[知識防疫] 認識飛沫傳染,預防病毒感染!
武漢肺炎疫情持續攀升,這陣子你可能聽到很多讓人恐慌的訊息,例如:
住在不同樓層,卻感染到武漢肺炎!
某人只是近距離15秒就被傳染到武漢肺炎!
陝西高鐵清潔工被確診武漢肺炎,之前曾搭乘20趟高鐵!
…一大堆聽起來非常恐怖的訊息,讓大家談武漢肺炎而色變,網路甚至有網友留言道"地球上到底有那個地方可以躲過這個病毒!"
事實上,上述都是誇大的片面訊息。現今媒體為了獲得點閱率,往往不求證就刊登一些誇大訊息。這些誇大的訊息很容易讓不了解狀況的民眾陷入恐慌,造成身心壓力。所以今天Stella要來和大家談談冠狀病毒(武漢肺炎)的傳染方式。懂得這個知識將讓你具備"判斷氾濫的網路謠言真假"的能力,並能能正確做好防疫,照顧好自己與家人健康喔^_^
▌武漢肺炎病毒真的有那麼神奇、恐怖嗎?
武漢肺炎和季節性流感都是由病毒所引起,是透過飛沫來傳染的,但為什麼大家對武漢肺炎的關切度遠遠超過流感呢?這是因為武漢肺炎為”新興”病毒性疾病,亦即目前沒有疫苗可預防,沒有現成藥物可用;再加上中國早期遮掩疫病訊息,讓整個疫情失控,造成大規模感染與死亡,以及媒體的過度渲染。所以頻頻出現上述如”近距離15秒就會被傳染”之類看似神奇、驚恐的傳染案例,讓大家對它談之色變。
事實上,回到現實層面來看,不管武漢肺炎病毒再怎麼突變,它的本性就是病毒,是病毒就具有下面特色:
1.病毒為絕對寄生,是透過宿主細胞的複製系統來繁殖的,所以只能活在宿主體內。
(註)這也是為什麼隔離會是防堵病毒性疾病最好的方式,因為只要沒有人(宿主)可以讓病毒寄生,病毒最後就會死亡。
2.病毒在活體外存活時間有限,視環境(如溫度和濕度等)而定,從數小時到數時小時不等。
(註)這也是為什麼會有”武漢肺炎在夏天疫情會趨緩”這樣說法的原因,因為夏天溫度高,病毒在體外存活時間會縮短,故傳染性相對會降低。
3.病毒要離開人體才能傳染給下一個人,而我們所聽到的傳染途徑其實就是病毒離開人體,傳染給他人的方式。
武漢肺炎是透過飛沫來傳染,所以即便你曾經和帶有武漢肺炎病毒的A處在同個空間,只要A沒有當你的面打噴嚏或咳嗽,將病毒直接噴到你的口鼻,而你也沒有跟A接觸,基本上你是不會被感染的。
(註)這也是為什麼在載過武漢肺炎確診患者司機的案例裏,若車程不長,專家會認為危險性很低的原因。
總結來說,武漢肺炎病毒就是病毒,它不會瞬移,所以不會莫名其妙就從被感染者A身上跳到健康人B身上,不可能近距離15秒就讓人感染;也不會隔層樓從10樓跳到12樓感染別人。那麼,文章一開始舉的例子中,這些人是如何被感染的呢?答案就是接觸到沾有病毒的汙染物。
▌解碼飛沫傳染~病毒是如何透過飛沫來傳播?
