那碗海產意麵🐳是不是太誇張了啦!
七股鮮。滷肉飯虱目魚料理 (海安店)
一大尾小捲🐙躺在上頭也太吸睛👀.
蚵仔/蛤蠣/鮮蝦/魚皮/魚肉🐟用料太有誠意.
竟然還能選擇咖哩🍠泡菜🌱牛奶🍼湯頭.
用餐時間外送外帶都是人氣滿滿滿~
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Jerry Tsai,也在其Youtube影片中提到,連得堂煎餅 台南市北區崇安街54號 福生小食店 台南市中西區海安路一段100號 巧咖哩 台南市安平區府前路二段572號 黃氏蝦仁肉圓 台南市中西區中山路79巷2弄1號 成為這個頻道的會員並獲得獎勵: https://www.youtube.com/channel/UCWQhuleHv...
「海安路 咖哩」的推薦目錄:
- 關於海安路 咖哩 在 Fresa's Time Machine 覓秘食。小旅行 Facebook 的精選貼文
- 關於海安路 咖哩 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最佳貼文
- 關於海安路 咖哩 在 Facebook 的最佳解答
- 關於海安路 咖哩 在 Jerry Tsai Youtube 的最讚貼文
- 關於海安路 咖哩 在 進食的巨鼠 Youtube 的精選貼文
- 關於海安路 咖哩 在 Hi!咖哩|炸物本舖 的評價
- 關於海安路 咖哩 在 台南市海安路咖哩道場#Shorts - YouTube 的評價
- 關於海安路 咖哩 在 小東門咖哩海安店菜單的推薦與評價,FACEBOOK、PTT 的評價
- 關於海安路 咖哩 在 小東門咖哩海安店菜單的推薦與評價,FACEBOOK、PTT 的評價
- 關於海安路 咖哩 在 南夏咖喱- 網友評價、價錢與訂位地址, 台南市中西區美食 - 愛食記 的評價
- 關於海安路 咖哩 在 [食記][中西] 咖哩道場。這裡沒有賣咖哩!賣鴨胸 的評價
- 關於海安路 咖哩 在 小東門海安路在PTT/Dcard完整相關資訊 - 輕鬆健身去 的評價
- 關於海安路 咖哩 在 小東門海安路在PTT/Dcard完整相關資訊 - 輕鬆健身去 的評價
- 關於海安路 咖哩 在 [食記][中西] Hi!咖哩|炸物本舖- 看板Tainan | PTT台灣在地區 的評價
海安路 咖哩 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最佳貼文
台南款ㄟ「飯桌仔」文化__
還記得小時候去台南,偶爾會聽到長輩把「台南款ㄟ巴惠」掛在嘴邊說,語氣裡藏著一種對城市驕傲的認同感。
.
大一點後才明白,長輩口中可愛的巴惠,其實是借用了法文字詞buffet,藉以形容台南獨特的「#飯桌仔」餐食文化。
.
當時他曾帶我們鑽進了巷內一間毫不起眼的小店準備吃午飯,還不到11點,裡頭卻早已是人頭簇簇,我疑惑的眼神很快被他看穿,「戇仔(gōng-á)才會中晝(tiong-tàu)來!」來看菜盤被掃空。
.
只見每張餐桌上,群體快手扒飯夾菜、穿插人進人出,好美,肚子咕嚕咕嚕,好想加入,如果是現在,真想借用海明威的經典巨作來描繪,畫面就像一席流動的饗宴。
.
桌上擺滿玲瓏盤碟,碟內是繽紛台色配菜,先將飯碗端捧於掌心慎重以待,後俐落伸出筷子,東夾一點西揀一點,旁邊是隨時能潤喉的熱湯,當暫時不用再煩惱生活時,吃飯瞬間變得無比舒坦,裡頭帶著一種自由。不管是一家人分食,或是三教九流有緣相遇併桌,每個人都被允許能順著自己的節奏,讓肚皮和心靈暢快。
.
