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#Repost @thestandnews with @make_repost
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【監獄熱爆】鋼製傢俬「㷫」人 熱夜飲滾水 石牆花發起聯署 要求懲教署改善
報道全文：https://bit.ly/3uairE6
近日天氣酷熱，天文台更指本年截至前日（19 日）打破有記錄以來 5 月最多熱夜紀錄。組織「石牆花」關注酷熱天氣下監房內的情況，並發起聯署，要求懲教署能基於人道理由，認真考慮各項能改善監房內酷熱問題的措施。
原來，即使監房內的溫度計已顯示為 35 度，供在囚人士的飲用水仍是熱滾水。監獄內酷熱無比，監房內的傢俬多由不鏽鋼製成，吸熱快散熱慢，「枱枱櫈櫈」都是「㷫」的，叫人坐立不安。
「石牆花」創立人、前立法會議員邵家臻指，希望在一星期或更短的時間內能夠收集十萬簽名，交給懲教署；隨後他在晚上表示，發起聯署後三小時，已經獲得一萬人簽署。
📍 墨西哥・滾水石 Hierve el Agua
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Hierve el Agua，沸騰的水。
中文旅遊書叫它 #滾水石 或者 #滾水石瀑布。
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這裡是瓦哈卡周邊最熱門的一日遊去處之一，帶著碳酸鈣的泉水沿著懸崖流淌而下，歷經上百年的沈澱、累積，最終形成兩道無比壯觀的瀑布 —— 恩，不過是石化了的。
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還記得第一次看到滾水石瀑布這個名稱時，
我內心幾乎是百般聊賴的。
墨西哥好玩好看的這麼多，瀑布？算了吧。
〔手中的旅遊書沒圖片就是有這個壞處〕
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但基於一個不可錯放的心，
還是把關鍵字敲進了搜尋框裡，
再接著，我對映入眼中一切可說是一見鐘情。
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好，我知道瀑布是怎麼一回事，也知道碳酸鈣沈積地形是怎麼一回事（至少我以為我見過土耳其棉堡和黃石公園了），但滾水石 Hierve el Agua？它真的完全超過我的想像。
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我從來沒有想過，原來當碳酸鈣沉積遇上數十公尺深的懸崖，成就的會是這樣美麗而夢幻的景色。
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遠遠望去，那些黃褐與白色交織的沈積物質真的就像是在流淌之間忽然被施了時間魔法而暫時凝結，彷彿在某個瞬間，它們就會再度奔流而下，激起滔滔水花。
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實在是有夠喜歡那裡的風景呀。
就算當天一日遊的旅行團幾乎塞爆了瀑布上方的泳池，還是有夠喜歡。
真心推薦給未來打算造訪 Oaxaca 的各位 ❤
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#實用旅遊資訊
🚘 滾水石交通不算方便，在 Oaxaca 鎮上報名包含 #滾水石瀑布 #米特拉遺跡 #龍舌蘭酒場 #紡織品工廠 #埃爾圖雷之樹 的一日遊是最方便的選項，參考費用 MXN$150~250 /人
💦 滾水石瀑布上方有兩個半天然水池，旁邊也有更衣室，想玩水的人記得帶泳衣（我們當天水池完全是大爆滿狀態，但我看網路其他人的照片都沒那麼誇張，因此深深懷疑這人潮跟當時是亡靈節 & 瓦哈卡是亡靈節重鎮脫不了關係）
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👉 我們在瓦哈卡時慣用的相機鏡頭壞掉，不少照片是用手機拍的，大家加減看
👉 瓦哈卡文章緩慢緩慢緩慢的撰寫中，先偷偷放一點在 FB 上劇透，一起期待新文章吧 :-P
📍 The Top 25 Cities in the World
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最近的旅遊雜誌好像都很愛排名單（笑）
昨天朋友傳來訊息，說著名的 TRAVEL + LEISURE 近期評選出了世界前 25 名城市，而第一名就是我們度過亡靈節的 #墨西哥瓦哈卡（Oaxaca）
