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這次樂活團的泰式料理主題，本來以為沒有漂亮外觀與裝潢的山田會在票選中落敗，但結果是高票勝出。
也許是大家被這裡主打的「創新口味」給吸引了吧，站長邊想著：「泰式料理不就那樣，還能玩出什麼新玩意呢？」，邊來到了位於裕農路上的山田泰式料理
一進到山田內部還真的有如網路上的圖片般「幾乎沒有任何裝潢」，只有簡單的幾張桌椅以及菜單等著我們～
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【請爸爸吃大餐】【清蒸檸檬蝦】 自己準備最新鮮👨🎉
開胃的酸鹹滋味清蒸檸檬蝦，非常適合炎熱夏日喲～😁
做法：
1. 蝦洗淨後剪去尖嘴及長鬚。
2. 少許魚露、糖、蒜末、辣椒末混合均勻倒入盤中。
3. 用鋁箔紙(烘焙紙)覆蓋盤子，用牙簽在紙上插幾個小孔。
4. 大火蒸煮8-10分鐘。
5. 取出後用檸檬片裝飾擺盤就完成囉。
【大尾無毒鮮蝦】：https://goo.gl/7QvvZt
【特大尾無毒鮮蝦】：https://goo.gl/gcU7qs
【莊家草生栽培檸檬】：https://goo.gl/CzvZpL
食譜來源/愛料理 #鮮蝦料理 #父親節 #蒜頭 #檸檬
【宜蘭五結＊水上噶瑪蘭泰式料理】
這間「水上噶瑪蘭&sawadika泰式蔬食火鍋料理」的餐點，我們這天品嘗下來都挺滿意的！店家使用的食材都很不錯，而且就連香料都堅持要自己研磨，真的也能夠吃出店家的品質與水準！個人特別喜歡清蒸檸檬蝦、南邦椰奶香雞湯、桂河大橋烤豬，很推薦品嚐看看喔：）
文章分享：http://vivawei.pixnet.net/blog/post/5581799
【檸檬蝦】清爽簡單，氣炸鍋輕鬆做！
氣炸鍋可以用來做什麼料理？
蝦子怎麼做最簡單省時？
簡單哥今天教你用最簡單的方式
來完成這道夏日清爽料理【檸檬蝦】
（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦 1斤
👉檸檬 2顆
👉米酒 15克
👉蔥花 10克
👉辣椒 10克
👉糖 6小匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①蝦子加入米酒、鹽巴、白胡椒、檸檬汁。
②將糖加入檸檬汁拌勻備用。
③剛才調味過的蝦子加油拌勻。
④將調味好的蝦子平均放入氣炸鍋。
⑤氣炸鍋設定200度，10分鐘。
⑥5分鐘時稍作翻面，再續炸5分鐘。
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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1.紹興醉蝦
材料：
A
白蝦400g shrimp 400g
蔥段10g scallion 10
薑片10g ginger 10g
B:
水250ml water
枸杞10g goji berry
薑片10g ginger
鹽1茶匙 salt 1tsp
紹興酒200ml Shaoxing wine
作法：
1.鍋中煮水滾後，將蝦放入鍋中煮關火浸泡約2分鐘，將蝦撈出泡冰水。
2.另外煮水，滾後加入枸杞、薑片、鹽滾後關火加入紹興酒。
3.再將材料B加入蝦，放入冰箱冷藏，冰一晚更入味。
2.泰式蝦沙拉
材料：
A.
白蝦200g shrimp
B.
魚露2大匙 fish sauce 2tbsp
砂糖2大匙 sugar 2tbsp
檸檬汁2大匙 lemon juice 2tbsp
辣椒末15g minced chili 15g
蒜末15g minced garlic 15g
香菜末10g minced coriander 10g
C.
紫洋蔥絲 適量 shredded red onion
美生菜葉 適量 lettuce
小番茄丁 適量 cherry tomato
檸檬丁 適量 diced lemon
作法：
1.將蝦汆燙後，撥殼留下尾巴。
2.將材料B、C混合後與蝦拌勻即可。
3.鮮蝦沙拉
材料：
A.
蝦仁250g shrimp 250g
太白粉1茶匙 tapioca starch 1tsp
鹽少許 salt
米酒1茶匙 cooking rice wine 1tsp
B.
木耳50g black fungus
玉米筍50g baby corn
C.
小黃瓜150g cucumber 150g
鹽適量 salt
蒜片10g garlic slice 10g
辣椒片10g chili slice 10g
蘋果片40g apple slice 40g
鹽1/2茶匙 salt 1/4tsp
糖2茶匙 sugar 2tsp
白醋2茶匙 rice vinegar 2tsp
烏醋1茶匙 black rice vinega 1tsp
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
做法:
1.將蝦仁與太白粉、鹽、米酒混合均勻後汆燙撈起泡冰水。
2.汆燙木耳以及玉米筍約2分鐘撈起備用。
3.將小黃瓜與少許鹽攪拌，加入蒜、辣椒、蘋果、鹽、糖等調味均勻，再與蝦仁以及材料B混合即可食用。
4.清蒸檸檬蝦
標：酸酸甜甜 夏天輕食最適合
材料：
白蝦 400g shrimp
拌醬材料：
魚露2大匙 fish sauce 2tbsp
檸檬汁2大匙 lemon juice 2tbsp
糖2大匙 sugar 2tbsp
蒜末15g minced garlic 15g
辣椒末15g minced chili 15g
蔥末15g minced scallion 15g
作法：
1.蝦放入保鮮盒中，將拌醬材料拌勻淋上，水滾後放入蒸架上蒸約5分鐘，起鍋再淋上另一拌醬汁A即可。
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