武漢肺炎是由冠狀病毒所感染,它是透過飛沫來傳染的:病毒被飛沫包裹,在患者咳嗽、打噴嚏時噴射而出離開人體,然後在空氣中飛行一段距離後落下。
在沒有遮掩的情況下,飛沫可飛行的距離大概有1、2公尺之遠,所以你會看到如果A確診有武漢肺炎的話,疾管局會追蹤A半徑2公尺內的旅客。
很多人會直覺認為既然如此,那麼要預防飛沫感染最好的方法應該就是戴口罩。但事實上,飛沫傳染中主要的病毒傳播者是帶有病毒的汙染物,而非飛沫本身。在打噴嚏或咳嗽時,會噴出許多帶有病毒的飛沫,這些飛沫有大有小,會出現下面狀況(參考附圖):
一.較大的飛沫質量較大,受重力直接影響而主要以”彈道”射出(像子彈射出般,動力不足後就會落地),所以無法飛太遠,一般約1公尺左右就會掉落下來,滴落在物體表面成為污染源。
二.較小的飛沫因質量小而較不受到重力影響,會以”雲霧” 型式(英文名稱為Aerosol,俗稱”懸浮微粒”,中國媒體翻成”氣溶膠”),隨氣流飛到較遠的地方,約能飛行2公尺左右。
雖然較小的飛沫能飛得比較遠,但相對而言,攜帶的病原體量也會比較少,所以如果你不是倒楣遇到感染者A剛好在你正面打噴嚏或咳嗽,帶病毒的飛沫沒有直接噴入你的口鼻的話,是不會造成感染的。較大的飛沫因為攜帶的病原體比較多,而病毒在體外可存活數小時到數十小時的時間,所以這些沾有病毒飛沫的物體反而是飛沫傳染的主要的感染源。這也是為什麼會說勤洗手是比戴口罩更重要且有效的防疫方法的原因。
現在,再讓我們回到一開始的例子,為什麼居住在不同樓層,或只是錯身而過並沒有接觸到帶病毒的A卻感染了武漢肺炎呢?因為他們可能是因為接觸到沾有病毒的汙染物所感染的。居住在不同樓層或兩者會擦身而過,意味著和感染者A有重疊的生活圈,例如可能居住在同棟大樓,所以電梯按鈕、門把、大樓附近公共設施等可能會沾有A所遺留下來的病毒(例如A咳嗽打噴嚏時用手遮掩,然後手又去摸這些地方的話),當B摸這些汙染物後,又用手摸自己的口、鼻、眼睛的話,就可能讓病毒得以入侵而造成感染。錯身而過,也代表可能有去過重疊的地方,例如逛過同一個市場、同一家店,因為接觸到沾有病毒的錢幣或物品而被感染。所以,如果沒有養成勤洗手的習慣,就算有戴口罩也可能被感染喔。
▌正確防疫~如何正確勤洗手、何時需要戴口罩!?
一.如何正確勤洗手。
[方法1] 使用流動的清水和肥皂(或洗手乳)來洗手,掌握「濕、搓、沖、捧、擦」五字訣,之後用清水沖洗乾淨。其原理是利用清潔劑的介面活性劑來破壞病毒,所以不管是肥皂、洗手乳或甚至洗碗精都可以用來洗手。
[方法2] 如果人在外面,水源有限而不方便使用肥皂洗手,可以使用酒精濃度75%的洗手液,或直接噴75%酒精來消毒。這是因為武漢肺炎病毒具有外套模,所以可被酒精所破壞。酒精調配方法:95%的藥用酒精100c.c.加入30c.c.的水。
[洗手時機] 只要出門我們的雙手都可能觸摸到公共物件而沾染到致病微生物,所以只要條件允許,隨時都可洗手。若無法經常洗手的話,至少在下面狀況下一定要洗手:
1.觸摸自己的眼、口、鼻之前
2.上廁所後
3. 打噴嚏及咳嗽後
4.觸摸或處理病人的物品後
5.進食或處理食物前
二.健康人是否需要戴口罩?
健康人不需要戴口罩”的說法是正確的,這是因為戴口罩的目的是遮掩住口鼻,避免帶有病毒的飛沫直接飛入我們口鼻。但在正常的情況下,要直接被病人的飛沫噴到並不容易。舉例來說,要直接因接觸病人由口噴出的飛沫而傳染武漢肺炎,必須同時滿足下面三個條件:
1.A帶有武漢肺炎病毒,
2.A打噴嚏或咳嗽時完全不遮掩。例如本人沒戴口罩,或打噴嚏或咳嗽時不用手帕或手肘遮,讓飛沫飛出一兩公尺的距離而噴到你。
3.A剛好站在你正面,你們兩人面對面且中間沒有任何物品(如椅背等)擋住,而讓飛沫能直接噴入你的口鼻。
由於國人普遍衛生習慣還不錯,咳嗽、打噴嚏時多半會遮掩;生病時也會自發性帶口罩,因此要同時滿足上述三個條件的機會並不高。再加上目前台灣並未發生社區感染(也就是所有帶有武漢肺炎的人都是境外感染進入台灣,這些人都被監控著、隔離著),我們周遭中不會遇到(或機率很小)帶有武漢肺炎病毒的人,因此,健康人在一般狀況下是不需要戴口罩的。現階段戴口罩防疫其實心理因素比較大,若真正想要防疫的話,要做的反而是勤洗手。
三.那麼,何時才需要戴口罩?
