Search
【🤱生完B都可以好FIT！——產後修身課程】
GYM24 首創<產後修復運動加配印尼紥肚課程>，適合產後4週-6年的媽媽們！擊退假肚腩、收盤骨及修復腹直肌分離！以紥肚調整身體狀態，美體健身修整全身線條。
把握在黃金期打造自信最FIT靚媽！
【👫1對1教練低至$100/堂】
另外，GYM24健身中心擁有超過10年教學經驗以上嘅教練團隊！無論你係想操肌定減磅，佢哋都可以幫到你！有專業教練睇住，咁就唔會用錯方法，可以用最快嘅方法打造理想體態！
🤩首次試堂價低至$100，60分鐘試堂內容包括：
．經驗教練1對1指導
．INBODY身體評估連專業分析
．以運動測試肌耐力及柔軟度
．分析「您想」目標設計健身日程
對以上課程有興趣嘅，可以Whatsapp 66932735了解更多詳情！👏
亦可以瀏覽 https://www.facebook.com/GYM24hk/ 或者 http://gym24hk.com/
GYM 24
地址：元朗泰祥街2-8號大鴻輝商業大廈1樓1B室 （西鐵站B出口）
電話 : 2866 8398
Whatsapp：66932735
#事無對錯與絕對
#所有的是非對錯都是人的執念所付予的
今年接了近年來。。。
最多蛋黃酥單的一年。。。
沒賺到什麼利潤。。。
但因為在接單過程中。。。
我一直在思考。。。
「水溫對蛋黃酥口感的影響」
也利用在做單空檔時。。。
做了不同水溫的油皮做測試。。。
哈哈哈哈）））
是不是很無聊？？？
🌸全冰塊油皮
口感最酥脆，體積最小，膨脹性不佳。
休息時間長才能有好的延展性，否則容易破酥。
🌸15°C冰水油皮
口感酥、鬆、脆適中，延展性、膨脹性都很不錯。
🌸30°C常溫水油皮 （適合在冷氣房或天冷時操作）
油皮柔軟，延展性佳，好桿捲、不易破酥。膨脹性佳、口感酥鬆。
🌸半燙麵和全燙麵油皮
很好桿捲，但個人覺得，口感過於酥鬆，化口性佳，但不是我喜歡的口感。
當然水溫影響口感外。。。
麵粉的蛋白質和品牌不同。。。
攪拌時間、速度不同。。。
也都會影響蛋黃酥的口感。。。
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
麵粉是烘焙製品中最基本，同時也可以說是用量最多的材料之一。
麩質是小麥的主要蛋白質。這些蛋白質為製作麵包、蛋糕、餅乾、中式點心時，提供組織及口感。
麵粉中的蛋白質含量約為7~13%，主要有四種類型分別為：球蛋白(Globulin)，白蛋白(Albumin)，麥穀蛋白 (Glutenin) 和麥醇溶蛋白 (Gliadin)。
其中球蛋白、白蛋白及其他胺基酸、酵素占2%為無麵筋的部位，另10%為麵筋也就是麩質為麥穀蛋白和麥醇溶蛋白的組成，引起麩質過敏主因亦為麥穀蛋白(Glutenin)及麥醇溶蛋白(Gliadin)。
麵筋(Gluten)為主要控制烘焙食品麵糰特性的因子，在麵粉加水攪拌時麵筋生成，麥穀蛋白與麥醇溶蛋白有不溶於水的特性，在膨化過程中形成網狀結構。
麥穀蛋白有良好的彈性及柔韌度，在麵糰拉昇儀測試時易斷裂延展性不佳，反之麥醇溶蛋白有良好的延展性，但卻沒有彈性。
所以麵糰經過充分攪拌後，具有的彈性與延展性，為此兩種蛋白質綜合結果。因此蛋白質性質不同就會影響產品的品質和口感。
來說說水調和麵的幾種形式：
🌸冷水麵（又稱為死麵或是涼水麵。）
通常是用水溫30℃以下製作，成品的筋度高、彈性和韌性強，吃起來有嚼勁。
🌸溫水麵（又稱熱水麵。）
適合水溫在60-70℃之間，特性為介於冷水麵與燙麵之間，有足夠的彈性、筋性以及良好的可塑性。
🌸燙麵（又稱半燙麵、沸水麵、開水麵。）
是以水溫70-100℃和一部分冷水調和而成的麵團。一開始先使用熱水糊化麵粉中的澱粉，以增加麵團的吸水度；再利用冷水來調整柔軟度。
.這種做法成品的筋性和彈性都較差，但質地較軟且可塑性不錯，產品成型後不易變形。
🌸全燙麵
全部用100℃沸水調製而成的麵糰。
利用滾水讓澱粉完全糊化，因此筋性、韌性與彈性都很差，但可塑性很好、不易變形，產品透明，口感柔軟。
【泰摩-魚SMART溫控手沖壺 鶴嘴壺800ml】
鶴嘴溫控壺是當初學長關注魚溫控壺的主因
因為細口溫控看很多用很多，誰能來滿足一下鶴嘴控當然要關切啊
確實如同一般的鶴嘴，鶴嘴魚確實也是不好上手+需要練功
但練好的回報也是很大
柔軟的力道、隨心所欲的大小水轉換、飽滿的風味
還有唯一一把可以用來點滴的溫控壺，誰說不香呢？
以下來看學長為大家做的測試
用點滴代替悶蒸，後半小水、中水、大水轉換，定點+繞圈測試
使用感受：
鶴嘴的壺嘴做的真的是很優秀
大、中、小水的轉換非常流暢，幾乎沒有死角
而且不需要太大的傾角即可調整到想要的水柱
點滴的水珠大小也非常棒，可以做出圓潤飽滿的點滴法
水柱的柔軟度也是中上水準，可以做出高萃取率、飽滿的風味
但壺身還是略重，加上鶴嘴的設計不利於繞圈
必須多練習克服繞圈時給水會忽大忽小的鶴嘴壺共同問題，搞定的話此壺相當威猛
對於老手來說真的是一把非常值得挑戰練習的好壺
----
