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銅鑼灣區最近多左好多新餐廳，有打卡cafe,、西餐、日式等等，而今次試了港式風味小炒，蒸海鮮，都是新加入銅鑼灣區的餐廳，老銅區的朋友可以一試啦😊😊
🔹蒜蓉粉絲蒸扇貝 $38/隻 點了兩隻，扇貝蒸得剛好彈牙，淋上扇貝粉絲的豉油汁夠份量及惹味😜😜
🔹孖寶set $258 有椒鹽鮑魚和沙嗲銀蒜中蝦煲，椒鹽鮑魚不會炸到過韌，仍保持有彈性，椒鹽極度香口，不錯啊！沙嗲蝦煲個粉絲先係精髓，完全給收晒蝦的鮮味，而且份量都大👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
🔹大澳咸鮮蒸馬友 $128 這個咸鮮蒸煮法相當有家庭feel，由於馬友新鮮，不用薑蔥都已經沒有魚腥味，少少咸味口感再加上魚肉香滑，朋友都搶先食晒😋😋😋
🔹大澳海味雜菜煲 $128 這款用上本地海味，有大蝦干、 魷魚 、炸豬皮、干貝、粉絲及雜菜等等組成，非常惹味，而且有湯底，夏天吃很適合😍😍
🔹金磚豆腐配花枝餅 $128 豆腐香滑但不是太突出，花枝餅也不錯😎😎
大澳德發
地址: 銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈1樓及地下A號舖
夏天開大冷氣打邊爐不是夢，直送火鍋料都算啦，居然仲連埋個煲同燃料直送屋企！😍
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今次揀咗日式醬油同港式沙嗲兩款湯底，一次過滿足晒兩個願望，沙嗲夠濃，醬油夠味之餘唔會愈煮愈咸。我就唔食牛嘅，所以揀左豬肉，切得夠薄一啲都唔韌，配埋個麻醬超夾！加埋其他配菜同烏冬，一個人食岩岩好。
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至於打邊爐最緊要嗰個爐呢，個架都好穩陣，舊燃料佢話可以燒90分鐘，咁我實際就冇計過時啦，但係我食到完都未燒完嘅，一人一鍋咁係幾過癮。
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@meatnpot
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#牛旨商店 #人氣一人邊爐 #開住冷氣冇難度 #meatnpot #一人一鍋唔洗爭 #一人鍋 #打邊爐 #直送免運費 #多款湯底 #17id馴獸少女MuiZi #喜歡可追蹤 #吃貨少女
【＃港式煲湯 ＃夏季湯品】
香港人煲湯出名，一年四季都有可以端上桌的煲湯。我會迷上煲湯，其實是在記者生涯時，聽聞到某受訪者靠煲湯來養生，他年紀雖大，膚質和氣色都相當好。後來，也漸漸的在家煲起湯來，成為湯罐子。
夏季炎熱，港式煲湯也有對應的湯品。可以看到拿來煲湯的食材，多半是去濕、解暑的功效的，像是瓜類、薏仁、荷葉等等。或許有了瓜類，煲出來的湯自然清甜，一點也不油膩，是夏天的好朋友。
港式煲湯其實訣竅很簡單，若有肉類，肯定得先汆燙走水，乾貨先用水清洗。食材依熟成的容易度在不同時間點加入（也有不少是在一開始就全部加進去的）。大火煮開，小火慢燉至少一小時。鹽巴可加可不加，或盛碗後由個人決定添多少鹽在自己碗裡。
今天我煮的佛手瓜蜜棗豬腱湯，食譜來自作家蔡珠兒。但她用的食材，石斛（或黃耆）家中並沒有，於是自行更換成有去濕效果的薏仁。此湯的材料有：豬腱、佛手瓜、乾無花果或蜜棗、南北杏、薏仁（原為石斛或黃耆）、金華火腿、眉豆、干貝、黃酒、海鹽等。作法，可參考她的臉書。
這道湯，甘甜回味，爽口生津，真是迷人。第一次拿佛手瓜來煲湯，吃得出是瓜，卻又別有一番風味。驚喜的還有豬腱。由於整顆豬腱長時間慢煲，一切開裡頭肉質粉嫩，口感滑潤，美味啊。
夏天喝著這些湯，心似乎也被撫平了，像是微風吹過一般。
＃建議想煲湯的人可先到中藥行把一些乾貨備著：南杏、北杏、薏仁、蜜棗、扁豆
蔡珠兒的無花果佛手瓜石斛湯
https://reurl.cc/xGG3RZ
＊同場加映＊
蓮藕玉米煲湯
https://reurl.cc/3aaM08
不喜歡看閱讀日記沒關係，但你們一定要看這集煲湯介紹的薏仁水教學！不管男生、女生都可以喝。夏天到了，煮給家人除除濕熱，身體會很舒服。你喝了皮膚沒變好的話，歡迎來拆我招牌。
❤算命先生說我會在新加坡發光發熱❤
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✔✔✔今天影片出現的清單
本集影片介紹的書 /成為這樣的我。作者：蜜雪兒．歐巴馬。
買書的網站 / 博客來網路書店 https://www.books.com.tw/
Donut Sticks / 新加坡麥當勞最近早餐有Donut Sticks ，好吃!真的是甜甜圈!
珍珠奶茶 / MILKSHA迷克夏。
港式點心 / 店名：Yum Cha Express 官網 http://yumcha.com.sg/
指夾油吹風器 / https://item.taobao.com/item.htm?spm=...
韓國夾心煎餅/ 品牌 Samlip。新加坡的韓國超市幾乎都有。
✔✔✔吃飯傢伙
影片編輯 / 威力導演
相機 / Canon EOS M50
音樂 / https://www.epidemicsound.com
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影片非贊助喔~有些私物的購買連結是聯盟行銷，非品牌合作。感謝你們的支持?
#ReadingVlog #成為這樣的我 #新加坡封城
49. 山藥百合雞湯 ｜ 秋天・白露 ｜【特別企劃．第二季】 #美味 #美味い #scrumptious 養生食療、養生食譜 47 #雞湯 #煲湯 #養生雞湯
秋燥的時候，就很需要來一碗這個『山藥百合雞湯』港式煲湯，能幫助養陰潤燥，還能養顏美容喔～
這碗藥膳雞湯，其中的山藥、百合、蓮子、薏仁相互組合下，能起到 潤肺止咳、健脾化痰，也能清心安神、改善心情躁鬱、與心悸失眠的徵狀，還能潤膚養顏美容，好處多多呢！
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00:31 簡介
01:18 養生食譜特色簡介
01:38 食材簡介
02:33 開始製作
03:52 完成與品嚐美食
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山藥百合雞湯
土雞塊 半隻(約700g)
新鮮山藥 300g
百合 30g
薏仁 20g
蓮子 40g
枸杞 10g
紅棗 5顆
米酒 小半碗
海鹽 些許
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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[How to make steam rice roll] 做好的蝦仁腸粉夏天放涼享用，冬天時淋上熱呼呼的醬油醬汁吃，都是滑嫩鮮美的好滋味，光是想到都要流口水了。
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材料
草蝦仁…….12尾
白胡椒粉……..1/4小匙
鹽………………..1/4小匙
【粉漿】：
在來米粉……..30g
太白粉………..10g
水…………….3/4杯
鹽巴………1/4小匙
【淋醬】：
醬油………1.5大匙
冰糖………1大匙
魚露……….1/2小匙
水………….1/3杯
香油……….1湯匙
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