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【秋天護肺 。潤肺】

🍂護肺最重要是最握時機。
🤔好多人可能都唔太明中醫的調理方向，到有症狀時（出現咳、痰），反以「潤肺」的方法，可能會更咳更多痰⋯你地有時都會見到我寫食療下面「有症狀不要服用」就是這個意思。

🤓所以，我和大家講解下最基本
3個階段。由未病到愈後的秋冬護理調養方向 。

未病。「潤肺」
症狀。「祛風邪」、「清熱」
癒後。「調補」

👉🏻未病階段。「潤肺」👈🏻中醫常指護肺就是這階段，令免疫力（正氣）上升，抗感染。

💁🏻‍♂️中醫認為「秋燥傷肺」，肺與六腑中大腸相連，在體合皮膚，開竅於口鼻，因此有一系列的連鎖反應，如鼻敏感、氣管敏感、皮膚敏感、乾咳等都特別容易在秋天開始發生。現代醫學而言，肺部是人體接觸外來空氣的第一道防線，如果受到外邪入侵，便會耗損人的津液，而出現口乾、唇乾、鼻乾、皮膚乾燥、敏感等症狀，尤其在秋天甚為嚴重。

❤️秋季要注意❤️
1）多喝水
兒童飲水時以水為主，避免喝含糖；
喝水時應採取少量多次飲水的方法。

2）要特別多吃養肺的食物（下面有幾款食療）

3）避免辛辣、油炸等刺激物，以免加重燥邪。

4）多使用香包，尤其是小朋友，助提高上呼吸道免疫力

☘️養肺　白色食物滋陰補氣

「肺」屬五行中的金，對應到五色中的「白色」，一般人普遍認為多食用白色食物，可以預防、緩解秋燥傷肺的問題；不過不全然對，秋燥可以分為溫燥和涼燥，初秋時為溫燥，深秋時為涼燥。

初秋時可以用桑葉、杏仁、梨皮等清燥潤肺。深秋時可以用紫蘇葉、杏仁、百合等散寒宣肺。

因此，秋天養肺時，除了選擇白色食物潤燥外，可以因應初秋深秋不同時間，選擇可以清熱、散寒、化痰、滋陰、補氣等不同食物。

❤️❤️如果你現在沒有嚴重症狀，只是feel到少少乾燥，Action now👉🏻👉🏻👉🏻現在在立刻開始「養肺潤肺」行動❤️❤️

👉🏻養肺。潤肺食療👈🏻
（以下食療3歲以上可以飲用）

💁🏻‍♂️肺紫准山杏仁水
。改善脾虛強肺強身

每早一杯
☘️各一匙即冲紫淮山及
養肺蓮子穀物粉，300ml暖水搞勻即可

☘️如熱氣便秘者，只服養肺蓮子穀物粉,300ml暖水搞勻即可

💁🏻‍♂️清燥湯
。清熱潤肺作用

☘️材料：
桑葉1錢、北杏仁 1錢、南杏仁 2錢、沙參 1錢、雪梨1-2個、豬展 半斤
☘️造法
豬展洗乾淨，汆水備用
雪梨祛芯，切塊
水滾後加入所有材料，煲1小時即可，可加少許鹽調味

💁🏻‍♂️清潤養肺飲
☘️材料：雪梨1個，養肺彀物粉2匙、冰糖少許
☘️造法：
雪梨加冰糖燉30分鐘，最後加入養肺彀物粉，即河

👉🏻全家養肺潤肺首選
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👉🏻加強上呼吸道免疫力
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👉🏻健脾袪濕茶飲
❤️提升免疫力
成人 https://bit.ly/2vxG7dE
兒童 https://bit.ly/2Ut4QcZ

👉🏻保持心血管暢通
❤️ 清理代謝廢物食療
養心穀物物
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【改變人生】一切從調理體質開始

⭐身體是水腫不是肥
⭐排走濕氣瘦一圈
#星期三CheckCheckMail

祛濕改掉樹懶性格
阿懵：「我一向吃不多但體型肥胖，容易水腫，經常覺得疲倦無力，連性格都懶懶行，朋友都笑我似樹懶，最近我想打破宿命，找份好工甚至尋找另一半，應該從減肥做起嗎？」

CheckCheckCin：從中醫角度來看，體型肥胖、食慾不佳、水腫、容易疲倦都是痰濕體質的常見症狀，體內聚積太多濕氣未能排出，身體猶如被濕毛巾裹着一樣，就算睡足6-8小時仍疲倦不堪，當然會像樹懶一樣懶得動。立心減肥是一個好開始，不過首要著重祛濕，排走多餘濕氣能令減肥過程事半功倍，宜戒掉生冷食物及飲品；適量進食粗糧如米飯、番薯、薯仔、白扁豆、薏米、淮山等健脾食材，以及有祛濕功效的冬瓜、粟米鬚等；多做運動排汗；沒法微調飲食習慣，也要每天喝一杯米水，強化脾胃，驅走濕氣。改善體質可以改變性格，性格可以改變命運，加油！

