關於 法式 烤春雞 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今晚不燒飯！
#法式香草烤春雞
今天醃、明天吃！

疫情到現在連我這種快樂宅女都似乎有點快要耐不住性子了
不能出門看電影，不能去餐廳吃飯，那在家裡約會總可以吧！在煩悶的日子中浪漫得靠自己創造了😅
不如周末來吃點不一樣的吧！開瓶酒，搭上異國風味料理，就能幻想自己正在歐洲的小餐館中度假(想像力要真的很豐富)
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知名私廚 香頌私宅洋樓 推出的外送料理，保留住一貫的精緻度：
✅精釀啤酒燉牛肉佐炙烤時蔬及藜麥飯
慢燉三小時的軟嫩牛頰肉，帶著酒香與膠質，風味濃郁迷人。搭配的是營養的藜麥飯與炙烤時蔬，色香味俱全

✅蒙地拿烤半雞佐烤馬鈴薯及炙烤時蔬
蒙地拿烤春雞製作過程十分繁複，外送來的時候皮依然薄脆酥香，但肉質偏乾，希望能調整一下更好

✅青醬綜合海鮮炒飯
主廚自製青醬，添加增加堅果香氣與口感，炒飯粒粒分明一點都不油膩，嚐起來格外清爽，海鮮配料則是豪華到不行，有透抽、鳳尾蝦、紐西蘭淡菜等，滿滿一碗海鮮珠寶盒
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副餐均提供手工麵包/每日湯品/法式蘋果蛋糕
麵包偏乾，希望能換一款就更好了，湯品中規中矩，水果蛋糕蠻不錯的，好像要有蛋糕作為結尾一餐才夠完整你說是吧！

最近來到西環時
發現了一間特色超市
L'Azur Gourmet
賣的主要是歐洲進口貨品
產品種類大多數都是來自法國
而且價格相宜
還有很多獨家商品
愛吃零食的我就揀咗幾款特色商品
🔸 Brets 芝士薯片
🔸 Franprix 手指餅
🔸 Bonne Maman 紅莓果醬撻
🔸 Mamie Nova Tiramisu

全都來自法國🇫🇷 還有
🔸 Le Petit Olivier 薰衣草滋潤香梘

而我最愛💓店內的後花園
注入滿滿法式 Café 情調
客人可在這裡用餐的確別有風味
令人彷如置身於歐洲的感覺！

所以除了超市入貨🛒
我也入手了數款美食即場享用
🔹原隻烤春雞配薯菜🍗
🔹白汁煙肉洋蔥巴馬臣芝士溫泉蛋 (墨魚汁意粉)🍝
🔹朱古力酥

🌟🌟JetSo 🌟🌟
🔺依家係L'Azur Gourmet買嘢仲可以做會員儲分，之後可以當現金洗
🔺購物滿$500仲可以有免費送貨！大家可以輕鬆無憂盡情shopping

想知詳情👉🏻 https://bit.ly/3xT6kOg
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📍L'Azur Gourmet
西環皇后大道西518-520號聯華大廈地下
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美味生活直播最受歡迎的夫妻料理考驗又來了！
今晚邀請閃光夫妻 阿BEN+徐小可與 暖男帥煮夫李易，用【抹茶閃電泡芙】致敬閃電結婚，【法式香草烤春雞】 慶祝跨越七年之癢！ 最會放閃的料理節目，就在今晚「一秒變大廚」！

夫妻相處之道你有哪些苦水想吐嗎？快點留言告訴來賓吧！

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今次整個非常簡單嘅燒春雞，用檸檬同香草焗，又香又開胃，出面成日都有得食，非常common! 注意，由於上次海南雞有人話我斬雞斬得差，我今次專登掉轉打開隻雞，做個錯誤示範再比位佢入，記得咪掂個胸，如果唔喺隻雞唔會放過你 LOL.

A very simple roast bird recipe, we are using poussins this time with lemon and herbs. Appetising and tasty as well. As I’ve got a comment complaining that I couldn’t chop the chicken properly, to take on the piss, I will do the spatchcocking the other way round. Remember not to touch the chicken breast, work on the spine.

材料：

春雞 2隻
橄欖油 2湯匙
蒜頭 4粒
洋蔥 1個
百里香 4條
檸檬 半個
紅蘿蔔 半條
車里茄 （可選） 適量
鹽
黑胡椒粉
甜椒粉 3茶匙
牛至 2茶匙

Ingredients:

Poussins x2
Olive oil 2 tbsp
garlic 4 cloves
onion 1pc
thyme 4 prigs
lemon 1/2 pc
carrot 1/2 pc
cherry tomatoes (optional)
S&P
paprika 3 tsp
oregano 2tsp