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市面上很多乾河粉嘅選擇，來源通常係越南或者泰國🇹🇭，除咗大型超市外，很多街市嘅雜貨鋪有機會見到。
昨天炒那碟乾炒牛河，我用了左一的泰國粿條，口感煙韌；上星期炒那碟，則用了中間的越南河粉，個人較喜歡中間那款，初學者亦都較容易處理，可以在UNY找到。右邊👉🏽是很出名的越南Pho品牌，我曾經喺越南買過返嚟，用嚟整湯米粉好好食😋，依家好多街市雜貨鋪都有得賣。好啦！試完個低卡乾炒牛河記住交功課🤪
#減肥版乾炒牛河
#減肥可吃的河粉
#泰國街頭小吃 #外帶 #台灣太太的曼谷小日子
親愛的讀者週日好～熱愛泰國的你可能已經聽說，前兩天（週五）開始泰國開始了另一波的防疫措施，也就是於每天晚上十點至隔天凌晨四點實施宵禁。另外，三天前曼谷當局也宣佈暫時關閉公園，現在我們真的無法像過往一樣去公園運動或是晚上出門透風了，大部分時間只能乖乖待在家😃。
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這陣子大部分時間我們都自己在家煮，今天另一半說好久沒吃粿條了，所以我們駕車去粿條店外帶回家吃（圖最上格）。
你可能會問什麼是「粿條」？粿條（ก๋วยเตี๋ยว，Kway Teow）源自於潮州，潮州人擅用蒸熟後的米漿來製作食物，薄米漿蒸熟後切成的米麵條就是「粿條」，可以做成湯麵、乾麵、炒麵的形式。
根據相關資料，粿條可能是約在泰國大城王朝（中國明朝）跟著潮州商人來到了泰國，並隨著時間深入了民間。
現在泰國的粿條店主要賣的是湯和乾這兩種形式的粿條。麵條部分，泰國除了有米麵條外（也就是寬米麵、細米麵、米粉），也有蛋麵、冬粉、甚至媽媽牌泡麵。湯麵的湯底，泰國有類似潮州版本的「清湯」粿條，同時也有較具在地風味的釀豆腐粿條和冬蔭粿條（分別為下圖左格、中格、右格，以前在小吃店照的）。乾麵的話則是常用黑醬油和胡椒粉、或者辣椒粉和糖及萊姆汁來調味。
又由於泰國菜注重酸、甜、辣、鹹、苦各種滋味的協調，因此泰國粿條店或小吃店一般都會提供辣椒粉、魚露、白砂糖、醋這「調味四寶」讓客人能再自行調味。
最後，藉由粿條這飲食文化，「筷子」也成為了叉匙之外另一樣泰國人常用的餐具。
想多了解粿條、以及其背後淵源，歡迎閱讀「泰國我的菜」第二章！大家平安！（書籍連結放留言處）😋
🌟 路邊攤美食 Heavenly Street Food 🌟
泰國粿條🍜就是有一種魅力，有沒有特別一攤一吃就上癮的，凱倫泰泰要介紹的這一間牛肉粿條老店就是如此，沒有媒體採訪過，位於曼谷市區，屹立不搖的飄香了40個年頭😱，是泰泰的私房口袋名單，今天就悄悄地曝光給大家，希望大家也會一樣都愛上它😍。
相信許多人來到曼谷都會去位於Saphan Taksin站的石龍軍路這邊尋找各式美食😋，但是大家是不是出了捷運站之後就會往左邊的Robinson百貨比較熱鬧區域逛和吃，例如出名的王子戲院豬肉粥，等美食和咖啡廳，但其實泰泰今天要介紹的這間🐮牛肉粿條剛好是在被大家遺忘的另一端石龍軍路上面。
這一間讓泰泰一吃成主顧的粿條老店叫Wandi วรรณดี✅，招牌上就寫著”發財”兩個字，所以泰泰就先叫這間店 “發財牛肉粿條” ，它是一間非常低調位於石龍軍路(Charoen Krung)上的40年老店。
老闆非常的客氣跟泰泰解釋說他沒想過要做任何採訪或廣告，因為他平常已經忙不過來了，深怕如果報出去，他更忙不過來，無法顧品質，但泰泰也解釋自己不是報章雜誌派來的人😁，只是一個愛吃，希望把好吃的東西用中文寫出去，這樣老闆才鬆懈了一下，允許讓泰泰照相📸(泰泰不太好意思，所以這一篇照片會少一點，敬請見諒🙏)。
發財牛肉粿條真的如果不是老饕或是熟門熟路的就算您經過他，您都不會發現到他的存在😅，因為外觀實在不起眼之外，裝潢也保留著以前的復古風格，非常容易默默地就這樣漂過店面。
這間店跟其他很多牛肉粿條店不一樣的就是他是用清湯😋，而許多牛肉粿條都是醬油湯底，口味都會來的比較重，發財牛肉麵👍最厲害的地方就是他的鮮甜湯頭，第一口喝下去就會讓您深深愛上，一口接一口，很迷人🥰，吃完之後也不會有口渴的跡象!
發財牛肉粿條非常的簡單，沒有分大小碗(外帶除外)，一碗粿條含有牛肉丸✅，帶筋牛肉丸✅，鮮牛肉片✅，還有燉牛肉塊✅，這樣一碗才50泰銖，泰泰個人覺得CP值非常的高。
他們家的配料都毫無腥味😍，牛肉丸都是店家自己製作，帶筋的多了一份嚼勁，鮮牛肉片一口下去只有鮮嫩，配上他熱熱的湯頭，吃個兩三碗真的不是個問題(印為泰泰也都一次兩碗😁)，如果真的要挑剔的話，應該說他的燉牛肉(看部位)，久久一次有可能會不夠軟爛，但是口味上不用擔心，還是非常的迷人!
