台中西區🍽生吐司🍞
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KOI PLUS
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#貴吐司棒
🐂松露杏仁嫩牛 $88
🥚金沙香芋 $78
🍫脆糖香蕉巧克力 $68
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真的不愧是貴吐司欸
超級🈶️創意!!
重點是創新又好吃😋
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之前吃了他們家蜜香吐司
就一直念念不忘
沒想到貴吐司棒問世
讓我更驚喜❤️❤️❤️❤️
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金沙香芋上面的芋泥真的綿密濃郁
金沙是畫龍點睛的效果
但是我想要更多金沙😆😆
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香蕉巧克力🍫我也超愛
連吐司都是巧克力口味
一咬下去那個巧克力味就飄出來
突然很懷念以前吃的香蕉巧克力鬆餅
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松露嫩牛 洋蔥的香氣撲鼻
感覺很適合當早餐欸!
但是這個早餐有點奢侈🤣
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再次吃他們家的生吐司
還是讓人口水直流啊🤤
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🔍:https://www.totoitoast.com/
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台中勤美店
🏠:台中西區公益路68號
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,對於喜愛牛奶糖或焦糖風味的朋友,她真的是一份難以抗拒的精緻法式塔類點心。在製作上其實不算難。操作重點在於滾煮糖漿的判斷,過去需借重溫度計判斷的操作方式,在這份配方上則無需使用到,只要留意各個材料的加入順序與時機,就能依樣做得出來。最終成品是質地與風味都相當高級的『焦糖奶油海鹽抹醬』,常溫狀態下保由流...
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台中好吃的生吐司店
大多人不知道為什麼生吐司不切?👀
做成長方形未切 是因吐司柔軟帶有水感🍞
直接手撕品嚐 更好吃喔🤗
2535常去勤美逛誠品書店📖
剛好貴吐司就在這邊3F
現場有貼心試吃~
小姐姐親切並不會強迫推銷🥰
❁伯爵黃金珍奶68$
❁逼波馬鈴薯蛋香78$
❁鮪魚蛋沙拉78$
甜鹹口味都有👐🏻
加上餡料的生吐司
口感絕對升一檔次喔😙
抹茶控的35帶了
❁抹茶拿鐵生吐司185$
淡淡的天然抹茶香🌱
包裝漂亮 味道軟軟香香🤍
只有週四限定才有的喔☺️
🍞溫馨提醒:
❁每天都有不同限量口味的生吐司🍞
❁密封保存 建議7日內食用完畢
❁回烤方式1.電鍋2.烤箱3.氣炸鍋
🎀活動快訊 4/16-5/10
單筆消費滿500元就送貴土司棒一支
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🔎貴吐司 KOL PLUS 生吐司專賣
🧸官網:https://www.totoitoast.com/
☎️ 0978-640-055
📌台中勤美誠品店3樓
⏰ 平日11:00-22:00/假日10:30-22:00
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海鹽奶酥抹醬 在 陳momo東摸摸西摸摸 Facebook 的精選貼文
【KOI® PLUS貴吐司】勤美快閃店
超好吃的貴吐司
最近在勤美有快閃櫃囉
這次櫃上除了有好吃的吐司外
還新增加了吐司棒的產品
在勤美逛累了就可以來這裡吃一份
吃飽又吃巧,真的超棒的
#金沙香芋貴土司棒 $78
當芋泥遇到鹹蛋黃金沙
想不到是這麼的搭!
鹹鹹甜甜的滋味超迷人
芋頭控絕對不能錯過
#草莓馬奇朵貴吐司棒 $78
將滿滿新鮮的草莓鋪在上層
搭上熱騰騰的吐司
真的一口接一口停不下來
少女系甜點
大人小孩都喜歡的香甜滋味
#伯爵黃金珍奶 $68
這款是我最喜歡的
香Q的珍珠
配上伯爵的茶香
整體濃郁不死甜
若不是怕胖
真的好想多吃好幾隻啊!
#蜜香生吐司
已經不知道回購到第幾條了
吃起來的味道還是這麼迷人
入口後會有微微的蜜香氣
柔軟Q彈的口感會忍不住一口接一口
4/16~5/10
單筆消費滿 $500 送貴吐司棒一隻唷!