健康人在一般狀況下是不需要戴口罩的,但在下面場合則建議還是要戴上口罩:
1.醫護人員。如果你是醫護人員的話,你可能會近距離接觸到帶有病毒(例如流感病毒或其他致病微生物)的患者,故帶口罩可保護自已。
(註)特別是那些要照顧可能感染武漢肺炎者,或已確診病人的醫護人員。因為身處在狹小的病房空間,有可能因為病人頻繁的咳嗽、打噴嚏讓房間充斥著帶有病毒的懸浮微粒,或空間中有很多沾有病毒的汙染物,所以這些醫療人員除了戴口罩外,最好是全身防護,例如配戴護目鏡和防護衣。
2.上醫院時。由於醫院病人比較多,故環境中可能會有較多的致病菌,再加上病人一般抵抗力比較弱,所以上醫院戴口罩是一種保護自己與他人的方法。
3.自己感冒或生病時。如果你身體不舒服,會咳嗽、打噴嚏時,請戴上口罩。並在咳嗽打噴嚏時用手帕或手肘遮掩,以保護你周遭的家人與朋友。
4.當台灣併發社區感染時。如果你所居住的社區有確診武漢肺炎者,因為不知道是否會有帶有病毒的A突然在你面前打噴嚏或咳嗽,此時戴上口罩可給自己多一層保護。
[正確挑選口罩] 如果你是為了預防武漢肺炎或流感等藉由飛沫傳染的病毒性疾病的話,記得要使用醫療口罩或N95口罩。醫療口罩的外層為防水層,可阻擋飛沫,中間層為靜電層,藉由靜電原理可吸附(帶有病毒的)飛沫微粒,過濾掉病毒,所以一般口罩是沒有作用的喔。要特別提醒的是請勿用酒精或加熱方式來消毒口罩,因為這會破壞醫療口罩的靜電層,影響其過濾能力喔。
總結來說,武漢肺炎就是一種病毒性疾病,正確防疫可降低其威脅,不需過於惶恐慌張,自己嚇自己。而在預防武漢肺炎上,勤洗手遠比戴口罩重要,特別是在尚未併發社區感染的現在,健康人是不需要戴口罩的喔。
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武漢肺炎疫情持續攀升,這陣子你可能聽到很多讓人恐慌的訊息,例如:
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陝西高鐵清潔工被確診武漢肺炎,之前曾搭乘20趟高鐵!
…一大堆聽起來非常恐怖的訊息,讓大家談武漢肺炎而色變,網路甚至有網友留言道"地球上到底有那個地方可以躲過這個病毒!"
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▌武漢肺炎病毒真的有那麼神奇、恐怖嗎?
