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本週凍凍日 來囉！！！！

新口味貝果 抹茶紅豆
還有方便好吃的古早味炸排骨阿！
12點開門搶起來~

#越揉越好吃的排骨你吃過嗎
#絕對不是粉厚到懷疑自己吃粉還是吃肉的排骨
　　
如果要成為一塊優秀的炸排骨必須要擁有以下的條件：
😊皮一定要薄!!現在已經不流行厚粉排骨了，微微裹點粉讓排骨吃起來有口感，但是不會膩口（寫完這句話編編已經想流口水～）
😊多汁jusicy!!乾巴巴誰都不喜歡，保持肉汁的水分在排骨中，咬下一口香氣四散在口中，鮮甜肉汁及獨家調味，享受食神時刻降臨在家掌廚的幸福感阿～
😊排骨太后（厚）駕到，各位親親們請平身，請注意!!是排骨本人厚實，而不是濃妝豔抹厚到讓大家沒有食慾
POPOLA炸排骨擁有阿嬤的愛孫味道、家鄉的味道，會讓你不停想念
#對不起學姊剛拍完商品照的排骨編編已經吃光光了
#真的是太銷魂了
>https://popola.tw/炸排骨皮薄多汁超級厚　　

#只能讚嘆馬克大大做出抹茶控的愛
#如果你是抹茶紅豆愛好者請站出乃
抹茶搭訕了紅豆所以就做出了抹茶紅豆
不是啦!!我們可是沒有那麼隨隨便便的捏
馬克嚴選了日本百年茶廠無農藥栽培的茶葉以傳統工法製成的抹茶粉
清心甘醇淡淡的茶香再搭配台灣特選萬丹紅豆
熬煮過後的紅豆味道濃郁，皮薄不甜膩
一口咬下兩者在口中融合就是下午茶的最佳候選人
#抹茶控務必要囤個5顆以上不用客氣
OH!!對了因為來自法國的奶油因疫情關係即將沒有了
鹽之花必須有它才能這麼香
馬克會努力跟供應商喬，但是害怕斷貨的人要把握機會喔！
#鹽之花不適合猶豫賣一顆少一顆
⏰每周一凍凍日 限時12小時 12:00~23:59搶購--------
1.🈵2000元『常溫』與『冷凍』皆免運🚛
2.🈵3000元贈價值1808的奶鍋湯勺組🎁( 組合品、加購品不參加)
3.貝果出爐時間：
中午12:00~下午14:00
晚上21:00~晚上23:00
這次貝果販售的口味有：蔓越莓奶酥、野生小藍莓、原味、芋泥乳酪、義式乳酪、煙燻乳酪、黑糖紫薯、墨西哥辣椒、星空橙子乳酪
　　
免出門，宅配到送家，即使忙碌也能隨時享受美食🍗
POPOLA凍品輕鬆上菜
每周一 #凍凍日，絕不能錯過！
>https://popola.tw/炸排骨皮薄多汁超級厚
　
小提醒：
(1)本次凍凍日商品會在7個工作天後(不含例假日)開始依照訂單順序出貨喔!
如購買凍品一起出貨，不分開寄送
(2)常溫商品不可與冷凍商品無法一起結帳與寄送喔!!　
　
#POPOLA #凍凍日 #每周一 #中午12點開賣 #限時12H
#古早味炸排骨 #貝果 #抹茶 #紅豆
#每周一凍凍日 #滿兩千 ＃凍品與常溫 ＃免運
#貝果限時兩檔 #限量上架 #不用出門趴趴走 #在家就能吃美食
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以往潮式菜館一向予人老氣的感覺，不過位於尖沙咀美麗華廣場內的 百樂小館 Chateh走新派路線，以嶄新概念為傳統潮菜加入潮流觸覺，最近推出了夏季菜單，原來潮州菜都可以好潮！

詳細圖文：http://bit.ly/2yWFDeQ

潮式點心拼盤 $198
連high tea 都來個中式變奏，將八款潮式點心以西式下午茶層架盛載，造型優雅，令人賞心悅目，上下分為蒸炸兩層，上層有潮州粉粿、糯米卷、潮州咸晶包和鴛鴦甜晶包，下層則有潮州芋絲春卷、潮州韭菜酥盒、潮州鮮蝦筍棵和煎潮州韭菜棵，我自己最喜歡潮州芋絲春卷，將輕巧透薄的外皮炸成金黃色，口感香脆，難得的是炸得夠乾身，一點也不油膩。

