無論是怎麼樣的家庭
他們的愛與我們一樣
——家安老師導讀 #小黑啤
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🗒前言:#居家生活 的改變
台灣趨勢研究透過「第三級警戒下防疫新生活調查」發現,親子相處時間雖然增多,但有32.4%家長表示,與孩子衝突頻率也隨之增加,僅8.0%家長認為親子衝突頻率變少。
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「相愛容易相處難」,每個家庭的成員多不相同,但面臨的挑戰卻多有類似的難題;就以2021年的5、6月來說,面對突如其來的居家而有異於過往的相處時,坦白說,你是不是也有點心累了呢?
#溝通是藝術而非技術
因為疫情,「在家學習」成了2021的學習關鍵字,如何選擇適當的學習內容是每個家長與老師不斷在思考的問題。幸好,我們有臺灣吧的本土教材自製計畫,以最可愛的黑啤,結合「文化特色」加上「共好價值」做成繪本,讓每個孩子都能從中學習。
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《小黑啤:#來剪紙》以大象媽媽、蝙蝠小孩(小南)為故事主角,和大小讀者一起思考多元家庭的樣貌。#不是不正常,#只是不一樣 ,小南媽媽並不是不愛、或是漠不關心小南的比賽,但因為一時的心煩意亂,造成雙方的誤解。
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小南的媽媽與黑啤一開始就急忙尋找,卻忘記了溝通的本意:溝通雖然有許多理性的技巧甚至技術,但我們得牢記人的「理性」行為,是得建立於「情緒」之上的。在口角、誤解發生的時候,人往往是有情緒的;這時比起不斷要求對方聽自己說,也可以試著從彼此的情緒表達開始——就如同飛向小南手上的客家剪紙,就是母親最溫暖的愛與祝福。
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🗒 結語:當孩子問「#何以成家」
在教學現場談到「刻板印象」卻很難舉例的時候,我會請同學閉上雙眼,講出他們第一個想到的事物。請你閉上雙眼,當我提示「家庭」,你眼前的風景會是什麼樣子呢?
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「矮矮的房子、有著紅色屋頂,前面有爸爸、媽媽,還有一個小男孩。」
無論是受到西方文化、或是傳統文化的影響,孩子或多或少都會留有一些對家庭組成留有既定的印象。面對時代的變與不變,《世界是平的》作者佛里曼(Thomas Friedman)認為,因為「#摩爾定律」(Moore’s Law)、#市場(Market)和 #大自然(Mother Nature),世界的變動速度遠超於任何單一人類的想像與掌握;無論自認「前衛」與否,是誰都會有感慨「世界怎麼變了」的時刻,就像幾年前的我們未曾想過同性婚姻會在2019年5月24日合法化。
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「他們為什麼是一家人啊?」有一天,或許在臺灣的我們亦能看到跨國同志伴侶、多元家庭的婚姻。面對孩子充滿好奇的眼神,我們能這樣回答:
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「因為他們有愛呀,就像我愛你一般呢。」
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❤本文由臺灣吧邀約撰稿、圖片授權
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同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者:藍大誠 內容簡介: 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」! 焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法 從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深...
溝通是藝術而非技術 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者:藍大誠
內容簡介:
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」!
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味覺的焙茶師藍大誠,愛喝茶、懂泡茶,更是對烘焙與熟成極致要求,追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他,希望建構出茶專屬的風味語言,藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角,讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書,了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
|茶湯也有「形狀」?如何像專家一樣品茶?|
只要是運用完整工序製作而成的茶乾,經過合適的沖泡萃取後,所取得的茶湯不只香,入喉之後還能感受到「形狀」,也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定,從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類,進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」,將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累,你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
|茶產業鏈裡的要角,是茶湯基礎結構的要素|
就像每位認真想做好料理的廚師一樣,希望菜式美味動人,一定得親自回到食材源頭了解土地與製程,才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序,進而明白茶湯基礎結構;以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致,呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感,有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣,茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已!
