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以前去台南，嚐到阿明豬心新鮮又鮮滑彈嫩的滋味，才發現豬心料理也可以如此美味。在家裡卻不常料理，偶爾只有長輩清燉滷煮給大家吃才會吃到。
其實我蠻喜歡吃豬心，這個部位蛋白質和微生素豐富，對補血、心肌營養的補充、增強心肌收縮力有很大幫助。內臟類我的接受度很高(像豬肝料理就是我從小最愛)，只是既愛又怕吃到毒素殘留、也怕有腥味。
最近在試無毒豬肉品時，看到豬心這個部位，找了蠻多做法參考後，先採用我自己本身熱愛的藥膳煮法，這個做法能滋養補身又能嚐到豬心鮮彈的口感。如果不曉得怎麼料理豬心、不想把豬心煮老、想維持彈滑的滋味，可以參考這個食譜試看看喔。
🥣美味的藥膳豬心湯做法
▶ https://bit.ly/3fcjP3T
這個做法屬於比較快速的溫補，適合補氣血、有助增強免疫力，天寒時也很適合燉煮，這樣吃能充份享用到鮮補的好滋味。
#藥膳豬心湯 #豬心料理
🌸食譜：#滷牛腱
用萬用滷包就能製作出來的滷牛腱，入味又好吃～
同樣的滷湯還不只可以拿來滷牛腱還可以滷牛筋、牛肚、豬肚、豬肝、花枝、雞腿、雞胗、滷蛋喔！
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
大家午安，午餐吃播回來啦！昨天上課學了我愛的超美味手切滷肉飯和宮廷點心豌豆黃，雖然很克制地只吃了一顆肉丁、舔了一口湯匙背面的豌豆黃，今天量體重還是發現毫不留情地回升0.6公斤。本來已經到10.8要叩關11公斤了，今天卻大倒退，看到數字以後立刻換上運動服，到健身房自主訓練啦。
除了運動，當然也要豐食、淨食。豐食的意義在於充分攝取身體所需的營養，而這裡說的淨食，則是摒除地雷——包括油品要選好油（使用 #里歐哈娜橄欖油 烹調），調味料則要盡可能地避開隱藏的糖。
今天中午吃 #台全牧場 的美味豬肉，因為市售燒肉醬都有加糖、台式醃料也少不了醬油和糖，我就改用 #澳洲Tasteology 的啃肉香料和BBQ香料，拍上一層香料粉就下鍋煎到兩面金黃，香料的風味完全樂勝燒肉醬啊！不過還是要提醒大家，抹香料的時候下手不要太重，我抹一面就覺得很夠味了，用量大約半小匙以內就很足夠了喔。
再配上香酥的 #郭郭好魚店 鮭魚骨、#生酮廚房 的豬肝香腸和超人氣的剁椒蛋（今天換個做法炒成滑蛋，也很好吃），就是豐足的一餐。體重回升沒關係，我用生酮、間歇性斷食和重訓金三角繼續努力💪
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跟著漢娜一起吃，一起瘦！
台全牧場好豬肉：https://typork.farm/漢娜團購優惠
里歐哈娜橄欖油：https://riojana200520.cashier.ecpay.com.tw/
小草作植物飲品：https://herbaltea.cc/愛上喝水的100種方式
【2020板橋平價美食】一品烏醋乾麵，大份量、更飽足！湯鮮味美，湯頭每日新鮮熬煮。小菜採用溫體豬肉，口感Q彈。家傳滷味是饕客必點，晚來就吃不到！11月1日開幕慶！猜拳贏老闆免費請吃麵！
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#板橋平價美食 #一品烏醋乾麵 #骨仔肉湯
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從新埔捷運站1號出口，穿過菜市場再走路約五分鐘即可抵達「一品烏醋乾麵」，這一家的烏醋乾麵小碗的份量就很驚人！相當飽滿的麵條，像座小山丘~~~老闆還貼心叮嚀我務必要將獨門醬汁和麵條上下翻轉，充分混合，才能吃到美味烏醋乾麵的精華。
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我這天是下午3點來，所以家傳滷味已經銷售一空~~吃不到了！只好怒點燙豬心、燙豬舌、燙乾赤肉，再加上一盤燙青菜，來大快朵頤一番。招牌湯品「骨仔肉湯」更是讓人喜歡呢！滋味鮮美、不油膩，喝起來很舒服的湯頭。
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《烏醋乾麵》
