最近菜真的貴到買不下去啊！剛好家裡有罐無糖豆漿喝不完，所以葛瑞絲就來自製雞蛋豆腐啦♥
只要基本兩種材料就可以完成，我還實測了兩款做法，涼拌或乾煎都很不錯吃呢～
做法超簡單！
涼拌雞蛋豆腐 在 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅葛瑞絲的天堂，也在其Youtube影片中提到，我家小孩超愛吃雞蛋豆腐， 趁著家裡有食材乾脆來自己DIY， 做了一份順便測試兩款雞蛋豆腐料理- 和風涼拌雞蛋豆腐 vs. 煎黃金豆腐 兩款風味各有千秋，但是都很好吃，是孩子們會秒殺的料理！ 自己做只要基本兩種材料，超簡單喔～ 詳細圖文做法可以參考我的部落格文章：https://jackla39.pi...
涼拌雞蛋豆腐 在 【 人妻。倫敦。習作簿】 Facebook 的精選貼文
《從黃豆到雞蛋豆腐。工時整整2天！上桌不到5分鐘被完食。》＃英國媽媽封城日記 ＃第69天
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從小我就熱愛吃😋 涼拌雞蛋豆腐，在台灣超市大概15元就有一盒？去日本料理店大概60元一份？小吃店應該更便宜一份35元？自從封城之後，或許是為了偶而切（逃）換（離）一下24/7育兒的壓力，反而投入更多心力在廚房。😬
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這一份上桌不到5分鐘就被秒殺的 ＃涼拌雞蛋豆腐，我總共花了整整2天，從泡黃豆、煮豆漿、棉布濾豆渣、打入雞蛋、過篩3次、蒸豆腐、冰鎮一晚、小心翼翼的切片。
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滴上麻油、醬油，灑點柴魚片香鬆，再從窗台剪一些自種的水耕蔥花，端上桌。
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📒我的雞蛋豆腐配方很簡單，就是無糖豆漿：雞蛋＝1.5 : 1，再加入一茶匙的玉米粉（太白粉）和一小茶匙的鹽巴。小火蒸25分鐘。細緻的秘訣是一定要過篩至少3次，跟蒸蛋原理一樣。
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是說，在台灣買現成的很容易，應該沒有人會這麼搞剛自己做？如果你有做一定要跟我分享！🤣
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＃這麼耗時的純手工豆腐
＃體驗職人的精神
＃是個報酬率極低的食譜 哈哈
涼拌雞蛋豆腐 在 葛瑞絲的天堂 Youtube 的最讚貼文
我家小孩超愛吃雞蛋豆腐，
趁著家裡有食材乾脆來自己DIY，
做了一份順便測試兩款雞蛋豆腐料理-
和風涼拌雞蛋豆腐 vs. 煎黃金豆腐
兩款風味各有千秋，但是都很好吃，是孩子們會秒殺的料理！
自己做只要基本兩種材料，超簡單喔～
詳細圖文做法可以參考我的部落格文章：https://jackla39.pixnet.net/blog/post/559029317