武漢肺炎和季節性流感都是由病毒所引起,是透過飛沫來傳染的,但為什麼大家對武漢肺炎的關切度遠遠超過流感呢?這是因為武漢肺炎為”新興”病毒性疾病,亦即目前沒有疫苗可預防,沒有現成藥物可用;再加上中國早期遮掩疫病訊息,讓整個疫情失控,造成大規模感染與死亡,以及媒體的過度渲染。所以頻頻出現上述如”近距離15秒就會被傳染”之類看似神奇、驚恐的傳染案例,讓大家對它談之色變。
事實上,回到現實層面來看,不管武漢肺炎病毒再怎麼突變,它的本性就是病毒,是病毒就具有下面特色:
1.病毒為絕對寄生,是透過宿主細胞的複製系統來繁殖的,所以只能活在宿主體內。
(註)這也是為什麼隔離會是防堵病毒性疾病最好的方式,因為只要沒有人(宿主)可以讓病毒寄生,病毒最後就會死亡。
2.病毒在活體外存活時間有限,視環境(如溫度和濕度等)而定,從數小時到數時小時不等。
(註)這也是為什麼會有”武漢肺炎在夏天疫情會趨緩”這樣說法的原因,因為夏天溫度高,病毒在體外存活時間會縮短,故傳染性相對會降低。
3.病毒要離開人體才能傳染給下一個人,而我們所聽到的傳染途徑其實就是病毒離開人體,傳染給他人的方式。
武漢肺炎是透過飛沫來傳染,所以即便你曾經和帶有武漢肺炎病毒的A處在同個空間,只要A沒有當你的面打噴嚏或咳嗽,將病毒直接噴到你的口鼻,而你也沒有跟A接觸,基本上你是不會被感染的。
(註)這也是為什麼在載過武漢肺炎確診患者司機的案例裏,若車程不長,專家會認為危險性很低的原因。
總結來說,武漢肺炎病毒就是病毒,它不會瞬移,所以不會莫名其妙就從被感染者A身上跳到健康人B身上,不可能近距離15秒就讓人感染;也不會隔層樓從10樓跳到12樓感染別人。那麼,文章一開始舉的例子中,這些人是如何被感染的呢?答案就是接觸到沾有病毒的汙染物。
▌解碼飛沫傳染~病毒是如何透過飛沫來傳播?
武漢肺炎是由冠狀病毒所感染,它是透過飛沫來傳染的:病毒被飛沫包裹,在患者咳嗽、打噴嚏時噴射而出離開人體,然後在空氣中飛行一段距離後落下。
在沒有遮掩的情況下,飛沫可飛行的距離大概有1、2公尺之遠,所以你會看到如果A確診有武漢肺炎的話,疾管局會追蹤A半徑2公尺內的旅客。
很多人會直覺認為既然如此,那麼要預防飛沫感染最好的方法應該就是戴口罩。但事實上,飛沫傳染中主要的病毒傳播者是帶有病毒的汙染物,而非飛沫本身。在打噴嚏或咳嗽時,會噴出許多帶有病毒的飛沫,這些飛沫有大有小,會出現下面狀況(參考附圖):
一.較大的飛沫質量較大,受重力直接影響而主要以”彈道”射出(像子彈射出般,動力不足後就會落地),所以無法飛太遠,一般約1公尺左右就會掉落下來,滴落在物體表面成為污染源。
二.較小的飛沫因質量小而較不受到重力影響,會以”雲霧” 型式(英文名稱為Aerosol,俗稱”懸浮微粒”,中國媒體翻成”氣溶膠”),隨氣流飛到較遠的地方,約能飛行2公尺左右。
雖然較小的飛沫能飛得比較遠,但相對而言,攜帶的病原體量也會比較少,所以如果你不是倒楣遇到感染者A剛好在你正面打噴嚏或咳嗽,帶病毒的飛沫沒有直接噴入你的口鼻的話,是不會造成感染的。較大的飛沫因為攜帶的病原體比較多,而病毒在體外可存活數小時到數十小時的時間,所以這些沾有病毒飛沫的物體反而是飛沫傳染的主要的感染源。這也是為什麼會說勤洗手是比戴口罩更重要且有效的防疫方法的原因。
現在,再讓我們回到一開始的例子,為什麼居住在不同樓層,或只是錯身而過並沒有接觸到帶病毒的A卻感染了武漢肺炎呢?因為他們可能是因為接觸到沾有病毒的汙染物所感染的。居住在不同樓層或兩者會擦身而過,意味著和感染者A有重疊的生活圈,例如可能居住在同棟大樓,所以電梯按鈕、門把、大樓附近公共設施等可能會沾有A所遺留下來的病毒(例如A咳嗽打噴嚏時用手遮掩,然後手又去摸這些地方的話),當B摸這些汙染物後,又用手摸自己的口、鼻、眼睛的話,就可能讓病毒得以入侵而造成感染。錯身而過,也代表可能有去過重疊的地方,例如逛過同一個市場、同一家店,因為接觸到沾有病毒的錢幣或物品而被感染。所以,如果沒有養成勤洗手的習慣,就算有戴口罩也可能被感染喔。
▌正確防疫~如何正確勤洗手、何時需要戴口罩!?
