吃港點 什麼是你的必點呢?聽說「港式飲茶餐廳」一開始叫「上茶樓」後來因為飲茶在廣東話就是指喝茶🫖所以就漸變成直稱「港式飲茶」了
👩🏻⚕️奉上 #港式飲茶 #熱量停看聽
有人也是港點愛好者嗎?每次配著一壺普洱 都覺得特別有感覺😝但吃到熱量地雷 你的體重體脂肪也會很有感覺喔😎
🔴紅區-盡量少吃 因為都是高油脂的製作方式 除了熱量跟油脂 沒有太多的營養價值⚠️
#冰火菠蘿油(一個) 365kcal
#葡式蛋塔(一個) 280kcal
#腐皮卷(一個) 210kcal
#叉燒酥(一個) 200kcal
#奶皇包(一顆) 110kcal
🟡黃區-建議多人分食 白菜很健康 但奶油焗烤後熱量翻10倍以上⋯
#奶油焗白菜(一份) 360kcal
#粉蒸排骨(一份) 210kcal
#蘿蔔糕(一片) 145kcal
#西米露(一碗) 140kcal
🟢綠區-淺嚐即可 蝦仁跟腸粉清蒸 相對清淡低油👍🏻小籠包跟燒賣雖然單顆熱量不低 但烹調方式簡單 淺嚐享用很不錯👌🏻
#蝦仁腸粉(一份) 120kcal
#鳳爪(一支) 75kcal
#小籠包(一個) 55kcal
#蝦仁燒賣(一粒) 40kcal
有沒有發現有些港式點心單個的熱量並不高
但因為小巧精緻 常常讓人一個接著一個⚠️導致熱量累積起來會很驚人易囤積在體內導致體脂肪甚至血脂肪增加!
像冰火菠蘿油一直是喜愛港式飲茶朋友的最愛 但一顆熱量就要365kcal
因為它是使用了大量油+糖+澱粉做成的外皮加上夾了一整片奶油 讓整顆都是熱量來源💣
蛋塔則是酥皮+油製作的點心
所以含油量會比較高
而腐皮卷、叉燒酥也是油炸烹調方式
奶黃包雖然是用蒸的 但裡面內餡都是奶油
建議有高血脂的人或想減脂的朋友 務必控制份量❤️
也提醒大家綠色的部分建議淺嚐1-2個即可
如果想多吃 可以選擇鮮蝦腸粉及鳳爪等清蒸料理
除了有滑順的口感 熱量也比較低
建議吃的順序:先喝點無糖熱茶→蔬菜類→清蒸不油炸的食物
我覺得港式點心吃起來很溫馨
一籠一籠蒸上桌也非常小巧可愛
但份量還是要注意 不要因為看起來小小一顆就忽視了
一籠就是要一起分享才美味 是吧😉
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同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,天氣依然炎熱 想吃冰涼的蛋料理 搭配美乃滋 開胃又美味 三色蛋 雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g 調味料: 米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙...
港式烤白菜 在 JJ5色廚 Facebook 的最佳貼文
#這2個熱門港式點心原來台灣才有賣
台灣第一次飲茶,我是驚訝連連。
是26年前吧,超馬先生帶我去兄弟飯店飲茶,他說是台北生意最好的。
😮第一驚訝:#晚餐飲茶
因為香港是早餐午餐才有點心,晚餐是賣菜餚燒臘炒飯炒麵類。那時添好運這種全天候點心專賣店還沒出現。
「宵夜也有啊,台灣還流行24小時的點心茶樓呢」。超馬先生說。
「台灣人比香港人更愛吃點心呢,連半夜也要吃,哈!」剛嫁來台灣的我這樣以為。
😮第二驚訝:#奶焗白菜
梅花廳裡到每桌都點了一個烤盅,一個小山烤到金黃的,我以為是烤西米布丁,跟超馬先生說我要點。
那個是奶焗白菜,不是布丁!
?????什麼來的???????
沒聽過,沒看過,沒吃過。
後來去過不同的茶樓,都有奶焗白菜!
