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《うし》乳牛
こげたしょくぱん ちゅうがえり 把烤焦的土司翻過來
はむをはんぶん きったとよ 再把火腿切一半
きゅうりにほんつけたよ 夾上兩片小黃瓜
きらいなたまねぎ はさんだら 再夾上不喜歡的洋蔥
ぼろりなみだが こぼれたよ なみだでてきて めがまわる 眼淚掉了下來
くもがぐるぐる まわるとよ らくらくらら まわるとよ 越哭越頭暈眼花
しっかりたたなきゃ たおれそう 哇 快哭昏了
ぐっとつまさき ふんばった 趕快振作起來
しっぽをつけたら もーもー うし 加上尾巴 變成哞哞 乳牛
🙋🏻♀️「我好怕先生生氣，跟先生吵架都要很卑微，一直忍受辱罵或是他一定要爭贏我」
🙋🏻♀️「明明就是夫妻，一定要這樣爭你死我活嗎...我真的很懷疑這段感情」
聽她說著說著，我請她緩緩地分享跟先生的相處
🙋🏻♀️「與先生大小事都能吵」
👱🏻♀️「能說看看最近為了什麼而吵嗎？」
🙋🏻♀️「顧兒子的時候，小到連拿奶瓶的角度都可以吵」
（以下略）
👱🏻♀️「這件事情讓你有什麼樣的感受？」
她振振有詞地說道
🙋🏻♀️「很生氣啊、憤怒啊！」
👱🏻♀️「還有其他的感受嗎？」
🙋🏻♀️「沒有」
讓情緒流動一下，過了一會我說
👱🏻♀️「會有委屈嗎？」
漸漸的，女孩的語速開始變慢聲音變小
🙋🏻♀️「有」
👱🏻♀️「會有孤單嗎？」
🙋🏻♀️「有」
👱🏻♀️「會有傷心嗎？」
🙋🏻♀️「有」
👱🏻♀️「能再跟我說說這些感受嗎？」
🙋🏻♀️「從出生開始都是我一個人帶小孩，沒有後援，難道就不能支持我嗎？」
👱🏻♀️「希望先生支持的是？」
🙋🏻♀️「顧小孩的所有，就算我做錯，也不要罵的這麼兇狠，帶小孩真的好累」
說到這，她的眼框已泛淚
👱🏻♀️「先生沒有支持妳，妳的感受是？」
🙋🏻♀️「很委屈」
這時她頓了一下繼續說
🙋🏻♀️「但是想想，一個人帶小孩的決定是我自己選的，我不能說委屈啊！」
👱🏻♀️「選擇是自己選的，情緒是不可控的，她也是妳身體所有，是可以被允許的」
她的眼淚再度潰堤😭
在這個情境中，女孩的情緒被照顧到了
我才會慢慢引導她找找看
為什麼在婚姻裡總是習慣以低姿態的行為角色的原因？
像洋蔥般一層一層更認識自己🧅
通常就會回溯到
原來小時候，父母吵架時，媽媽都是以這樣低姿態的方式來跟爸爸相處
認識自己之後
才能豁然開朗的接納自己
再運用鼓勵諮詢的工具進而改變現況
➡️很多人想知道鼓勵諮詢到底在諮詢什麼？
哪些可以諮詢？
其實舉凡親子教養、夫妻溝通、自我認同、目標設定等等
任何事情都可以
因為鼓勵諮詢有許多輕鬆的工具🧰
協助認識為什麼有這些信念
當我們認識到自己如何形成這些信念時，就能夠從中找到改善的方法
在諮詢裡，我習慣用對話先深入了解對方
有了解，才能盡我最大的力量協助❤️
因為往往來到這諮詢的
有好多好多的情緒，需要優先被照顧
隨後會引導找出卡住情緒的源頭
再依每個人情況的不同
引導接下來的工具
這個女孩最後跟我說
「謝謝妳的引導，我能感受到這個哭，不是看韓劇的那種哭，是很深層的哭了。
真的平靜很多，尤其是妳說，委屈是可以被允許的，我從來都不知道...」
我希望鼓勵諮詢帶給每個人的是
能重新認識自己、接納自己
看見自己的美好🧡
※無雷
昨日出席了《007：生死交戰》首映會，丹丹（漢堡）（不要亂取暱稱）的最後一部007。
往常慣於開玩笑稱他是「頸部以下最帥的男人」，然觀看期間心中充滿不捨，從頭到尾都含著淚水（因為在戲院帶了塊砧板切洋蔥），近三個小時彷彿一瞬間，滿腦子只想著看越多就剩越少，多希望他能永遠陪伴我們走下去。
曲終人散，燈光亮起，觀眾仍在影廳徘徊未離去，想必是腳麻了（咦），或跟我一樣，情緒迴盪不已，丹丹那雙湛藍雙眼深深印在腦海中，什麼結實健美壯碩六塊肌人魚線翹臀緊繃白襯衫滿溢男性美的身材都不再重要。（先把口水擦乾淨！！）
片頭在義大利的外景採取IMAX攝影機拍攝，景色壯麗動人，個人最喜愛的幾場文戲和動作戲皆集中於此。劇情點出：「我們只要一直回頭，就逃避不了過去」，兩個深愛彼此又背負沉重秘密的人，將自Casino Royale開始的信任、背叛、遺憾等情感糾葛與前幾部的餘孽威脅一次理清。
整體氛圍懸疑緊湊中帶浪漫抒情，中段節奏稍微拖沓，由於某個原因，龐德釋放出更多的感情與人性，忍不住想勸他上了年紀要冷靜點多喝水深呼吸才能避免血液黏稠遠離高血壓（一秒變衛教頻道）。
在人物方面，Rami Malek表演風格具獨樹一格的優雅，但氣勢略微不足；Christoph Waltz簡單幾個鏡頭便將劇情張力拉至最高點，引爆一觸即發的緊張感。新角色Ana de Armas極其迷人，我希望她的戲份能多些，小Q、M和來自CIA的老朋友Felix與龐德的互動依然逗趣感人，至於某位新探員，私以為角色刻畫不太具吸引力，留待觀眾自行評論。
不變經典元素融入現代特性、質感魅力，並以描述壯闊史詩之戲劇性手法鋪陳劇情，是這系列007電影大受歡迎的原因之一，而《007：生死交戰》不過不失地穩穩劃下句點，心中有別離的傷感，也深深感謝Daniel Craig與幕後工作人員，帶給我們這個美麗盛開的世代。
PS：看到丹丹穿緊身褲出海釣魚時，我才猛然驚覺很大！！咳咳咳我是指「魚很大」，真是相見恨晚（？）
#007 #生死交戰 #NoTimetoDie #沒空爆雷
😭這次第一次讓主持人Peipei我淚灑錄音室的一集！這集有洋蔥R🥺🧅