豐料冬瓜盅 $268
原盅上份量超巨型，可說是四人份量，裡面亦是真材實料，配料十分豐富，以冬瓜、鮑魚、鮮蝦、火腿、蓮子及夜香花等入饌，湯頭清澈沒甚麼浮油，喝得出沒加味精，味道份外清甜。

乳香碎牛通菜 $128
炒得鑊氣十足，既保持通菜脆綠清爽，又將腐乳炒得微焦濃香，碎牛以腐乳爆香，切成小片，肉質鬆軟易嚼，肉汁豐富。

和味橙香一字骨 $128
以鮮橙入饌，酸中帶甜的味道真的有點像平時喝的橙汁，多添幾分天然清新的水果甜香，令人胃口大開，肉質鬆化柔嫩，一口咬下充滿肉汁。

清心丸綠豆爽 $42
潮汕特有的去暑甜湯，已去衣的綠豆粒粒分明，混合口感煙煙韌韌的晶瑩清心丸，清新不甜膩。

杏汁桂花糕 $42
桂花糕與杏仁糕層層相間，口感彈韌，桂花香氣沁人心脾，融入含蓄杏香的杏仁糕，留下清甜甘香的餘韻。

#百樂小館 #Chateh #foodie #hkfoodie #foodporn Mira Place #尖沙咀 #tsimshatsui #潮州菜 Jin Communications

【愛女便當0325蜂蜜照燒藕夾】

常常看極光做的便當，大概知道愛女的最愛便當菜非藕夾莫屬了。愛女雖愛藕，卻不喜煮得軟糯的藕湯，而喜歡清脆清甜的藕。藕夾正好符合愛女對藕的要求。

藕夾的基本是藕和絞肉，變化則可從肉餡的材料搭配和醬汁著手。肉餅料理常常是清冰箱的好搭檔，通常視當日冰箱有甚麼剩餘的食材來決定內餡的內容。今天就用了板豆腐、蓮藕碎末、蔥末和香菜末。

百合的好處多多，向來是我家冰箱常備菜蔬。日前傳出日本進口的百合驗出含重金屬，我好一陣子不敢買百合。周日在東門市場，看到新鮮現挖的陽明山產的百合，立馬買了三顆。百合是很優的配菜，炒彩椒、蘆筍、蝦仁、肉絲或煮甜湯品時加上幾片，用途多元。而其食療功效的清心安神是忙碌壓力大的現代人所需；潤肺止咳更是傷風感冒流行時節的好食材。孩子前些天得了感冒，還有些咳嗽，這時正需要吃點百合潤肺清熱和止咳。

在水花園農夫市集買的紫蘿蔔，帶著綠綠的葉柄，棄之可惜，便切碎，加到蛋液，煎成海苔蛋捲。

大家知道全聯於3/18開始販賣老鷹紅豆及相關商品了嗎？請多多支持友善環境的紅豆喔！紅豆可以去濕，在這濕冷的天，吃點紅豆湯幫身體除溼。愛女吃豆類容易脹氣，我在做蜜紅豆時，加了點陳皮，藉陳皮理氣之效，通氣健脾之外也可止咳化痰。
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照燒藕夾
材料：(2人分)
藕片切約7mm 泡水
太白粉少許

肉餡
梅花絞肉100克
薑泥 1小匙
太白粉
板豆腐一小塊，包餐巾紙輕壓去水
蔥末或香菜末
荸薺或藕碎塊一大匙
料酒、鹽、胡椒、醬油

醬汁
料酒1大匙
醬油1大匙(視各家醬油鹹度而調整)
蜂蜜 3小匙
水2大匙
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作法
1. 調肉餡，拌勻後，稍微摔打至黏稠成團。分成小團，再左右手互拋輕輕甩打。
2. 蓮藕拭乾，夾肉面刷上薄薄太白粉。
3. 肉餡放一藕片正中間，另一片再蓋上，輕壓，手勢如捏三角飯糰般，把肉均勻緊實地夾在藕片中間，一邊施力壓藕片，一邊施力於藕片邊緣，讓餡均勻受力，肉剛好可以擠出藕片面的洞，肉餡邊緣剛好與藕片一致。
3. 熱油鍋，煎藕片，兩面煎黃。
4. 倒入醬汁，煮滾，轉小火，蓋鍋蓋，中途可翻面，煮至醬汁濃縮即可。。

今日菜單
主菜：蜂蜜照燒藕夾
副菜：櫻花蝦炒青椒
副菜：海苔蛋捲
副菜；柳橙紫胡蘿蔔
一點甜：陳皮蜜紅豆
主食：百合毛豆小米飯