關子嶺地區號稱口味最棒的餐廳，但地點隱密難
尋，跟著在地人腳步準沒錯~
http://www.dtmsimon.com/2014/11/sinsiben.html
溪邊土雞城 在 部落客愛美食 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5,860的網紅跟著領隊玩，也在其Youtube影片中提到，新北玩水景點 樂源仙境土雞城 親子景點 樂源仙境土雞城備有大型烤肉區(溪邊)及土雞城，需要買門票備有停車場，有提供廁所和沖洗，提供代訂烤肉服務，如果座位區請２周前預約，玩水區屬於自然的水域，以鵝鑾石為主，高低起伏不定，越遠水流越急越深， 文章介紹：https://wp.me/p6bUtH-nXL ~...
「溪邊土雞城」的推薦目錄：
- 關於溪邊土雞城 在 部落客愛美食 Facebook 的精選貼文
- 關於溪邊土雞城 在 跟著領隊玩 Youtube 的最讚貼文
- 關於溪邊土雞城 在 Fw: [食記] [白河] 關子嶺新溪邊土雞城- 精華區Tainan 的評價
- 關於溪邊土雞城 在 溪邊土雞城 的評價
- 關於溪邊土雞城 在 溪邊土雞城- 菜單| 嘉義白河區景觀餐廳 - 愛食記 的評價
- 關於溪邊土雞城 在 天氣轉涼要幹嘛!?當然是泡溫泉配土雞啊!!/食記FOOD#213/關子 ... 的評價
- 關於溪邊土雞城 在 新溪邊土雞城周邊『火鍋』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記 的評價
- 關於溪邊土雞城 在 白河、關子嶺：「新溪邊」土雞城- 看板Food | PTT美食旅遊區 的評價
- 關於溪邊土雞城 在 [問題] 關子嶺甕仔雞推薦| Tainan 看板| MyPTT 網頁版 的評價
溪邊土雞城 在 跟著領隊玩 Youtube 的最讚貼文
新北玩水景點 樂源仙境土雞城 親子景點
樂源仙境土雞城備有大型烤肉區(溪邊)及土雞城，需要買門票備有停車場，有提供廁所和沖洗，提供代訂烤肉服務，如果座位區請２周前預約，玩水區屬於自然的水域，以鵝鑾石為主，高低起伏不定，越遠水流越急越深，
文章介紹：https://wp.me/p6bUtH-nXL
~~~~~~~~~~~~~~
樂源仙境土雞城
開放時間：7.8月平假日有救生員
特色：停車場、餐廳、烤肉
門票：要買門票
電話：02 2672 0396
停車場：有
溪邊土雞城 在 溪邊土雞城 的必吃
金冠海鮮宴會餐廳- King Crown Restaurant. Diner. 17,257 people have checked in. Like. Liked. Message. 溪邊土雞城, profile picture ... ... <看更多>
溪邊土雞城 在 溪邊土雞城- 菜單| 嘉義白河區景觀餐廳 - 愛食記 的必吃
溪邊土雞城 (1則評價) 網友評分: 4.4分。溪邊土雞城是位於嘉義白河區的網友推薦餐廳，地址: 嘉義縣白河區關嶺裏三重溪10號，訂位電話: 066822400，均消價位: $500, 溪邊 ... ... <看更多>
溪邊土雞城 在 Fw: [食記] [白河] 關子嶺新溪邊土雞城- 精華區Tainan 的必吃
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KLvHTH- ]
作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [台南中式][白河]關子嶺新溪邊土雞城
時間: Mon Nov 3 22:42:31 2014
圖文版:https://www.dtmsimon.com/2014/11/sinsiben.html
消費日期:2014/10
( https://goo.gl/XQ54Zk )
新溪邊土雞城是台南關子嶺地區有名的私房餐廳，因為離關子嶺主要帶
狀區有點距離，所以沒有識途老馬帶路，一般外地遊客想要來到這邊難
度有點大。
( https://goo.gl/0t5Ofc )
坦白說其實走了一次之後這地方並不難找，大概就是在往關子嶺老街在
紅葉隧道前向左轉往嘉義中埔方向，沒一會兒會先看到溪邊土雞城的扛
棒，接著就會出現新溪邊的招牌。
( https://goo.gl/i5TRpp )
說是溪邊其實嚴格上來說應該是在溪邊的懸崖邊，離溪邊有一段啦。
( https://goo.gl/IUIqcf )
餐廳一旁就是店家烤雞的地方，上頭寫著溫泉SPA，難道來這邊用餐也能
泡湯嗎?