還記得2015年的八仙塵爆案嗎？在那場意外火災中，造成大約五百左右的人死傷，許多人不只是身體需要走過艱辛痛苦的修復和復健過程，心理更是烙印下難以抹滅的創傷。而我們今天節目邀請了曾經走過八仙事件的當事人Sunny，她成為了醫生說的20%倖存者，從花了很長時間來重新學習走路、到目前成為了一位肌力與體能教練，在這個過程她經歷了一般人難以想像的辛苦與痛苦，也因為火災留下的傷疤而遭受他人異樣的眼光或評論⋯⋯她曾經難以接納自己的『新樣貌』，但因為一次陌生人的溫暖舉動，讓她開始真正接納自己，展現了生命的美麗、堅韌和勇氣！我們今天就要來聊聊sunny是如何走過來的經歷，並且如何看待這些經歷帶給自己的禮物，相信sunny的勇敢也會帶給大家很大的力量！❤️
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00:02:30 八仙派對火災事發過程
00:17:01 漫長艱辛的復健之路
00:23:03 接觸健身並成為健身教練的經歷
00:30:55 外表受到異樣眼光與攻擊，如何接納自我的過程
00:41:30 何謂『臉部平權』？
00:44:05 對外貌感到自卑因而討厭自己的人，想給予的建議？
00:48:03 經歷意外收穫的啟發和禮物？
00:49:58 節目結語
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理，軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食：美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排，一直都是我們心願，今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬，當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜，我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜，但因為有少部份食材買不到，所以做了小小的調整，但出來的味道果真令人驚艷，根本就是餐廳等級的風味，經過長時間的低溫慢烤，豬肋排已變得超級軟嫩，輕輕一掰就骨肉分離了；原本還擔心紅色的醬汁會辣口，結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過，不同食譜的美式豬肋排燒烤醬，用到的食材都很多，如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味，那麼儘可能按圖索驥絕對值得；或者也可以買現成的BBQ燒烤醬，再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦！對了，做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完，可以冷藏保存並應用於其它料理，做出名店風的BBQ美味，希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢？
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜：
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上，用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪，只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉，這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下，肉面朝上，均勻地灑上一大匙的調味香料，抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上，亮面朝外，略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時，如果肋排太大或太長，可以增加時間，總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁，把所有材料都加在一起，用均質機或果汁機攪打成細緻的質地，再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘，直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上，然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬，先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘，接著把肋排翻成肉面朝上，再刷上一層醬汁，回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘，或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬，再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁，焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
小編邊看邊落淚...影片滿滿的洋蔥😭
影片： 傑瑞說笑 Jerry Says Cheese 👈提供授權
原影片 👉 https://reurl.cc/ZGovV3
YT 👉 https://youtube.com/c/JerrySaysCheese
