船麵🛶可以說是泰國傳統美食必吃的一種，那獨特的口味，讓許多人是吃了就愛上，那超小碗的份量也是特色之一，每吃完都一定要堆疊起來才算真的完食，今天凱倫泰泰要拿出自己的私房口袋名單，一間不起眼隱藏在巷弄內，營業20幾年的老店，可是許多泰國老饕會開車前往的好滋味，💓不私藏的介紹給大家!
勝利紀念碑的船麵一條街應該許多人去吃過，但是老實說，經過多年和遊客的洗禮後，可惜的是，個人覺得口味已經不像泰泰在泰在學時去吃得那麼道地了😢，名店也在市區開了不少連鎖，畢竟做船麵的食材跟步驟可是非常的多又繁複，要吃的出鮮甜可是要一番功夫，真正好吃的美食真的時常躲在巷弄裡，沒有口耳相傳的介紹可是不會知道有厲害的店，例如之前泰泰曾經介紹的第四巷船麵一樣。
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今天這一間叫做ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา ซอย 11✅，泰泰就直譯為第11巷船麵，雖然他不在曼谷市中心，但是因為是凱倫泰泰個人船麵心頭好，所以公開地介紹給各位，如果跟泰泰一樣喜歡到處找在地美食的人，真的不要錯過了這間。
外觀很樸實的第11巷船麵已經在這巷弄內賣了20幾個年頭，店面非常的不起眼，煮麵的地方就是一艘木船🛶，員工不停的煮粿條，老闆娘不停地準備料，到了巔峰時間，店外的車也不停的一台台進來為了享用那一碗15泰銖的在地的好味道。
船麵可以說是算比較重口味的粿條之一，在泰國如果選擇吃深色湯頭的粿條，大部分都可以說比較重鹹，大部分的船麵也是如此，但是會讓凱倫泰泰成為第11巷的老主顧是因為他的湯頭看起來似乎重口味，但是濃郁的湯頭中卻不會死鹹，😋意外的好吃又爽口。
第11巷船麵除了湯頭令人討喜可以吃好幾碗之外，主要是他們所選的麵條實在太優了💯，吃粿條幾乎不太點粄條的泰泰，反而吃到驚艷，薄而剔透的粄條，超Q，搭配著湯頭，口感絕佳，雞蛋麵也Q中帶咬勁，不論是哪四種麵條，吃得出來都是精心挑選過的，口感好之外，還可以完全巴住那個濃郁的湯汁，每一種麵條泰泰都吃過好幾碗，所以超級推薦!👍👍
一般的船麵裡面也都會加豬肝，但是要把豬肝燙的好吃除了拿捏好時間之外，新鮮也是主要的關鍵之一，第11巷船麵可以說兩樣都做到了😍，沒有腥味的豬肝，搭配上他們Q軟的豬肉片還有豬肉丸，就是那麼完美，從湯頭到食材，可以吃得出這一間船麵的用心❤️，也難怪躲在巷弄裡還是依然那麼多人去捧場，凱倫泰泰也是一吃再吃，很過癮!
🟢🟡船麵吃法🟢🟡
在點完餐點後，服務生會端上一盤免費的生九層塔跟豆芽菜，船麵上桌時，可以趁熱時撥幾片九層塔加入麵裡面攪拌，如果敢吃生豆芽菜的人也一樣的加進去拌著吃，☝️凱倫泰泰個人認為九層塔是必加的，會完全提升整體的口味，喜歡豬皮的朋友也可以開桌上的豬皮加進去一起吃(一包十泰銖)。
🟢🟡如何點餐🟢🟡
1️⃣先找位子入座後，服務生會來您的座位點餐。
2️⃣建議一人直接一次點齊兩到三碗(正常分量的一碗大概三-四口就沒有了)
3️⃣船麵店家本身就會先加辣和豬血，如果都不加的人請在點餐時候一定要先告知。
👉正忠吃法: 船麵+豬血+不調整辣度+九層塔+豆芽菜+豬皮
🟢🟡關於菜單🟢🟡
巷弄小店基本上都是有在地人，所以菜單一率都是泰文，凱倫泰泰依照慣例都翻譯成中文給各位😘，也自製了一張 “不加” 的翻譯菜單給各位方便使用，歡迎參考圖片🖼。
❣️❣️溫馨提醒:
👉這間店基本上沒有 “小辣” 的選項，所以如果怕太辣，可以自行在加辣椒，但是桌上的辣椒跟店家加的是不同的，香度會有差，敢吃辣的可以試點一碗有辣的試試看。
👉附上的生九層塔跟豆芽菜如果不夠可以免費在跟店家要。
👉冰塊(杯)在泰國都會主動送上桌，是需要錢的，如果不需要可以端上來時可以退給他們。
⏰⏰第11巷船麵營業時間為每天早上6.30-15.30前。(不定時會公休)
🚇🚇如何前往:
可以做MRT地鐵到Lak Sung站，2號出口後搭計程車前往，不塞車10分鐘即可抵達。
🌎Google Map位址: https://goo.gl/maps/4SBWDZaWPbhwJFwB6
👉👉如果到了船麵就不要錯過凱倫泰泰曾經介紹過的爆漿熱熔鹹蛋吐司SEEN，位於船麵的巷子口而已。
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