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【湯志偉：面對60大關，不要把自己想老】
52歲那年，離婚的 #湯志偉 與喪偶的Juby結婚。兩人從相戀到結婚都遭到外界質疑與批判，但卻也堅持「爭取二次幸福，再苦也願意，」扛下8口之家大家長的責任，他說，「我覺得心靈比較重要，不要把自己想老，這是心態。」
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【走過再婚風雨、學會有「開關」看待人生 湯志偉：最真實的幸福，是默默照顧家人】
52歲那年，離婚的湯志偉與喪偶的Juby結婚。兩人從相戀到結婚都遭到外界質疑與批判，但卻也堅持「爭取二次幸福，再苦也願意」，終於在2013年步上紅毯，共組家庭。
扛起一家8口的他，談起自己即將邁向耳順之年，抱持著「不要把自己想老」的精神。「不是去抓住青春的尾巴，而是說，應該仍對一切事情保持好奇跟熱情。」⬇️⬇️⬇️
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【「爭取二次幸福，再苦也願意」 湯志偉：最真實的幸福，是默默照顧家人】
52歲那年，離婚的湯志偉與喪偶的Juby結婚。兩人從相戀到結婚都遭到外界質疑與批判，但卻也堅持「爭取二次幸福，再苦也願意」，終於在2013年步上紅毯，共組家庭。
這是一個有8個成員的「非典型家庭」，除了湯志偉，還有他母親、兒子、Juby與3個孩子加上Juby母親。雖然Juby的媽媽已過世，但家裡又多養了一隻大丹狗，依舊維持一家8口的非典型家庭模式…⬇️⬇️⬇️
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煎豬扒啖啖肉，香口佐飯一流，這道菜看似很容易做，其實少一點技巧，很容易煎至肉質粗糙、韌和零肉汁。名人坊行政總廚鄭錦富建議用本地豬，肉味較好，肉質較軟滑，而且沒有肉膻味，但價錢貴1倍。用來煎豬扒最好選豬脢頭肉，軟滑很多；切約1.5公分厚，太薄的話，輕揼後可能會斷開，太厚醃肉時不易入味。
用刀背十字形輕輕拍鬆豬扒，纖維會被拍斷，較易入味，吃起來較軟腍。用雞蛋白、生粉和豉油醃豬扒，蛋白和生粉令肉質較軟滑，煎後香脆一點，醃製時不用加鹽，因為鹽分會令豬扒硬身，不夠軟滑。
大廚教路，首先大火煎豬扒，可以封着肉汁，其間不要轉動它，因為豬肉未熟會黏着鑊底。大火煎30秒，然後轉小火煎，最好冚上鑊蓋，讓豬扒快點熟。2分鐘後翻轉另一面，大火煎30秒後轉小火，慢慢地再煎2分鐘，不用冚蓋，基本上豬扒已經熟了。這時轉大火再煎一下，因為剛才煎其中一面時曾蓋上鑊蓋焗，令豬扒變軟，這樣做可以令豬扒變得香脆。
豬扒煎至香脆後倒出，用紙索去油分備用。洋葱用1:1與水稀釋的燒汁炒一下，然後放在碟上，再將豬扒放上去，最後將稀釋了的燒汁煮熱，澆在豬扒上。
醃肉時(不需拍打)，先把味放進去(如生抽、糖、雞粉、紅葱碎...等)，醃30分鐘或以上，再逐少逐少放水入去，一看見水被豬肉吸收即加些少水(不清楚可以用1湯匙為一次)，再醃15分鐘，最後才加上生粉。在煎豬扒時要特別注意，火及油一定要熱，把豬扒放入去時要快手，而要每件都接觸到鑊，5-10秒內(肉一變色)即翻轉，再煎10秒後，把火轉為中火慢慢煎至全熟為至，因為昨晚剛試了此方法,效果不錯。
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湯志偉離婚 在 Re: [新聞心情] 湯志偉與馬兆駿遺孀Juby 低調再婚- 看板marriage 的必吃
今天偶然看到這個新聞。感慨萬千。
還記得好幾年前，偶然在談話性節目上，看到湯和前妻講婚姻生活的互動
湯的前妻是個知性感性兼具的女人，很難不對她產生深刻印象。
記得節目裡講到，湯一次心血來潮決定自己裝潢陽台，於是披了一堆磚頭來
沒想到工人丟在樓下就走了，是湯太太每天一塊兩塊的搬上來
拿牙刷刷乾淨最後拼建起來。很傻的工作，但裡面很多的愛在其中。
後來才知道他們的故事，包括湯太太當年放棄醫生執業走入家庭的故事
新聞裡講了很多，也不贅述了。
今年一連遇到好幾個心目中的完美婚姻典型，劃下句點。
雖然不是當事人，但真的無限遺憾。曾經這麼相愛這麼努力經營的兩人
無法如願互相扶持繼續走下去。
是什麼在這過程中變了？恐怕也只有當事人知道。
我想另一個讓我這麼感慨的理由，也是逐漸發現女人，尤其是這年代
的女人，婚姻事業很難兩全，而即使是為了婚姻放棄事業，也不見得
便保證幸福。
最近也開始要面臨婚姻和事業順序選擇的賭注，目前為止，身邊的那人
對我很好很好，但是，若是再好的姻緣都有崩壞的可能，實在有點令人
發想，凡事真的得plan for the worst , hope for the best。
※ 引述《Oxford2008 (Fun without fear )》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1INXs055 ]
: 作者: luxm (new) 看板: Gossiping
: 標題: [新聞] 湯志偉與馬兆駿遺孀Juby 低調再婚
: 時間: Wed Oct 16 13:00:45 2013
: 湯志偉與馬兆駿遺孀Juby 低調再婚
: 湯志偉與馬兆駿遺孀Juby（郭美珒）戀情傳了多年，卻因外界耳語不斷，讓二人走得相當
: 坎坷。最新一期壹週刊報導，基督教友透露，二人已在10月初秘密登記結婚，湯志偉獨子
: 和Juby的3個孩子也都陪同見證，一家幸福美滿，但由於是公眾人物在登記過程中相當低
: 調，辦完就趕緊走人。Juby證實了這項喜訊，湯志偉也說他們是在神的帶領下，自然走向
: 婚姻。
: 週刊報導指出，湯志偉與Juby的戀情走得並不順遂，2009年他們倆因主持節目認識、產生
: 好感而交往。但之後Juby兩度被誤指為小三，先是被指介入湯志偉第一段婚姻，湯志偉解
: 釋與Juby一起時跟前妻早已離婚。今年五月Juby又被傳介入湯志偉與民視演員德馨，湯再
: 度澄清與德馨的關係，但二人因此大吵差點分手，幸而有共同的堅定信仰，才支持著他們
: 步向婚姻。
: 湯志偉與Juby再婚後，工作好運也隨即到，入行40幾年的湯志偉今年首度入圍金鐘獎，而
: Juby也正忙著拍電影《七個願望》，已有網友恭賀湯「雙喜」臨門，傳他們將在本月27日
: 在教會舉辦下午茶式婚宴。
: 全文網址: 湯志偉與馬兆駿遺孀Juby 低調再婚 | 熱門星聞 | 娛樂追星 | 聯合新聞網
: https://udn.com/NEWS/ENTERTAINMENT/ENT1/8227262.shtml#ixzz2hrGNPx43
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