就在上週五,風靡高雄市集的 頑固油飯 OneGu x 另起滷灶 行動餐車開到屏東來了🤩
每每在市集看到
即使想吃通常都因大排長龍作罷
想不到待在家就能外送到府
這福利未免也太好👏🏻
這次點了 1️⃣霸氣系海陸雙拼(豬)油飯餐盒 $190跟2️⃣懶人系無骨雞 油飯餐盒 $160
海陸雙拼有金門58高粱炙燒東引野生烏魚子、滷灶秘製松阪豬佐剝皮辣椒、韓風麻藥溏心鵪鶉蛋、爽口養生家常滷時蔬、點綴人氣小菜韓式蘿蔔片
無骨雞是匠心特製去骨雞腿肉佐港式油蔥
搭配不油膩的清爽油飯
真的太美味啦~
軟糯的米粒咬起來香氣十足
可以理解它受歡迎的原因了
希望餐車可以常常開來屏東
造福不能去市集的me😚
同時也有438部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買【IRIS OHYAMA】電子壓力鍋PC-MA2-W 按這裡→ https://lihi1.cc/ESiIM 白飯 材料: 白米(洗淨) 4杯/rice 4cups 水 4杯(刻度4)/water 4cups 作法: 1. 將洗淨的白米放入內鍋中,加入水。 2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。 ...
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。以前看電影必備的,就是無湯汁的冷食滷味啊!+on*_
這回在樂華夜市發現的秘醬滷味除了有不會過鹹還會回甘的恰到好處入味好味道,各式食材也都是相當平實的銅板價,令人忍不住一買就是一大堆。
不只適合逛夜市邊走邊吃,也很適合拿回家追劇或者是下酒,在此推薦給大家一同來回味傳統的好口味。
賞文還請記得幫忙推推讚一個(いいね)喔!
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美食、毎食、霉食、沒食
樂華夜市必吃美食.精選食材無多餘湯汁又會回甘的冷食滷味──秘醬滷味
[輕食、滷味/新北永和]
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24小時都能買到的滷時蔬太方便了
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還有雞肉丸、毛豆、韓式炸雞、義大利麵、炒飯…
連各式各樣的雞湯都有超多樣
以後宵夜又多了個好選擇😋😋😋
滷時蔬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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白飯
材料:
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的白米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料:
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法:
1. 將所有材料放入鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式,至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料:
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料:
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】,至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料:
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1. 將豬腳放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉,至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料:
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法:
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】,至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料:
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水,擺上蒸架,再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標:不加一滴水 吃到原汁原味
小標:把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法:
1. 將醃好的雞放入內鍋中,蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法:
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水,放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋,選擇【溫度發酵】,設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法:
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中,選擇【火鍋】,調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方:
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法:
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋,選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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滷時蔬 在 莫娜Moana Youtube 的最佳貼文
你最愛的蔬菜是什麼呢?
高麗菜是我唯二敢吃的蔬菜
每次點滷味還是吃快炒都一定會點 XD
這次來到阿良家跟著他一起工作
原來不是只有採收忙
平常也是要花很多時間照顧菜苗的
需要人手還要看天吃飯
從早上五點忙到中午十二點(累癱
以後我會把菜吃光ㄉ ψ(`∇´)ψ
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滷時蔬 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【竹北美食分享】非吃不可鹽水雞-竹北,我們最喜歡脆筍片!老闆調味很剛好!宵夜喜歡吃鹽水雞,配上非常多的滷味和蔬菜
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#竹北美食 #夜市美食 #鹽水雞
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喜歡吃很多蔬菜,
配上小辣的鹽水雞,
是夏天最開胃的宵夜選擇!
老闆配的調味料不會死鹹,
消費滿200元還有附贈脆脆的竹筍片,
吃起來很過癮~~
喜歡的小菜有嫩嫩的龍鬚菜;
口感QQ的芋籤;
還有高麗菜、玉米筍、黑木耳。
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內臟類30元,
滷味一律25元,
蔬菜一律30元,
雞肉半隻100元,
老闆會問你要小辣、中辣還是大辣喔!
-
非吃不可鹽水雞
地址:新竹縣竹北市三民路466-1號
電話:03-5527-119
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【商品名稱/價格】:輕滷時蔬 $49
【便利商店/廠商名稱】:7-11
【規格/內容物/熱量】:180g / 59大卡
【評分】:75
【心得】:
中午去7-11想說買個小東西吃
就買了這個了
撕開就聞到蠻香的味道
一瞬間覺得有薑母鴨的味道哈哈哈
裡面的菜可以看規格那邊的照片
因為我沒有全部都拍到
整體比例是高麗菜最多
然後喜歡吃脆花椰菜的我建議不要買
因為他的花椰菜是軟的(但不會爛)
整個吃下來我是覺得味道蠻不錯的
鹹度也算剛好
青菜跟菇都沒有生生的味道
唯一我比較失望的點
就是玉米筍只有一個QQ
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