廣東道起家，因重建關係，於 1958 年開設深水埗店，九龍城店則於 1960 年落戶福佬村道，其後創辦人駱公和的後人賣盤，深水埗交予蘇家，後者則由潘影兒的父親潘逢景打理，自此分道揚鑣。09 年，潘小姐父親過身，她正式接手公和。
她坦言，雖然近年生意一落千丈，寧願自己無薪金，也不願裁減員工，面臨結業，傷心了一陣子，她還抱持積極態度面對一切，從「光榮結業，有緣再見」的書法橫額中，仍滲出定會再見的決心，跟熟客們交代去向時，相當強調「有的！一定可以有緣再會，放心！」最不捨是每朝見慣見熟的街坊朋友，彼此間的熟稔聯繫、此區獨有的人情味，她有意在同區找新鋪位，卻慨嘆這區的業主叫價硬淨，惟有再靜候時機。
今年老店結業何其多，現在又添一間，不少老顧客不怕跨區之苦，紛紛趕至，向公和作最後道別，當中包括現居觀塘的李小姐。她光顧公和已有三、四十年，兒時在九龍城游泳而跟荳品廠結下不解緣，難忘此處的瓦缸豆腐花，閒時會特地由住處坐巴士前來，只為嚐一碗荳香濃郁的兒時風味。對公和於九月底結業一事，她大嘆可惜，怕將來未能再嚐此味道，同時感慨香港地「好的東西愈來愈少，用心做的東西愈來愈少」。
公和荳品廠
地址：九龍城福佬村道67號
電話：27180976
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60年九龍城公和9月將於光榮結業。2017年恒基地產在八月以1.328億收購同一條街67號大廈，老店數十年一直承租該處地舖，突然間被要求只簽一年約，最終需要於今年9月遷出，營業至9月30日後光榮結業。「3年前知道被收購那刻消息，希望做到一日得一日，知道這一刻終有一日來臨，但以為現在疫情加上大氣候，應該沒有這樣快會重建，沒想過會是今年的事，真的很不捨得。」潘影兒忍不住流淚說。
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