.茶農-設定質地、品種香氣
.製茶者-設定成熟度
.烘焙者/精製者-設定烘焙香氣與走向
.司茶者-設定茶湯風味萃取目標
.侍茶者-想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
|剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」|
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處,書中舉例茶款搭上插畫圖表說明,幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時,透過日本綠茶的純淨與製作,認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現;透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」,認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝;還有,最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶,認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
|焙茶師如何創作精品茶?凸顯茶本質的風味設計思考|
焙茶師的工作內容是虐心的,為創作出一款茶,得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通,再加上適度焙火,極有耐心地層層疊加,約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考,包含從零設定茶款的烘焙企劃,思考它的優點和香氣特色,再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化,讓茶款突顯出品種與風土氣質,取得質地及風味之間的最佳平衡。
|公開司茶師的萃取技巧,將茶香茶感做出最佳呈現|
除了費心焙茶還不夠,也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧,依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗,再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化,講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧,喝到的茶不只有回甘而已,而是有如酒體一般,品茶也能有非常完整美麗的Body。
|侍茶師教你茶搭餐,把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌|
茶和許多料理都是好朋友,創作與設計茶餐搭配時,通常有三個方向:平衡、創作、洗滌,端看侍茶師的企圖、目的,以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配;有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成;此外,茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介:藍大誠
出身南投的茶香世家,卻不走既有售茶模式的新一代茶人,現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監;明明是賣茶,大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他,一直希望把茶風味語言有系統地建構起來,梳理出清楚好理解的脈絡,成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶,藍大誠兼具理性的實驗分析精神,又擅長以感性語彙描述得生動迷人,為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有(識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取)。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團/中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
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溝通是藝術而非技術 在 賢賢的奇異世界 Youtube 的最佳貼文
#海奧華預言 #去九級行星的旅程 #thiaoouba prophecy
這個時候米歇看到了自己的前世,在一艘船上面,
遭遇了巨浪和海嘯,吞沒在海浪當中了。
就把你的身體的靈魂分成九個部分,
而最大的高級自我就是帶領這九個部分的靈魂
而每一層的靈魂就好像一個過濾網一樣,
如果含有雜質的靈魂,是不能提升的。
所以如果常常跟高級自我談天或者是溝通
那麼就可以解釋為什麼有些人可以預知未來,
或者是在緊急關頭做出一些他平時做不到的事情,
這些都是因為高級自我的關係。
而沒有雜質過濾的高級自我就會進入第二級,
而現在米歇在的海奧華星球,就是第九級的星球。
而地球只是第一級星球,需要高級的外星人去指導,他就跟米歇說:
而你雖然不明白我們講的話,但是你需要如實的記錄下來還有報導。
而在海奧華的人們,他們可以選擇有軀體,
也可以選擇和超智神靈結合在一起。
人體(靈體)是需要經過物質世界來體會和提升,
它會紀錄你無數次的轉世所學到的東西,
而人的身體原本是有輝光,就是Aura
但是人類大部分的研究就放在物理的身體上,這是錯誤的,
物理身體只是靈魂的一個載體,就好像一個交通工具一樣,
如果人的靈體次元不高,他的身體也好不到哪裡去。
身體終會有一天會損壞,但是心靈,作為靈體的一部分,永遠不會死亡,
越是注重在心靈成長,你越不會被物理的身體所拖累,
經而更快完成生命的輪迴。
過後Thao和米歇就離開了七聖殿,
就去見姆大陸的最後一個皇帝,他叫拉梯歐奴斯,
在三萬年前,由於是地殻的變動讓一塊大陸從太平洋浮了起來,
這片土地叫Lamar,也就是傳說中的姆大陸,
約二十五萬年前,阿萊姆X3星球,
也就是剛開始米歇在還沒到達海奧華之前,他們所看到的
發生核戰爭的那一個星球,他們在25萬年前來到了地球,
最先是開始登陸在中國,當地的人就說看到火龍從天而降
而因為恐懼而攻擊了他們,而阿萊姆人不得不防衛自己而殺了他們。
造成很多的人類死亡,最後他們就找到了姆大陸。
吸取了之前的教訓,如果貿然登陸在姆大陸上面,
也可能會發生同樣的事情,所以他們先製造一個基地在月球上,
那之前有說到,巴卡拉梯尼人來到地球之前,發生小行星撞過後,
那時的地球還沒有月亮,月亮是在50萬年前,是被地球捕獲的,
它是一顆原本應該撞上地球的小行星,它的軌道是螺旋狀的,
旋轉的速度大過大行星,隨著速度轉得越快,
它們很容易就被大行星捕獲。
而阿萊姆人就開始在姆大陸發展了起來,
他們也逐漸從月球的基地遷移到姆大陸,而姆大陸的城市叫薩瓦納薩,
它座落在一個巨大的高原上面,高原上面有個巨大的金字塔,
裡面的石頭是用阿萊姆的高科技,叫做超聲振動來切割,
接縫連一張紙也塞不進,這些石頭是從復活島上面的
哈拉頓採石場運來的。
有些是來自於姆大陸西南方的奴托拉,
這些巨石都是用反重力的平板車運輸到薩瓦納薩,
而到了高原上面,建築師就會用反重力的裝置控制巨石來排好,
金字塔的高度標準為440.01米,四個面就向著指南針的四個點。
埃及的金字塔也是仿效這種建築的技術而成的。
那麼金字塔究竟有什麼用?它是不是陵墓呢?