到底為什麼把奶焗白菜加在港式點心呢?
因為點心系列裡缺乏蔬菜?
我還沒找到答案。
😮第三驚訝:#珍珠丸子
香港點心很多種蒸的小點心,燒賣也很多種,就沒有看過裹了糯米的珍珠丸子。
上次開的 #壽滿趣港是威港式點心團購,珍珠丸子也是前幾名的熱賣品。
香港朋友看到我po的珍珠丸子,很好奇來問我是什麼來的?
我說是台灣才有賣啊,很好吃,下次來台灣帶你去品嘗。
珍珠丸子本是湖北的點心,四川也有。台灣人對Q彈、Q糯的食物特別鍾情,反正是小點心就歸類到港式點心去賣吧。
照片裡牆壁上的紅牌子,寫著這家茶樓全部點心的名稱,紅牌子是用來插在點心推車的前面,作為menu方便點餐。
沒有奶焗白菜,也沒有珍珠丸子耶!
點心在這百年裡不停的演變,每位點心師傅都會想創出獨一無二的鎮店點心。Taiwan only的港式點心,也是很有發展空間的。
港式點心團購日期:2021/7/26~ 2021/8/1
團購表單:https://groupbuy.somuch.tw/4ezhd
港式烤白菜 在 486先生 Facebook 的精選貼文
【486大廚宸妍愛Cooking】
天啊~看到以後你想吃港式料理的燒肉飯嗎?
做了這麼多料理,我發現這台微波爐有一個驚人之處,就是火力很強
烤完以後皮超脆的,咬下去還會有卡滋卡滋的聲音呢
▸▸料理名稱:脆片燒肉
▸▸準備材料:三層肉1400克、醃料:胡椒一大匙、五香一大匙、糖一茶匙、鹽10克
▸▸料理過程:
1.燒鍋水豬皮向下煮20分鐘(豬皮煮過比較好戳)
2.用叉子將整塊豬皮戳洞戳越多越密口感更酥脆
3.用刀將豬肉切開會更好入味
4.準備一個碗將全部醃料混合,整塊豬肉均勻抹上醃料,不要抹到皮
5.用鋁箔紙把豬肉包起來,露出豬皮的部分不要包到
6.豬皮上抹上少許鹽放入冰箱三天,風乾豬皮
7.拿掉鋁箔紙放入智慧變頻蒸烘烤微波爐選擇【熱風對流】模式200度烤80分鐘完成✅"
※複習一下其他料理
【地瓜披薩】:https://reurl.cc/eEdYdj
【桂圓米糕】:https://reurl.cc/eEdYQx
【乳酪蛋糕】:https://reurl.cc/dGmMj6
【三色蛋、烤羊排】:https://reurl.cc/En44vR
【麻糬QQ麵包】:https://reurl.cc/VENbeY
【輕乳酪蛋糕】:https://reurl.cc/yEY5lD
【奶油焗白菜】:https://reurl.cc/Nr4596
LG微波爐A,趕快點進來看:https://pse.is/3jnxu7
#lg智慧變頻蒸烘烤微波爐
#料理好輕鬆
#防疫在家煮起來
#料理就是學習
#食譜分享
港式烤白菜 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
天氣依然炎熱
想吃冰涼的蛋料理
搭配美乃滋
開胃又美味
三色蛋
雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g
調味料:
米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙
港式烤白菜 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
防疫在家久了,飲食不忌口又缺乏運動,是不是小腹又多了一圈呢?
今天要跟大家分享蒸的家常料理,清爽無負擔外,食材用「蒸」的,是最能保留食物營養素的烹調方法哦!
我這次使用的是美膳雅數位玻璃蒸鮮鍋,它和傳統蒸籠最大的不同是:蒸鮮鍋是使用蒸氣循環,從上到下穩定加熱,食物受熱均勻外,能夠保留食材水分不會乾柴,品嚐食物的鮮甜味!
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港式烤白菜 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
我就來用這個禮盒內的麻油+麻醬及花生醬來做個黃金比例自己調和的烤肉醬及沾醬來教大家如何使用方法喲!超讚!
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