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上週三是中秋節翌日，最新版《廣州米其林指南-2021年》也選在這一天舉行發佈會，獲獎者包括3間二星餐廳、14間一星餐廳（另有33間必比登推介餐廳、米其林餐盤獎則有54間）；而今年的特色之一，就是潮州菜受到了更多關注，來自新加坡的御寶閣、由名廚輝師傅主理的歲集院子·拾月，都以精緻的潮州佳餚贏得米其林一星肯定，也讓許久未能造訪廣州、潮州和汕頭，品味地道潮式美饌的貓兒，感到心動不已。雖說香港以港式粵菜（廣府菜）為主流，然而潮州菜館也很普及；原本貓兒考慮前往美食達人Elgene日前才打過卡、位於大角咀的尚御潮滷居用餐，但同行的友人覺得停車不易，於是我們轉往馬鞍山新港城中心，在開幕不久（卻已紅遍新界沙田）的駟馬拖車潮州飯店，品嚐招牌滷水鵝和潮式麵線（搭配潮港點心），也算一解蓴鱸之思吧。
身為媽媽每日除咗照顧小朋友做家務外其中一大件事就係買餸，小朋友好鍾意跟我一齊去Shopping 👦🏻
TASTE今次首度夥拍「FRESH新鮮生活」，開始全港首間聯乘概念超市「TASTE x FRESH新鮮生活」，係九龍灣淘大商🛍專賣新鮮食材同埋 精心搜羅世界各地生活百貨🛒
「TASTE x FRESH新鮮生活」
集鮮活及熟食市場嘅特色，將「港式新鮮市集」融入現代超市，分為4大區設立多達16個特色主題專區好似日本專區、韓國專區、健美專區、早餐類專區、酒類飲品專區同埋雪糕專區等等......呈獻超過2,000款來自本地同埋世界各地既特式產品等等......令客人更容易揾到自己既心水貨品🎉
👉🏻場內仲分左唔同既專區，好似係
海鮮專區🐟🦐🦀「海鮮城」仲會提供即場海鮮加工服務、🥦🍆🥭🍑新鮮蔬果專區、🥩鮮肉區「牛市」「香港鮮豬」🥓「Butcher Craft」「有營農牧」「Meat Market」、美食區「金獅鵝滷水專門店」「燒鵝皇子」 「煮場館」、「素食煮意」「元氣蛋」「藥膳農莊」，每個專櫃仲有個新鮮專員提供專業又貼心推介，唔知買邊隻好，問下專員
比大家可以舒舒服服買齊心水貨品喇🛒🛒🛒
🌟「TASTE x FRESH新鮮生活」仲會同會員帶黎雙重驚喜禮遇！
🤩在首間概念店入邊，全場既消費都可以賺取易賞錢積分，而係FRESH新鮮生活專區，即時付款更可同時賺取埋易賞錢同埋FRESH會員積分，咁就可以2個戶口都有積分，賺到雙倍會員積分優惠喇✌🏻！
香港百佳超級市場 Parknshop Supermarket
FRESH 新鮮生活
「Taste X FRESH新鮮生活」
地址：九龍灣淘大商場一期1期1樓F33-45號舖
營業時間：上午8時至晚上10時半
@fresh.newretailconcept
@hkparknshop
#FRESH新鮮生活 #TASTE
#街市 #fresh #freshnewretailconcept #parkshop #新鮮 #生活日常
#TASTESupermarket #首度聯乘 #新鮮感 #淘大商場 #九龍灣 #新鮮食材自己簡 #hkkol #hkmama #親子育兒 #育兒日常 #親子推介
睇完一定要save😎真係好食💛 #Snappy推介
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之前睇飲食男女已經有興趣🤣依輪仲沉迷左食打冷🤫試左3間打冷黃店，暫時最鍾意都係佢😛
【冰震芥辣墨魚片】$100 天氣熱食佢真係一流😎用刀功切到薄一薄，冰鎮左好爽脆，記住唔好攤到熱左先食❄️
【滷水鵝肉】$130 鵝片138，不過S先生鍾意選下骨(唔識打🤣)所以叫鵝肉，入味之餘，佢比其他打冷舖嘅份量好似都多啲🤪
【蠔仔餅】$80 好似貴啲咁，但佢係有兩塊！入面啲蠔仔都唔係好mini size🦪酥脆到不得了，就算有啲位冇蠔但都好香口，唔會好實好starchy
【椒鹽白飯魚】$98 唔好講笑，叫啤酒一定要叫個椒鹽🤭好L香口好快比我食曬🌝
【日本芥末牛仔粒】$138 實不相暪，S先生話要食佢果下我心諗，做乜食小炒😅但個牛仔粒好tender好嫩，成件事好好食喎頂，火喉一流🔥
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我係會再番嚟食嘅，大家有咩邊碟推介❤️🔥之前上網見話好多人，不過可能因為我早放工，星期五18:00 早一日都有得book枱