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瓦哈卡和繁華熱鬧的墨西哥城和度假與探險氣息滿滿的猶加敦半島很不相同，這兒是墨西哥原住民的堡壘，在時代更迭中靜靜守護著墨西哥傳統。
在小小的瓦哈卡鎮上，你會遇見小巧可愛的 #繽紛殖民建築、堪稱錢包殺手的 #傳統手工藝品 與市集、無所不在的彩繪與藝術，當然，少不了的還有 #料理 —— 瓦哈卡是墨西哥特色美食 Mole 和 Mezcal 酒的大本營（雖然這兩個我都吃/喝不慣 😂 ），當地的瓦哈卡巧克力亦是名聞遐邇。
除此之外，瓦哈卡近郊的墓園還是公認 #參與亡靈節活動最好的地點之一。喜歡遺址或自然，小鎮周邊的米特拉（Mitla）、滾水石（Hierve El Agua）和阿爾班山（Monte Albán）也不會令人失望。
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好吧，我完全可以理解 TRAVEL + LEISURE 編輯為何愛它。
25 個名單中，你們又去過哪一些呢？
#我們的答案在文末
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✨ 世界 Top 25 城市完整榜單 ✨
No1 / 🇲🇽 Oaxaca, Mexico
No2 / 🇲🇽 San Miguel de Allende, Mexico
No3 / 🇻🇳 Hoi An, Vietnam
No4 / 🇹🇭 Chiang Mai, Thailand
No5 / 🇮🇹 Florence , Italy
No6 / 🇯🇵 Kyoto, Japan
No7 / 🇮🇳 Udaipur, India
No8 / 🇱🇦 Luang Prabang, Laos
No9 / 🇮🇩 Ubud, Indonesia
No10 / 🇹🇷 Istanbul, Turkey
No11 / 🇲🇽 Mexico City, Mexico
No12 / 🇹🇭 Bangkok, Thailand
No13 / 🇮🇹 Rome, Italy
No14 / 🇮🇳 Jaipur, India
No15 / 🇯🇵 Tokyo, Japan
No16 / 🇰🇭 Siem Reap, Cambodia
No17 / 🇵🇹 Lisbon, Portugal
No18 / 🇺🇸 Charleston, South Carolina
No19 / 🇵🇪 Cuzco, Peru
No20 / 🇵🇹 Porto, Portugal
No21 / 🇸🇬 Singapore
No22 / 🇺🇸 New Orleans, America
No23 / 🇪🇸 Seville, Spain
No24 / 🇲🇽 Mérida, Mexico
No25 / 🇵🇱 Kraków, Poland
🏆 完整榜單：https://reurl.cc/1x993W
🇲🇽 我們的亡靈節攻略：https://travelm.tw/day-of-the-dead/
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是說 25 個名次中墨西哥居然佔了 4 個，TRAVEL + LEISURE 根本墨西哥控吧！！！（雖然我是可以理解啦⋯⋯愛死墨西哥 😘）
名單中我們剩下 No2. San Miguel de Allende、No8. Luang Prabang（本來今年想去的嗚嗚嗚）、No18. Charleston 和 No22. New Orleans 4 個沒去過，疫情後再接再厲 💪 💪 💪
#真心愛死瓦哈卡的顏色
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材料：
腐竹 120公克/ dried bean stick 120g
小黃瓜 400公克/ cucumber 400g
雲耳 120公克/ black fungus 120g
蔥粒 20公克/scallion 20g
蒜末 30公克/garlic 30g
辣椒末 15公克/chili pepper 15g
熱油 3大匙/hot oil 3tbsp.
調味料：
辣椒粉 20公克/ red chili powder 20g
花椒粉 1/2茶匙/ ground Sichuan pepper 1/2tsp.
白芝麻 1大匙/ white sesame 1tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2茶匙/sugar 2tsp.
白醋 1大匙/ white vinegar 1tbsp.
