#出示本文有招獨家招待#文末有裊裊鍋物新店預報還有教你拿獨家好料#右滑影片有菜單
🏠裊裊鍋物(逢甲店)
台中市西屯區福星路511巷5號
⏲️11:00-02:00
☎️04-24519919
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🏠裊裊鍋物(豐原店)
台中市豐原區成功路500號(豐原家樂福一樓)
⏲️11:00-22:00
☎️04-25150391
只收現金、可訂位
‼️用餐絕對要訂位,不然尖峰等待時間都是一小時以上喔!
🗂:#這是我們台灣系列 008-3
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🔺霜降牛肉 308 元
🔸南洋叻沙鍋+90 元
🔸副餐換滷肉飯+18 元
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對!VVIP我、又來裊裊了!而且還好巧不巧碰到他們換新菜單,有~新~菜✨
追隨裊裊這麼久了,立刻點新品拍一拍回來速報。
泰式火鍋我也是小有研究,台北的泰滾和台中的泰味暹在我心中榜上有名,裊裊的叻沙鍋是以椰奶味偏重(喜歡重口味可以點一下泰式酸辣,我下次會再去吃一次),調味上我覺得沒有前面兩家重,但辣度也是最低(微辣)、湯頭最溫醇。
除了湯底還很誠意的附了兩隻超大的蝦子,另外有魚蛋跟蛤蠣。這樣才加80元我真的是蠻驚艷的。
今天也創下我人生初次吃火鍋完全沒調任何醬,就是單純讓叻沙湯底去煮。其實是有味道的,但不是純泰式的重口味——用我的說法就是泰式牛奶鍋,只是不管牛奶、椰奶都是我的愛,欣然接受就是了。
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叻沙湯底好喝的秘訣⋯⋯一定要湯滾湯熱!因為今天坐出風口下方,湯一開始大火煮不滾,吃冷的真的無感。
⚠️總有人得坐出風口,湯滾秘訣是開中小火慢慢煮,煮久就會整鍋熱。
叻沙建議肉配霜降牛肉,好吃🤤
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千萬不要臨時起意去、要訂位。
今天去現場都要等兩小時😭
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老樣子part2,
凡至裊裊鍋物(逢甲店)、(豐原店)消費⋯⋯
✨✨出示本文(或上一篇文),即免費招待一份「滷豆腐」(一桌限使用一次)✨✨
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偷偷預告⋯⋯裊裊的副牌的「聊聊鍋物」即將於西屯家樂福(原台糖)11月中旬開幕!
還有,現在如果去裊裊鍋物用餐,在Menu上留下姓名電話,就贈送「六色丸子」一份哦!
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,自家【滷炸排骨】不輸便當名店!兩種吃法給你超大滿足! 上班族常常叫便當 大家都一定都有固定喜歡的店 都捨不得吃完口中的排骨 今天這個作法 一定不輸外面的便當名店 讓你在家也能嚐到這滋味 滷排骨、炸排骨兩種口味一次帶給你! 讓你不再思考要吃哪一種 兩個願望一次滿足~! (今日份量:6人份) 🥣...
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自家【滷炸排骨】不輸便當名店!兩種吃法給你超大滿足!
上班族常常叫便當
大家都一定都有固定喜歡的店
都捨不得吃完口中的排骨
今天這個作法
一定不輸外面的便當名店
讓你在家也能嚐到這滋味
滷排骨、炸排骨兩種口味一次帶給你!
讓你不再思考要吃哪一種
兩個願望一次滿足~!
(今日份量:6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉排骨 800克
👉醬油 5大匙
👉蠔油 1.5大匙
👉冰糖 20克
👉地瓜粉 適量
👉蔥 30克
👉辣椒 10克
👉薑 20克
👉米酒 1.5大匙
👉蛋 1顆
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉滷包 1個
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將排骨過水並斷筋
②排骨加入鹽巴、白胡椒、米酒、醬油、蛋醃製
③加入地瓜粉抓勻,醃製約10分鐘
④將排骨雙面沾勻地瓜粉
⑤將排骨下鍋油炸
⑥待油溫升高後,排骨下鍋搶酥
⑦熱鍋下油,加入蔥、薑、辣椒爆香
⑧加入冰糖炒至焦糖色出來
⑨加入醬油、醬油膏、米酒、水、滷包煮滾
⑩加入排骨滷製7-10分鐘即可起鍋
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必備美食【自製紅油抄手】麻辣鮮香,Q彈美味
「一道料理想要兩種吃法?」
「每次想吃都要出去買好不方便!」
大人小孩都愛吃的料理
喜歡的吃辣的可以加紅油
不喜歡吃辣的可以直接吃
今天簡單哥就來跟大家分享【自製紅油抄手】
(今日份量:3人份)
🥩需要準備的材料🥩
👉 餛飩皮 適量
👉豬絞肉 200克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 4克
👉香油 1大匙
👉蛋 1顆
👉醬油 1.2大匙
👉紅油 1.5大匙
👉蒜頭 15克
👉薑泥 10克
👉蔥花 25克
👉花椒 12顆
👉烏醋 1大匙
👉豬油 60克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①加入鹽巴、薑泥、醬油、豬油、白胡椒、香油攪拌
②黏性出來後加入雞蛋、蔥繼續攪拌均勻
③水滾後加入鹽巴、餛飩、定型後輕輕攪拌
④把醋、醬油、蒜頭、蔥加入到餛飩
⑤把花椒粒、辣油、煮滾後淋到餛飩上
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清爽開胃!【泰式涼拌雞】酸辣爽嫩,輕盈好食!
「雞肉每次都不小心煮太柴?」
「醬料鹹度好難拿捏啊!」
火辣夏日不要連做個料理都那麼困難!
簡單哥教你做出水嫩多汁的雞肉
配上鹹辣適中開胃的醬料
保證炎炎夏日也能抹上料理的幸福感
(今日份量:3 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 1支
👉醬油 2大匙
👉醬油膏 1大匙
👉糖 2小匙
👉檸檬 3片
👉辣椒 20克
👉魚露 1大匙
👉小黃瓜絲 1根
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉花生碎 20克
👉香菜 5克
🥘開始簡單製作🥘
①加入薑、雞腿蓋上鍋蓋等至水滾
②將魚露、醬油、醬油膏、糖、黑胡椒、檸檬汁、攪拌均勻後加辣椒
③水滾後翻面轉小火等待五分鐘後關火再燜12分鐘
④將雞肉放入冰水裡冰鎮後去骨、撕成塊狀
⑤加入剛調醬料、檸檬片、小黃瓜攪拌均勻
⑥最後加入香菜、花生稍微拌過即可美味上桌
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