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滷汁香 在 [食記] 宜蘭滷之鄉- 看板Food - 批踢踢實業坊 的必吃
圖文版 https://www.wretch.cc/blog/scorpioting&article_id=22376677
餐廳名稱：宜蘭滷之鄉 (礁溪旗艦店)
餐廳類型：小吃
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段69號
電話：03-987-4600
網址：https://039874600.travel-web.com.tw/
2007.5.26
五月底，爸爸公司到礁溪老爺飯店開會兼假日旅遊三天兩夜，爸爸提議全家一起開車
去，走走雪隧來個家庭之旅，公司其他同事則坐火車到礁溪。星期六早上一家人從家
裡出發，不到一小時的時間就到達頭城交流道，哇，沒有塞車的雪隧真的很棒！上次
來到礁溪走的是北宜公路，花的時間就不只有一小時了，對於開車的人來說雪隧真的
很方便！
去年來到礁溪，爸爸看到門庭若市的店不去試試看，就會覺得渾身不舒服，輸人不輸
陣，也就來品嘗品嚐這特別的滷味。這次來到礁溪的時間還挺早的，爸爸公司的同事
還在火車上頭，找個東西來吃吃好了，想也不想爸爸就說來這間店吃。
十一點，店內的客人還沒有很多，這次我們點了鴨翅、鴨心、鴨腳、豆干、海帶、滷
蛋、乾麵、鴨肉冬粉以及水餃。
滷味
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=28&f=1743443856&p=36
滷之鄉的滷味採取自助式的，在店門口有個透明冰櫃，自由夾取後拿給店員，他會幫
你切好送上桌。這些滷味當中我覺得比較好吃的就是鴨心和鴨翅，其他的就比較普通
了。冰釀滷味，既然是冰釀吃起來當然是冰冰涼涼的。冰涼的鴨心相當有咬勁，也蠻
入味的，稍微有些辣度，而鴨翅和鴨腳也還不錯但我覺得太硬了，咬起來不太方便，
吃相不太雅觀。
滷味
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=28&f=1743443857&p=37
豆干、海帶、滷蛋就很普通，實在想不出什麼好的形容詞來形容耶。怎麼和我去年來
吃的印象相差這麼多。
泡菜
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=28&f=1743443858&p=38
講到泡菜，我會覺得有點不高興。去年來吃的時候是每桌都擺有一缸這樣的泡菜可以
自取，搭配著滷味以及鴨腿冬粉再適合不過了，但這次我們來吃的時候，店家把所有
泡菜缸通通收到櫃檯前，滷味、鴨腿冬粉都上桌了，我們詢問店員是否可以拿泡菜，
店員說不可以，卻遲遲不拿給我們，用餐到一半才拿過來。這次的泡菜也讓我們大失
所望，泡菜雖脆，但可明顯感受到並不入味，不入味的泡菜怎麼可能會好吃呢？我已
經是家裡最能吃辣的了，卻也覺得泡菜做的太辣了！是怕人吃嗎？
燙青菜
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=28&f=1743443859&p=39
青菜的脆度有，看得出來這份量不多，一人一口就沒了。這趟青菜上面的滷汁也是乾
麵上面拌的，乾麵份量也不多，我吃差不多1/3碗，其他的都給我弟了，因為我想吃
水餃！麵條還蠻有彈性的，算是不錯的一道餐點。另外我也有吃一些鴨腿冬粉，這鴨
腿湯頭敖的不錯，不油膩很清爽，但這樣一碗要80元也太貴了吧！
水餃
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=28&f=1743443860&p=40
水餃都是韭菜的，韭菜水餃我不愛，但還可以接受就是了，這水餃還不錯顆顆飽滿，
若他不要淋這麼多的香油，會更好吃，香油的香稍微蓋住了水餃的原味，挺可惜的。
店內有名的冰釀塑身骨，這次就沒買了，畢竟這只是三天礁溪之旅的開始，還要存些
胃來品嘗蘭陽美食！
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