( https://goo.gl/uw4Cn1 )
整間餐廳都是以原木搭成，用餐區分為室內跟半室內，整體環境通風涼爽。
( https://goo.gl/1lWVRq )
店裡供應的活魚料理就養在後面的活水池內，新鮮看得見。
( https://goo.gl/GvBO2i )
關子嶺這邊有一種很有名的特產叫做血籐蔓，聽說是一種強身補氣的優
良食材，一般在這邊會拿來燉煮雞湯，菜名就叫做血藤雞，當天我們也
有點，等會兒再來做介紹。
( https://goo.gl/xCBTMw )
新溪邊除了血藤雞之外，最有名的聽朋友說應該就屬這道梅子雞了。
( https://goo.gl/TEWTlS )
這天主廚老闆曾正發先生很客氣，特別准許我們進入廚房欣賞他做梅子
雞的全部流程。雞肉經過油炸之後，整道料理調味就用他們店裡自製的
梅子跟梅汁而已。湯汁從稀薄整個大火濃縮，原汁原味光在廚房聞到的
香氣就讓人食指大動了。
( https://goo.gl/UNI60l )
這就是店家自製的紫蘇梅，單吃口味比較偏甜不太會酸，但是梅子的香
氣很足，果皮也都完整無破損，我個人覺得是很好吃的紫蘇梅。
( https://goo.gl/MrMHpe )
接著就來看剛剛我們在廚房看老闆表演的梅子雞囉，在色澤方面整個燒
到很像蜜汁烤雞的顏色。原本以為吃起來應該會很甜膩，不過因為味道
都是來自濃縮梅汁，反而吃了之後跟原來想像的不同。
( https://goo.gl/NpBV0t )
梅子香氣伴隨的一點微酸的口感，也多少達到一些去油解膩的功效，基
本上是吃了會刷嘴的一道炸雞料理喔。
( https://goo.gl/thoJNz )
炒山蘇火候也拿捏得恰到好處，吃起來相當爽脆，也沒吃到過老的纖維。
( https://goo.gl/Th9GF5 )
接著這道是炒脆筍，聽老闆說脆筍都是取材關子嶺這邊出產的麻竹筍，
然後再自行加鹽醃漬而成。因為經過鹽漬脫水，所以這個筍片吃起來特
別脆口，竹筍悾來關子嶺一定要吃這道喔~
( https://goo.gl/dlCbTo )
炸番薯是招待的，採用竹山產的紅心番薯下鍋油炸，甜甜的香味鬆軟好吃。
( https://goo.gl/X76DCx )
最後這鍋就是傳說中的血藤雞囉，我之前不知道血藤蔓是什麼，不過看
了這鍋湯的顏色猜想應該是煮湯後湯汁的顏色而得名。雖然看起來好像
味道很重，不過實際吃了之後發現意外清爽，這味道我想應該是列入涼
補的行列才對，如有認知錯誤，請大家不吝指教喔~
聽說這家店假日都是呈爆滿狀態，如果可以的話找個非假日的時間上山
大快朵頤一下，我想會是不錯的選擇喔!
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
( https://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
新溪邊土雞城
台南市白河區關嶺里三重溪6號
+886-6-6822469
營業時間：10:30 ~21:00
付款方式:現金
停車方式:備有停車場 停車難度:低
顯示詳細地圖 ( https://goo.gl/8ae1sL )
掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~
( https://goo.gl/SBxmtl )
--
南北貨俱樂部:
FB粉絲團:https://www.facebook.com/dtmsimoncook
電冰箱的吃喝玩樂誌:https://www.dtmsimon.com
線上廚藝教室:https://cook.dtmsimon.com
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.148.156
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1415025757.A.47E.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: dtmsimon (36.234.148.156), 11/03/2014 22:43:09
※ 編輯: dtmsimon (36.234.148.156), 11/04/2014 09:52:16
... <看更多>