一.如何正確勤洗手。
[方法1] 使用流動的清水和肥皂(或洗手乳)來洗手,掌握「濕、搓、沖、捧、擦」五字訣,之後用清水沖洗乾淨。其原理是利用清潔劑的介面活性劑來破壞病毒,所以不管是肥皂、洗手乳或甚至洗碗精都可以用來洗手。
[方法2] 如果人在外面,水源有限而不方便使用肥皂洗手,可以使用酒精濃度75%的洗手液,或直接噴75%酒精來消毒。這是因為武漢肺炎病毒具有外套模,所以可被酒精所破壞。酒精調配方法:95%的藥用酒精100c.c.加入30c.c.的水。
[洗手時機] 只要出門我們的雙手都可能觸摸到公共物件而沾染到致病微生物,所以只要條件允許,隨時都可洗手。若無法經常洗手的話,至少在下面狀況下一定要洗手:
1.觸摸自己的眼、口、鼻之前
2.上廁所後
3. 打噴嚏及咳嗽後
4.觸摸或處理病人的物品後
5.進食或處理食物前
二.健康人是否需要戴口罩?
健康人不需要戴口罩”的說法是正確的,這是因為戴口罩的目的是遮掩住口鼻,避免帶有病毒的飛沫直接飛入我們口鼻。但在正常的情況下,要直接被病人的飛沫噴到並不容易。舉例來說,要直接因接觸病人由口噴出的飛沫而傳染武漢肺炎,必須同時滿足下面三個條件:
1.A帶有武漢肺炎病毒,
2.A打噴嚏或咳嗽時完全不遮掩。例如本人沒戴口罩,或打噴嚏或咳嗽時不用手帕或手肘遮,讓飛沫飛出一兩公尺的距離而噴到你。
3.A剛好站在你正面,你們兩人面對面且中間沒有任何物品(如椅背等)擋住,而讓飛沫能直接噴入你的口鼻。
由於國人普遍衛生習慣還不錯,咳嗽、打噴嚏時多半會遮掩;生病時也會自發性帶口罩,因此要同時滿足上述三個條件的機會並不高。再加上目前台灣並未發生社區感染(也就是所有帶有武漢肺炎的人都是境外感染進入台灣,這些人都被監控著、隔離著),我們周遭中不會遇到(或機率很小)帶有武漢肺炎病毒的人,因此,健康人在一般狀況下是不需要戴口罩的。現階段戴口罩防疫其實心理因素比較大,若真正想要防疫的話,要做的反而是勤洗手。
三.那麼,何時才需要戴口罩?
健康人在一般狀況下是不需要戴口罩的,但在下面場合則建議還是要戴上口罩:
1.醫護人員。如果你是醫護人員的話,你可能會近距離接觸到帶有病毒(例如流感病毒或其他致病微生物)的患者,故帶口罩可保護自已。
(註)特別是那些要照顧可能感染武漢肺炎者,或已確診病人的醫護人員。因為身處在狹小的病房空間,有可能因為病人頻繁的咳嗽、打噴嚏讓房間充斥著帶有病毒的懸浮微粒,或空間中有很多沾有病毒的汙染物,所以這些醫療人員除了戴口罩外,最好是全身防護,例如配戴護目鏡和防護衣。
2.上醫院時。由於醫院病人比較多,故環境中可能會有較多的致病菌,再加上病人一般抵抗力比較弱,所以上醫院戴口罩是一種保護自己與他人的方法。
3.自己感冒或生病時。如果你身體不舒服,會咳嗽、打噴嚏時,請戴上口罩。並在咳嗽打噴嚏時用手帕或手肘遮掩,以保護你周遭的家人與朋友。
4.當台灣併發社區感染時。如果你所居住的社區有確診武漢肺炎者,因為不知道是否會有帶有病毒的A突然在你面前打噴嚏或咳嗽,此時戴上口罩可給自己多一層保護。
[正確挑選口罩] 如果你是為了預防武漢肺炎或流感等藉由飛沫傳染的病毒性疾病的話,記得要使用醫療口罩或N95口罩。醫療口罩的外層為防水層,可阻擋飛沫,中間層為靜電層,藉由靜電原理可吸附(帶有病毒的)飛沫微粒,過濾掉病毒,所以一般口罩是沒有作用的喔。要特別提醒的是請勿用酒精或加熱方式來消毒口罩,因為這會破壞醫療口罩的靜電層,影響其過濾能力喔。