鶴嘴款的價格比細口的略高一些，但也是相當划算
黑色鶴嘴定價NT.3780、白色鶴嘴定價NT.3980
110V公司貨+1年保固
和目前市面上的沒控溫鶴嘴壺價錢都差不多了
尤其是黑色鶴嘴，NT.3780還真是甜甜甜啊
#真的超划算
購買連結：
蝦皮：https://reurl.cc/6ag9LV
樂天：https://reurl.cc/NraEMe
Hoegaarden Facebook Page
https://www.facebook.com/HoegaardenHongKong
【呷一口 • 走進自然 • Hoegaarden柑橘檸檬草白啤酒】
Hoegaarden全新Botanic系列，將小麥白啤酒完美融合天然植物萃取，釀製獨特新口味，現率先推出Hoegaarden柑橘檸檬草白啤酒，結合柑橘和檸檬草煥發不一樣的清新滋味，喚醒你的身心，讓奔波了一天的你卸下一身疲倦！
想試Hoegaarden柑橘檸檬草白啤酒的獨特新口味？ 產品將陸續於7-Eleven、 OK便利店、百佳超級市場、惠康超級市場 、華潤萬家、U購select、HKTVmall、士多 Ztore、AEON Stores 、及UNY 生活創庫登場。
#期間限定 #Hoegaarden #HoegaardenBotanic #柑橘檸檬草白啤酒 #DiscovertheGaarden #Chill #清新 #放低所有負能量 #喚醒身心
導演/編劇/主持：煮詞人 Jacky Lou
攝影/燈光: 柯楠, Kasan, Louis
製片: KK
收音: Monyca, KK
美術: 米高, Vanessa
出演: 佩男, Lokb, R, 蘇霖, Roberto
更多精彩請關注►►Let's #tastehappiness
▼ Follow 微辣Manner
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCgSbuhAD48A7RxbvflQfdjQ?sub_confirmation=1
Facebook: https://www.facebook.com/weilamanner
Instagram: https://www.instagram.com/manner__official/
成為辣粉（部分地區因YouTube官方未開放暫時無法加入）
https://www.youtube.com/channel/UCgSbuhAD48A7RxbvflQfdjQ/join
演員YouTube
@煮詞人Jacky Lou @佩男Puinam @This is R @bestcouple不是情侶 @馬檇鏗Roberto
▼微辣經典影片
【 劇場版MV -《再想當年》 】
►►https://youtu.be/YYtX7f8bpfc
【微辣大排檔】
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL_jnj_Gy1MoIFCKMuGjMiEZHQMTXkSqE9
【微辣遊戲王】
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL_jnj_Gy1MoLrdg07Qq8v7DQ41afvFcgQ
【微辣遊戲王 - 狼人殺】
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL_jnj_Gy1MoLkG4nIGuNLZzmBbK9kDDJ9
【微辣搞笑合集】
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL_jnj_Gy1MoL4eDz-J5M_uf419Jj2CLGv
【微辣音樂/劇場版MV】
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL_jnj_Gy1MoKUKBKAmGUSrUp-eBiNIOUx
#微辣女藝人 #身體柔軟度測試
▼微辣MannerProduction
生活的調味►►http://mannerproduction.com
導演/編劇/主持：煮詞人 Jacky Lou
攝影: 柯楠
製片/收音: KK
演出: 豪dee 阿泰 Abby 菠蘿 軒 大文 Coco
Dominic Alison 卡特 Katherine 加蔥
霍哥 少年江流 BEE 卡夫 阿姜 Manna
更多精彩請關注►►Let's #tastehappiness
▼ Follow 微辣Manner
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCgSbuhAD48A7RxbvflQfdjQ?sub_confirmation=1
Facebook: https://www.facebook.com/weilamanner
Instagram: https://www.instagram.com/manner__official/