📍台中市西區公益路68號3樓
⏳平日11:00-22:00假日10:30-22:00
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海鹽奶酥抹醬 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
對於喜愛牛奶糖或焦糖風味的朋友,她真的是一份難以抗拒的精緻法式塔類點心。在製作上其實不算難。操作重點在於滾煮糖漿的判斷,過去需借重溫度計判斷的操作方式,在這份配方上則無需使用到,只要留意各個材料的加入順序與時機,就能依樣做得出來。最終成品是質地與風味都相當高級的『焦糖奶油海鹽抹醬』,常溫狀態下保由流動性,可用於麵包抹醬或甜點的裝飾。接續填入塔皮再烘烤的作法,則是這份「焦糖奶油堅果塔」作品的精華。
網路或不同中外文食譜書,其實很容易找得到「焦糖奶油」做法,不同配方間除了風味差異外,其中最容易讓初次嘗試操作的朋友膽怯的是,滾煮中造成砂糖反砂或,油糖分離無法融合的現象。而不萊嗯版本的配方設計重點,就在於奶油、鮮奶油共用的添加比例,能完全避開失誤的產生,最終不僅顏色香氣讓人垂涎,她滑順的質地入口時,更是讓人醉心呀!
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=8467
[ 材料 ] 塔皮及焦糖色隔水層
油酥塔皮一份:350g
蛋黃1顆:20g
35%動物性鮮奶油:20g
[ 材料 ] 9吋塔 (一份) 或3.5吋塔6份
細白砂糖:200g
玉米糖漿:85g
鹽之花:1/2茶匙
無鹽奶油丁:80g
35%動物性鮮奶油:200g
香草糖漿:1茶匙
細碎腰果:70g
朗姆酒:15g
海鹽奶酥抹醬 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
香港專售泡芙的店不多,鰂魚涌屋苑內最近就新開一間治癒菓子店,是IG Shop轉型的實體店。只賣脆皮泡芙,款式新潮又特別,如麻糬、髒髒和珍珠等。
治癒菓子店每日出品3至4款泡芙,會於前一天在IG預告口味,想買就要挑12時和5時,因為新鮮出爐,那時酥皮更香脆、味道會更好,最好在兩小時內食。所有口味同價,兩種大小選擇,大$25,小$13,價錢合理。店內只有三四個座位,主要做外賣和預訂。
茶味最受歡迎。小山園抹茶麻糬用小山園抹茶粉製成忌廉和脆皮。泡芙酥脆富蛋香,茶味香濃甘甜。自製麻糬滿佈抹茶粉,軟熟煙韌。特濃焙茶香烤麻糬則用了福壽園焙茶,濃郁醇厚。烤過後的麻糬更軟糯有米香,焦味重。
緊貼潮流的,還有髒髒朱古力榛子醬,表面鋪滿比利時朱古力粉,苦中帶一點榛子醬的甜。另有黑糖珍珠鮮奶、海鹽焦糖咖啡和粒粒紫薯鮮奶等。味道好過某大型連鎖店,麻糬、抹茶粉等配料足,但若想追求爆漿感,或會覺得不夠忌廉。用的是日本海藻糖,所以不會太甜又較健康。
90後店主千慧是前空姐,兒時已有開餅店夢,但隨年長而漸遺忘。直到數年前嘗試在網上學做甜品,製作自己喜愛的泡芙和麻糬。年半前開設IG Shop賣泡芙散水餅,將喜好當副業。眼見生意愈漸成熟,在今年頭索性辭去正職,斥資10多萬開實體店。為節省開支,店鋪簡約而文青的裝潢,都是千慧和朋友在網上自學裝修而成。為了開店不斷自學,除了實現夢想,更是希望透過自己製作的泡芙治癒人心。
採訪:梁曉欣
攝影:梁偉德
治癒菓子
地址:鰂魚涌英皇道901號英麗閣D1
電話:5541 2850
營業時間:星期一至六12:30pm-9:30pm,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2J3UhJf
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海鹽奶酥抹醬 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳貼文
大家好,又到了聖誕節和新年的時候啦。 好幾年沒有過聖誕節,這次就來個特別企劃烤雞做聖誕大餐,結果還真多了不少節日的氣氛吶。
本來只是好奇把西式烤雞拿來當作桶仔雞烤,看看會不會變成台灣人的獨家烤雞^^?!
