《在我家餐桌環遊世界》
第四站🇰🇷-韓式泡菜
還沒結婚前我就熱愛韓式料理,結婚後,獲得一個韓國華僑婆婆想讓我對韓式料理又有了全新的認識!
這兩個月,公婆回來看可愛的小布,我也趁機從婆婆身上挖了好幾道韓式家常菜,除了之前分享過的韓式拌飯,我還學了人蔘雞、韓式泡菜、海苔飯捲等等。
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今天趁著兒子在他床上熟睡,我當然要趕緊抓時間試做看看韓式泡菜!
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婆婆說現做現吃的泡菜,跟已經發酵的泡菜吃起來完全不一樣,愛韓菜的我當然要親自試試。尤其在得知備料其實真的不難,所有的材料全聯都買的到,我真的覺得這是一道很適合沒事就做起來放冰箱的小菜。
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其實我冰箱裡已經有之前買快一公斤的韓式泡菜了,所以今晚我決定只做1/8顆泡菜,因為用料不多,使用百靈手持攪拌棒的切碎盆把材料絞碎拌勻剛剛好,快速又便利,除了白菜出水花了大概2小時,剩下的備料到拌勻上桌真的只花20分鐘!
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真的是一道看起來很厲害、色香味俱全,讓人一秒到韓國的經典小菜🥰
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🛒開團預告:8/6
敬請期待😘
#恆隆行 #韓國料理 #韓式小菜 #韓式泡菜 #百靈手持攪拌棒 #團購預告 #kimchi #homemade
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Lee Yi李易,也在其Youtube影片中提到,從五月份開始其實大家都在家的時間很長,有小朋友的家長也是每天都在思考要做這些什麼,包括我也是,剛好那天在👀韓劇,看到裡面劇情有摺疊飯糰,就上網查了食譜來做了,這個飯糰裡面包什麼不重要,重要的事可以讓孩子們一起參與,再用些小技巧,讓這個飯糰,所有材料包在一起的同時,也是凝聚全家人的❤️,趕快用家裡現有...
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吃晚餐囉
#提前過七夕情人節
王品
肉次方 全明星燒肉分享組
※此為生鮮肉品組合※
精選9款肉次方的明星燒肉,總重超過1.2KG!
讓你宅家也能爽快暢烤,享受極致肉欲!
★★★眾肉雲集🥩
美國PRIME肋眼牛排 6.3盎司 / 特選牛舌 90g / 經典翼板牛 120g
帶骨牛小排 150g / 椒鹽牛肋條 150g / 經典胸腹牛 150g
加拿大松阪豬 120g / 椒鹽豬里肌 120g / 椒鹽雞腿肉 150g
★★★烤物野菜🥬
玉米筍 / 杏鮑菇 / 香菇 / 青椒 / 南瓜 / 洋蔥
★★★烤肉好朋友🥢
蔥鹽 / 泡菜 / 海苔 / 味噌醬 / 水果醬
※適合嗜肉如命的兩個人一起吃,如果不是三個人也可以吃得飽喔!
牛肉來源|特選牛舌:紐西蘭、其他牛肉:美國
豬肉來源|加拿大松阪豬:加拿大、椒鹽豬里肌:台灣
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#韓式辣炒雞
終於很道地的加了地瓜
拌著醬料的甜辣非常特別
上次加節瓜也不錯
可惜這次沒買到
最後改炒飯來吃
很奇怪耶~
明明只用不到一碗飯
怎麼吃的比上次撐🤣🤣
做法👩🏻🍳
1.雞腿1支切塊,用半茶匙鹽醃15分鐘
2.準備醬料:
蒜頭5小瓣+薑2片+蘋果1/4顆+黃豆粉1大匙+糖1大匙+細辣椒粉2大匙+粗辣椒粉1大匙+韓國辣椒醬3大匙+醬油3大匙+魚露1/2大匙+麻油1大匙+白酒3大匙
---打成泥後拌入雞塊
3.鍋中放入洋蔥絲、高麗菜、地瓜條、紅蘿蔔絲、蔥段和拌好醬的雞塊
4.倒入150cc水上蓋悶5分鐘讓高麗菜變軟出水
5.開蓋拌炒均勻到雞塊全熟,地瓜變軟
6.若料太滿,先裝一些出來,騰出中間的位置撒上起司絲
7.將吃剩的料剪得很碎,加上白飯、碎泡菜、海苔酥、蔥花
8.拌炒均勻舖平再撒些起司絲
筆記📝
1.醬料的份量可以用2支雞腿
2.沒有註明數量的材料,基本上都可以自由添加
3.步驟6完成即可熄火開吃
4.炒飯舖平後再開小火加熱
5.上蓋可加速起司融化
6.地瓜切細點比較快熟
7.正統的春川炒雞好像會放花生醬,家裡只有黃豆粉,不過調出來的味道也很ok
泡菜海苔 在 Lee Yi李易 Youtube 的精選貼文
從五月份開始其實大家都在家的時間很長,有小朋友的家長也是每天都在思考要做這些什麼,包括我也是,剛好那天在👀韓劇,看到裡面劇情有摺疊飯糰,就上網查了食譜來做了,這個飯糰裡面包什麼不重要,重要的事可以讓孩子們一起參與,再用些小技巧,讓這個飯糰,所有材料包在一起的同時,也是凝聚全家人的❤️,趕快用家裡現有的材料試看看吧😋😋😋
食材:白飯、火腿、蛋、泡菜、海苔片、白芝麻
調味料:麻油、鹽
做法:
1.白飯淋上拌湯匙左右的香油、拌湯匙左右的鹽,拌均勻
2.海苔鋪平,照順序鋪上配料(1.白飯、2火腿、3蛋、4泡菜),對折後用料理紙包起來對切,即完成
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有沒有肉食主義的~
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看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
材料:
豬肉片、白飯、韓式辣椒醬、泡菜、青蔥末、沙拉油、海苔絲、乳酪絲、白芝麻
做法 :
1. 準備一個保鮮盒,放入白飯、泡菜、海苔絲、韓式辣醬、青蔥末,蓋上蓋子搖晃均勻
2. 將飯放進保鮮膜搓成圓形
3. 鋪上一張保鮮膜,擺上豬肉片、炒飯球 包起
4. 鑄鐵鍋倒入少許的油,擺上肉彈,使用剪刀將肉剪開炒飯
5. 將飯推至鐵盤中間,周圍鋪上乳酪絲,待起司融化
6. 灑上海苔絲、白芝麻完成
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搖出幸福的美味
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生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
材料:
半熟太陽蛋、香腸、白飯、泡菜、韓式辣醬、海苔絲
作法:
1. 倒入少許沙拉油,輕輕滑入雞蛋,
2. 蓋上鍋蓋15秒,即可完成半熟太陽蛋
3. 放入切片香腸,炒熟
4. 準備一個便當盒,放入白飯、半熟蛋、香腸、泡菜、海苔絲
5. 蓋上蓋子用力搖晃便當盒,即可完成
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