[新味醬油]
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中秋節收到一組醬油禮盒
新味醬油 推出的「洄瀾味。新醬味」
查了查發現竟然有在嘖嘖募資,馬上來開箱一下!
我這次收到的禮盒是一大兩小組合
裡面有一瓶大罐的山苦瓜醬油250ml
兩瓶小瓶的醬油:海淬醬油100ml、紅藜醬油100ml
釀造醬油採用傳統釀造手法
無添加物及防腐劑,採用全豆發酵~
沾一滴醬油放入口中
沒有死鹹~反而還會回甘
新味醬油是花東傳承近百年的在地醬油工廠
用傳統工藝結合在地食材
創新出四款特別的醬油
搭配不同的食材,可以迸出不一樣的滋味
偷偷跟你們說!花蓮很多知名美食
都是新味醬油的忠實粉絲喔!
山苦瓜醬油 不用擔心~真的一點都不苦
這次用製作成下飯的紅燒肉
竟然跟以前死鹹的紅燒肉完全不一樣!
吃起來會回甘,鹹中帶甜、甜中帶甘
以前都覺得醬油很死鹹,但新味醬油真的會回甘😋
家裡挑食的小朋友,都不知不覺多吃好幾碗飯!
紅藜醬油 是與花蓮縣農會合作
選用穀類紅寶石「紅藜」製作
紅藜具有豐富的膳食纖維
加入蔬菜一起翻炒,做出一盤健康又美味的時蔬
紅藜醬油中含有甜菜根色素,可以讓料理更有色澤
海淬醬油 是全台唯一使用海洋深層水釀製的醬油
可以吃到淡淡的昆布、海帶香氣
我覺得拿來煮牛肉湯很鮮甜唷!
也可以煮海鮮,特別甘甜~
原本擔心海淬醬油會很鹹
但完全不會唷!有點像是昆布醬油的味道
#好康優惠
洄瀾味花樣小資禮盒:小醬油四罐組合
新醬油真饌清爽禮盒:一大兩小組合
特價719元(含國內運費,外島運費另計)
嘖嘖集資限定 贈送環保餐具組
新味醬油 結合花蓮在地特產所推出的醬油禮盒
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|新味醬油食品工廠|
🏠 97047花蓮縣花蓮市博愛街134號
⏰ 9:00~21:00
☎️ 03-832-3068
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#新味醬油 #海淬醬油 #紅藜醬油 #山苦瓜醬油 #米萃醬油
海淬醬油 在 Facebook 的最讚貼文
這醬油禮盒包裝也太美了吧!
來自花蓮百年醬油老店推出嘖嘖集資獨家款~
四款創新醬油特別結合花蓮在地農產,
將花蓮的農產盡收在這每一瓶醬油,不管炒菜滷肉都超好吃‼
送禮自用真的很推薦耶,趕快來看米粒開箱做菜吧
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新味海淬醬油–搭配海鮮
全台唯一使用海洋深層水釀製的新味海淬醬油,充滿昆布、海帶風味,搭海鮮最對味!
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新味米萃醬油–花蓮米香
花蓮最大米倉「玉里良質米」釀造的米醬油,釀造過程散發出獨特溫潤清香,
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新味山苦瓜醬油–回甘帶甜
嚴選花蓮壽豐鄉山苦瓜.重點吃下去完全不苦,還會回甘帶甜,推薦使用於海鮮或炒蔬菜,可提升風味。
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新味紅藜醬油–滷味上色
選用花蓮縣光復鄉農會友善耕作的「紅藜」當中的甜菜色素,很適合用來滷肉上色!