作法：
1.腐竹稍微對折斷，放入熱水中，浸泡20分鐘至軟。
2.小黃瓜輕輕拍破，切成小段。
3.煮一鍋滾水，放入腐竹煮滾再煮約1分鐘，放入雲耳，燙一下至微滾即撈起，泡冰水再擠乾水份備用。
4.將蔥粒、蒜粒、辣椒末，再放入所有調味料拌勻，舀入熱油，再混合拌勻極為調味料。
5.將腐竹、小黃瓜、雲耳放入容器中，倒入所有調味料，再蓋上鍋蓋，搖一搖混合拌勻即可。
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楊桃美食網
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「你有想過自己用過多少個塑膠袋、塑膠容器嗎？」
地球只有一個，若人類繼續破壞環境，那下一代勢必會面臨更嚴重的問題，我們都應該省思該如何努力愛地球🌏
每次只要分享我的環保用品就會有許多粉絲詢問，而身邊的家人朋友也因此開始漸漸重視"減少垃圾"這件事，能夠因為自己的一點點改變而讓更多人重視環保，這種感覺真的太棒了！♻️
如果你想尋覓可以取代塑膠袋、又可以一物多用的環保好物，那一定要入手美國知名品牌 #Stasher矽膠密封袋。
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#特色
1️⃣取代一次性的塑膠袋&塑膠容器，至少可使用上千次，省錢又環保
2️⃣“矽膠”是使用天然礦石提煉而成，採用美國FDA認可食品級矽膠，安全無毒
3️⃣按壓即可密封，可用於食材分裝、冰箱收納、料理醃漬、外出食物袋、環保購物袋、旅行隨身包…等等，用途非常廣泛。
4️⃣耐熱度從-40度~200度，因此可放冷藏、冷凍，也可用於微波、舒肥、烤箱、烘碗機、洗碗機。
5️⃣輕薄小巧好攜帶，我常常帶著它去市場採買，每個食材分類裝好，回家直接收納放入冰箱或是倒入醬汁醃漬，
如果去露營或是在辦公室用餐，可以直接隔水加熱或微波食材，一袋完成好方便‼️
#貼心叮嚀
✔️用清水加入中性清潔劑即可清洗
✔️味道重的食材或醬汁多少會殘留味道，可浸泡中性清潔劑、小蘇打粉或放入檸檬片，靜置一段時間再清洗，或是浸泡於滾水煮去味道
✔️矽膠條難免會卡髒污、醬汁，請用細刷刷洗乾淨
✔️清洗後記得烘乾或自然風乾，由於矽膠條有溝槽，建議稍微擦拭一下以免積水孳生黴菌
✔️放入顏色較重的食材可能會造成染色，使用後馬上清洗可降低染色程度，或是選擇有顏色的矽膠袋會更美觀
✔️勿用力凹折矽膠條以免毀損
#Stasher矽膠密封袋 方便實用，可讓你無形之中就可以輕鬆減塑，
我相信這樣的改變會讓更多人明白減塑其實不難，也沒有想像中那麼不方便，一起用Stasher來開啟減塑的第一步吧！😉
#食譜 #麥美家 #老麵廠 #7道家常麵 #正確煮麵方法 #蕃茄麵 #鮑魚蝦子麵 #菠菜麵 #瑤柱雞湯麵 #魚蓉麵 #全蛋麵煮法 #蝦子麵煮法 #平價上等 #美食
00:00 開始
00:02 性價比高
00:05 西式擺盤方法
00:10 日式擺盤方法
00:15 魚餃麵配魚蓉麵
00:20 平價罐頭鮑魚配性價比高鮑魚蝦子麵
00:26 雲吞蝦子麵
00:35 需要另加濃湯,
00:40 一星期七日都係早餐食麵
00:47 麥美家老麵廠介紹, 聯豐粉麵世家
00:54 如何食得安心、放心又開心
01:06 聯豐粉麵世家
01:16 麵粉特別講究,
01:28 懷舊麵食, 新式煮法
01:34 唔係想食你煮嘅麵？係想見多你幾面！
01:47 今日這七款麵
01:56 他們的麵都不需要另外調配湯底
