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美豬要來了 豬農能競爭嗎
雷立芬／台大農經系教授（台北市）

稍早在研習班，聽到南部養豬業者分享其發展經驗。

該牧場有兩萬多頭豬，往上游有種豬場，為控制成本與周邊業者聯合進口飼料玉米，也成立飼料工廠自行調配飼料；往下游則有生鮮豬肉零售門市，改善傳統市場環境不良問題。該業者規模夠大，透過產學合作引進除硫設備，重資添購漢翔渦輪發電機，沼氣發電每月還有六十萬元收入。由於沼氣殘渣可以製成肥料，該業者進而涉足農作物生產。整體而言，這是一個循環農業的傑出案例，其沼氣發電設備，更是國民外交典範，蔡總統也前往參觀過。

養豬產業走過口蹄疫低潮，也避過非洲豬瘟衝擊，蓄勢待發之際，傳來政府開放使用瘦肉精美國豬肉進口，豬農可以拿什麼抵抗美豬？

前述案例飼養者已經建立豬肉品牌，又有門市讓消費者清楚辨識，從農場到餐桌的供應鏈，或許較具競爭力。生產規模不夠大，且沒有品牌的豬農，不具價格競爭力，確實難以和美豬競爭。持平而言，政府擬定政策必須全盤考量，若能衡量所有利害關係者的權益，推行之際較不會窒礙難行。以開放美牛、美豬為例，若確實換得更長遠整體經濟發展效益，且對受損業者也能提出轉業或補償措施，而消費者透過產地標示，自行承擔食安風險，或許不至於迎來各方反彈。

政府說備妥百億基金協助豬農，錢從哪裡來？對進口豬肉課稅嗎？對豬農的輔導或救助措施有哪些？短時間內，政府無法一次說清楚，或者永遠說不清楚？另一方面，消費者權益，除了來源國標示以外，瘦肉精含量檢驗結果也一起標示嗎？以進口牛肉為例，業者通常在菜單上標示使用的牛肉來源，如果是美牛，也未曾提供萊克多巴胺相關資訊，也曾在邊境檢驗出其他不能使用的瘦肉精。此次擬開放豬肉進口，邊境管理是否已經有更為嚴謹的制度，不得而知。

李前總統老驥伏櫪，積極培育國產和牛，一者滿足國內市場需求，再者發展國內養牛產業。糧食過度依賴進口，不但糧食價格易受國際市場影響而波動，更可能存在缺糧危機。養豬產業是我國發展很完整的產業，本文的案例，更凸顯循環農業的潛力無窮，且符合永續經營趨勢。

突如其來的市場開放政策，是因為我們都準備好了，還是其他不能說的原因？在正式開放之前還有一點緩衝時間，呼籲政府以更開放的態度，多方傾聽，雖不能三贏，至少不會三輸。

這是真真實實發生在台灣的事實。誰說我們做不到的？？

豬糞便也能發電！走在時代尖端的養豬者 - 蘇鵬／中央畜牧場，屏東縣麟洛鄉 （10/19/2018 Green Peace 綠色和平臺灣網站）

豬肉是臺灣人攝取肉類主要來源之一，全臺目前有五百多萬頭豬隻，若能善加使用豬糞所產生的沼氣來發電，「黃金」就真的能變黃金！全臺灣第一位落實沼氣發電的民間養豬業者——中央畜牧場的蘇鵬，從改善污水問題的初衷，進而栽進沼氣發電的世界，翻轉了社會對「養豬業」的扭曲眼光，更往著循環經濟的目標堅定地前進。

「臺灣養豬沒好好利用沼氣，介可惜，因為沼氣就是免費的尬酥（gas，瓦斯）。沒有好好利用會造成環境污染。好好利用就是能源。」投入沼氣發電至今近三十年的蘇鵬總經理，用著與屏東精神抖擻的日照相稱的臺語誠懇說道。談起自己的初心，他又語帶靦腆地說其實很簡單，就是想留給下一代一個願意接棒的良好執業環境。然而正是這樣單純的初衷，引領他一步步邁向沼氣發電的世界。如今，蘇鵬實現了臺灣第一個、也是規模最大的沼氣回收發電廠。