黨參茯苓扁豆衣茶
功效：益氣健脾、利水祛濕。
材料：黨參9克、茯苓6克、扁豆衣9克
做法：材料剪碎洗淨放保溫瓶，以熱開水沖洗一遍，注入熱開水焗約15分鐘即可。此茶可反覆沖泡至味淡，建議一星期連續飲用3-4天，連續兩星期為一個療程。

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Dispel dampness to improve sloth-like personality
“I’m quite plump even when though I’m not a big eater. Edema is a constant struggle for my body, and I feel lethargic all the time. My friends even make fun of me by calling me a sloth. I want to turn my life around. I want to get a better job and find myself a partner. Should I start by losing weight?”

CheckCheckCin: From the perspective of Chinese Medicine, symptoms like plump, appetite loss, edema, and fatigue reflect the phlegm-dampness body constitution. Having dampness accumulated in the body is like having a wet towel wrapped around the body, so even after 6-8 hours of sleep, you will still feel exhausted and move like a sloth.

Losing weight is a good start, but you should primarily dispel dampness from the body first. Once you are able to get rid of the excess dampness, you should be able to shed some pounds more effectively.

Avoid consuming raw and cold foods and beverages. Instead, eat coarse grains such as rice, sweet potatoes, potatoes, white hyacinth bean, coix seed, and Chinese yam, as they could strengthen the spleen. Also, you can eat winter gourd and corn silk as they are effective in getting rid of dampness.

Do exercise and sweat regularly. If you cannot adjust your diet, drink a cup of rice water a day to strengthen the stomach and spleen and to dispel dampness from the body. Improving the body constitution can also change our personality, and with a positive change on our personality, we can change our destiny. Good luck!

Codonopsis root and poria tea with hyacinth bean coat
Effects: strengthens the qi and spleen, induces diuresis to reduce swelling.
Ingredients: 9g Codonopsis root, 6g poria, 9g hyacinth bean coat
Preparation: Cut up the ingredients and place them into thermos, rinse once with hot water, and add in hot water and steep for 15 minutes. This tea can be re-brewed until its flavor weakens. For best results, drink consecutively for 3-4 days. Two weeks for a treatment.

✔CheckCheckCin Recommendation: Edema
Ingredients: Chinese yam , hyacinth bean coat, poria, dried citrus peel
Effects: Strengthens the spleen and dispels dampness. Relieves bloatedness, lower-body bloating and eyelid swelling.

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#男 #女 #我胖了 #痰濕 #減肥 #水腫 #肥胖 #疲勞

「醫師，多謝你🥺我個仔欴左紫淮山水後，自己食野，仲開胃左，不似以前食2啖有飽，又會嘔🤮
現在，有咩再可以比小朋友食好D？長多D肉？」

💁🏻‍♂️好開心幫到小朋友👧🏻🧒🏻👶🏻，都係個句- 媽咪辛苦哂！

⭐️如果因為脾胃差，令生長太差，要幫助長孩子肉長高有3個過程⭐️

1）改善脾胃吸收，每日一杯紫淮山水
👶🏻適合1歲以上可服
1-2星期內，由爛便便轉為蕉型便
胃口會變好
此時媽媽👩🏻觀察： 便便及胃口情況
👉🏻有改善，可以依份量食；
👉🏻胃口好左，但始終未有肉肉或長高
👉🏻便便變硬，減少份量或次數

2）長高頭腦發，每日一杯三黑水
👧🏻適合3歲以上可服
1-2個月內，孩子骨骼變粗、鞋、衫不合身的情況增多
此時媽媽👩🏻觀察：孩子告訴你關節不適

3）加強營養吸收，繼續飲紫淮山水、三黑水，但要加入其他營養食物助身體發展
A） 酵母菌 - 整全天然61種營養，支持孩子每日生長所需
B） 大骨湯（之前教過）- 加強鈣質吸收 ，助增高
C） 鵪𪂹純湯（之前教過）- 補充兒童腦部發展及身體元氣
D）亞麻籽油 含豐富 Omega 3, 幫助小朋友腦部發展
E） 中鏈油可幫助細胞修復，幫助小朋友身體發展
F）麥芽糖即飴糖，是雙糖，含維生素B和鐵，糖類中飴糖是最適合🧒🏻👧🏻兒童吃的糖，因為兒童補脾的效果

此時媽媽👩🏻觀察：孩子身高體重已明顯貼近生長缐中位數，見到手腳肚仔有肉。時間因個人體質不同，而有所不同，個range 由2-3個月至1年不等
👉🏻此時，紫淮山可以間疏飲，又或脾虛時再飲用～

👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得
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❤️孩子必須整全營養
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🌸食譜：
市售的五穀堅果雜糧粉不太便宜，重點是不知有無添加有的沒有的添加物？其實自己做相當的簡單，只要有台破壁機，在家也能輕鬆做出養生雜穀堅果粉囉！
把準備好的各種米、豆、穀物、雜糧、堅果等混在一起，稍微洗淨後，倒入鍋中乾炒到材料顏色微微泛黃盡量乾燥，帶著微微香味，放涼完全冷卻後，放入破壁機當中，打細成粉，放涼裝罐即完成自製養生雜穀堅果粉。
我比較在意潤五臟、烏髮、跟滋潤肌膚的功效，所以材料組成是我個人的偏好，大家可以按照自己的需要，自行微調搭配食材的組合。
大家一起來動手做增肌減脂的雜穀堅果精力粉吧～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/nnlXyv

📌影片小撇步
1.喜歡帶有口感就不要打過細，喜歡細緻口感，可以打到自己喜歡的精細程度。甚至過濾1-2次，每次都把濾出來的粗渣，再次用破壁機打細，就可以得到非常細緻的綜合雜穀堅果粉。
2.小心不要加入過多帶油脂的堅果類，比如松子、花生、芝麻，否則會破壁釋出過多的油脂，造成粉容易沾黏在一起。
3.不要一次打過多，盡量新鮮食用，因為堅果類破壁後容易氧化，放太久容易有油耗味（代表油脂氧化）要特別注意。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
核桃80克
淮山40克
薏仁80克
紅豆60克
小米40克
芡實40克
蓮子40克
茯苓1片
燕麥60克
黑芝麻60克
紅棗去籽8顆
枸杞1大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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85 #四季皆宜 #清燉羊肉湯｜ 春天・驚蟄 ｜【特別企劃．第四季】 養生食療、養生食譜 83 #補陽氣 #羊肉湯 #不燥熱 #美味 #美味い #scrumptious


羊肉，在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。天氣冷的時候吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。同時進補和防寒的雙重效果。


擔心夏天吃羊肉太補，可以不用使用這麼多中藥，國產的羊肉有很多種吃法，清燙、清燉、炒的方式也可以，都是不錯的烹調方式；冬天吃羊肉，才需要增加中藥滋補，夏天不需要。今天我們用當清燉的方式來做這道國產羊肉，清爽不燥，強筋健骨，又具滋補之效，天氣變熱了也能無負擔食用喔。


清燉羊肉湯材料：
羊肉 600g
洋蔥 1顆
老薑 五片
香菜 一把
中藥材：
甘草 2錢，當歸 4錢，淮山 4錢，枸杞 2錢


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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新




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這個故事的主角是國金軒行政總廚鄧浩宏與鄧媽媽。「炆鴨、蝦仁炒蛋、紅蘿蔔鮮淮山核桃湯。」鄧師傅毫不猶豫地說出三道鄧媽媽的招牌菜，有這幾道菜，他再忙也會趕回家吃頓住家飯。在高級餐廳做大廚，當然一點都不容易，從設計菜式、管理員工到埋鑊煮，一人分飾多角，對菜式的要求當然也是極致。但鄧師傅笑說，即使是大廚，他也只做到媽媽的八九成，還有一兩成無論如何做不到。「可能因為媽媽對仔女的愛，我還未做到。」鄧師傅說。的而且確，由早上買菜開始，鄧媽媽一整天的心思都幾乎全花在那頓晚飯上。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200508/XPINHIPSHPNVXTIHGOCASEAQX4/

娟姐是藝人，較常見於Viu TV，早前她參演《金剛旅神團》，表現豪邁奔放。作為媽媽，娟媽媽把女兒每一個演出的節目都看過了，然後翻看，再翻看，還是看得笑咪咪、甜絲絲。娟姐的老家在屯門，因為在九龍上班不方便，所以自大學畢業以後便搬出來獨居，平日開餐就是「雪櫃有乜就食乜」，娟媽媽不無擔心。「擔心有色狼，擔心她夜歸，也擔心她一個人住吃得隨便吃得不健康。」娟媽媽說道。所以縱然娟姐一兩星期會回家吃飯一次，娟媽媽不時還是會到訪女兒香閨，為女兒打掃、執拾，有時更煲好湯讓女兒晚上回來喝。今天娟姐有空早歸，娟媽媽索性在女兒家煮幾味，一起吃飯。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200509/PO77FWYA7CDFFYLXEDK6MXR2PQ/

陳國熙（謝利）是城中有名的旅遊達人，他畢業不久便在旅行社當旅遊主持，一做十年，一個月外遊兩三次是等閒事，最誇張的一次是到加拿大看北極光，差不多一整個月沒回家，難怪十年下來儲下了驚人的數字：到訪過七十多個國家，六百五十多個城市。難怪陳太說，就算同住也不常碰面，掛住兒子的時候，就只有WhatsApp，或是在Facebook、IG看看他的動態消息。不幸中的小確幸，疫情令Jerry多了時間留在香港，多了機會陪伴媽媽吃飯。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200510/LLSJV5XJXZ2J6BX7ZKJWVVPIKY/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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