☕️「Benson 啜 coffee」☕️
今天因為工作所以跟朋友約在「 上島咖啡店」(UESHIMA COFFEE LUNGE)它是間非常高級的連鎖咖啡廳，店內氣氛也很不錯，座椅舒適空間寬敞，我們選到這家是有限定口味的敦南店(聽說常常客滿沒位置，但好巧不巧被我逮到一個四人坐所以內心覺得不錯)，結果我就決定點一杯他們獨創的「#法蘭絨濾泡法」的咖啡：瓜地馬拉 薇薇特南果 科隆巴農園！
品種：波旁
海拔：1,500~2,000m
處理法：水洗
風味：紅酒、巧克力、杏仁
※櫃檯有一台沖咖啡的機器，據說這台機器就好比一位咖啡職人現場幫你沖咖啡，我特別站在機器前看著店員現磨咖啡、秤重、放入法蘭絨沖煮器、然後開始滴滴滴滴！
#法蘭絨濾泡法 又稱作 #濾布滴落法
就是使用法蘭絨濾網取代我們常用的濾紙
會這樣做是因為法蘭絨濾網的纖維比濾紙還要「粗」，粗脂肪會附著在法蘭絨上，使得使用次數越多，熱水與咖啡粉接觸的時間就變得越長，因此使用法蘭絨濾網得到的萃取液通常較使用濾紙來得濃醇。
這杯咖啡我喝起來的第一個味道是巧克力的甘甜還帶有一點點的水果酸香，覺得很順口，聊了5分鐘後喝第二口感受到些微的葡萄、香草味，隨著溫度下降層次會出現不同層次的風味！
今天喝單品咖啡覺得不錯，如果喜歡加牛奶，他們2:8黃金比例調配而成的「MILK咖啡」也很值得一試！
晚安