總結來說,武漢肺炎就是一種病毒性疾病,正確防疫可降低其威脅,不需過於惶恐慌張,自己嚇自己。而在預防武漢肺炎上,勤洗手遠比戴口罩重要,特別是在尚未併發社區感染的現在,健康人是不需要戴口罩的喔。
清潔劑 去污原理 微胞 在 每日一冷 Facebook 的最佳解答
#成語一冷 俗語說「不分青紅皂白」,「皂」為什麼是指「黑色」?兼講肥皂的落落長歷史。
※各位不用找惹,本篇不是跟風,與時事無關。
▼
話說,即使在肥皂發明了很久之後,它都不是給人拿來洗澡的。最原始的肥皂,是由每家每戶都會有的爐灶燒出的草木灰燼,混合動物的油脂所製成的,十分簡單。
草木灰中含碳酸鉀、鈉等鹼性物質,植物一生中根部從土壤中吸收進去很多水,溶解在水裡的礦物質,最終就會在植物細胞中的「液胞」裡堆積儲存,這些礦物質就是「灰分」。脂肪=三酸甘油酯,遇到鹼性就會被「水解」被切成了甘油和三個脂肪酸(所以叫三酸)就是皂化反應。脂肪酸的鹼性鹽類就是肥皂的主成分。
也就是說肥皂是由他的宿敵:油脂所製成的。咦,相煎何太急,何太急。 #皂化弄人 #濕主這要看您的皂化
但古人是用什麼洗澡呢(指除了冷熱水之外),不久前我聽耶魯大學的希臘史公開課,由 Donald Kagan 教授主講,談到地中海克里特島的「米諾斯文明」,和古埃及有的經常的船隻貿易時,一則有趣的題外話被我記住了
——早在紀元前 2700 年,青銅器時代的地中海文明就持續從埃及進口香料,用途之一居然是給有錢的貴族男女洗澡。
米諾斯文明,同時與北邊的愛琴海文化圈、南邊的埃及文化圈有著貿易往來,希臘的特產橄欖油和埃及的特產香料(其實來自葉門,透過阿拉伯人的先祖進行貿易,貿易路線曾是由埃及掌控)就被人結合在一起洗香香,方法是在沐浴告一段落後,再搽橄欖油來軟化、浸潤皮膚,最後將油和汙垢一起刮掉。
橄欖油浴之後,油多少會殘留在肌膚上,「有一種橄味」有的人不喜歡,故需要用香料蓋過。
克里特島的宮殿遺跡中,也有發現華麗的雪花石膏雕刻出的澡盆——我們能想像克里特貴妃沐浴的情景。但其實用不著想像,米諾斯遺址的特色是充滿了彩色、栩栩如生的「濕壁畫」。畫中有窈窕仕女,還有可愛的海豚,品味真是一級棒,建議搜尋觀賞。
日後古希臘、羅馬文明依然延續塗油軟化這樣的清潔方式,間或使用粗糙的火山浮石粉末摩擦皮膚來進行脫角質的一個動作。在羅馬浴場中,為了刮到背後等地方的汙垢,還有一種金屬製的「不求人」形狀的用具稱為 strigil,用來抓背XD 見附圖。
說到這邊照例的岔題一下,說到用油來洗澡,我就想到亞塞拜然共和國有一種暴發戶風格的油浴:泡石油澡。亞塞拜然的納夫塔蘭(Naftalan),當地盛產的黑黑、黏黏、味道刺鼻的石油,據說用來泡澡有治療效果。納夫塔蘭和希臘的關係是?希臘語 naphtha (νάφθα) 就是石油的意思。
▼
回來,話說肥皂這東西在埃及、兩河流域的古文明都有發明——配方實在太簡單,混合動物脂肪和鹼性的植物灰就成了,很難不發現。但目前發現的楔形文字石板(多是買賣紀錄,就是發票和帳簿的作用)上,幾乎沒有提到肥皂的買賣紀錄,有可能是一般人並不用肥皂洗澡澡,而是專門用於產業如皮革、羊毛業的去油脂方面。是工業用的肥皂,而非日常商品。
草木灰肥皂流行不起來的原因可能是鹼性太強,太「苛性」會傷害皮膚的緣故?歷史沒有如果,我們也只能這樣猜測惹。
前面提過,羅馬人洗澡也不用肥皂。在歷史學家老普林尼《自然史》中有提到,高盧(古法國)的日耳曼男人都會用草木灰和動物脂肪混合物(94肥皂)來保養、呵護他們的頭髮,甚至用的比女人還多。