💛心中黃店打冷排名💛
紅伶▶️飛揚▶️標記
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紅伶飯店 (油麻地)
油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖
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想睇翻同類型🍴👇🏼
#Snappy港式
#Snappy打冷
#Snappy黃店
想睇翻同地區🚩👇🏼
#Snappy油麻地
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(00:00:12)改良版海南雞飯 天天大排長龍
一位中餐廚師，開了熱炒店，生意始終沒有起色，後來，在泰國做生意的弟弟鼓勵他，乾脆過來拜師，學做海南雞飯，學成後，他又自己研發醬料，十年下來，這個改良版的海南雞飯，店門口天天排滿人潮。回想創業歷程，老闆說，做任何事情，不要光想著，能得到多少利益，而是要仔細思考，有沒有把所有的細節都做到好，因為，成功的機會，是給準備好的人。
店家資訊：
店家：慶城海南雞飯
地址：台北市松山區慶城街16巷8號
電話：(02)-8712-1200
(00:07:32)蛋汁滷肉飯 軍官爸爸用心料理美味
一個少校軍官服役的野戰部隊，長年以來需要24小時待命，但是孩子出生以後，因為常常跑醫院，他軍隊家庭兩頭燒，最後選擇提前退役，到市場賣滷肉飯。這麼大的轉變，他卻很自在，他說人生的上半場奉獻給國家，下半場他決定奉獻給家庭，更何況只要用心，不管是軍官還是廚師，都能對社會有所付出。
店家資訊:
恩恩努肉販
地址：台北市忠孝東路4段101巷16號
電話：02-8771-8283
(00:15:35)必比登燻鵝 在家也能吃得到
這波疫情首當其衝的雖然是觀光、飯店業，但國內大部分餐廳、小吃等店家，生意也幾乎下滑了。這一家在去年的現在，才剛獲得必比登推介的三十年鵝肉老店，如今生意跟去年相比當然是兩樣情，不過用餐時間人潮還是很滿，第二代老闆接手後因為發揮設計長才，早早就規劃品牌，推宅配販售，所以從武漢肺炎爆發到現在，內用的客人雖然減少，但光靠外帶跟宅配的成長，就足以讓員工們安心無虞，不必擔心要放無薪假。
店家資訊:
土城總店：新北市土城區清水路78號
土城總店電話：02-22650484、02-82619747
台北分店吉林
地址：台北市中山區吉林路105號
電話：02-25415238
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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由才女梁芷珊經營，並由主理二星餐廳L’Envol的大廚Olivier Elzer主理的外賣即食餸網站O Chef Lab，近來逢節日都推出特別產品如月亮煎堆、滷水鵝盆菜，端午就推出兩款新糭，分別是三色藜麥瑤柱鹹肉糭($108/個)及素食的台灣南糭($48/個)。推薦三色藜麥瑤柱鹹肉糭，糯米加了近年流行的白藜麥、紅藜麥及黑藜麥，四款材料比例剛好，不會突然咬到過硬質感，外層綿滑，餡料有鹹肉、蛋黃、瑤柱、綠豆，煮得鬆化有油香，不會乾硬。
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這次酒評家Wilson Kwok帶了個小道具來說酒。先說說他手上這個迷你陶器的外形，橢圓尖底，瓶上有雙耳。「它的名字叫Amphora，用黏土製作，早於3000年前中亞細亞就用它來釀製及貯藏葡萄酒。尖底容易插於泥土內，旁邊兩隻耳朵是把手，方便人們拿取。」Wilson指出其設計特色，「拿它釀酒的好處就是陶壁本身可以透氣，我們稱之為micro-oxygenation(微氧化)，酒充分接觸氧氣後很快演化，這就是古人喝酒的風格。」
西·酒檔 SAI Liquor
地址：西營盤高街37號地下(堅尼地城及灣仔設分店)
電話：2838 2028
營業時間：1pm-10pm
註：Gabriëlskloof Amphora Sauvignon Blanc 2019 $228
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