當初，蘇鵬由父親那裡接下七頭豬開始飼養，ㄧ路打拼到現在整場飼養超過26,000頭豬的規模，有屏東科技大學畜牧科學歷背景的他，不以父親輩傳統的飼養方式，而是採科學化養豬。在屏東縣麟洛鄉的中央畜牧場裡，只見整潔、衛生又舒適的飼養環境。

失敗，也是剛剛好而已

蘇鵬說在民國78年時，一開始只是想改善污水問題以符合環保法規，回收沼氣僅僅是第二順位。到了民國80年農委會首次推動沼氣發電，卻因缺乏好的政策配套，加上畜牧業者在這方面的知識尚不足，機器設備也不佳，收集甲烷過程中，無法排除硫化物與水氣，「所以如果失敗的話，也是剛剛好而已啦」蘇鵬笑著說道。

在二十多年前的臺灣，要做沼氣發電，是毫無前例可循的，「雖然當時失敗了，但失敗也是很重要的。」蘇鵬說道。這個失敗作收的體驗，讓他發現了一件「蓋促咪」的事情：豬糞產生的氣體竟然經過發電機後就可以發電！利用沼氣來發電的種子此時便深深植入他的心中，他暗下決心，如果有一天技術成熟，還要再來嘗試！

26,000頭皮卡「豬」能發出五千度電力

於是蘇鵬開始四處請教專家，也自己研讀資料。只要有沼氣發電相關訊息都會特別關注。直到民國100年，因當時的屏東縣長曹啟鴻推動綠能發電，在一次場合上，聽到臺大教授蘇忠楨談及生物脫硫技術的演講，決定再投入資金，實踐二十年前那件「蓋促咪」的事情。

蘇鵬將過去失敗的經驗都當做寶貴的經驗，這次是謹慎地「撩下去」。找了漢翔（航空工業）協助發電設備，蘇鵬打趣地說：「我是第一個跟漢翔買發電機的，我們養豬的都跟航太工業結合了。」除了與臺大蘇教授合作生物脫硫之外，也與其他領域專家共同從做中學，不斷修正實際操作的細節，過程中許多眉眉角角，都在他用照顧豬隻般的耐心之下，逐步建制起沼氣回收系統，讓沼氣發電步上軌道，並在民國101年開始發電。

蘊藏在蘇鵬內心多年的沼氣發電種子，在他堅持之下一步步實現，如今，他的養豬場有26,000多頭豬，今年底前，將從目前三部發電機增加至五部，預估24小時不間斷能產出每日約5,000度電！

養豬的循環經濟藍圖

「我們養豬又不是養一天、兩天就好，要長期永續經營，所以要將這些細節，想遠一點、廣一點。雖然是養豬，我們也可以為環保盡心力。」蘇鵬知道，要改變大眾對養豬是「髒亂、臭氣熏天」產業的刻板印象，首先就是要能夠提升產業形象。

他說，豬糞發酵、厭氧後，剩餘的殘渣還可以做肥料，用來澆灌其他農作物。厭氧後濾出的水分，現在正與成功大學一同研究，要用來養藻類，將藻類再發展為豬的飼料，養殖藻類的水並可以用來澆灌農作物，或是作為清洗豬舍的用水。「好好利用是沒有廢棄物的。我覺得這（藻類）是有可能的，只是還有很多的細節要繼續去努力。」蘇鵬分享他養豬的下一目標——達到循環經濟。

走在前頭的雄心，希望政府跟上

蘇鵬不吝投入大量資金來建設設備（像是全臺第一個使用玻璃纖維裝豬糞！）從沼氣發電、養藻類，接下來還要做熱回收。已經走在很前頭的他，信心滿滿地表示，以南臺灣的氣候條件以及自己落實的成果來看，臺灣利用沼氣的技術已然成熟，極為適合以沼氣發電作為穩定電力。