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新味醬油食品工廠
海淬醬油 在 【_天啊,拎杯的日本丈夫好靠北_】 Facebook 的最讚貼文
#古早味醬油開團中 (👈🏻內有龍哥手殘食譜😆)
上個週末,龍哥嘗試用 #新味醬油 做了 #豆腐乳烤雞翅、#蜜柑打拋豬、#三杯雞翅 這幾道菜給孩子們吃。好吃的調味料,對料理絕對有加分的作用!龍哥對下廚這件事不是非常在行,但龍哥秉持肉有熟+調味料好吃跟著食譜、調對醬料比例,這道菜就成功一半(甩髮)
當初小編來邀稿時,一直強調一定要試試年節禮盒,因為過年過節很多小媳婦要幫忙備菜、婆婆會下廚大展手藝,這時候小媳婦只要端出好的調味料、讓婆婆的菜更上層樓,這個年就可以過得舒心一點、不被婆婆找麻煩了(根本幻想)
龍哥想說超市裡醬油類商品一整排,家庭必備商品有需要特別介紹嗎(被小編咒怨狠瞪)還好小編還是很有耐心的跟龍哥詳細介紹他們家的醬油,小編說他們家的醬油及豆腐乳,全部都是使用非基因改造黃豆製作,食材安全方面是不用擔心的,年節禮盒裡的四樣產品 #醬油膏 #初榨醬油 #海淬醬油 #豆腐乳,龍哥發現他們各有特色,萬萬沒想到醬油可以這麼銷魂(食神上身)😎
【龍哥手殘小食譜+誠實豆沙包】
❶新味豆腐乳:豆腐乳在花蓮宜人的氣候下,經過日曬發酵兩個月後,不僅不死鹹,還很回甘。用來醃肉、炒菜、調味都很讚!
🔑新味豆腐乳x豆乳雞翅 (👈🏻簡單又好吃到哭)
[食材]雞翅或小棒腿10支蒜頭10小顆、薑片少許、九層塔少許
[調味料]新味豆腐乳1-2塊,龍哥還會撈上罐內的黃豆麴跟米麴跟著豆腐乳一起壓碎
[步驟]
①把雞翅洗乾淨,用廚房紙巾壓乾水份。用刀子在雞翅上劃幾刀、讓豆腐乳可以更容易吃進去。
②均勻抹上新味豆腐乳之後,就可以直接送進烤箱烤了(👉🏻放進冰箱醃一晚會更入味。但這罐豆腐乳味道很夠,直接現烤也好吃)
③龍哥預熱120度、10分鐘,雞翅進去後改用低溫90度C去烤30分鐘(每十分鐘打開看一次、替雞翅翻面)用筷子去插,只要筷子簡單插得過去、就是熟了(👈🏻料理app說的😌)
*塗抹豆腐乳的時候只要有塗到就可以烤地很好吃了,不要像龍哥太貪心、塗太多,反而比較太濃郁。給小孩吃的時候刮掉了表皮的豆腐乳,還是吃的到豆腐乳的香氣!
這罐豆腐乳真的好好吃,每一塊都很入味卻不是死鹹感
板桓吃過台灣至少10個牌子的豆腐乳他是醬料控
這罐榮登板桓最愛的豆腐乳之一 #龍哥不愛豆腐乳卻很愛這罐
❷初榨醬油:小編說這罐屬於古早味醬油,很適合滷一鍋香噴噴的肉,用在燉、炒、沾也很對味!聞起來香純,吃起來更是濃郁!初榨醬油選用初榨取的第一道醬油原汁,三百六十天自然釀造熟成,不使用防腐劑、調味劑,不同於一般市售醬油是將完成釀造的豆醬泥,進行壓榨,稀釋,再壓榨的反覆過程中取得!
古早味發酵時靠人工攪拌,釀造時間快一年,最後經過沈澱、過濾、殺菌步驟才完成,費時又費工,成本比較高,現在能吃到古早味醬油,真的是不容易呀!
🔑初榨醬油x馬鈴薯燉肉
[食材]洋蔥1顆、紅蘿蔔一根、馬鈴薯4顆、豬肉片200克。
[調味料]新味初榨醬油10克、味霖3克、水600ML、(米酒10克(龍哥省略)
[步驟]
①板桓喜歡奶油、龍哥抹了一點在鍋裡,把洋蔥跟紅蘿蔔丟下去炒。有洋蔥香味出來就好。
②把全部調味料跟豬肉片丟下去炒,炒到鍋內湯汁滾起來,再丟入馬鈴薯意思意思炒個兩下、就可以蓋上鍋蓋、用中小火煮30分鐘。馬鈴薯軟了就可以吃惹!
