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各位是不是吃膩了牛肉豬肉．是不是覺得魚肉蝦子有刺要剝殼
不能大口大口吃不過癮．這些我們的輔立哥都懂
所以我們將帶來第一次出現在頻道上的料理
輔立哥今晚將教大家做羊肉料理『法式羊肩排與炭烤蔬菜』
輔立哥說羊肋排之所以能成為老饕心中的最愛．無非是它鮮嫩肉質及札實的口感
熱量膽固醇又比牛肉和豬肉還低．且含有豐富的營養價值
羊肉能暖中補虛．補中益氣．開胃健身．益腎氣
聽的小編我好興奮好期待．晚上九點記得鎖定
輔立哥的西餐沒有那麼難YT頻道
https://youtu.be/CBLzEr0VUY4
祝福偉大的男士們，爸爸節快樂❤️
寶寶師上菜囉！
寶寶師一樣宅在家與大家分享料理，
時間；8/8星期日下午四點整，準時放送
費用：按追蹤、分享、按讚、愛心❤️
菜單：法式烤羊肩排、海鮮總匯
羊肩排準備材料
羊肩排二排
新鮮迷迭香3根
麵包粉100公克
蒜頭五粒
馬鈴薯二粒
鮮奶150cc
麵粉100公克
#請大家準時收看、按讚分享喲
#88節特集
#陪你宅在家
#宅家看FBWatch
#寶寶師的廚房日常
請連結邱寶郎Jerry粉絲專頁
⬇️⬇️⬇️
https://www.facebook.com/jerry8888888
油蔥醬、辣椒醬連結
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdXw1sQUaX3vf9hIoV3XyXDr0x324D0R2r-SX-LUlJNbtkl8A/viewform
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菜單：法式烤羊肩排、海鮮總匯
羊肩排準備材料
羊肩排二排
新鮮迷迭香3根
麵包粉100公克
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在家做飯如何做出看起來高檔的料理？
ㄚ樺媽媽的543廚房示範的「法式玉米濃湯」和「小羔羊肩排佐香料奶油蘑菇醬汁」色香味俱全，可以讓您的餐桌UP UP！😆😆
小羔羊肩排佐香料奶油蘑菇醬汁
材料
1 小羔羊肩排..... 6支
2 芫荽籽..... 1大匙
3 小茴香(孜然)..... 1小匙
4 小荳蔻(綠豆蔻)..... 10顆(剪個小缺口)
5 肉桂棒..... 2根
6 丁香..... 10顆
7 黑胡椒..... 適量
8 薑片..... 10片
9 洋蔥...... 1顆(切末)
10 牛奶...... 500cc
11 磨菇..... 5-8朵(切片)
12 鹽..... 適量
13 橄欖油..... 少許
14 麵粉..... 適量
15 奶油..... 1小塊
16 印度風味咖哩粉..... 1小匙
(步驟)
1. 平底鍋放入芫荽籽、小茴香、黑胡椒用小火炒出香味。
2. 取湯鍋放入2 3 4 5 6 7 8 9後加入牛奶後煮沸。
3. 放入小羊肩排煮沸後轉中小火慢燉至剩下約1/3湯汁。
4. 夾出羊肩排灑上少許鹽，拍上薄粉兩面煎香淋上醬汁即可。
奶油蘑菇醬汁
步驟
1. 將煮羊排牛奶醬汁過濾備用。
2. 平底鍋中下磨菇乾煎，稍稍煎香後加入奶油、牛奶醬汁、印度風味咖哩粉，收汁後即可。
~~廚房小秘訣~~
1. 磨菇乾煎過香味較足。
法式玉米濃湯
材料
1 新鮮玉米粒..... 400g
2 洋蔥..... 200g(切末)
3 雞高湯..... 1000cc
4 鹽..... 適量
5 鮮奶油..... 150cc
6 橄欖油..... 適量
7 奶油..... 30g
8 麵粉..... 30g
步驟
1. 湯鍋中放入橄欖油炒香洋蔥末後放入高湯、玉米粒煮至蔬菜軟化。
2. 平底鍋融化奶油後放入麵粉炒成糊狀，加入高湯煮沸，調味後用調理棒(或果汁機)打勻。
3. 用濾網過濾後再煮沸，加入鮮奶油即完成。
~~廚房小秘訣~~
1. 濃湯過濾口感更細緻。