主廚特製的烏醋麵吃起來非常夠味，烏醋醬汁不會過酸，是整碗麵的靈魂。聞起來香氣四溢，吃起來頗為清爽，相當開胃。搭配有嚼勁的麵條，是店裡的招牌菜色。
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《正確食用方法》
當烏醋乾麵剛上桌時，使用筷子將麵條和醬汁上下翻轉、均勻攪拌，讓醬汁和麵條充分融合，才是風味最佳時刻。
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《骨仔肉湯》
主廚堅持採用新鮮溫體豬肉，肉塊帶筋有嚼勁，湯頭薑味濃厚，清澈不油膩，伴隨著淡淡香油味，喝得到骨仔肉的細緻甘甜，香醇滋味讓客人讚不絕口。
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關於【一品烏醋乾麵】
一品願景：看見每一個充滿幸福滿足的笑容
一品使命：煮好一碗愛與幸福的烏醋麵
一品宗旨：用最古早味的做法，將我們的堅持、用心，添加愛的調味料，
給予每一道料理溢滿幸福滋味
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活動預告！
11/1(日)-11/3(二) 開幕慶，老闆請吃麵！
活動時間：上午場次11:30-13:00 / 下午場次18:00-19:30
猜贏者免費吃「小碗烏醋麵」，
(猜輸者)內用小碗烏醋麵半價！
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《好康活動》
開幕活動拿到的「小碗烏醋乾麵免費券」或「小碗烏醋乾麵半價券」以單次消費一桌為單位，全部可享小碗烏醋乾麵免費或小碗烏醋乾麵半價優惠！
備註說明：免費券和半價券無法轉換成現金或兌換其他贈品
備註說明：免費券和半價券請於2020/11/30前使用完畢
(例如：一桌可坐四人，憑「小碗烏醋乾麵免費券」可吃四碗)
※主辦單位遇人力不可抗拒之因素，保有隨時修改、暫停或終止本活動之權利，並以最新公告為主
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店名：一品烏醋乾麵
電話： 02-22522272
地址：新北市板橋區四維路114號
營業時間：週一至週日10:00-21:00
粉絲團：https://www.facebook.com/YIPIN.WUCU.MIAN2020
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你吃過榮泰米粉湯了嗎？
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榮泰米粉湯/榮泰米粉湯
第一次來強烈推薦點湯麵，喝喝濃郁的豬肉高湯色澤！
泰式海陸雙併米粉湯，有魚丸、魚板、豬絞肉、豬肉片、豬肝、豬心、豬腸，小碗的份量不大，但很豐富。要注意的是，豬絞肉可能不小心會咬到小骨頭喔！
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米粉+清湯+Mix綜合(S) $50
很像台灣版加料米粉湯，肉燥的做法與台灣醬滷深褐色不同，比較像是水煮的豬肉末，綜合配料添加了肉片、豬肝、魚丸、甜不辣等配料，完全就是升級版的切仔米粉！
最後，炸魚皮和龍眼茶完全必點！
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泰榮米粉湯位置
交通方式：曼谷BTS捷運Phrom Phong蓬蓬站4號出口，往Sukhumvit 26巷(Thong Lo東羅站)方向走。
地址：10/3 Sukhumvit Soi 26, Khlong Toei, Bangkok
泰文地址：ตั้งอยู่ที่10/3 ถ.สุขุมวิทซ.สุขุมวิท26 แขวงคลองตันเขตคลองเตยกทม.
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#瑪斯去哪兒
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