我們看過《魔戒》都曉得,日耳曼民族的長髮和蓄鬍是一種很man的社會地位象徵,附圖中的青銅像是維欽托利(Vercingetorix),他是領導高盧人抵抗羅馬入侵的將軍。雖是現代法國人的想像復原面貌啦,但你看看他那飄逸的髮鬚uwu。難怪男人更加需要肥皂。
* 2020 回顧糾錯:可是科宅,高盧人是凱爾特族。凱爾特和日耳曼的唯一共通點只有個「爾」XD。把 Vercingertorix 當日耳曼人他可是會很難過。咩噗。歷史知識要加強喔~~再講錯殺頭。
我們也注意到,身為羅馬人的老普林尼是用一種「噁,野蠻人怎麼這樣」的角度去描述肥皂(作為潤髮產品,而可能不用於身體上)的使用。只能說是 culture shock 吧。
西元後2世紀,羅馬的醫師蓋倫(Galen)提到肥皂有深度清潔、除汙的功能。表示當時用肥皂的風氣已經傳開了。而由中歐的日耳曼人生產的肥皂也是當時羅馬帝國境內的暢銷商品。那之後羅馬就崩潰了,日耳曼人文化取而代之,可以猜想肥皂仍然是貴族護髮聖品。但出於一些原因,後來的中世紀時期,歐洲人沒有出大事是不洗澡的,相反,洗了澡就表示要出大事。十字軍東征時「法蘭克人」(伊斯蘭世界對歐洲人的通稱)身上的怪味也給了注重清潔的穆斯林好大的 culture shock。 #未戰先臭暈
而當越來越多次十字軍,進行一個經由搶劫順便文化交流的動作後,若干「十字軍王國」在中東建立,公共浴池洗澡的習慣漸漸又傳回了歐洲......直到一個陰錯陽差,「東方式洗香香」又在歐洲變成禁忌了。那正是因為 #鼠疫來啦塊陶啊——當時歐洲人認為疾病是透過不好的空氣(miasma)傳染。而洗澡會將身體表面由汗水形成的保護層洗掉,讓毒氣得以從毛細孔進入人體。
怎麼覺得有點像雞蛋XD 洗過的雞蛋不利於保存真的是因為類似的理由。
總之,歐洲人會一直髒到相當近代,甚至醫師終於搞懂開刀前要洗手,髒污致病的原因是微生物的時候。
但相較之,伊斯蘭文明就十分清潔。目前所知最早含有香料、較弱的鹼性、含有甘油而更滋潤肌膚的「香皂」,正是西元八世紀在敘利亞一帶製造的(附圖:敘利亞阿勒波 Aleppo 的肥皂)。考慮到敘利亞這地點絕佳,融會了埃及、兩河、黎凡特、東羅馬、波斯、希臘、中國等等文明的製造技術,也掌控了阿拉伯半島南方葉門的香料貿易,當時阿拉伯科學家有著世界數一數二先進的化學技術(故分離出鹼性物質如碳酸鉀),然後先知穆聖的教導又說人體要清潔,香皂出現就順理成章了。
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好像講了幾千字都沒說到標題,真是超惡性風的作者啊。好的,中國話「不分青紅皂白」裡面,皂指的是黑色,那是因為皂這個字有幾千年都不是指肥皂,一直到很近代肥皂一物才由西洋傳入於中國普及。而皂這個字上半是個白的理由很謎,沒有權威性的說法,也不易考據,或認為與「草」字有關。(聳肩)
中國古代是用皂角樹(Gleditsia sinensis)的果實——嘿呀,沒有筆誤,豆莢是一種果實——磨碎後的粉末來清潔油汙。皂角樹我目前找不到開源版的圖片,為不侵權請大家自行搜尋觀看謝謝。而因為那種豆莢是黑色的,因此皂=黑色,這是一種說法。但到底是豆莢得名於皂,還是皂得名於豆莢,誰先誰後就待有心人考據惹,我們跳過XD
