看起來好好吃啊！
#蔣龐嚴選
#海南雞食譜影片
海南雞食譜 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最讚貼文
同時也有105部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV，也在其Youtube影片中提到，素食家常菜料理│馬來西亞海南雞飯，全台都找不到的料理，加碼辣椒醬做法，這樣做太香了！│Vegan Hainanese Chicken Rice -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話，請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m...
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海南雞食譜 在 上班族宅喵的美食趴趴走 Facebook 的最讚貼文
【食譜】#海南雞飯
軟軟嫩嫩的美味雞肉，
還有香噴噴炒好的香飯，
配上三種醬汁更添風味。
#一起在家簡單做新馬料理
#懶人版本
#新手也可
【完整步驟】
https://www.fatnyanya.com/hainan-chicken/
海南雞食譜 在 雀后《添飯》 Facebook 的最佳解答
海南雞之夜
http://kitva95.blogspot.com/2020/01/blog-post_4.html
#海南雞 #食譜
海南雞食譜 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
素食家常菜料理│馬來西亞海南雞飯，全台都找不到的料理，加碼辣椒醬做法，這樣做太香了！│Vegan Hainanese Chicken Rice
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用鮑魚菇和豆芽菜做一道素食家常菜料理，這次要來和大家分享我的家鄉馬六甲，海南雞放上面的燒雞，素食的燒雞要怎麼做呢？
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，鮑魚菇、一包豆芽菜、一條黃瓜、醬油一湯匙、麻油半湯匙、素蠔油一湯匙、黑醬油一茶匙的量、二砂糖半茶匙、五香粉一茶匙、白胡椒粉一茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、45克辣椒、10克生薑、六顆金桔、兩湯匙白糖、半茶匙玫瑰鹽、80克過濾水、越南春捲皮、1/4茶匙玫瑰鹽。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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海南雞食譜 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳貼文
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
海南雞食譜 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
說不定，在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁： 出色文化
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海南雞食譜 在 海南雞飯(附食譜) 的必吃
Facebook · 1) 燒熱鑊後下雞油羔，慢火煎至出油，大約1.5湯匙油 · 2) 先煎香乾蔥頭、再加薑煎香、加蒜頭、班蘭葉及香茅炒香 · 3) 加入生米略炒一會，加入雞湯、水、鹽及椰奶略 ... ... <看更多>
海南雞食譜 在 [通少食譜]海南雞+飯- 簡化版(how to make Hainanese ... 的必吃
... 海南雞飯, 包你試過口, 以後都不會出街吃, 因為真的又容易又好味到, 招呼朋友最適合不過其實我一開blog不久就出過食譜, 但傳統做法過程繁複, 現在經我改良, 簡化了很多 ... ... <看更多>
海南雞食譜 在 [食譜] 海南雞飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
<海南雞飯食譜>
[材料]
帶骨雞一隻(半隻也行,隨你高興喔!)
水一鍋裝八分滿要淹過雞身才行喔!(最好用大深鍋)
糙米3杯(用白米也行,建議選用日本錦米,超Q超好吃)
蔥末些許
蒜頭末些許
薑片4大片(喜歡吃薑的人可以多放一點)
鹽1大匙
一鍋冰水(備用)
芝麻油
[醬料]
紅辣椒1根
洋蔥1小顆(切碎碎)
蒜頭末1.5大匙
薑末1.5大匙
糖2大匙
檸檬之2大匙
黑醋(或白醋)2大匙
醬油(或醬油膏)4大匙
[做法]
1.將水煮滾,放入帶骨雞川燙一下,大約5分鐘
2.撈起厚,將水倒掉,再燒一鍋沸水
3.將水煮沸後,放入帶骨雞用大火煮個15分後熄火,
4.蓋上蓋子燜15分鐘,舀出一些雞湯備用
5.之後將整隻雞撈出,放入冰水中浸泡5分鐘備用
6.將米洗淨,瀝乾,與蔥薑蒜末一起用小火炒勻
7.帶香味四溢後,盛入電鍋內,加入雞湯拌勻蒸熟(米與雞湯的比例是3:3.5)
8.將所有醬料一起炒香,煮滾,起鍋待涼備用
9.將雞切塊擺盤,淋上一些芝麻油,與醬料一同拌飯享用
本食譜轉錄自：https://0rz.net/670Eq
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