北平金廚 | 冷凍真空包 | 素食
#蔬食不私藏
每次要去外縣市時我都會喜歡先查好當地的素食🍱
去年要到陽明高中比賽時我查了士林附近有什麼吃的
一直出現「北平金廚」的文章📜
每篇分享都看起來超好吃😋
但是發現他在天母 過去還是有點不方便就沒去了🥺
沒想到現在我人在竹北就吃得到心心念念的北平金廚🧡
🌱翡翠榭黃獅子頭（蛋素） $279
這一道是我跟傑的第一名🥇
獅子頭超大顆🧆
每一顆咬起來很軟嫩多汁💦
沒什麼素料味，非常順口😌
湯頭鹹度、調味都很剛好
傑說很像西魯肉，但少了蝦米的味道，吃起來更鮮甜爽口
（我上網查才知道是宜蘭的宴席菜 難怪沒聽過😂
🌱燒賣（蛋素） $200
冷凍包蒸出來的燒賣居然能夠這麼好吃？！
皮很薄很Ｑ內餡爆多
吃起來像是素肉但沒有素味
這道我跟傑吃了兩週都很愛！😍
（照片裡的只有半包的量，可以吃好多次～～）
🌱三杯猴頭菇 (純素）$279
薑、醬油、辣椒、九層塔的香氣👃🏻
配上一咬就化開的猴頭菇（驚
很想直接來碗白飯配～～～🍚
🌱祕製八寶油飯 （純素） ＄169
油飯本身口感蠻濕軟不死鹹
料種類多，提高口感層次😙
（圖片只有半包，份量真的很多）
🌱手工猴頭菇排 （純素） $279
外觀長得很逼真！
口感有嚼勁的纖維感，也看得到猴頭菇本人
我們忘了加醬，不然感覺會更濕潤好吃！
🌱北平金廚猴頭菇XO醬（純素）$249
微辣、花椒、豆豉香味
不管怎麼搭都好好吃的萬用醬
我吃花椰菜米也都會拌入！😚
北平金廚的冷凍包顛覆我的想像😯
感覺就像是直接到餐廳外帶回家吃一樣的水準👍
很難想像是冷凍食品～
讓我更想到店內品嚐現做的餐點🤤
即日起～9/15 全台7-11取貨全館免運👌
想在家裡吃到可以把握這個小優惠～😌
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北平金廚新蔬食料理
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湯頭鹹度 在 [問題] 湯的鹹度- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
我個人味覺不太好，不太會分辨鹹淡...
之前煮湯(大多是清湯)時，
常會發生湯頭味道淡如水的窘境，
但是我又不敢加太多鹽，怕一個失手就毀了一鍋湯>_<
前幾天用電鍋燉了一鍋山藥排骨，
好了之後我就一點一點的加鹽巴，
慢慢的試味道，不過真的好花時間，
而且加鹽前後我笨拙的味覺其實只感受到一點點差別Q_Q
我同事是建議我就直接加"一匙"的鹽巴下去，
可是大家家裡"一匙"的大小應該不太一樣吧?
所以我還是不敢貿然的一匙就給他下去...
另一個同事是建議我買【雞粉】，
他說不論煮甚麼湯，只要用雞粉，都會很好喝!
但是雞粉好像不是很天然的東西，
他還另外建議用雞湯塊，不過每次煮湯都丟湯塊好像頗傷本XD
不知道大家都怎麼去調味呢?
我上次在楓康有看到一瓶什麼家常湯頭的，
說是用香菇、蔬菜等製作，長的很像鮮味炒手，
當下真的很想買!想說以後煮湯都不用擔心鹽巴太多太少的問題!
甚麼時候我才能像我娘親那樣看似隨手一匙(鹽巴)，
就是一鍋美味的湯 = =
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