通常早餐開始,檯前氣氛就一路喧鬧奔騰了,後場廚房裡執掌大灶的人像沒命似的瘋狂炒料,讓排列的菜盤能不停補新,維繫壯觀榮景,供給端的工作節奏越是穩定流暢,消費端的感官享受就越能一體成形。
.
想來長輩開玩笑用buffet來形容飯桌仔好像也沒錯,因為buffet的形式非常多元,刻板印象會直接連結的是如今時興的all-you-can-eat自助式無限總量吃到飽的形式,但實際上buffet也能用限量式自助、計盤碟數或是秤食物重量等的方式提供,但核心概念相同,就是你可以自由選擇你想吃的。因此如果要說飯桌仔是帶有濃厚台式風情的buffet似乎也就說得通。
.
長大後,隨著自行拜訪台南的機會日漸頻繁,我的口袋裡也長出了自己的一份清單。以飯桌仔的類別來說,心中屬意的就有3、4家,除了有80年歷史的 福泰餐桌 外,海安路一段有間超低調的小攤也是我的愛,另外就是照片裡取景的店家 #好地方蝦仁肉絲飯 也還保留著飯桌仔的美妙傳統。
.
主角雖是蝦仁飯,但好地方檯前琳瑯滿目的配菜,當日現做現炒,分外搶戲,熱炒或燉滷都有,每樣皆讓人醉心,咖哩花椰菜、現烤台式香腸、肉臊汁滷筍干豬皮、爌肉、煎蛋條、燴絲瓜、炒酸瓜等……道道招牌,道道下飯,時間越晚,賣光的缺項就越多,要調整的是你自己的生理時鐘。(這的蝦仁飯和台式香腸也值得大說特說,之後另外分享!)
.
飯桌仔因為不會自由取用,而是開口後由店家斟酌固定分量夾到盤碟裡,因此當人越多,能點的菜餚當然也就越多(要自己去吃也是完全沒問題,只是很難盡興點菜),當整桌被圓圓滿滿的塞滿時,的確是會有那種自助餐甚麼都吃得到的爽快感。
.
如果真要仔細區分,我會說,Buffet追求的是餐桌上個人主義的極大化,飯桌仔則比較偏向集體利益的共享與氛圍交流。
.
#島嶼晃遊者
#高雄之外___台灣好食111
#所有照片皆在三級警戒前拍攝
海安路 咖哩 在 Jerry Tsai Youtube 的最讚貼文
連得堂煎餅
台南市北區崇安街54號
福生小食店
台南市中西區海安路一段100號
巧咖哩
台南市安平區府前路二段572號
黃氏蝦仁肉圓
台南市中西區中山路79巷2弄1號
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCWQhuleHvqtuN_LDwq99EnA/join
感謝各位衣食父母的支持與努力
Licence:
You’re free to use this song in any of your videos, but you must include the following in your video description (Copy & Paste):
Song: Vlad Gluschenko - Palm Trees
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported
Video Link: https://youtu.be/gc4c2GQM0Pk

海安路 咖哩 在 進食的巨鼠 Youtube 的精選貼文
湯姆嗑吐司,在台南很熱鬧的海安路上,從早上9點開始營業到宵夜場的24點! 價格跟速食南霸天之稱的丹丹漢堡相比差不多,但是卻比丹丹漢堡有更多的餐點選擇,更有火紅的熱壓吐司&咖哩讚岐烏龍沾麵! 價格都是很大心的銅板價😀

海安路 咖哩 在 南夏咖喱- 網友評價、價錢與訂位地址, 台南市中西區美食 - 愛食記 的必吃
推薦餐廳: 南夏咖喱(6則評價) 網友評分:4.7分。位於台南市中西區的網友推薦餐廳,地址:臺南市中西區海安路二段30巷7號,訂位電話:0910186131,均消價位:$180左右南夏 ... ... <看更多>
海安路 咖哩 在 Hi!咖哩|炸物本舖 的必吃
Hi!咖哩|水果濃醬咖哩介紹:由五種風味咖哩結合馬薩拉、搭配九種蔬果,並以高湯細火燉煮及靜置熟成。 中西區海安路一段21號, Tainan, Taiwan 700004. ... <看更多>