今朝早Aeon第2️⃣站 — 康怡，完成任務✅
岩岩有人叫我切野小心手，真係好窩心
不過我受過專業嘅訓練
點會咁易切親手丫👀
個個都話行過聞到好香～
好可惜無得試食... (我都想俾你地試)🥺
唔緊要 蜜兒俾埋食譜俾你返屋企試下整啦
【泰式食譜】泰式涼拌烤雞上脾 | 蜜兒廚房@MAB MAK
打風搞到哩星期啲天氣真係好熱又焗啊～ 大嗌好熱就一定沒有消暑作用🌡🌞想消消暑不如來點清新的泰式沙律，包大家可以醒神開胃！蜜兒示範的是泰式涼拌烤雞上脾，泰式沙律汁是靈魂，就是香茅、魚露、青檸汁和椰糖做出泰式味道，將CP Thai aree船麵醬直接醃雞上脾，加蒜蓉下去炒更香又啖啖肉😋
說到吃當然要 #食得安心，Benja Chicken是無添加激素、不含抗生素、非籠養，而且用非基因改造糙米飼養🐓，泰國生產及製造🇹🇭，營養更好所以肉質更嫩滑。Thai aree品牌是泰國手信十大之一，相信好多人都會認識，❌不添加防腐劑、人造色素及味精，而且味道正宗，於香港都可以好輕易煮到泰國風味。
份量：
2-3人
材料：
Benja Chicken雞上脾 ---------- 1盒/230克
青尖椒 ---------- 半條
芫茜 ---------- 少許
乾蔥 ---------- 3粒
青檸汁 ---------- 1湯匙
檸檬葉 ---------- 4塊
香茅 ---------- 3支
辣椒碎 ---------- 1茶匙
椰糖 ---------- 1/2湯匙
魚露 ---------- 2茶匙
醃料：
CP船醬 ---------- 3湯匙
蒜蓉 ---------- 5克
裝飾：
青檸
做法：
1. 先將乾蔥開半切片；香茅切細；檸檬葉切絲；青尖椒去籽切絲；芫茜切碎備用。
2. 雞上脾肉切成粗絲加入船醬和蒜蓉，醃最少半小時。
3. 中火開鑊，下油倒入醃好的雞上脾炒至熟透，放涼備用。
4. 加入椰糖、魚露、青檸汁、乾蔥、檸檬葉絲、青尖椒絲、辣椒碎和雞翼攪拌均勻。
5. 最後上碟以芫茜裝飾，完成！
👩🏻🍳蜜兒小貼士：
• 泰國喜歡加入炒米碎，炒成焦黃狀的糯米搗碎就是了。不想麻煩的話也可以去泰式雜貨店找找看。
• 辣椒碎是米椒，不是粉末狀的辣椒粉。
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