其實它並不是陵墓,其實它是用來捕獲
宇宙射線,宇宙能量,宇宙力還有地球的能量,
金字塔裡面的房間經過精密的計算,是可以接受宇宙訊息的,
而國王就是用這個房間和其他的星球做遠程的心電感應,
第二種用途就是控制天氣和製造雨,
在我以前的金字塔的神奇實驗裡面也有講到,
在俄羅斯,他們有做過金字塔的實驗,發現金字塔的四周
會比較少發生惡劣天氣,例如好像是地震啊~或者是天災等等
阿萊姆人也開始探索地球,用飛船去探索新畿利亞還有亞洲的南部,
還有美國的南部和中部等等,建起來殖民點,
而這些殖民點就開始發展起來了,
就成為考古學家傳說中的梯阿庫阿奴(Thiacuono),
離梯梯卡卡湖不遠,
那個時候還沒有安第斯山脈
由於那時海奧華人常頻繁的出現在地球上,因此地球有了很多的傳說
例如是巨獸,或者是噴火的飛船等等,開始有了海奧華的雕像,
但是很多雕像就被大洪水破壞了,只有少數的還保留下來
例如好像是在復活島的石像等等,
而在之前Thao也有給過米歇一個夢,
裡面就是說Thao的樣子其實是在復活島上其中一個雕像上面
由於米歇的靈力不足,因此他需要服用一種液體,
才可以和他們回到一萬四千五百年前的靈空,看到當時的姆大陸,
什麼叫靈空呢?靈空就是一個靈性的空間,
它是在每個星球誕生的時候,出現在星球外圍的一個時空,
它會記載這個星球所發生的一切事情,米歇喝了一些液體過後,
就和thao和姆大陸國王回到了一萬四千五百年前的姆大陸,
看到當時姆大陸的情景,也看到當時很多稀有的物種
例如有一種叫扇尾馬,它的尾巴好像扇子一樣,頭就好像海豚
當時的人們大概的高度和現在的人一樣,
他們就到了高原的金字塔上面,
看到有個巨大的白色球體連接在金字塔上面,
當這個白色的球體爆開過後,全部的人民就歡呼了,
原來是慶祝他們的國王靈體傳送。而之前已經有說過,
人的軀殼死亡就是靈體的解放,而國王的靈體就會離開他們
回到神靈當中。這時姆大陸的新國王就登基了,
他就是拉梯歐奴斯的前世。
突然畫面一轉,看到了整個薩奴鈉薩都陷在火海之中,
有很多飛船墜落,還有洪水淹沒了城市,火山爆發而山脈隆起,
而城市逐漸消失在其中。接著他們又來到了美國南部的梯阿庫阿奴,
這個時候,米歇看到了自己的前世,是在一艘船上面,
遭遇了巨浪和海嘯,吞沒在其海浪當中了
接著米歇就醒了,原來整個過程只用了十五分鐘。
Thao更和他解釋,如果他們需要干涉其他星球的事情,
需要遵守非常多的條例,
例如他們成功的阻止德國,成為第一個擁有原子彈的國家,
而任何的極權主義,就意味著一個文明的倒退。
超智神靈不允許任何的人阻止其他人,做他們違反意願的事情,
就算是提升靈性的修為,也是需要按照個人意願才可以。
這時米歇就有了一個疑問,他就問thao說:
為什麼你們不直接阻止原子彈的發明呢?那麼也沒有這麼多人死亡,
人類也不會擁有那麼恐怖的武器,
當廣島和長崎被原子彈轟炸的時候,
你們是不是也需要負上一定的責任呢?
