台灣甜點界的愛馬仕--台中超熱門團購檸檬塔店家，分享給大家！
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我很愛吃檸檬塔，配上拿鐵真的超對味，酸甜的味道很剛好。
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這次幫大家談到團購，是網路上超強的團購聖品，排團都要等很久的唷！
法國藍帶甜點主廚Angel領軍，提倡低糖、低油、健康養生的概念，堅持使用法式手工工法結合台灣在地選擇，非常體面、好吃也很看唷！
加上我自己很在意的成分，這個真的連營養師都推薦的好甜點。
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光是那個玫瑰花造型的檸檬奶油，就夠誘惑人心了，讓人一口接一口，整個人都很法國啊！
法布甜浪漫💕玫瑰花100%檸檬塔
🍋100%新鮮檸檬製作
🍋產地直送屏東優利卡品種
🍋不加一滴水
🍋每一口都吃的到濃濃檸檬香
🍋尾韻百香果，清新綻放
🍋酥酥脆脆的奶油香塔殼
🍋天然檸檬香氣 去除油膩感
🍋玫瑰造型設計、增添華麗
⭕️商品成分：新鮮檸檬汁、屏東檸檬、蛋、砂糖、海藻糖、葡萄糖粉、奶油、吉利丁、麵粉、可可脂、鹽、新鮮檸檬皮
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另外一個是只有傳統鳳梨酥的1/3熱量，馬卡龍鳳梨酥，這個你一定要知道！
外皮使用100%杏仁粉混合新鮮蛋白高溫烘烤
🍪不含麩質，口感如達克瓦茲
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🍪杏仁富含維生素E、維生素B2、礦物質等
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🍪可降低膽固醇、血糖還能間接預防癌症
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🍪嚴選屏東2號、3號土鳳梨，經多道工序處理
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🍪慢火熬煮數十小時
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🍪少去傳統土鳳梨酥酸度，保有土鳳梨紮實纖維特性
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🍪熱量只有傳統土鳳梨酥1/3
原味馬卡龍鳳梨酥(蛋奶素)
⭕️商品成分：杏仁粉、日本海藻糖、蛋白、台灣2號土鳳梨、台灣3號土鳳梨、金鑽鳳梨、2號砂糖、砂糖
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比市面上團購價還划算，還加贈咖啡包喔！
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👉超熱門法布甜:https://gbf.tw/t1zwa
海藻糖用法 在 [問題] 冷凍麻糬皮- 看板baking - 批踢踢實業坊 的必吃
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1.問題敘述/食譜配方：
糯米 3.2kg
水0.2kg
糖1.2kg （砂糖970克+海藻糖230克海藻糖）
製程
1.糯米浸水磨成漿在蒸，水在這時候添加的
2.糖1.2kg稍微加水讓他蓋過一點點再加熱直到溶解，才加到蒸好的糯米裡面攪拌
想嘗試做能夠冷凍長效保濕的麻糬，不過一直失敗，大概冷凍兩天就硬化澱粉老化，海藻
糖添加已經到了總量的5%，比例上來說應該是夠的，不曉得上述製程哪裡有問題
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