02:13 味道、比例、韌度、執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。
02:20 做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑，每啖都是手藝承傳。
02:26 優惠裝、禮盒裝
02:34 拾平網購優惠價錢
02:49 第一必吃, 雲吞金牌蝦子麵煮法
02:59 疫情期間, 拜年賀禮
03:10 拾平網購優惠價錢
03:25 正確煮麵方法
03:28 三方面去品嚐一碗好的蝦子麵
03:35 正確煮麵幾多水份
03:50 食麵最棹忌就是重鹼水味
03:59 你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
04:06 凍水落麵好處
04:11 滾水淥麵的壞處
04:35 倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
04:41 手工麵的麵條與眾不同
04:47 好的蝦子麵, 入口好味的條件
04:53 麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
04:56 食得出蝦籽的鹹香
05:13 蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽
05:23 優質麵粉製造麵條的彈性
05:42 湯非常清甜， 麵廠是將大地魚烤過制過，
05:58 蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
06:09 拾平網購優惠價錢
06:18 蝦子麵多種食法
06:33 第二必吃, 鮑魚蝦子麵
06:47 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
06:51 清香的鮑魚口味
07:00 拾平網購優惠價錢$99, 有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵
07:10 抵食鮑魚蝦子麵做早餐
07:20 第三必吃, 西式蕃茄麵煮法
07:34 微波爐煮麵方法
07:45 平價而上等, 高級擺盤方法
08:21 第四必吃, 菠菜麵
08:30 素食首選
08:50 平價上緊情人節套餐
09:03 菠菜營養
09:21 第五必吃，魚餃魚蓉麵
10:17 優惠碼: 現在但凡購買任何聯豐粉麵廠產品滿＄200 即可 加$1
10:36 第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
11:26 第七必吃,瑤柱雞湯麵
Hello, 大家好我係阿Tsar,
今日我又約咗兩位鐵粉Bonnie Chan 同埋Mandy Lee
上來我家切磋廚藝，分享給大家，
她們怎樣簡單、快捷、健康又好味的,
煮出色香味俱全的七道麵食，
當中有些用到一些傳統方法 ，
亦有兩款麵就用到新式演繹
如何平價食物放在她兩位手上都可以點石成金
簡簡單單那樣排列茹在碗內 ,
Mandy 切些小蕃茄伴碟
用作畫龍點睛，整個麵upgrade了,
今次請她兩個上來，真的獲益良多
不怕告訴你們 ，其實我一個星期七日 ，
早餐都是吃麵食， 以前我經常吃公仔麵 ，
我覺得非常不健康, 但我覺得方便
直到我最近認識了這個麵食品牌麥美家，
我就食得安心、放心又開心了，
安心是因為他們全部都是香港製造，品質要求嚴格
放心是因為製作出的麵全部都是非油炸，
不含防腐劑，非常健康