龍哥拿這罐來做日本的馬鈴薯燉肉,它的味道鹹度比較高、對於馬鈴薯這種沒什麼味道的東西來說,龍哥比較偏好充滿豆香+夠濃郁的口感。
初榨跟海淬醬油最大的不同在於鹹度跟豆香味.初榨比較適合中式料理的燉炒滷
嚐起來的味道跟小時候龍嬤用的醬油一樣很令人壞念,龍哥下次想挑戰滷豬腳小編附的說明書感覺滷肉好簡單
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❸海淬醬油:小編說這罐取自花蓮海洋深層水製成,富含礦物質,同樣是三百六十天自然釀造熟成,不使用防腐劑、調味劑!
🔑海淬醬油x柳橙泰式打拋豬
[食材]絞肉600克、牛番茄一顆、蒜頭少許、九層塔少許、辣椒1根(龍哥省略)
[調味料]新味海淬醬油10克、魚露10克、新味醬油膏10克、檸檬1.5小匙(龍哥用無籽蜜柑3瓣代替。直接打碎成汁、連纖維一起下去煮)
[步驟]
①把蒜頭丟下去炒香後,加入絞肉+番茄、炒到絞肉熟。
②加入全部調味料翻炒,看看大家好像都熟了、聊開了,就可以丟新朋友九層塔下去、炒到九層塔微軟了就可以起鍋了!
(龍哥每道菜都只有兩個步驟,因為太難的我不會哈哈哈哈)
龍哥找不到檸檬用3瓣椪柑代替,海淬不鹹醬油膏不甜都只是提味,結果當晚的打拋豬拌麵拌飯意外地很受歡迎
海淬嚐起來像昆布海帶也就是海味,海淬跟魚露搭很完美
新味醬油膏又不像台灣的太甜所以拿來做東南亞菜好合適
板桓喜歡拿海淬來燉魚跟直接沾生魚片吃很合海鮮,結果連東北亞都被征服
‼️小編提醒‼️初榨醬油跟海粹醬油的特色是 40cc 的醬油可以 滷一斤的肉(加上一兩的冰糖),作法大家可以看產品上的說明。
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❹醬油膏:醬油膏比醬油更獲得龍哥的青睞,因為小時候阿嬤煎蘿蔔糕、煎米腸,我們都是沾的伴著蒜頭的醬油膏入腹。這罐味道好極了,不知道是不是發酵一年的關係,吃起來口感很好,不會像台灣的醬油膏一樣、都偏甜。
🔑新味醬油膏x三杯雞翅
[食材]雞翅或小棒腿10支、蒜頭10小顆、薑片少許、九層塔少許
[調味料] 新味醬油膏2匙、蜂蜜2匙、辣椒1根(龍哥省略)
[步驟]
①龍哥怕烤焦,就先將雞翅拿去燙、過血水(直接烤也可以)
②把雞翅拿去烤、120度烤20分鐘、烤到8分熟(👈🏻龍哥也只是覺得它長得很像八分熟😂)
③把蒜頭、薑片、全部的調味料都攪拌均勻,溫柔地塗抹在雞翅上面、讓它入味。120度烤5分鐘後翻面、再塗另一面烤5分鐘。
④最後起鍋,把九層塔拌入烤好的雞翅中就完成了。
🌹先醃好後再進去烤,雞翅會比較入味。但要小心表面蒜頭跟薑片容易烤焦。板桓喜歡生蒜頭的喀滋咖滋感,所以龍哥這次挑戰後面再塗上,也滿好吃的(👉🏻但對小孩來說蒜頭太生太辣了,所以龍哥刮掉蒜頭後才給孩子吃。)
這款醬油膏做料理或沾醬都好吃到哭,沾蘿蔔糕真的hen對味,這醬油膏不偏甜所以龍哥很喜歡
#太甜的醬油膏常讓我懷疑人生
‼️小編提醒‼️醬油們和豆腐乳,因為都是無添加防腐劑,開封後用完記得冰起來,不然很快就會發霉
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一口氣介紹完新味醬油年節禮盒試吃心得,龍哥實在是很欣慰,台灣有這麼好的醬油🌹這次配合過年,小編還特地提供限量150 盒 88 折年節禮盒優惠組,要提供給小瘋子們團購 😎
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