皂角樹遇水會發泡的原理和肥皂有一點點像,但卻出於完全不同的化學分子:皂角和很多植物一樣,在種子、果實、根莖葉中都會產生【皂素】(saponin),皂素這種分子和肥皂清潔劑有著一共通點,就是分子有一端親油性、一端親水性,可以起到「乳化」的功用讓油水「交融」←形成懸浮乳液的狀態。黃豆煮豆漿會拼命冒泡「假沸騰」,也是因為豆子含有皂素的緣故。
植物們例如苦茶、無患子、皂角、甚至黃豆......並沒有那麼好心,生產皂素並不是為了有朝一日能讓人類拿去洗布洗澡。皂素是一種給動物的下馬威,許多皂素分子很苦,難以入口,有些種類甚至有毒。概念上是說,動物意圖去吃植物種子,其中的皂素就會引發腸胃道不適,或更兇猛的毒性反應,動物便學到教訓不會碰它了。
以上所說只是概念上,皂素的種類實在一籮筐,欠大量研究,有很多例外(例如甘草酸算是一種皂素,但它是甜的),其中還不乏有藥效的分子存在,特此平衡報導~~就不一味汙名化植物啦。
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話說,我一直有個怪想法:既然護膚皂基本上和炸雞排裡的脂肪含有相同的成分→脂肪酸和甘油(為了保濕護膚,把甘油加回去),只是鹹了點、鹼性了點。那麼如果當我落難荒島,在包裹裡找到一盒肥皂,我能不能啃肥皂以獲得和脂肪相當的熱量而活下去,或是吃了會翹翹?
是這樣,正常腸胃消化過程中,由「胰腺」分泌的胰液和「肝臟」分泌的膽汁,在十二指腸混合的時候,雞排的油就會像肥皂一樣被拆成脂肪酸和甘油進而被血液吸收了。乳糜化、然後皂化,是十二指腸的正常生理過程。
這麼說,吃肥皂不是只替身體省了一步驟嗎XD?但仔細再想,這裡會遇到的問題和植物皂素會造成的腸胃道傷害類似:大量的脂肪酸鹽會破壞細胞。我們的細胞膜基本上就是兩層油脂,遇到清潔劑就會開始被溶解破裂。更別提肥皂還有高滲透壓......腸子會GG 在性命危急時,是否要先用酸(例如胃酸)把肥皂轉換為中性才能吃呢? #千空醬我問問你
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剛剛也說到苦茶,台語中肥皂有兩個講法,第一個是「雪文」(Sap-bûn)←來自葡萄牙語 sabão,拉丁語 sebum 的意思是動物脂肪。也就是說皮脂腺 sebaceous gland 和肥皂 soap 都是同一個字的衍伸,就像肥皂是由他要洗掉的油製成的,拿摸奇怪。
第二個講法是「茶箍」(tê-khoo),是由於苦茶籽放進榨油機壓榨後,留下來的圓餅狀苦茶籽的殘渣(箍=圓,例如桶箍)被人們發現遇水會起泡——其實這又是皂素的作用啦。皂素是一種雜七雜八的統稱,可以是各種形狀的植物性分子,有「界面活性」即是。
我們能想像有這樣標榜的肥皂廠商「本產品完全天然,不含任何界面活性劑」,可是瑞凡,肥皂——不管是皂素還是脂肪酸鹽,94界面活性劑啊,那可是字典定義。
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說到胰臟的酵素可以把油脂分解,中國北方叫肥皂「胰子」或是「豬胰子」,是因為不曉得哪位天才屠戶發現,把豬的胰腺和腸繫膜的脂肪混合、剁碎,和一些草木灰、香料等物混合成的產物可以用來洗滌......可以,這很肥皂!化學上是相同的。
所以當終於在現代,北方中國人接觸到(終於流行起洗澡愛乾淨的)歐洲所進口的(其實製法源自於伊斯蘭帝國的)香皂的時候,會把香皂叫做「洋胰子」了。不,其實我們都念嚕啦拉。
久久一更新,取材很費心,希望大家不棄嫌看得開心,不太每日的每日一冷,我們下次見!by科宅