開心是因為麥美加其實是由一間在香港有40年製麵經驗
叫聯豐粉麵世家公司當中的品牌、屬於香港老字號
連麵粉都特別講究，造麵的師傅經驗豐富，
在行內非常有名氣，而且善用熟練的手藝，
輔以先進設備，造出童年時吃麵時候的感覺
童年回憶返曬來， 網友都可以訂購給爸爸媽媽 ，
看老人家有否那種初戀的感覺，
28“唔係想食你碗麵呀，想見你一面呀”
聯豐麵廠歷史悠久，首推麥美家麵食為首
阿Tsar發掘人妻廚房成就，介紹一個麵又點會夠
今日這七種麵，就有他們公司的鮑魚蝦子麵、
金牌蝦子麵、全蛋麵、魚蓉麵、瑤柱雞湯麵、
蕃茄麵和菠菜麵，他們的麵都不需要另外調配湯底、
亦不用過冷河 ，因為本身在製麵過程中,
已經用很多上乘的材料淆好了湯底，
師傅將適當的水分再加入麵粉 ，手打了個麵，
之後將個麵烘乾而成， 味道、比例、韌度、
執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。
做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑，每啖都是手藝承傳。
有不同的包裝，有優惠裝和禮盒裝
最重要就是現在可以在拾平網購,
以一個好優惠的價錢買到，我自己目測，
就平過其他網購好多啦，
唔怕貨比貨，真材實料梗係要廣播，
餐餐食麵又如何，健康方便易夾妥
傳統手藝阿婆細路食到笑呵呵,
講多無謂，等Bonnie煮第一個面給大家看，
這個就是金牌蝦子麵, 家庭裝適合一家大細
禮盒裝當然用來送禮啦， 不用只送朱古力那麼悶啊，
最正是什麼呢?現在疫症期間，
未必那麼方便出街或出門拜年，
你上拾平網購，買些送禮自用禮盒裝、優惠裝，
不同款式的麥美家麵，在拾平網購付費之前，
填寫送貨地址是你想拜年的那位朋友地址
那你就可以遙距向你朋友奉上祝福，
當他們收到你的禮品時，真是一個超大的驚喜，
又説回這個麵啦，麥美家金牌蝦子麵，
食一碗好的蝦子麵，要在三方面看 ，
就以味道、麵質和湯頭去評分
這個麵的煮法非常簡單，將400毫升的水(約兩碗水),
這個就是最標準煮麵水的份量,
如果你想食得淡味些，可以加多少少水
如果你想更加濃味, 你可以只加碗半水, 視乎個人喜好
現在煮的麵，食麵最棹忌就是重鹼水味
由於他們用濃湯在製作麵的過程加落去麵粉
不用説食落口沒鹼水味呀，煮麵的時候
你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
跟凍水同時加麵，很多人都是等水滾才落麵
其實這樣是不對的，這樣煮出來的麵會外黏、內硬、湯糊。
所以要跟凍水一起煲兩分鐘，
一邊煮一邊用隻筷子撩鬆些麵
那樣麵條的熱度才能承受得平均，你見到否湯慢慢變色
就是因為他們用靚湯去淆麵條出來的
麵好快就煮熟了，那麼方便!
75倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
夾一注麵試下先， 手工製造出來的麵條幼細如絲,
入口爽、滑、甘、香、彈牙,軟中帶韌;
麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
食得出蝦籽的鹹香，食完個麵飲完個湯 ，
口裏面還有一種鮮甜鹹香的餘韻
不會覺得口渴，反而不想立刻飲水，
因為驚好快沖淡那陣aftertaste
絕對是一場難忘的味覺體驗。
他們的蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽，
配以多種佐料，再加質量上乘的優質麵粉手工揉製而成，
麵有韌性，我示範給你看，如何有韌性㗎啦, 是否好q彈呀?
