防疫讓媽咪寶貝突破極限,今天來挑戰 #自製流水麵!跟孩子一起做料理,花費時間加倍,快樂也加倍✨
超級可愛的Anpanman流水麵機器待在我家好久了,每次亮亮經過都喊著「媽咪~什麼時候可以做流水麵呢?」我都敷衍的說下次吧😆
直到Z先生鞭策我,不在防疫日做,以後我們一定不會做了,擇日不如撞日,今天就來做吧💪
我們先從麵條做起,好好玩的滿臉都是麵粉,亮亮負責曬麵條,我去煎蛋絲。
雙寶告段落後開始蠢蠢欲動(想要讓孩子不搗蛋,秘訣是給他工作)Z先生趕緊發包剪海苔絲的工作給雙寶做,一邊剪一邊偷吃的我也差不多準備完了。
之後來幫忙壓蔬菜模型,做出造型南瓜,再放上麵包超人冰塊在流水中奔馳,好逗趣😝
最後雙寶大快朵頤,麵條幾乎都被他們吃光了,看孩子吃的香玩得開心,就算要耗費很多時間,也是件小事。
誰叫我們正在防疫中,最不缺的就是親子互動的時間啊(苦中作樂)
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,唔使排隊搶!教你自製朱古力流心冰皮月餅 https://bit.ly/3bWSeBy 00:00 朱古力流水冰皮月餅 材料: 流心 — @5克, 約16粒 (A)材料 重量(g) 1 煉奶 (鷹嘜) 40 2 唂咕粉(Valrhona) 14 3 淡忌廉 30 4 鮮奶 5~10 【作法】 1)...
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【#鹿兒島】https://s.matcha-jp.com/2RobY7P
與京都知名的流水素麵方式不同,素麵順水而下,如果錯過了就是浪費了一束麵。
來到鹿兒島的指宿市唐船峽,當地人是把素麵放在一個圓形透明的流水機裏,有點像是家庭式流水麵機器,不過在水資源豐富的唐船峽,以湧泉水來推動水流,特製的餐桌只憑水壓便可以轉動,非常環保。
抓住夏天的尾巴,享受透心涼的麵線。
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2016.07.04 美國國慶之包水餃派對🇺🇸
7/4是美國國慶日
其實和在日台灣太太沒直接關係😂😆
但是聚會有個主題真不錯
還可以配合Dress code
原本的聚會內容主題就是包水餃
在日本要買到粗絞肉
和厚的餃子皮不太容易
( 一般都是包煎餃用的皮很薄 )
( 日本一般超市販賣的絞肉都絞的超細 )
很厲害的女主人Mrs.葛芮小姐的東京微幸福都買到材料
還調配的超好吃👍
還用心的刻紅蘿蔔當印章
做了面美國國旗
加上大家的快手 ~ 瞬間就包完了
誰說不能的 who said we can't
南西杯比在日本
這兩位太太更是厲害
包水餃的摺數是鼎泰豐級的
滿桌的好菜吃得孕婦超飽的👏
感謝俏皮の東京不思議還帶來了流水麵機器
讓小人們流果凍玩耍的很開心
( 只是媽媽們要一直擦地😂 )
超級滿腹又開心又笑聲不斷的一天
好棒的美國國慶日之包水餃派對
#Drees code真的很讚
#第一張組圖照片是Mrs.葛芮小姐的東京微幸福作品
#還好水餃派對沒有從桿皮開始,不然應該會更忙😂
流水麵機器 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
唔使排隊搶!教你自製朱古力流心冰皮月餅
https://bit.ly/3bWSeBy
00:00 朱古力流水冰皮月餅
材料:
流心 — @5克, 約16粒
(A)材料 重量(g)
1 煉奶 (鷹嘜) 40
2 唂咕粉(Valrhona) 14
3 淡忌廉 30
4 鮮奶 5~10
【作法】
1) 煉奶+唂咕粉+ 1/2份忌廉攪勻後,再加餘下忌廉混合成順滑朱古力糊,像牙膏的軟度。
※材料要雪過,混合完即時便知道流動效果※
2) 鮮奶小量加入,調稀朱古力糊,像剛溶的軟雪糕就可以,不用全部加入。
3) 裝入唧袋,在牛油紙上唧出約1毫硬幣的豆粒(5克),每張紙唧4粒,方便小量使用避免融化。
4) 《流心》豆放冰箱雪硬便可使用。