如果您喜歡清爽型的粿條，這間肯定是一定要造訪的，這麼低調卻又美味的40年老店，不吃真的泰可惜了，因為實在太美味了!😋
🔵🔵如何點餐:
🔸先找位子入座後，會有服務生過去幫您店餐。
🔸先選麵條後，然後再選要乾的或湯的。
🔸如果只想喝湯，可以只選湯跟料，不加任何粿條。
👉店裡的菜單只有泰文，泰泰也依照慣例幫各位都翻譯好了😘，方便各位點餐，歡迎參考圖片🖼。
❣️❣️溫馨提醒:
👉發財牛肉粿條的亮點就是他們鮮美的湯頭，泰泰個人最推薦點湯的來吃。
👉乾的粿條會用他們的黑醬油下去攪拌，但是不會多附湯給您!
👉建議可以先喝原味，如果想要吃點辣，建議可以加桌上的綠辣椒醋最對味。
⏰⏰Wandi發財牛肉粿條營業時間為每天早上11.30-17.00。
🚈🚈如何前往:
Wandi發財牛肉粿條可以很方便的搭BTS捷運到Saphan Taksin站，從四號出口出來後，先在斑馬線等紅綠燈過馬路，到了對面後往右手邊直走，過了第51巷後，發財牛肉麵就會在您的左手邊。(步行大約4分鐘即可到達)
凱倫泰泰有做簡易的路線圖和地圖，請參考圖片🖼。
Google Map位址: https://goo.gl/maps/izZJP4kmMczYmea68
🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴
⭐️⭐️凱倫泰泰的包車推薦: http://pesc.pw/GXWXK
⭐️⭐️歡迎載入 Ms.K 凱倫泰泰的美食地圖，裡頭都有各個附上文章連結，歡迎下載，方便您到處吃。❤️
https://goo.gl/maps/dPuGWdZRhH72
(每次更新)
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好久沒有介紹泰國的路邊攤，
今天介紹的路邊攤在phloen chit的巷子裡，
只有午餐時間才有擺攤喔
要去的朋友要注意一下
位置及餐廳連結
https://www.facebook.com/1738413192883392/posts/2263873807003992?sfns=xmo
#台灣人在曼谷 #泰國料理 #曼谷必吃
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吃好吃滿啊！下次有機會來泰國務必試試！
今天介紹的是泰國首府朱拉大學及中國城必吃美食口袋名單
提供給大家參考一下喔！
《朱拉龍宮大學》
第一家就是每次要拍都不會開的粥，在泰國粥好像只賣早上，像我這樣睡很晚的人是很難遇到的，我也沒吃過有人吃過的幫我留言一下值不值得去喔！
【ร้านนายอู๋ 吳先生自助餐】
這邊可以吃到各式各樣的道地美食，既便宜又好吃，很適合多人一起吃，可以品嘗到泰國料理不同風味的口感。
CNN票選最厲害的咖哩"แกงมัสมั่น"請務必試試。
【ก๋วยเตี๋ยวกัญชา 大麻粿條】
一看就知道是學生最愛，用餐時間滿滿的人潮，最招牌的冬陽粿條，湯頭甜美不辣不酸，是台灣人輕鬆上手的美食。
【ต้นกก 蛋糕店】
傳統原味的小小蛋糕店，沒有太精緻又好吃的甜點，想要讓人一口接一口，不知不覺就吃完了，本店招牌橘子蛋糕真的很厲害，簡單原味的口感，吃得開心又無負擔。
《中國城》
【路邊炸小油條 ปาท่องโก๋】
路邊攤小吃這樣我最推薦，別於台式油條，這邊的油條不那麼脆反倒像是雙胞胎，沾著香蘭葉的醬一起吃，ＯＭＧ只能說『感動』。
【คั้นกี่ 恳記雙葫蘆涼茶】
每次到中國城都會特地為此繞路，為了來喝一杯經典涼茶，在炙熱的泰國逛街突然來小小一杯，感覺整個重生了一樣，清涼爽口Very Good Good。
【Singapore Potchana 新嘉坡餐室】
東南亞點心少不了椰奶的攻擊，香醇新鮮的椰奶，配上口感Q談的煎蕊，滑順又清涼的口感，真的是太爽啦！
注意每逢週四公休，要前往品嚐的人記得安排一下。
【街口美食】
最後來品嘗這種路邊辦桌的氣氛，非常Local的感覺，我們點了粿條跟ราดหน้า，帶有中式的味道卻保留泰國的原料，吃起來別有一番風味，加上桌邊的四大調味料，整個Feel更加提升了！
【Sweettime】
最後的最後再推薦一個點心，也是當地非常具有特色的路邊美食，椰香石榴冰，有焦味的椰漿真的不一樣，一粒一粒的石榴多層次口感，也是一個值得一試清涼消暑的甜點喔！
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#泰國旅遊 #必吃美食 #乾插在裡面
來去看看 central world 新開的美食廣場
好多種類的美食
大家在也不用在伊勢丹外面的不定期的市集碰運氣也可以吃到美味的泰國小吃
這附近的商圈真的是讓人一整天都無法離開阿
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