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【魚夫吃桃園：整個小東南亞就在這裡】文／魚夫
如果坐火車來到 #桃園車站，就會發現設有給穆斯林朋友用的祈禱室，氛圍就有點不一樣了。走出後車站大門，彷彿離開國境，抬頭望見那些店家看板，盡是些看不懂的外國文字，也有寫著英文的，那是寫給菲律賓人看。有些店家裡面，因為 #東南亞貨品 琳瑯滿目，還要用國旗來分別櫃位上的商品。
這次，咱們是來享受一頓 #正宗泰國菜 的，在這個區域，我認為至少有兩家相毗鄰的店值得光顧：
https://bit.ly/3sVteTD
【1分鐘學好菜，滇緬美食】屏東里港
～居家料理，創新口味
週休將到，跟著里港DOC劉玉珍學員，學道美味好湯！
👉什錦波羅蜜湯
📍食材：香茅少許、嫩波羅蜜一個、排骨600克、龍鬚菜600克、秀珍菇600克、炸豬皮一包、臭菜少量、蒜末少許
📍調味料：鹽適量
📍做法：
1.波羅蜜去皮切，切小塊，再準備煮開的熱水鍋，川燙備用。
2. 龍鬚菜清洗後，切段備用。
3.排骨川燙後，放入煮鍋煮至軟爛，再依序加入已川燙的波羅蜜、龍鬚菜、秀珍菇、炸豬皮。
4.爆炒蒜末至焦黃色，加入少量鹽，完成後放入湯品，即可熄火盛盤。
👉小知識分享
臭菜：學名為「羽葉金合歡」，外觀看起來類似大型的含羞草，輕揉後會散發出相當濃厚的瓦斯味，又稱臭菜或瓦斯菜，是在地居民營養補給香料之一。
👉還有更多好料，盡在滇緬料理食譜！
📍滇緬料理I
http://ebook.aeweb.com.tw/ebook/Pingtung/014/003/index.html
📍滇緬料理II
http://ebook.aeweb.com.tw/ebook/Pingtung/014/004/index.html
📍滇緬料理III
http://ebook.aeweb.com.tw/ebook/Pingtung/014/005/index.html
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里港doc-屏東縣里港鄉滇緬民俗文化協會
教育部屏東縣數位機會中心
#DOC數位機會中心
#城鄉交流數位應用
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更多職人 : http://expert.chineseink.com.tw/client/default.aspx
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Doc職人產品
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🍜2019龍崗米干節🍜
三大異域特色節慶
潑水💦火把🔥狂歡💃滇緬美食
📌龍崗大操場
📅4/13-4/14潑水節
📅4/20-4/21火把節
📅4/27-4/28狂歡節
💦潑水節💦潑水祈福是泰國、緬甸、柬埔寨、寮國和雲南西南民族傣族、德昂族等泰語民族最盛大的傳統節日，也是他們除舊佈新的新年，每年的４月中旬開始慶祝，為期３-５天，這些國家和民族因爲篤信佛教，過潑水節時必先浴佛，因此潑水節也稱為「浴佛節」。在佛教教義裡「水」是潔淨的象徵，是生命的源頭，是萬物之神，在潑水節的第一天，早上起來要先沐浴淨身、盛裝打扮，然後前往佛寺，為佛像舉行浴佛禮，在浴佛禮完成之後，便開始了潑水節新年慶祝活動。
潑水是相互祝福的表示，人們藉由潑水來爲對方洗淨一切惡運和過去不好的事，並為新的一年祈福，希望一切重新出發迎向平安喜樂。演變至今，成了這些國家和民族吸引觀光客的國際觀光慶典，每年都有許多人從世界各地蜂擁而至，以朝聖的心情體驗狂野刺激的潑水嘉年華。
在桃園龍岡地區因為雲南少數民族的聚集，每年４月也會在米干節舉辦盛大的潑水活動，並結合在地美食、藝術展出、歌舞表演和文化活動，展現出桃園多元文化之美，廣受各界民眾的喜愛。
（資料來源：龍岡米干節官方粉絲專頁 https://www.facebook.com/ricenoodlefestival/ ）
#台灣 #桃園 #趣旅行 #2019龍岡米干節 #七彩米干
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【桃園魅力金三角美食文化祭】
雲南滇緬美食一次滿足，聽異域孤軍血淚史
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