🏠牛老總涮牛肉（五權店）
台中市西區五權路1-130號
☎️04-2378-2929
⏰11:00-14:00；16:00-01:00
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🔺鴛鴦鍋底（原味/麻辣）260元
🔺三杯牛腩 500元
🔺鮮牛肉片 380元（照片是兩盤）
🔺蔥爆牛肉（小）180元
🔺圓筒牛肉丸120元
🔺海尼根 100元
🔺牛肉燥飯 30元
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台中人對牛老總多少不陌生，也是開業蠻久的店家，今天拜訪完的感想是：趕快收到口袋名單帶爸媽或其他長輩來，他們一定會很喜歡！
牛老總的每道菜色味道都相當有深度，用「驚艷」來形容不夠，可以說牛老總的餐點可以看出師傅功力之深厚！
來這裡必點火鍋，但這次我要先拉我們點的兩道熱炒出來說。
◾️ 三杯牛腩
牛老總的三杯牛腩是放在燒熱的鐵板上，店員送來掀開蓋子的瞬間——九層塔爆香的香氣隨著熱煙撲鼻而來，真的超香的！而且雖然單價比較高，可店家給的牛腩量是一個小山丘，加上每塊牛腩快一公分後。
皮的部分吃起來很Q，牛腩本身卻很軟。我覺得真的很厲害的是它的調味，真的很香！
切薄片當配菜的杏鮑菇也入味了，超好吃！配飯更是。
◾️ 蔥爆牛肉
蔥爆牛肉比牛腩更好吃！今天我們所有人公認的第一名。
不僅肉軟嫩，調味比三杯牛腩更厲害了！店家把蔥處理得沒任何苦味，逼出了蔥的香氣，我朋友吃完肉還把蔥吃完了～不誇張，單獨的蔥也很下飯！
◾️ 鴛鴦鍋底（原味/麻辣）
然後我也好愛他們的湯底哦！
牛老總的湯底很厲害喔～是用蔬菜、牛骨、洋蔥、菜頭、紅蘿蔔、鳳梨熬煮的，麻辣鍋就是以上材料再加他們的獨門麻辣醬。
鍋底送上來已經有蔬菜和豆皮在鍋裡，開起來滿滿一鍋。
喝到原味湯底眼睛一亮，湯頭也太甜了吧？
不過麻辣鍋也辣的讓人舒服，大概小辣而已，怕辣的可以原味+麻辣一匙，就變微辣囉！
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肉片的話我選鮮牛肉，雖然在盤子上感覺很薄片，實際吃覺得有一定的厚度。
從台南直送的溫體牛就是好吃！不用沾醬，享受牛肉本身的濃郁。
◾️ 圓筒牛肉丸
這個口感很彈牙，然後我覺得不要煮太過頭，如果煮到中間帶一點粉很好吃。
◾️ 牛肉燥飯
30元就有一碗！
牛肉燥雖然沒有很多，但飯很香，一下子就扒光光。
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想認識真正美味的牛肉火鍋別錯過牛老總喔～
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