咖哩雞要好吃，一定要做到3個要領：
1.雞肉先醃漬過。
2.與咖哩拌炒過。
3.起鍋前加椰奶。
＜ 韓國大白菜咖哩雞 ＞
1.韓國大白菜1顆，清洗後白色段菜梗切段鋪放湯鍋底部。
2.去骨雞腿肉與咖哩醬抓捏醃漬放隔夜，或是稍微抓醃放置至少20分鐘再料理。（示範料理用20片去骨雞腿。）
3.將醃漬咖哩醬的雞腿排兩面煎熟（或切塊）並擺放在放有大白菜菜梗的湯鍋，最後再鋪上嫩大白菜葉。
4.加入2,000cc開水，蓋上鍋蓋煮沸後轉小火將大白菜燉軟。
5.品嚐湯頭風味，味道不足可以再加上一袋咖哩醬或是如示範料理加上4小塊佛蒙特爪哇咖哩。
6.起鍋前加入1罐椰奶即可熄火。
#蔣龐嚴選
#減重的咖哩雞沒有澱粉食材
#沒有紅蘿蔔馬鈴薯的咖哩雞也是可以非常美味好吃的