沒想到成效很不錯,大家可以依樣畫葫蘆試試看,用家用的烤箱也是可以很輕易的做出來喔,只是會少了些煙燻明火的味道,還是一樣很好吃的😋🤘
#聖誕桶仔雞 哈哈哈哈
材料:
土雞(盡量買母雞,會比較肥嫩,但也比較小隻)
無鹽奶油
迷迭香(新鮮的更好)
百里香(新鮮的更好)
月桂葉(新鮮的更好)
奧勒岡(沒有沒關係)
肉豆蔻(nutmeg)
豆蔻肉(mace這個沒有沒關係)
西班牙甜椒粉 (煙燻或沒有都沒關係,有小朋友就注意別賣到辣的)
海鹽或岩鹽 (盡量別用精鹽,我自己用kosar salt很久了)
白酒
橄欖油(別用初搾)
西洋芹
彩色珠蔥 (超好吃的這個)
紅蘿蔔
白蘆筍
結球甘藍
白花椰
檸檬
白鐵桶子一個
做法:
土雞洗乾淨之後擦乾,把雞皮撐開。 所有的香料使用一大匙,跟無鹽奶油混合均勻後,塞在雞皮下。請注意別太大力,因為我這個痴呆肥肥手,就不小心把皮用破就沒那麼漂亮了,會比較可惜。
之後把剩下的奶油用按摩的方式塗抹在表皮上,內外灑上鹽之後把剩下的香料塗抹在肚內,放進月桂葉彩色珠蔥和檸檬(沒有珠蔥的人可以塞洋蔥紅蘿蔔和西洋芹,有新鮮香料的話塞進去就最棒了),靜置十分鐘,讓表面乾燥些。
可以在這個時候把橄欖油和西班牙甜椒粉上到表面,我在影片裡面是插上鐵盤後才塗抹,不是那麼好操作。把雞放置在桶仔雞專用的鐵盤上後,底盤裡放進蔬菜,珠蔥有的話盡量多放一些,因為相當好吃。
原本這邊我是想把德國豬腳放進去一起烤的,可惜雞太大隻了,塞不進去而放棄改用煎的,不然一定更棒。
之後把鐵桶生火,風門關閉,放進去大約50分鐘~一小時左右,可以20分鐘就看一次,轉個面。放柴火的那面火力會更大,通常那面會上色的更快,轉面的原因是這樣。
*這邊給大約一個數字,2.5-3kg左右的雞,大約是50分鐘到1小時,每加1公斤大約要多30分鐘。
*最後的20分鐘,要風門全開,大火把外皮烤酥脆才會好吃又漂亮
*家用烤箱請用190~200度左右,同樣的時間來操作。最後一樣是最大火,把外皮烤酥
*假設你真的害怕時間不會抓,請善用溫度計,測量最厚的部位,大約70度最濕潤,但預防骨頭的部位還沒熟,比較建議各位拉到80度之後,可以開風門轉大火。這個部分真的就比較要靠經驗了,因為雞的大小,火力的大小,甚至烤箱的樣式,都會有差異的。
出爐以後,如果有鋁箔紙,可以把雞先靜置一下,大約5~10分鐘,會最濕潤,我們急著拍照,就沒有做這個動作了。
拿起來的時候要注意,別燙傷了,底盤的醬汁如果有辦法,可以再收乾,然後用白酒和高湯和奶油做出非常棒的醬汁。我們是直接用了,因為太餓了🤣🤤(沒有人受的了)。
以上就是這次的特別企劃,第一次在戶外拍攝搞的人揚馬翻的(烤了三隻,都天暗了)
#台灣人專用版 聖誕桶仔雞啦
認真的說,我覺得做這道菜會紅耶,賣桶仔雞的人可以考慮一下 XD 哈哈哈
外國人應該會很驚艷吧,尤其配著烤地瓜超級OMG的~~
PS:我當然也有做正統的桶仔雞,有機會在PO上來。
最後祝大家聖誕節快樂 新年快樂 Merry X'mas
#好餓廚房
#最愛台灣啦
#西式桶仔雞 哈哈哈哈
海鹽奶酥抹醬 在 無敵好吃的【奶酥醬】萬能配方一次學會Milky Cream Spread 的必吃
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海鹽奶酥抹醬 在 林晨手作- 新口味:手工黑糖海鹽奶酥雖然剛換上新菜單 的必吃
使用手工柴燒黑糖粉、海鹽、奶粉,結合出這特有的奶酥抹醬甜度僅黑糖的甜,不額外添加其他糖類,這款奶味也不會這麼重喔! 黑糖和奶酥的結合,經過 ... ... <看更多>