將這種q彈的感覺送入口，真的回味無窮, 味道鮮美，營養價值豐富。
我們加了幾粒雲吞 ，個湯完全沒加任何調味料
就已經可以有那麼濃郁的色水
湯非常清甜， 麵廠是將大地魚烤過制過，
加上其他配料，經過繁複工序，淆製出上等湯頭
蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
不用加任何調味料 ，吃這些做早餐，
方便快捷，營養健康
原價$98, 拾平網購賣$60, 一盒有六個,
你現在去茶餐廳齋飲一杯凍檸茶都要十幾元啦
除了這種食法 ，你還可以加麻油美極
或XO醬各一小茶匙做撈麵，一樣好食
蝦籽濃密夠鹹香 ，麵條爽滑q彈韌力強
適合一家大細齊共享， 送禮自奉齊拍掌
第二必吃，就是升華版的鮑魚蝦子麵，
除了本身個蝦子麵非常高質素之外，
煮法亦是一樣 ，400毫升水和麵一起淥兩至三分鐘
鮑魚是高質食材, 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
有陣清香的鮑魚口味，原價$108, 拾平網購只賣$60,
拾平還有一個優惠套裝$99，原價要$128，
有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵，相當超值
你跟公司同同事講，食鮑魚撈麵做早餐，
食得招積，邊度買平嘢我至識
鮑魚蝦子麵好味道極, 豪華平價抵買最無敵
第三必吃, 介紹返一個西式蕃茄麵煮法， 由鐵粉Mandy Lee主理
這個麵絕對適合素食者，如果你是食素可以不加肉類
麵煮法都一樣，不過如果你習慣用微波爐煮食的話
你可以將一個麵放進微波爐專用器皿內，加入300毫升水，
高火煮 2分鐘，加入少少食油，即可食用。
Mandy 用了少少蕃茄仔、西蘭花伴碟，加隻香腸, 上面再加少少乾蔥
一個完美早餐就擺在你面前，Mandy展示擺盤就是高級餐廳或酒店式擺法
這個麵如果你在餐廳食, 最少要$70啦, 但在拾平網購將原本$88
減價至60元一盒有六個, 別的網購要七十幾元
麥美家蕃茄麵夠健康, 人妻戀男必備放廚房
創意煮食愛心綻放，演繹愛意唔使淨係喺張床
第四必吃, 菠菜麵，麵的顏色本身已經好靚仔，
加這個禮盒裝，節日送禮必備, 素食首選!!
網友都可以用撈麵食法, 將一個麵放入400毫升(約2碗水)開水中，
煮約2 - 3分鐘;隔出水份，留作湯品嘗;加入豉油麻油即可撈食。
Mandy輕輕烚熟啲蕃茄仔、西蘭花、茹類做伴碟，旁邊放點豉油
網友喜歡香口些,可以放麻油，麵條都好靚，絲絲分明
而且這個沒放肉類，低卡路里，菠菜營養價值相當高
含有維他命B1和B2可促進生長發育,
經過肝臟代謝後即為人體維他命A的來源。
菠菜麵為素食者首選 ，麵質幼滑唔易斷
關懷備至心內暖, 搵好嘢食唔使再周圍捐
第五必吃，講到健康，就必須要推介這個魚蓉麵
麥美家魚蓉麵用九棍、牙帶等海魚剁爛，加入麵糰打成，
大家見到 Bonnie, 煮麵的時候，麵質地都相當滑溜
色澤玉白，湯跟麵的味道較清淡。
加上手工製麵的過程避免機械設備生產時的高溫，
對原材料食材營養成分減少破壞, 而能夠保留了大部份營養成分。
口味較淡 ，但仍然能夠保持營養豐富，
好適合沒什胃口的朋友，我們加了幾隻魚餃
只要個麵加些適合湯底的配料，胃口返回來
麥美家魚蓉麵輕鬆煮， 好食靚麵唔使要大廚
健康美食唔會變隻豬, 好介紹梗係要參與
阿Tsar送嘅優惠碼請關注
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第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
他們選用優質雞蛋，麵亦都含豐富的卵磷脂、
維他命A、D、E和B群(特別是B2和B12)
和鐵、鋅等多達10種的礦物質。
其中，含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞，
有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力;
............
真是好健康，早餐減肥食一個麵就夠啦
你們記得給like Mandy Lee和Bonnie Chan
還不快上拾平!!! 一陣你們又說給買光了!
唔想荷包閉翳,慳錢有計,平得矜貴 ,拾之智慧,
Price Less For More!!! 下一集再介紹大家買平貨,88.
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gold7778@gmail.com
https://www.instagram.com/gold7778t/
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請用片右下角調4K睇片。
食譜麥美家老麵廠平價上等7道家常麵, 正確煮麵方法: 蕃茄麵|鮑魚蝦子麵|菠菜麵 |瑤柱雞湯麵|魚蓉麵| 全蛋麵煮法 |蝦子麵煮法
鳴謝網友Bonnie Chan & Mandy Lee協助, ?今晚十點半首播.????....???
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