thao說:他們那個時候可以儘量的伸出援手,但不可能做到盡善盡美,
就好像世界並不只是黑和白一樣,總有一些灰色地帶,
世界萬物都是原子形成的,
這個原子力量無論如何,一定會被發明出來的
如果原子彈沒有轟炸廣島和長崎,世界大戰也未必會結束。
海奧華人也需要遵守非常多嚴厲的條例,
他們可以觀察以後會發生的事情,而遵守個人自由之下,
幫助偏向真誠,正義的一方。
Thao還說道:地球上最危險的並不是原子武器,而是金錢,
第二是政治家,第三是記者還有新聞(和毒品)而第四個就是宗教。
以前的姆大陸的人沒有金錢,但是他們過得很開心
但是現在大部分的地球人都被金錢所綑綁了,
你們可以想像一下沒有金錢的世界嗎?好像19世紀的時候,
藝術和音樂就在那個時候發展起來,因為那時候的人沒有像現在一樣,
被金錢所綑綁。而金錢就產生了這些政治家,
為了好控制人民,就開始愚弄人民,讓人民愚蠢經而比較容易控制,
而控制的另外一個方法就是控制媒體,那現在媒體大部分播放的
就是一些暴力,血腥,壞消息等等,大部分的好新聞比較少人願意看。
而很多的媒體被大肆報導壞新聞,是因為為了收視率嘛~
到最後還不是因為金錢嗎?
溝通是藝術而非技術 在 巴打台 Youtube 的精選貼文
外星系主任 - 海奧華預言 (上篇) [廣東話]
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《海奧華預言》是一本主要講了一個人被外星人帶走,進行了一次外太空的參觀之旅的書。同時,外星人向他介紹或者說告訴他一些事情,並讓他完完整整的記錄下來,在地球上傳播出去。
我們就先來簡單的看看《海奧華預言》這本書。發現這本書是一次很偶然的機會,但是,凡是你能看到的,都是一種緣分啊。故事的大概上面已經簡單介紹了。接下來,我們就來說說這本書究竟預言了什麼?
首先,讓我印象比較深刻是書中說到:什麼是文明?在書中,認為文明的高度發達不僅僅在於對於高科技的靈活使用,更在於對於靈體的修行,可以簡單的理解為精神世界。而目前,地球上存在的最大的問題就是對於物質生活的過度推崇,而非精神文明。尤其在蒸汽,電氣開始廣泛的運用之後,人們對於物質的追求開始慢慢凌駕於一切之上,而這恰恰也導致了在之後的時代藝術家,如畫家、音樂家等數量大幅度的減少。
所以,你現在知道幾個21世紀真才實學的藝術家?又知道幾個富豪呢?
同時,在物質主義中,書中表達的觀點是:金錢是萬惡之源。在海奧華上(海奧華是一個高等星球),人們不需要金錢的存在,一切都是很自然的,當然,也不會存在着浪費和鋪張,人們的關係是愛,是和平,是以他人為先。而在地球上,所有的關係與聯絡都與金錢有着千絲萬縷的關係,而打破這層關係又是極度困難的。
海奧華的第一個預言是:地球上人們目前追求的道路已經偏離了原有的正確的軌道,而想要糾正雖然異常困難,但不是沒有希望
在地球上文明的進程出現了方向性的錯誤,不在關注精神文明,而只在乎物質需求。為了證明這個觀點以及海奧華嚴格遵守宇宙法則的正確性以及執行性,海奧華又解釋了幾個地球上的現象,有瑪雅文明,埃及金字塔,復活島……
在書中解釋金字塔是外星人與宇宙進行溝通交流的信息中心,而製造金字塔所用的巨石是用「超聲振動」技術切割的,並利用抗重力技術進行運輸。人們可以利用金字塔捕獲宇宙射線、宇宙力、宇宙能量以及地球能量。這是埃及金字塔的原型,埃及的金字塔是縮小版的,建造的工藝也是一樣的。
從這個角度看,似乎對於埃及金字塔的巨石為什麼切割的如此整齊?上噸的巨石是如何搬運的?金字塔不是法老的墓穴?金字塔高度、大小等測量得到的特殊數字等這類的問題有了一個解釋。但是這個解釋似乎讓人有點難以接受。
外星人建的?抗重力技術?超聲振動?怎麼看都有點難以置信,而這個解釋不知道為什麼又讓人覺得有點道理?金字塔的秘密也許在很多很多年以後,我們會知道的。
作為在這個地球上的渺小的一員,我們的生命只有短短的幾十載,而又許許多多的事物存在在地球上已經成千上萬年,在這漫長的時光中,所有的記載似乎在風化中回歸於塵土,誰也不知道是不是真的存在過?誰也不知道是不是真的來過?就像明天我們要講的復活島一樣。不知道它為什麼存在?存在是為了什麼?誰創造了他們?他們又為何遺漏在這個荒島?
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