朱古力豆蓉餡—:@20克, 約16粒
(B) 材料 重量(g)
1 無糖白豆蓉 220
2 淡忌廉 50
3 原蔗糖raw sugar 50
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 70%黑朱古力片(Valrhona) 36
冰皮部分— @25克, 約16粒
冰皮材料 重量(g)
1 糯米粉 35
2 粘米粉 35
3 低筋粉 15
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 砂糖 25
6 粟米油 (米糠或黃豆油…)35
7 煉奶 (鷹嘜) 70
8 鮮奶* 180
手粉:
糕粉/熟糯米粉 40
___
05:40 流黃奶黃月餅
【甜品食譜】唔使排隊炒 自製流心奶黃月餅
https://bit.ly/2E2ie22
材料:
流心醬及奶黃餡使用
鹹蛋黃(15克/粒)3粒
玫瑰露酒 適量
做法:新鮮鹹蛋去除蛋白,用玫瑰露酒噴灑後,大火蒸5分鐘,熄火焗5分鐘取出,趁熱用切碎機打碎待用。取出15克作流心醬,餘下留待奶黃餡使用。
【所需工具】
食物切碎機(food processor),50克月餅模,保鮮袋,大小烤盤各一(重疊烘焙),矽膠墊,冰墊,磅,油掃
流心醬 6克/粒,約重75克
A)鹹牛油15克
B)吉士粉(獅嘜)7克
木薯粉7克
砂糖25克
水10克
C)熟鹹蛋黃碎15克
___
15:40 抹茶麻糬月餅
【甜品月餅食譜】抹茶麻糬月餅
https://bit.ly/2FioZgT
材料:(8個,50克)
I) 麻糬餡心 6-7g/個
a)糯米粉12.5克
粟粉2.5克
木薯粉2.5克
白砂糖4克
b)冷壓椰子油 2.5克
清水30克
c )麥芽水飴10克
註:這部份材料量比較少,建議最少煮2倍,可減低損耗和操作的麻煩
麻糬做法:
1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。
2) 材料c倒入單柄鍋,稍微加熱融化後,便可倒入步驟1的混合物,邊煮邊攪拌,煮至糰狀後倒出。
3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克,然後放入冷凍室冰硬待用。
註:麻糬非常黏手,製作時宜戴上手套
II) 抺茶豆蓉餡 22g/個
a)白豆沙150克
b)白砂糖26克
淡忌廉22克
麥芽水飴30克
c)鹹牛油25克
d)日本抹茶(青嵐) 2.5克
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流水麵機器 在 toffy流水麵機 的必吃
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流水麵機器 在 [食譜] 流水麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
先上成品圖
由於疫情關係,在家的時間變長了
加上夏日不想吃太油膩、不想耗費太長備料時間
準備食材1:
1. 蛋 3顆
2. 火腿片 1包
3. 胡蘿蔔、小黃瓜 各1條
4. 玉米罐頭 1罐
準備食材2:
1. 胡麻醬
2. 銀絲麵1包
準備裝置:
流水麵機
步驟
1. 胡蘿蔔、小黃瓜、火腿切絲備用
2. 把蛋下方戳小洞,放入鍋內煮10分鐘撈起後備用
3. 把麵線放入鍋內煮3分鐘後撈起,放入冰塊稍微冰鎮
如果想要更清涼,可倒入冷水
4. 將備料品項隨意擺設在裝置和碗盤上
如果有多出來的食材也可以拿出來一起擺盤
小番茄可以做成沙拉、和另外買的壽司放在一起
5. 打開機器,把麵線丟到裝置裡就會開始順著水飄
看要吃什麼料都自己夾,最後淋上胡麻醬,超清爽的
總而言之,疫情關係在家吃還是比較安心
最近多不少時間,想要慢慢記錄一些生活瑣事
以後有機會再來分享其他食譜,感謝大家的觀看
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