民以食為天，關切與解決臺灣的農業勞動人口逐漸高齡化是迫切的課題。「因為這是個很辛苦的行業，產業如果要健全，應該要讓年輕人加入。讓養豬的周遭環境變好，也要能讓他們有固定獲益，才能吸引意願投入的人。」深知臺灣養豬業重重困境的蘇鵬有感而發說道，這讓他有種使命感，要分享自己的經驗讓更多人知道，他認為要解決環環相扣的產業問題，沼氣發電是一帖良藥。只要改良設備、回收沼氣，不僅解決了污染問題還能用作發電，做到接近零排放，永續經營。

有許多畜牧業者、養豬業者來向蘇鵬請益，他都樂意且不藏私地將自己的電廠設備、經驗與他們分享，但這些業者多半無法付諸實踐、不了了之，最主要原因為何？蘇鵬語重心長地表示，政府若有心推廣，應該讓沼氣發電能夠躉售，並將行政流程簡化，才是對有心要投入沼氣發電的養豬業者積極且實質的幫助。

【豬糞便也能發電！走在時代尖端的養豬者——蘇鵬】

豬肉可說是國人的肉類來源之一，你知道全臺目前有多少萬頭豬嗎？豬糞便用來發電，咁嘸可能？

在屏東，蘇鵬投入沼氣發電二十多年，原只是出自一片想給下一代願意接棒的執業環境的真心，沒想過如今他會成為全臺灣首位沼氣發電的實踐者！

也許在旁人看來，會認為他好好養豬就好啦，做這麼多「額外」的事情又不能賺錢，真是沒有商業頭腦？！但多數人眼中認為是「憨人」的蘇鵬其實目光看得更遠，他不僅翻轉了社會對於「養豬」這項職業的扭曲眼光，更往著循環經濟的目標堅定地前進。

#再生能源小故事 #中央畜牧場
#好好利用就是能源

今天立法院邀請經濟部及所屬相關國營事業，到經濟委員會進行報告並備詢，國營事業上有事涉國家安全者，下有與日常生活息息相關者，範圍十分廣泛。而超明也提出了幾點看法，讓各國營事業參考。

1.再次向經濟部長重申，桶裝瓦斯多是偏遠地區或攤販使用，屬於經濟較弱勢族群，反觀中油盈餘348億，應該加以補貼，同時也要求中油公司桶裝瓦斯不能再漲價！
2.澳洲總理今天宣布放棄綠能目標，過去因發展綠能，除了供電不穩外，電價也節節攀升，甚至超越美國電價的三倍！澳洲也成了除美國外，第二個宣布放棄綠能發電的國家。反觀台灣，2025年不可能達到綠能發電20%的目標，執政黨卻還是死鴨子嘴硬，不願承認政策方向錯誤。
3.台糖的官方股份佔約96.5%，其他3.5%的小股東卻沒有做決定的權利，只能看著台糖公司依照政府指令賤賣財產。台糖公司長期以來對小股東不聞不問，超明會中提醒台糖董事長，一定也要重視小股東的權益。
4.國艦國造應該以台船為優先，台船公司具有技術，卻在獵雷艦的標案上輸給了慶富造船公司，只因開的價格較高。超明要求經濟部長，應向國防部溝通不可再用最低標，否則未來會造成更大的問題。
5.漢翔公司具有自主研發飛機引擎的能力，同時也做起沼氣發電。但因規格是漢翔獨有，不利相關供應廠商的運作。因此建議漢翔公司要好好專注在引擎的研發上，未來或許可朝無人飛機的方向努力。
6.據報導指出，中油提供五年共1億元給台灣濕地學會做調查，但中油解釋該筆經費是用在保育研究工作上。超明在會中也建議中油公司，對的事情就應該堅持立場，不應該讓任意高舉公平正義的環保團體左右意見。