成為辣粉（部分地區因YouTube官方未開放暫時無法加入）
https://www.youtube.com/channel/UCgSbuhAD48A7RxbvflQfdjQ/join
演員YouTube
@豪Dee @阿泰的個人世界 @煮詞人Jacky Lou @Yelo黃曉晴 @菠蘿Apollo @李宇軒Edward Lei @大文Bigman @思男 sinam @Nathan Lam加蔥 @Jeffrey Fok霍哥哥 @少年江流的觀影日誌
▼微辣經典影片
【 劇場版MV -《再想當年》 】
►►https://youtu.be/YYtX7f8bpfc
【微辣大排檔】
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL_jnj_Gy1MoIFCKMuGjMiEZHQMTXkSqE9
【微辣遊戲王】
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL_jnj_Gy1MoLrdg07Qq8v7DQ41afvFcgQ
【微辣遊戲王 - 狼人殺】
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL_jnj_Gy1MoLkG4nIGuNLZzmBbK9kDDJ9
【微辣搞笑合集】
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL_jnj_Gy1MoL4eDz-J5M_uf419Jj2CLGv
【微辣音樂/劇場版MV】
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL_jnj_Gy1MoKUKBKAmGUSrUp-eBiNIOUx
#微辣女藝人 #身體柔軟度測試
▼微辣MannerProduction
生活的調味►►http://mannerproduction.com
解答網友的各種芭蕾舞迷思 ►► https://smarturl.it/5r62rh
職業芭蕾舞者Scout Forsythe 嘗試5種網路上的芭蕾健身運動。 她測試了每種運動方法，並解說了這些運動與芭蕾舞的關係以及它們之間的不同之處。 從「Hamrick Method」的核心訓練，到「Fit By Kel」的體雕課，Scout解鎖了一些新動作和預防傷害的方法。
#芭蕾 #芭蕾舞者的一天
【 其他熱門主題】
讓喜歡的事變生活！Good Job！ ► http://smarturl.it/r7si6s
芭蕾舞者們的血淚史 ► http://smarturl.it/uhot5l
唐綺陽12星座深入剖析 ► http://smarturl.it/in8eqp
美容編輯正芳隨你問 ► http://smarturl.it/zf5840
口音、服裝專家拆解經典電影 ► http://smarturl.it/zcbgmf
---------------------------------------------------------------
【追蹤 VOGUE TAIWAN】
★訂閱VOGUE TAIWAN Youtube：http://smarturl.it/xbtuuy
★VOGUE TAIWAN 官網：http://www.vogue.com.tw/live/
★VOGUE TAIWAN Facebook：https://www.facebook.com/VogueTW/
★VOGUE TAIWAN Instagram：https://www.instagram.com/voguetaiwan/
★VOGUE TAIWAN LINE：https://reurl.cc/V66qNn
★美人會不會 FB社團：http://hyperurl.co/rgfitl
▷ Make sure you subscribe to my channel and hit the notification bell, so you don’t miss any of my new videos → http://smarturl.it/xbtuuy
--------------------------------------------
※關於時尚，VOGUE說了算！自從1892年第一本VOGUE在美國出版以來，至今已有122年的歷史，始終被時尚專業人士所推崇，因此榮譽為Fashion Bible時尚聖經。
--------------------------------------------
※台灣VOGUE隸屬Condé Nast Interculture Group，相關國外影片皆由國外授權提供給台灣使用，台灣VOGUE秉持服務網友，讓更多中文語系觀眾可以看到國際影片跟中文字幕，所以在此頻道分享給大家，如果喜歡我們的頻道，請訂閱我們，我們將會持續努力帶來更多優質內容。
