「2020給茶友們的一封信」
親愛的歐可茶友:
我是店長阿倫,
2020年歲末年終之際,
藉由這封信,
誠摯地感謝所有茶友們的支持。
今年年初,
原本我們給自己設定了一個目標-
讓「台灣珍珠奶茶」這個商品,
成為海外遊客來台喜歡採買的伴手禮之一。
始料未及的是,
剛過完春節的二月,
全球陷入一片疫情慘況之中,
三月開始台灣幾乎是鎖國的狀況,
更不用提海外遊客了。
然而,我們並沒有因此而氣餒,
這波疫情讓我們更積極地投入跨境電商,
從原本海外市場只提供配送港澳地區的服務,
一口氣我們開啟了18個(國家)海外市場。
英文有句諺語
「When God closes a door, he must open another window.」
當上帝關了一扇門 必打開另一扇窗
我們就從這扇窗,
慢慢地找到了另外的一條路……。
在這一年的努力之下,
我們的海外會員已超過了二萬人,
我們開始被海外的通路所看見,
在美國.澳洲.紐西蘭的華人超市裡,
已陸續可以見到歐可的蹤跡。
今年我們也推出了多款的新品,
.浸泡式拿鐵咖啡專用包
.黑糖系列珍珠奶茶
.玫瑰蜜香紅茶拿鐵
.聯名真奶茶曲奇餅
我們仍持續地在沖泡包領域裏不斷追求創新,
希望能提供給大家更多不同的美食感受。
2021年相信仍會是深具挑戰的一年,
但我們會持續地朝自己的夢想不斷邁進,
我們希望歐可這個台灣網路原創品牌,
能在國際沖泡包舞台上佔有一席之地。
在此,
阿倫深深一鞠躬感謝所有的歐可茶友過去一年的陪伴!
接下來的一年,
期盼茶友們持續給予我們支持或建議,
這都是我們努力的最大動力。
也祝福所有的歐可茶友們,
新年快樂!
歐可茶葉店長
黃培倫
2020.12.31
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‖早安。早餐
自從又回到偶爾騎摩托車的日子後,小樂愛上坐摩托車上學……
所以只要好天氣我就會載著他兜風上學去……送完小樂上學後騎車很方便,隨便停都好停……否則之前為了找停車位繞了又繞的感覺非常阿雜~所以獨自一個人又繞到市場去採買食材……
回家整理好分類好也已經10點了……媽媽自己又忙到忘了吃早餐!速速吃了一顆昨天滷的日月潭紅茶茶葉蛋墊墊肚子。別再說孩子們都上學後媽媽很清閒了……我就是個一刻都不得閒的人啊!
昨晚孩子們(2個哥哥們)回到家都已經9點了,催促著他們吃點點心和水果後趕緊去睡覺休息了,他們上了一天的課再加上晚上的補習……其實也是滿累人的,我還是希望他們盡量早點休息才會長得好。
所以3兄弟10點睡,哥哥們說請媽媽5點鐘叫他們起床,大哥說他還有英文單字沒背好,小日記也還沒完成……必須提早起床……想起以前念書的自己,早起總比精神不濟熬夜念書好。
媽媽因為昨晚上了瑜伽課特別好睡驚醒時驚覺6點了,哥哥們居然沒叫我!不過他們都整理收拾好了,回烤了鮪魚起司貝果(咖啡店學到的,滿好吃的又快速),給了一人一顆昨晚滷好的茶葉蛋……準備得速度快又營養均衡…媽媽就是每晚都在思考該準備怎樣的早餐才能快速又營養……是的!發育中的孩子……飲食的部分媽媽是很講究的!就是覺得吃飽吃好才有活力與元氣。
#Stephenie的早晨廚房小紀錄 #日月潭紅茶茶葉蛋 #低溫發酵18小時的軟Q原味貝果
‖食譜 小分享 日月潭紅茶茶葉蛋
鑄鐵鍋中倒入約80cc的醬油和適量鹽,及乾香菇6朵,日月潭紅茶包3包煮滾再放進有機雞蛋約16顆加入中藥店買的茶葉蛋滷包,和適量水大火煮滾小火滷30分鐘 →關火悶3個小時→再煮滾轉小火煮30分→連同湯汁放涼一起浸泡冰冷藏到隔天會更入味(此時的浸泡我會把滷包取出來丟棄,比例的部分要再自行調整,我是用純釀醬油比較乾甜不死鹹……所以沒有額外加糖,所以比例自行再試試會比較準確,茶葉蛋的部分也可蛋煮熟後敲碎殼會更容易入味哦)
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